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采取圈养方式，建设奶羊标准化养殖基地。逐步向农户辐射，走公司加农户的路子，扩大产量规模。延长产业链，以健康为主题，向城市延伸，建立绿色鲜羊奶奶巴。
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3秒自动关闭窗口羊奶悄然崛起：中国奶业增长新引擎 _ 文库 _ 中国营销传播网
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& 羊奶悄然崛起：中国奶业增长新引擎
羊奶悄然崛起：中国奶业增长新引擎
中国营销传播网， ， 作者: ， 访问人数: 830
　　在国人关注牛奶健康，追逐健康产品的时候，羊奶逐渐走到了前台进入了消费者的视野。羊奶在向来"一牛独大"的我国奶业市场中异军突起，各大国产奶粉企业相继开拓羊奶市场，　欲求将来在市场分一杯羹。我们似乎感受到了羊奶热的扑面而来，但是市场并未出现一飞冲天的雪崩现象，羊奶市场虽然增长迅速，但从总量上看，依然属于在前景可观和当下温热的环境中成长，基数偏小，仍然属于小众细分产品，这些似乎也暗示着一个巨大的充满潜能的市场的存在。
　　近年来，我国羊奶产业发展迅速，在奶制品消费市场的份额逐步扩大。初步统计，我国奶山羊存栏量目前为1200多万只，其中产奶羊有630多万只，商品羊有360多万只，羊奶总产量160多万吨。有关专家表示，虽然羊奶产量仅占全国鲜奶总产量的4.5%，但从营养价值、发展潜力以及可调整我国奶业发展方式等方面来看，其市场前景值得期待。
　　羊奶制品发展势不可挡
　　数据显示，目前我国消费者消费的奶制品中，90%以上是牛奶，奶源结构单一现象较为明显。与此同时，随着我国人均奶制品消费量的不断上升，局部的、阶段性的供给矛盾常常爆发奶荒现象，奶业供给压力日益增加，从整体来看，中国乳业市场仅靠发展牛奶制品显得点独木难支，而以羊乳替代牛乳的行业意识日益凸显。
　　自上世纪70年代开始，一些发达国家的营养学专家开始对羊奶进行研究，并对其营养及各种活性物质成分进行了肯定。随后，澳大利亚、新西兰、美国、加拿大等国家开始将羊奶作为日常食品。时至今日，羊奶制品已经越来越受到人们的认可。资料显示，羊奶属于资源稀缺型特种乳，其品质优良、营养功能全、自然地理资源禀赋极高。羊奶还是更接近母乳的奶制品，易被人体吸收。
　　随着羊奶加工技术的突破及人们消费观念的转变，目前我国市场上涌现了众多羊奶粉品牌。进口品牌主要有卡洛塔妮、karicare等，国产品牌主要有名门贵族、御宝、莱可优、金贝美多等。其中国产品牌多来自西北地区，包括陕西等羊奶奶源集中的地区。
　　著名奶业研究员宋亮认为，羊奶制品在中国的消费前景是十分广阔的。他认为，"目前我们与国际市场差距明显，世界上羊奶做得比较好的国家，有以色列、新西兰和澳大利亚，在欧美成熟市场上，羊奶的人均年消费是30公斤/人，在亚洲也有5公斤/人，而目前我国连1公斤都平均不到，在整个乳制品市场上的份额连1%都不到，目前我们缺少的是消费习惯的推广和大品牌企业的崛起。”据了解，无论是欧美市场还是在国内市场，每斤羊奶的售价都是牛奶的1倍至2倍，而且一直处于供不应求的状态。业内专家估计，羊奶的液态奶、婴幼儿配方奶粉和奶酪三大特色产品的市场潜在开发价值将在2000亿元以上。
　　此外，奶山羊养殖还是典型的节粮、节水、低污染的产业。相关研究表明，消耗1千克精饲料产出的羊奶量要比牛奶多1千克，生产1千克羊奶的耗水量也只有生产牛奶的一半。同时，奶山羊具有适应性强、投资小、吃料少、抗病强、效益高等养殖优势，是快速带动农民增收的优势产业。
　　总的来说，羊奶制品市场有需求、有前景，是一个亟待大力扶持的产业。西北农林科技大学教授、农业部奶山羊研究室主任曹斌云表示，发展羊奶产业不仅能在促进农民增收与就业、减轻环境压力等方面带来正能量，还有助于丰富奶源结构，扩大我国奶业的总体规模。羊奶产业或将成为我国奶业发展中新的增长点。　
　　西北农林科技大学教授、农业部奶山羊研究室主任曹斌云表示，奶山羊产业有助于丰富奶源结构，扩大我国奶业的总体规模，奶山羊产业将是我国未来奶业发展中的一个新增长点。乳业专家王怀宝告诉记者，2008年羊奶粉产业刚兴起的时候总体规模也就三五个亿，现在已经达到35亿了，预计再过个三五年，突破一百亿是非常有可能的。业内专家估计，羊奶的液态奶、婴幼儿配方奶粉和奶酪三大特色产品的市场潜在开发价值在2000亿元以上。
　　业内人士分析，未来5到10年间，羊奶产值将呈快速上涨态势，并且随着居民对羊奶产品认可度的不断增加，羊奶产品体系将进一步丰富，除了婴幼儿配方奶粉外，功能、保健型饮品和奶酪也有很大的发展空间。虽然目前羊奶产量仅占全国鲜奶总产量的4.5%，但从营养价值、发展潜力以及可调整我国奶业发展方式等方面来看，其市场前景值得期待。　
　　奶企角逐羊奶粉市场
　　我国羊奶制品消费市场已经经过了十几年的培育发展，羊奶的营养价值也被逐渐认可，并已培养了不少成熟的消费者。有一定的消费基础，再加上可拓展的发展空间，羊奶粉产业已经被不少奶企所看好。此外，除了市场扩大等因素之外，政策扶持也成了羊奶产业得以快速发展的重要原因之一。在传统的乳制品中，羊奶一直占有一席之地，但份额与牛奶比较起来，有数量级的差距。2013年的大奶慌，让陕西的羊奶产业进入一个新的兴奋期。　　　去年6月国家九部委出台的《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》规定，在两年内不再核准新建的婴幼儿配方乳粉企业项目，任何企业不准委托加工和贴牌生产婴幼儿配方奶粉，这对于规范羊奶产业健康发展显得至关重要。为了达到《意见》和2013年版《婴幼儿配方乳粉生产许可审核细则》的要求，近期就有不少企业纷纷进军羊奶粉领域，也不乏羊奶粉生产企业为了增强竞争实力而彼此进行的合作。
　　据了解，今年1月，西安银桥乳业在西安发布了其婴幼儿羊奶粉产品――宜羊贝贝婴幼儿配方羊奶粉，宣布正式进军羊奶粉领域。
　　2月，飞鹤乳业宣布以飞鹤乳业控股关山乳业的方式，与陕西羊奶粉知名品牌关山乳业携手，达成战略合作的初步意向，强强结合实现了飞鹤从"牛奶"到"羊奶"的跨界探索。逐渐被国内乳业重视的"羊奶"产业，正在慢慢掀起红盖头。更有业界专家认为，目前我国羊奶消费市场已经开始从导入期走向成长期。
　　中国羊奶看陕西
　　随着羊奶粉日趋受到接受和青睐，我们才发现一个事实：大部分的羊奶粉都产自陕西省。"全球羊奶看中国，中国羊奶看陕西。"―羊奶产业中流传着的这句俗语形象的说明了陕西在羊奶行业的坚实地位。陕西，被称为我国羊奶产业的第一大省，羊奶制品产销量全国第一，婴幼儿羊奶粉更是独树一帜，羊奶业已形成陕西的特色优势产业之一。
　　近年来，依靠政府部门的大力扶持，该省的羊奶产业快速发展，已成为全国主要的奶山羊养殖基地。目前，陕西的奶山羊主要分布在关中地区，以富平、阎良、临潼、蓝田等县为主要养殖基地，是我国目前最大的牧羊区。全国总共有600万只奶山羊，这里就占了三分之一。据陕西省乳制品工业协会秘书长郑子国透露，目前陕西奶山羊存栏240万只，未来计划达到1000万只。其中，有“山羊奶之乡”称号的富平，存栏目标是100万只。陕西省有16家生产婴幼儿羊奶粉的企业，去年全省生产婴幼儿羊奶粉3万余吨。他还提到，该省羊奶制品市场份额占全国的85%以上，婴幼儿羊奶粉销售收入在60亿元左右，占全省奶业销售收入的半壁江山。
　　当前，奶山羊的生产和经营在国内部分地区已经形成规模，主要集中在陕西、山西、甘肃、山东一带，其中80%奶源出自陕西，20%在其他地方。有着“中国奶山羊之乡”称号的陕西省富平县，奶山羊存栏量已由2007年的26万只增加到目前的46万只，羊奶产量也由6.5万吨增加到10万多吨。奶山羊已经发展成为当地农民增收的特色产业，总产值占整个畜牧业的44%。
　　奶山羊也逐渐成了当地农民的主要经营收入，逐渐形成了基础养殖和奶源加工这样的业态循环。家住渭南市富平县王寮镇的张忠晋今年已经将近60岁，老张家里有3亩苜蓿地，一亩地刚好能供养5只羊，每天他都要赶着家里的15只羊来到村里的收奶站，5月份羊奶的收购价格是6元/公斤，老张家的每只羊每次都能挤出4公斤奶水，在奶水丰沛的七八月会有6公斤的好成绩。不管怎么算，这15只羊每天至少可以给老张带来350元的收入。
　　拥有80万人口的富平县，被誉为"奶山羊之乡"，全县有40多万只奶山羊，全县的奶山羊收奶站有300多个，"富平奶山羊，农民小银行"、"家养五只羊，阔步奔小康"等早已成为这里的流行语，在富平一只壮年奶山羊的价格是8000元，产奶量高、有双胞胎遗传基因的则已经超过万元。
　　作为国内知名的羊奶行业专家，从2011年到2013年，乳业专家王怀宝连续三年到陕西考察羊奶市场，而富平都是绕不开的一站。
　　"国内对于山羊的商业价值挖掘，大多还是停留在肉食为主。"王怀宝告诉记者，上世纪80年代末，陕西省政府曾带领各地乡镇成立以羊乳为原料的乳制品企业，这些乡镇企业不少便是现在羊奶企业的前身，陕西乳企最初只是以羊乳为原料，加工成10公斤装的乳粉，销往冰淇淋、奶糖等工厂，还有一些用于小牦牛、小山羊和小驴的喂食。
　　2002年，台湾的一家企业在广东首先提出了羊奶代替牛奶的概念，并且在汕头的郊区开始放养山羊。"这个时候我开始关注到羊奶这个行业。"王怀宝介绍说，当时汕头这家台湾企业销售的是新鲜的常温羊奶，但是由于常温羊奶的膻味无法消除，市场接受度十分低。"后来这家企业又搬到广州，然后又去了增城，现在到了韶关，常温羊奶在广东的市场一直做不起来。"作为国内消费能力最强、接受外来消费理念最深的广东省，情况尚且如此，其他地区的羊奶行业环境可想而知。
　　行业的转机出现在2008年，当年的"三聚氰胺"事件对乳制品行业打击很大，但是却在无意间促使羊奶行业发展了起来。"有一段时间，国内的牛奶根本没人喝，很多人开始尝试做羊奶这个市场。"王怀宝介绍说，那段时间许多湖南的奶商进入到陕西市场，大肆采购羊奶，然后贴牌销往全国。
　　"羊奶之所以有今天的规模，这些湖南奶商是有功劳的。"西安乳业协会秘书长王伟民证实了王怀宝的观点，王伟民说，在2009年整个陕西只有8家生产羊奶的企业，但是通过湖南奶商的"贴牌战略"，现在陕西省内45家乳制品企业里有20多家涉及到羊奶粉，并且后面代理的品牌就有200多个。
　
羊奶粉异军突起
　　在过去的国内乳粉市场上，牛奶粉几乎“独揽大旗”，占据市场90%的份额。这两年，羊奶异军突起，去年一年里市场总值达到35个亿。各大国产奶粉企业相继开拓羊奶市场，欲求将来在市场分一杯羹。
　　在过去的国内乳粉市场上，牛奶粉几乎“独揽大旗”，占据市场90%的份额。这两年，羊奶异军突起，去年一年里市场总值达到35个亿。各大国产奶粉企业相继开拓羊奶市场，欲求将来在市场分一杯羹。从市场情况看，羊奶的价格高于牛奶两三倍，这是因为一方面羊奶营养价值高于牛奶，另一方面受限于有限的资源。
　　1.羊奶粉售价高于牛奶两三倍
　　走访三家大型高端超市后发现，奶粉的种类，尤其是婴儿奶粉，牛奶奶粉还是市场主流，羊奶粉很少。其中，天河城负一层的超市与太古汇超市货架上的羊奶粉仅有卡洛×妮与佳×艾特两种羊乳品牌，而正佳的taste超市只供应卡洛×妮一种羊奶粉。
　　从价格来说，羊奶粉高于普通牛奶粉大约两到三倍的价格。以卡洛×妮900克规格为例，“一段”的标价为349元，“二段”标价为343元，“三段”标价为339元。而适合4岁以上儿童和成人饮用的速溶羊奶粉，仅有规格为罐装400克的，标价为138元。另一款进口羊奶粉3个阶段标价均为398元。此外，由于进口奶粉新规（即未注册的奶粉生产商不能进入中国），羊奶粉也受限制，个别羊奶粉将暂时不继续在中国大陆售卖，比如AEON超市货架上的这批“佳×艾特”将成为短期内的最后一批存货。
　　超市所见羊奶粉基本都是洋奶粉，甚少见到国产羊奶粉。反而在个别母婴店和网店中能见到踪迹，然而，即便是国货，价格也要300元起，月初，澳优参加天河城的食品展，当时摆出2摊专门推销羊奶粉。他们的奶源是河南，同样分3个阶段，统一定价398元。在一号店上，智冠有机婴幼儿配方乳粉1段的也要卖到328元。和氏2段卖368元。
　　2.羊奶粉总规模已达35亿
　　“羊奶资源稀缺，市场上无论生鲜乳还是奶粉，羊奶的价格都要高于牛奶多倍。因此，以牛奶冒充羊奶的现象非常普遍。”王怀宝如此告诉记者，这个说法也得到宋亮的认同，他们说，这已经是众所皆知的事实。宋亮进一步补充说，目前陕西羊奶的量最大，但是奶源比较混乱，当地大多以散养为主，无统一管理。
　　王怀宝还指出，羊奶至今尚无专门性针对性的国标，无论是生鲜乳还是制成婴幼儿配方乳粉。记者在收集资料时，只发现在2008年，由陕西省乳品工业协会和陕西省产品质量监督检验所共同提出的全国首个《生鲜羊乳标准》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》标准，属于地方标准。
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关于作者：
冯启：98年跨入外企开始了营销生涯，先后多家知名企业任职，历任区域主管、大区经理、营销总监、营销副总经理、总经理等职位，积累了大量的营销管理和企业运作经验，并在国内知名媒体和网站发表了营销论文四百多万字，对品牌管理、营销管理、职业生涯规划和管理、城市营销等方面有着深厚的研究和涉猎，具有很丰富的咨询和培训经验。MOB:，MSN:，EMAIL:
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崂山贵族奶山羊养殖受限濒临绝种
崂山奶山羊（资料图片）
上世纪90年代，有着贵族血统的崂山奶山羊风靡一时。现如今羊奶业却并未形成气候，只有少数散户小规模养殖崂山奶山羊，羊奶销售也是一直在试水进行。近日，记者调查发现，想喝羊奶的人越来越多，他们只能打听着寻找散养户购买羊奶。虽然羊奶相对来说供不应求，但是效益却不理想。而且目前青岛仅剩千余只纯正的崂山奶山羊，很多散户养的羊已经杂交不纯正，保种工作也在进行中。如何让崂山奶
山羊走出“深山”，成为急需解决的问题。
喝羊奶得提前预订晚一点就没了
市场上牛奶问题频频出现，这让不少奶山羊的养殖户看到了商机。近日，记者在榉林公园早市、浮山后等多个地方发现，路边出现了摆摊卖羊奶的情形，并且销售情况异常火爆，虽然12元左右1斤的鲜羊奶相对于牛奶来说，价格确实要高不少，但是市民还是表示能够接受。
10月28日早上，榉林公园早市和平时一样熙熙攘攘，赶早市的市民在讨价还价中开始了一天的生活。突然，人群中传来一位中年男子的喊叫声，原来是他跟摊主预订的一斤羊奶没了，“我是给儿子买的，今天我紧跑慢跑往早市赶，来了之后摊主却给卖光了。”
摊主王先生表示，自己也是没有办法，“每天羊奶产量一共也就20斤，在7点半的时候就已经卖完了。一位大妈非要把最后一斤给买了，我是卖东西的，人家是买东西的，有东西不卖这也说不过去啊。”最后双方达成协议，王先生第二天再送半斤羊奶给这位买家。
“我在这里已经卖了有两个星期了，在崂山那边养了十多头奶羊，一天顶多挤20斤羊奶，所以卖得挺快的，一般早上卖完中午就回去了，一天能卖300元左右。”王先生表示，之所以看中这个商机，主要还是因为市场上并没有多少卖羊奶的。
在浮山后一市场边，市民经常会看到一位脸部被晒成古铜色的女士，她每天都驾着三轮车来这，车上载着四五头母山羊。据浮山后二小区的李大姐介绍：“我经常喝他们卖的羊奶，最起码这些山羊是在浮山上放养的，吃的不是饲料，没那么多添加剂。”李大姐说，自己的丈夫以前冬天怕冷老感冒，喝羊奶后抵抗力增加了不少，“以前是经常感冒，现在感冒少了，我觉得喝羊奶还是比较有效果的。”
奶羊养殖户辛先生告诉记者：“奶羊喂饲料的话，羊奶就会变味，饲料喂出来的奶和吃草出来的奶肯定是两码事。所以现在虽然羊奶价格相对来说比较高，但是销售还是不成问题，每天能卖80斤左右。”
青岛就有优质奶山羊现在却面临绝种
通过采访记者了解到 ，养殖户饲养的奶羊品种，正是青岛特有的崂山奶山羊。青岛金口生态园的王经理介绍说：“早在1898年，德国占领青岛后，带来了莎能奶山羊。1934年俄国人也带来了莎能奶山羊，以后又引进过吐根堡羊，这些羊与本地羊经过长期杂交和扩群繁育，逐渐形成了现在的崂山奶山羊。崂山奶山羊是有着贵族血统的混血儿，1988年被列入中国国家家畜品种志，在2002年，4只崂山奶山羊还曾被中国政府作为礼物，赠送给泰国王后，可见这种羊的地位有多高。”
崂山区政协委员孟繁林经过研究发现，崂山奶山羊的饲养量在上世纪80年代末达到高峰，“自上世纪80年代中期到90年代中期的10年间，青岛地区共计向全国各地提供崂山奶山羊良种15万只，平均每年供种1.5万只，最多的是1989年，达到2.7万只。”
孟繁林介绍说，当时许多地方设有鲜奶收购站，养殖户挤了鲜羊奶就近送到收购站，收购站再送到加工厂，经加工后卖给当地居民，这一链条的完善，调动了人们养殖的积极性，“但是到上世纪90年代，养殖形势急转直下，到2000年左右，崂山奶山羊存养量只有6万多只，保种问题已经到了非常严峻的地步。”现在保守估计，目前青岛仅剩千余只纯正的崂山奶山羊。
记者采访时了解到，目前青岛这边的崂山奶山羊保种工作已经开展，“我们现在派出很多的工作人员，一方面打听村里的散养户，回收纯正的崂山奶山羊，另一方面正在积极地准备繁殖工作，预计在明年的5月份左右，新生代就可以上市了。”金口生态园的王经理介绍说，生态园目前有260头纯正的崂山奶山羊。
养殖规模受限制羊奶业成大气候难
在诸多的奶羊养殖散户中，辛先生养殖的26头奶山羊算是中等养殖规模，已经从事了5年左右的奶业经营的辛先生感慨，羊奶行业在青岛想打开局面，真的是困难重重。
“首先是人的观念问题，从科学角度来讲，羊奶是最接近母乳的，并且由于羊奶比牛奶更容易吸收，所以价格比牛奶高很正常。但是在很多人的观念中，他们不接受喝羊奶，还有一些人觉得喝牛奶才能真正强壮身体。”
其实，众多的奶羊养殖户遇到的另外一个问题，也是限制了奶羊发展规模的一个重要原因，就是养殖场地的问题，很多养殖户只能在山上饲养奶羊。“现在，养殖场地是个无法解决的问题，崂山奶山羊只能散养，并且要食草，这样才能保证奶的质量，如果圈养喂饲料的话，奶质就会发生变化，失去竞争力了。”辛先生表示，由于崂山奶山羊的产奶量很低，并且随着年龄的增大，产奶量会逐渐下降，这也给羊奶业的发展造成了巨大的阻力，“十头羊的奶产量才能顶一头牛的奶产量，你怎么去和牛奶拼？”
在崂山养殖崂山奶山羊的王先生虽然一直在寻求市场，但是他坦言，羊奶的发展远不如牛奶的发展成熟，“有一段时间我养的这十几头奶羊直接放弃了，耗费人力和时间，产量还低不出效益，羊奶直接送给亲戚朋友了，还有部分直接让邻居订购了，进入市场的真的很少，这也是目前崂山奶山羊养殖最大的尴尬，规模受限太大。”王先生最后告诉记者，即使羊奶产量上去了，规模生产后，200万元左右去除羊奶膻味的机器设备费用也让人承担不起。(记者 寇峰)
崂山奶山羊如何才能走出“深山”
面对诸多的限制，青岛本地羊奶业应该如何发展呢？崂山区政协委员孟繁林分析，进入上世纪90年代以后，由于行政区划变更，市区扩大，城市近郊经济发展特别是旅游业的发展等多种原因，崂山奶山羊的群体已出现明显下滑的趋势，品种退化现象也比较严重，原崂山奶山羊良种繁育场也因行政区划、本身效益低和缺乏有效的资金投入等原因已不复存在，“随着外来品牌牛奶进入当地市场，很多市民消费习惯由喝羊奶转向喝牛奶，羊奶消费量逐渐下降。加工厂不再加工羊奶了，鲜奶收购站也开始拒收，导致崂山奶山羊数量急剧下降。现在我市农户把纯正的崂山奶山羊当肉羊散养，基本乱种了。”
说起未来的发展前景，孟繁林坦言，首先要做的，就是发挥崂山奶山羊的名称起源优势，做市场宣传与推广。“养殖户一定要靠政府的扶持，扩大养殖规模。崂山奶山羊的养殖，可以远离旅游区，平衡和旅游业的关系，开发崂山奶山羊的羊奶、羊肉和羊皮新产品。特别是崂山奶山羊奶的营养相对较高，通过政府搭桥，促进奶产品和肉制品企业对羊奶、羊肉的加工研制，企业和养殖户之间形成长期稳定的合作关系，这才是有效的运行模式，单靠养殖户自身的发展很难成为一种产业。”
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榆林夫妻养奶羊卖羊奶过上属于自己的洋气生活
红枣、 玉米、 豆粕、 小米糠、 黑豆皮……7月7日凌晨4点50分， 天刚麻麻亮， 位于红石峡入口不远处的一处羊场旁， 偶尔传出几声鸡叫， 当一家人还在酣睡时， 勤快的高春妮就起床给羊拌料。5点过一点， 丈夫寇俊刚也悄悄起床， 生怕打扰了几个孩子的美梦， 蹑手蹑脚地起来帮着妻子给奶桶、 吸奶机、 网子消毒。6点半，孩子们陆续起床上学， 可夫妻俩也只能忙忙碌碌地给孩子们煮上几碗羊奶， 就打发他们自己上学去。而自己则忙着挤奶， 做送奶前的准备……一直到中午12点， 丈夫寇俊刚骑着送奶的摩托车依旧穿梭在榆林城区的大街小巷， 东一家西一家， 把当日新鲜的羊奶送到订户手中。下午1点， 一名打着太阳伞的大姐慢悠悠地向他们设在红石峡入口处的售卖点走来， 寇俊刚远远就瞧见了， 笑着说：“看， 我们的老客户来了， 今天不知道怎么来得这么晚？”客户上门选购做赔了 “羊” 生意， 却偏要吃这碗 “羊” 饭今年41岁的寇俊刚之前一直都和妻子在吴堡老家务农，2011年， 开始学着经商的寇俊刚代理了一款知名的羊奶粉，从那时开始接触羊奶， 也让他懂得了羊奶更利于人体吸收，被称为 “奶中之王”。但是由于种种原因， 羊奶粉生意并没有成功， 还赔了10多万元。可寇俊刚却没有因此而放弃， 他一直在思量着重新涉足羊奶产业。一次来榆林看朋友时， 让他惊喜地发现在榆林只有卖液态牛奶的， 而没有一家卖液态羊奶的。“榆林这多大的市场， 卖羊奶绝对是个好商机！” 于是，在2014年， 寇俊刚在红石峡入口附近租下了3亩地， 亲自从陕西富平拉回了7只奶羊。从那时起， 一家人风餐露宿， 办起了羊场， 也干起了他们心中的 “甜蜜事业”。“其实， 一开始我非常反对， 因为以前没养过奶羊， 要是赔了， 一家人以后都不知道怎么生活了。” 高春妮说， 养奶羊没经验， 卖羊奶也摸不清销路， 自己根本不同意丈夫的打算。可看到了丈夫的努力坚持， 又让她觉得应该极力支持丈夫的梦想。“他到人家奶羊场学习养羊的经验， 还天天在网上学习养羊的知识， 手机里加了 10 多个关于奶羊产业的微信群， 一有时间就同全国各地的养羊人请教、 交流。为了养好奶羊， 他一个农民比念书的娃娃都下功学习， 每天把羊喂养得比自家娃娃都精心。” 高春妮感慨地说，“我丈夫说， 他一定要把奶羊养成功， 让榆林人都知道他卖的羊奶。”一场大火羊场尽毁， 还打不散倔丈夫的 “正主意”上门送货， 走起虽然干劲十足， 可夫妻俩的养奶羊之路并非一帆风顺。高春妮说， 养羊就要像养孩子一样操心， 养奶羊更是如此。奶羊生性胆小， 在草料上也要特别注意， 一旦吃不好或是有点小毛病， 马上就会影响产奶和奶水的质量。对此， 夫妻俩都要打起十二万分的精神去伺候奶羊， 小心观察羊的异常，提前找兽医对羊进行疾病干预。高春妮说：“去年冬天， 雪下得特别大， 一天我们发现， 一只羊从早上喂料时就不好好吃，凭着经验， 觉得它应该病了， 我丈夫急得满地转着走， 非要冒雪去找兽医， 摩托轮子直打滑也挡不住他。”辛苦、 操磨， 夫妻俩把所有的精力和感情都投入到了羊场中， 可没想到去年他们的羊场几乎遭遇了 “灭顶之灾”。去年9月1日， 因为电线插板老旧引发了一场火灾， 放置在羊场里的草料、 设备、 摩托车等全都毁于一旦， 所幸他们最宝贵的奶羊毫发无损。可这也让辛苦了一年， 没日没夜在羊场里受罪受苦的妻子觉得心灰意冷， 投入了这么多， 一场火之后几乎要从头再来。“俊刚， 咱们能不能不要干了！能不能！” 高春妮反复地质问着丈夫， 可丈夫却丝毫不改 “初心”， 安慰妻子道：“人家都说好事多磨， 谁干什么事业就一定会一帆风顺？你看， 咱们的客户不是一天比一天多了。别担心， 咱们一起好好努力， 一定能成功！”一定要过上属于自己的 “洋气” 生活精心选配草料。游客惊喜发现羊酸奶据了解， 羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一， 更利于人体吸收。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶， 美国、 欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品， 欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍， 患有过敏症、 胃肠疾病、 支气管炎症或身体虚弱的人群更适宜饮用。饮用羊奶的好处虽多， 可要在到处都出售鲜牛奶的榆林市场上 “独具一格”，打出 “红石峡鲜羊奶” 的这一块牌子， 确实不容易。对此，夫妻俩带着孩子上街去发彩页， 煮好了羊奶请人免费试喝， 靠着自己的真诚去吸引顾客。“我记得非常清楚， 第一次给客户送奶时的情景， 那是一名中年人， 说自己小时候就喝羊奶， 十分怀念。多少年过去了， 他没想到又喝上和小时候味道一样的羊奶了。” 从那以后， 这名顾客就天天订一斤羊奶， 一直到现在； 有一位住在东山某小区79岁的老人， 听说他们在卖鲜羊奶， 天天坐上公交车来买， 说是因为有胃病， 医生建议他饮用羊奶； 有住在开发区的客户， 开着奔驰、 宝马专门来买， 一买就是三五斤， 回去分送给亲朋好友； 有客户不放心羊奶的品质， 夫妻俩就专门请她到羊场去参观， 现场挤奶、 消毒给她看……从刚开始的二三斤到现在每天出售20—30斤， 客户们的认可， 让夫妻俩更加坚定了打造一个优质鲜羊奶品牌的信心。今年夏季， 夫妻俩又开发了羊酸奶的产品， 摆在红石峡入口处的售卖点售卖。来红石峡游玩的本地和外地游客总要驻足买上几瓶， 听听夫妻俩对羊奶好处的介绍。看到丈夫寇俊刚津津乐道地向游客们介绍羊奶和他们的羊场， 妻子高春妮一脸满足地看着丈夫， 沉浸在初步成功的曙光里。高春妮说：“我们经常在微信上和一名生态养羊场场长联系。这名女老板的养场位于上海普陀， 她把羊场建在青山绿水之间， 羊场环境优美、 风景如画， 她还建立了自己的品牌， 在上海也小有声誉。人家还在朋友圈中经常晒出去旅游的照片， 真是让人羡慕！什么时候我们也能像她一样， 把羊场发展壮大， 建立起自己的品牌。” 高春妮说， 现在自己真的很幸福， 也很充实， 她和丈夫都相信只要通过自己的劳动， 一定能让全家人都过上属于自己的 “洋气” 生活。采访手记幸福的意义王丹干羊场不容易， 夫妻俩风里来雨里去， 即使是过年， 一家人都是在羊场里度过。在采访中， 记者发现刚刚 35 岁的高春妮， 瘦弱的脸庞上已经有了两条明显的皱纹， 但她的幸福和满足也同样写在了脸上。高春妮家里曾有亲戚劝说：“你们给别人打工算了， 别像现在一样， 一年到头钻在羊圈里， 太受罪了。” 可高春妮却觉得， 现在的生活让她很知足， 因为全家人齐心协力， 为着可爱的日子而努力和付出，“我觉得再没有比这更幸福的事了。”这就是幸福的意义， 高春妮心中的幸福意义是努力奋斗的满足， 是家人和睦的温暖， 虽然他们跨出的每一步都不是轻松的， 可他们坚信， 只要抱有坚定的决心， 一定会实现心中的梦想。
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