饮食的经营原则关于真实性原则的含义

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中小型饮食业经营困境及对策
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餐饮店经营原则
馒头是中国饮食文化中必不可少的一个重要组成部分。...
据英国《每日邮报》近日报道,《美国临床营养学杂志...  第一章
  1 广义的餐饮业是指:一个由各类餐饮企业构成的规模巨大的行业,它为离家外出的人们和居家的人们提供各种饮食产品及服务――由不同类型的企业组成的
  2 餐饮业的经济作用
  (1)它是一个基础性、渗透性强的产业(2)创造消费、拉动内需、安置就业(3)促进相关产业互动的桥梁和纽带(4)全面提高人民生活质量(5)继承和弘扬民族饮食文化
  3 餐饮经营管理的原则
  (1)坚持依法经营原则、(2)坚持市场经济原则、(3)坚持科学管理原则、
  (4)坚持以人为本原则、(5)坚持经济核心原则
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