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身边经济学 | 外卖小哥：“每天送30单外卖，我知道白领最爱吃什么”
来源:上观新闻&&作者:任翀
外卖送餐员摸索出的白领喜好或许对餐饮从业者有所启迪。
上海南京东路的写字楼里，白领们最喜欢吃的午餐是什么吗？
一年四季，哪些季节可能是餐饮业的旺季？
天晴天雨，怎样配菜最经济又不会供不应求？
这些问题，也许外卖小哥就能回答你。
最近，关于快递员跳槽外卖送餐员的消息很受关注，因为后者被爆出收入要比快递员高不少。殊不知，撇开收入不谈，每天接触那么餐品，使得部分外卖员已经嗅出了餐饮市场的新趋势。在这个行业做了一年多的王文祥就是其中之一，他给解放日报o上观新闻记者讲述的“送餐经”或许能让很多餐饮老板发现：“原来，市场是这样的。”
这些时候，可以多准备些外卖
王文祥是饿了么的一名外卖小哥，他负责的配送区域在南京东路，华盛大厦、金融广场、腾飞浦汇大厦、海通证券大厦等写字楼都是他出入最多的场所：“最近是淡季，平均每天配送二十六七单，如果是旺季，那么要有50多单；总的来说，一年里每天要送30单吧。”
那么，淡季和旺季是怎么划分的呢？王文祥说，首先是季节：“大夏天和大冬天的外卖数量肯定多一些，尤其是夏天，去年七八月份几乎忙坏了。”其次是气候：“刮风下雨时，订单成倍增长，至少要比平时增加50%。”
他觉得，订单数量变化的原因很好理解：“看天吃饭”——太热太冷或者刮风下雨，写字楼里的白领们就不愿意出门用餐，这个时候就是外卖员的机会了。如果说要提醒餐饮从业者，那么在这种时候，可以多准备一些外卖产品，“肯定生意好”。
那么，白领最爱吃什么呢？据王文祥观察，午餐还是重头戏。他每天的“待命”时间是10时至21时，跨越了早午餐、午餐、下午茶、晚餐等几个时段。其中，午餐的订单最多。虽然他也常常看见下午有白领们手拿一杯咖啡或者饮料走在南京东路附近，但这些配餐或者下午茶占订单的比例并不高。另一方面，加班叫外卖的白领也不太多。他猜测，要么是加班的白领太忙了、顾不上吃饭，要么就是希望加班结束后犒劳一下自己，也就不叫外卖了。但不管是什么理由，王文祥觉得，对商务楼附近的餐厅来说，午餐是个好机会：“很多餐厅都是晚上人多中午人少，可是从外卖的角度看，如果价格合适，白领们还是很愿意接受的。”
安全和价格，白领们这么选
在具体的餐品上，王文祥发现他送的订单中有一大部分是汉堡包等快餐，还有一部分是麻辣烫等小吃。不过，这些订单的客单价并不低，其中汉堡包在四五十元左右，麻辣烫也要三四十元。
对于这个客单价，记者有些意外：每串一两元的麻辣烫也能卖到三四十元？王文祥却觉得很正常：“感觉白领对食品安全要求还是挺高的，有品牌和没品牌的订单数量就不一样，大部分人还是愿意为品牌买单。”
记者觉得，他说的品牌可能还是与食品安全有关。在王文祥负责配送的区域中，提供汉堡、麻辣烫的商铺并不少，都有招牌或者品牌，无非是大品牌和小品牌的区别。但王文祥说，“有品牌”和“没品牌”的区别，从外卖包装就能看出来：“比如，一般性的麻辣烫就是用普通塑料盒装的，但宏伊广场里有一家麻辣烫很受白领欢迎 ，他们有专门的打包盒，上面有LOGO，外卖的还带有专门的筷子、纸巾，给人的感觉就比较卫生和规范，所以点的人特别多。”
他还说，之前有一家中档餐厅的生意特别好，“订单多到我们配送站都送不过来，每天最少也有100多单，多的时候超过200单，我们只能交给平台专门的团队负责。”他觉得那家店生意好的最重要原因就是价廉物美：“餐厅挺大挺干净的，有套餐也有点菜，每份总要二三十元，但是下单的人特别多。”
王文祥坦言，有些小商铺偶尔也会出现订单量大增的情况，但前提是搞活动：“比如有促销，价格一下子变得很低，每份只要十多元。”但他觉得，价格杠杆并不能留住客户：“这种餐厅只有在搞活动时订单量才会增加，平时都不怎么样；而那家生意好的大餐厅从来都不搞活动，可订单数量就很稳定。”
口碑多重要，老板要有数
王文祥还发现，口碑效应在餐饮业还是很重要的。比如同样是饮料，有的品牌就是比其他品牌来得强：“像我负责的区域里有一家饮料店口味比较多，价格并不比其他店便宜，也不搞促销，但生意就是很好。”还有一个小吃品牌，卖得也很不错：“虽然不能和午餐的订单相比，但每天都很稳定，我们站一天可以接到二三十单。”
他觉得，这些订单稳定的商家都与“有口碑”相关：“就好像很多人在做微商，但好不好靠的就是口碑。我觉得在‘吃’这件事上，客户的忠诚度还是很高的，商家需要有口碑意识。”
怎么做口碑？王文祥觉得，外卖服务其实提供了一个机会。因为包括外卖平台在内的网络餐饮平台很发达，很多用户在用餐后都会在上面留下自己的建议和意见。在这些信息中，除了对外卖服务有所评价外，很多是针对餐品本身的。对很多第一次消费的用户来说，都会参考这里面的信息。所以能不能让消费者留下好评价，对商家来说很重要。
另一方面，这些意见和建议中也蕴含着市场需求和机遇，考验着商家的智慧。王文祥说，除了菜肴口味本身，有时候一些不起眼的信息其实也挺有意思的。比如对价格的评价、对外卖包装的评价，都说明服务有改进的空间：“也许就是这些细节，会让商铺赢得口碑。”
（编辑邮箱：sh_ 题图来源：视觉中国 图片编辑：雍凯）
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做爱高手支招如何挑逗女人乳房
来源：闻康资讯网
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爱爱是每个成年男女都必须经历的事情，很多人只是认识爱爱是件再简单不过的事情，但是在此专家提醒爱爱是有一定的方式方法的，也需要男女双方的共习，对此两性专家针对做爱高手支招如何挑逗乳房向大家做出简单的介绍，下面跟随小编一起来了解一下，希望能给大家带去帮助。抚摸第一：在抚摸她全身时，要不经意地碰触她的胸部。随后用手掌将整个乳房盖住，温柔地揉动。此时要确保你的手掌对她的乳头若即若离，用力要轻。指尖挑逗第二：指尖随着乳房的曲线由上至下抚摸，在乳头的周围轻轻画圆。时而急促时而轻缓，直到乳头有反应，再用食指及拇指轻捏乳头。
亲吻第三：除了用手，还要用吻。将头埋在她的双乳之间，嗅她的气息，此时你的头发、胡子、甚至眨动的睫毛，都会给乳房带来刺激。然后，从乳房的边侧开始吻她，滑动你的舌头，慢慢向上。吸吮第四：将乳头含入口中吸吮，或用牙齿轻轻咬一下，但不要用力，意思一下就好。另一边则用手指继续爱抚。两侧交替进行。挑逗10分钟左右，已经不用再想什么性技巧了，因为你们早已经进入状态。此时，只要发挥你的想象，就能随心所欲，让你们一起达到幸福的巅峰。了解了以上专家介绍的两性技巧后，相信大家也对以后夫妻生活有了一定的信心，要想获得成功的性生活，需要两个人的共同努力，小编在此祝愿大家都能拥有性福生活。
（责任编辑：zxwq）
减肥两性偏方百度外卖“既快又好”抢占中高端白领市场
外卖O2O分为学生市场、白领市场和生活社区市场三大类，白领市场在其中占据主流，这也是百度外卖持续聚焦与发力的领域。据DCCI发布的白领外卖市场报告显示，百度外卖在白领商务市场实现领先，市场份额达到33.1%。
白领群体忠诚度高、消费能力强、口碑效应明显，这些都推动了百度外卖的持续领先。与此同时，白领用户对饭菜品质、配送服务品质也提出了更高要求。百度外卖究竟凭借何种实力，玩转需要精细化运营的白领外卖市场?
“百度骑士”：高效运营的专职配送“骑士兵团”
实时移动、素质不一、人员众多、配送物还是饭菜汤等易损品，这是前所未有的管理难题。目前众多外卖平台采用众包和第三方物流的配送方式，但这并非解决问题的重点，因为没有经过专业的培训，众包人员在实际的配送过程中经常出现送餐慢、服务差等问题。相比较下，百度外卖则从一开始就选择了专职配送模式，自建自营物流团队“百度骑士”，目前在全国已经拥有超过四万名配送员。
在行业进入成熟期后，服务成为左右外卖平台发展的核心竞争力，而白领用户最在乎的正是服务，百度外卖的配送人员都是专职人员，可以让白领用户更放心;而百度外卖通过技术驱动，带来了与其他平台截然不同的调度效率，这些都让百度外卖配送队伍战斗力大增，保障了白领用户可以享受到更优质的外卖服务。
据了解，每名百度外卖骑士都配有唯一的身份识别码，类似于一个活的GPS，将每一名骑士都与百度外卖的智能物流调度系统进行了连接，这样不仅可以随时监测骑士的配送路线、地理位置，还可以追溯骑士送过的每一个餐品，对骑士也形成一种约束监督机制，确保餐品品质和服务品质。更值得一提的是，百度外卖还形成了业内独一份的全城秒送业务，用户无论身在何处，都可以通过百度外卖下单，享受到花家怡园、妈妈的味道、辣家私厨等品质餐厅的美食。
“大牌云集”：百度外卖与品质商家品牌调性相符
凭借对商家严格甄选、精选优质菜品、大数据梳理用户喜好等方式，百度外卖逐步建立起品质餐饮的金字招牌。百度外卖利用自身的优势已经占据了高档外卖的大半壁江山，与数十万家优质品牌商户建立合作，近期百年老字号全聚德更是与百度外卖达成独家战略合作，东方饺子王、嘉和一品、金百万、麻辣诱惑、眉州东坡、外婆家、永和大王、云海肴等众多大牌商户更是联合为百度外卖“代言”，表示将携手百度外卖共同为消费者带去前所未有的“如大牌一般”的别样用餐体验。
高端商户并不意味着高价格，高端商户更多体现在平台对菜品质量的100%保障和新鲜与口味之上，而百度外卖骑士的配送能力，也让用户能够通过外卖形式品尝高端餐饮，由此形成平台、用户和商户三方共赢的良性循环。
“人工智能+物流”：“9540”定义行业标准
百度外卖是百度人工智能技术应用的典范。百度外卖天生就继承了百度的技术基因，目前已经在出餐时长预估中采用了DNN模型，并与百度深度学习研究院一起进行了大量特征和模型的优化，最终模型预测的出餐时间误差在7分钟之内，这个误差比餐厅服务员人为预估更加准确。
此外，百度外卖还独立设计开发了物流界唯一的全自动化智能调度系统，申请了30项专利，包括了掌管物流系统的“大脑”、调节运力合理排班的方法、配送路径优化技术、甚至还有实境模拟类的高端测试技术。系统在恶劣天气时也为骑士规划合理路线，躲避开拥堵、积水路段，保障餐品快速、准时送达消费者手中。正是在人工智能的支持下，百度外卖物流配送准时率高达98.78%，物流配送时间缩短到32分钟以内。
定位决定成败，实力决定高度。百度外卖一开始就坚持“品质生活 安全送达”的品牌理念，依托专职配送、高端品质商户，以及人工智能技术，围绕着品质、品牌进行深耕细作，不去跟风浮躁，而是苦练内功，这其实就是百度外卖能够赢得高端外卖市场、获得持续发展、凸显无穷潜力的原因所在。
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