除了香蕉，哪些水果也不能放进冰箱保存？_天气新闻_东方天气网当前位置：
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食物只要放入冰箱就可以延长使用期吗？淀粉类食物不能放冰箱吗？冰箱内部的温度是一样的？究竟如何将食物放置在冰箱内？你真的会使用冰箱吗？......................说法一“只要将食物放入冰箱，即可延长使用期不少人家里的冰箱冷冻室搁置长久未用的食物，如去年没吃完的月饼、吃剩的肉、速冻饺子等，所有食物都可放入冰箱来延长使用期。真相蜂蜜糖果咖啡等不适合放入冰箱饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。所以它们都是无需放入冰箱的。蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因此以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，实在让人大呼可惜！茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉，所以也不适合放入冰箱。有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12摄氏度左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。买来食品的时候，一定要认真看一下，包装上要求对储藏温度是多少。如果买的时候是从室温下取的，而包装上也没有写明需要储藏在低温下，那么就没有必要一直放在冰箱里。说法二“淀粉类食品不宜放冰箱各种淀粉类食物在放冰箱一段时间后都会变干变硬，无论米饭、馒头、面条、糕饼，莫不如此。真相面制品放冰冻格保存可预防变干变硬馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下即可。放在冰箱冷藏室里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。而且因为霉菌能够耐受冷藏温度，久了还会生霉。但是，面包等在冷冻情况下不会变硬和长霉。在超市买了“买一送一”的快过期面包、大袋馒头花卷，又吃不了，就可以分装小包冻起来，不用怕过期问题，冷冻条件下是永远不会长霉的。取出来后用微波炉化冻1-2分钟，柔软新鲜如初哦！面包化冻加热时间宁短勿长，加热的最终温度达到室温即可。而且最好是带着包装化冻。因为是加热到室温，不用怕塑料袋分解放出有毒物质之类的问题。说法三“冰箱内的温度是一样的很多人习惯性将冰箱作为储物柜，只要有空隙就往冰箱内放置食物，并认为冰箱内不同位置的温度是一样的。真相冰箱里各类食品存放的最佳位置不一样冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。因此，怕冻的食品如蔬菜、水果就不能放在太靠内壁的地方，避免发生冻伤；而不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜就可以推得靠里面一些。外面开门的部分是温度最高的，适合放一些在室温下也能暂存，不那么容易坏的食品，或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、开封后的调味品等。鱼干、虾皮、海米、芝麻酱等食物也建议封好口放在冰箱门的位置上。芝麻酱放在冰箱里，可以延缓氧化反应的发生，避免产生“哈喇味”。鱼干虾皮海米等放入冰箱，可以避免发出刺鼻气味，减少致癌物亚硝胺类的合成。鲜肉鲜鱼虾之类在未冷冻情况下是最容易坏的，所以最好放在零度冷藏保鲜盒里。如果冰箱没有零度冷藏的功能，就装在能密闭的保鲜盒里，放在冷藏室最下面的靠里处。请注意，这些鱼肉类食品不能和蔬菜、水果、剩饭菜等其它食品接触。温馨小贴士冷冻室应当如何储藏食品？1.生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需要充分加热的生食品可以放在下层。2.各种熟的面食、面点和其它淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层。3.各种自己速冻的产品，比如自家包的冻包子冻饺子，自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等，和速冻主食品一起放在中间层，或者放在上层。无论如何，必须和鱼肉海鲜类食品分开。如何自制速冻果蔬？不少新款冰箱都有“速冻格”，就是冷冻室最上方那个特别薄特别扁的抽屉。但大部分家庭不是闲置不用，就是只用它来冻冰块。冷冻各种蔬菜的方法很简单，通常需要预先洗净、修整，用沸水热烫一下，再放入冷藏室预冷，最好能包冰衣，最后密封放在冷冻室保存，可以存1-2个月。不过，速冻之前，要做足准备工作，分装成袋，要切平片或小块，先在冷藏室预冷到0摄氏度附近，然后放在速冻格中冷冻。无论饺子还是水果蔬菜，无论是否使用速冻格，冻的时候一定要拍扁或平铺才行。如果您喜欢这篇文章，请分享给你的朋友吧，让更多的朋友接受这份特殊的礼物。如何把这篇好文章分享给我们的好朋友？①点击右上角→点击“分享到朋友圈”如何每天都能收到如此精彩的文章？①点击右上角→点击“关注官方账号”→点击“关注”②打开微信→朋友们→添加朋友→搜号码→查找“zzsmsc”如何能看到以前的精彩文章？①点击右上角→点击“查看历史消息”有没有其他联系方式？『郑州世贸购物中心』『新浪微博』@郑州世贸购物中心『咨询QQ』『咨询电话』0『小编微信号』ZZSMGWZX
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核心提示：平时买了什么我们总是喜欢往冰箱里放，以延长储藏期，但是有些食物是不能放冰箱的，放进去反而会缩短保质期。
温馨提示：
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　　若说冰箱是一样改变人们生活的家电，一点也不过分。有了它，我们不用担食物变质，尤其到了，更如同给家中的“粮食储备”上了保险。的确，冰箱的存在大大延长了食物的保存期，但是，它真是万能的保险箱吗？其实不然。
　　冰箱就是通过人造低温环境，降低食物中各种化学反应的速度，从而有利于保存食物的品质。而平常生活中，频繁开关冰箱门可导致冰箱温度升高，食物中的细菌就会生长，而冰箱内也会产生一种污染食物的病菌――“嗜冷菌”。这种菌类可在0℃―4℃的环境中生长，藏在肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等各类食物里面，并且在4℃―6℃时繁殖最快，这正是冷藏室的温度。因此，冰箱要定期清洗消毒，尤其是在夏天。
　　值得注意的是，并非所有的食物都适合冰箱存放。有些食品在冰箱中，反而会缩短保质期；有些食品不放在冰箱里，也能长期保存。为了节约冰箱的空间，减少用电量，同时保证食品的品质。对于饼干、糖果、、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都无需放入冰箱。它们或者水分含量极低，微生物无法繁殖；或者糖和盐浓度过高，自由水分很少，微生物也无法繁殖。同时，像芒果、香蕉等热带水果，适合在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
（责任编辑：徐晓宇）
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香蕉对身体很有益处，但是，服用3种药物如降压药、保钾利尿药的过程中，不能轻易吃香蕉，因为香蕉容易影响它们的药效。夏天如果没有冰箱就像啤酒少了炸鸡要冰箱 更要知道如何避免冰箱在夏天阵亡首先，你要知道食物在冰箱里能储藏多久先来看看在2~10℃冷藏室玩耍的朋友们【1天组】西瓜、梨、果汁【3天组】剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶【7天组】酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子【14天组】萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜接下来是生存在-18℃冷冻室里的高冷一族果然是高冷一族，小编冰箱竟然没有！其次， 你要了解什么是不能放在冰箱里的不宜放入冰箱的食物——面包、芒果、香蕉、火腿、饼干、咸菜、巧克力【原因】面包放在冰箱里，硬化速度会非常快，很难一直保存住柔软口感；芒果、香蕉……属于热带的水果，它们非常怕冷；火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过高，或水分极低的食物，微生物很难繁殖，就不必要参与冰箱的地盘争夺站了；巧克力如果放入冰箱，受冷后很容易产生物理变化，将会严重影响到口感。我天！小编的芒果、香蕉还全部在冰箱里……最后，你要知道冰箱该如何保养？?定期清理冰箱这样不仅可以延长冰箱寿命也可以提高冰箱的能效，为你省电。?不要一直开着冰箱门不要每三分钟打开一次冰箱看看有什么。要是这个频率开关，你就得每个季度清理冰霜了。辰华丽都苑二期加推72席！100-136㎡全景户型，错过就是过错！两证齐全，拒绝临时水电。不看辰华不买房，辰华置业最放心。2千平米国际幼儿园 o 2万平米中央公园&4万平米风情商业配套 o 10万平米滨河游乐场项目地址：新沂市钟吾路南路19号（实验小学北）品鉴热线：5辰华公馆(chenhuagongguan)　
　文章为作者独立观点，不代表大不六文章网立场
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冷藏是保存食物的常规手段，可又有“香蕉放冰箱坏得更快”的说法。
　　香蕉是一种价廉物美的水果，许多人都爱吃。
　　健康头条(微信号：baojiandaifu)收到过不少读者提问过类似的问题：
　　多买了的香蕉，该如何保存？表皮变黑的香蕉是不是就坏了？
　　冷藏是保存食物的常规手段，可又有“香蕉放冰箱坏得更快”的说法。
　　这……孰真孰假？云无心博士又来答疑解惑啦！
　　(心急的你如果不想看原理，可以直接跳到文末看建议。)
　　从青涩到成熟，会发生什么？
　　香蕉通常在青涩的时候被采摘。这时候的香蕉，大多数的固体物质是淀粉，质地比较硬，而且不甜。
　　等到销售之前，青香蕉会被“催熟”。目前，通常会使用一种叫做“乙烯利”的液体产生乙烯(放心，是安全的)，来催熟香蕉。
　　当青香蕉接触到乙烯，会产生各种变化：
　　果胶酶把果胶分解，使香蕉变软；淀粉酶把淀粉转化成糖，使香蕉变甜；香蕉皮中的叶绿素逐渐消失，变成黄色。
　　等到香蕉皮变黄，只剩下头尾还有一点绿色的时候，大多数淀粉就已经转化成了糖。这时候的香蕉依然是硬的，不过已经很甜。
　　等到香蕉皮完全变黄，还出现一些黑色斑点时，香蕉内几乎所有的淀粉都已经转化成了糖，果肉变得又软又甜。
　　等到皮变黑的时候，大多数人会认为“香蕉坏了”。
　　香蕉进了冰箱，会发生什么？
　　香蕉生长在热带和亚热带地区，并没有应付寒冷环境的能力。
　　如果把青香蕉放进冰箱，它的“成熟机制”会受到伤害。即使再拿到室温，给予乙烯催熟，也难以再成熟了。
　　没有成熟的香蕉，不要放到冰箱里保存。
　　已经成熟的香蕉却不同。冰箱中的低温，能让淀粉酶、果胶酶等的活性下降，使香蕉减慢进一步成熟的速度。也就是说，冷藏可以让成熟香蕉的风味口感保持得更久。
　　果肉的风味会持久，但是香蕉皮的“意见”却很大。
　　香蕉皮中有大量的酚类物质，还有多酚氧化酶。磕碰、摩擦以及低温导致的细胞破损，会使这些物质从表皮的细胞中跑出来，聚合成黑色素，导致香蕉变黑。
　　所以，放在冰箱里的香蕉，表皮常常会加速变黑。可变黑，就代表香蕉坏了吗？
　　香蕉皮变黑≠香蕉变坏
　　其实，冰箱里的香蕉，变黑的是皮，果肉基本上没有变化。
　　把变黑的皮剥掉，它仍是一根好香蕉。一样可以吃，只是需要克服视觉和心理上的障碍……
　　成熟的香蕉甚至可以冷冻保存几个月之久。
　　实用的香蕉保存指南
　　?最方便的方法：每次少买，及时吃完。
　　?需要延缓成熟，挂到通风的地方并远离其他水果。
　　?需要加快成熟，和芒果、苹果、梨等水果密封放在一起。
　　?如果已经成熟(即香蕉皮完全变黄，开始出现黑点)，又一时吃不完，可以放到冰箱中冷藏，即使皮变黑，但依然可以食用。
　　?如果香蕉已经很成熟，短期内也吃不完，可以把皮去掉，用保鲜袋装起来，在冷冻室保存。
　　当冰冻甜点吃，或用来自制奶昔、蛋糕、面包、冰激凌、酸奶等食物，都是极好的。
本文转自：
编辑：姜蕾蕾责任编辑：黄作敏
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