如何解冻螃蟹？
可以做香辣蟹香辣蟹的制作材料：〖主料〗：肉蟹 〖辅料〗：葱、姜、花椒 〖调料/腌料〗：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油香辣蟹的做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水
螃蟹分海蟹和河蟹，不知楼主说的是哪一种。但是有一点可以确定的是。螃蟹是吃腐殖质的，他们体内会有腐殖质存留，冷冻后没事，但是在解冻后由于螃蟹已死，腐殖质不能外排，会大量滋生细菌。建议您三思。一般鉴别方法就是蒸一只闻味道，有刺鼻的氨气味就别吃了，肯定是坏了。如果没有太大味道，吃的时候肉质会比较松散，也没新鲜的好了。
清水冲就好了冷冻蟹是海蟹，当然可以吃，不过冷冻后的蟹蒸是不好了，你可以抚葱姜炒肉蟹。做法：葱姜切末（量要大），冻蟹斩块化开，锅中放油放入适量的油烧热，放入葱姜末煸出香味，放入蟹块煸炒，炒至变色，放酱油.盐.糖.少量的水稍焖3分钟后收汁，在锅中留有少许汤汁时放水淀粉，让汤汁均匀的裹在每块蟹肉上即可出锅。
解冻的最好方法是放到冷水中解冻，水温高的解冻可能会对产品质量产生影响，但是冷水解冻也不慢的、
冷冻的螃蟹解冻三天了还能吃吗前几天弄了一盒冷冻的螃蟹放冰箱了，可冰箱坏了，螃蟹都解冻了三天了，有的没腿了，有的在腿的根部流出黑色的液体，下面的壳也是黑的，不知道还能不能吃可以吃，我就吃过冷冻后的螃蟹。还像吃鲜螃蟹一样用锅蒸熟吃的。还是有点吃头，不过比鲜螃蟹当然还是差些了，对于爱吃海鲜的我来说就凑合了，不管什么样的是海鲜就行了，呵呵。 蒸熟的螃蟹冷冻了保存之后的我也吃过，就元宵节的那天刚吃的。也是把那些蒸熟的冷冻螃蟹再蒸一遍吃的。也还是有螃蟹味的。不过又逊色了些，就凑合了。 不知这个答案你满意不？不过这些都是我亲身吃过的，肯定假不了，你放心。只要不是自己亲自杀死的螃蟹还是不放心的，建议做香辣口味的吧。不能吃了解冻了三天已经腐烂了.黑色液体就是腐烂后的尸水.没毒.要是你吃了赶快去看医生.我是海边城市的，在我们这边，吃不了的螃蟹蒸熟后冷冻，这样味道不会变，放一个月也没问题，下次再吃的时候要热透，才可以~但如果你冻得是新鲜的螃蟹= =最好先闻闻味道可以吃，我就吃过冷冻后的螃蟹。还像吃鲜螃蟹一样用锅蒸熟吃的。还是有点吃头，不过比鲜螃蟹当然还是差些了，对于爱吃海鲜的我来说就凑合了，不管什么样的是海鲜就行了，呵呵。 蒸熟的螃蟹冷冻了保存之后的我也吃过，就元宵节的那天刚吃的。也是把那些蒸熟的冷冻螃蟹再蒸一遍吃的。也还是有螃蟹味的。不过又逊色了些，就凑合了。 不知这个答案你满意不？不过这些都是我亲身吃过的，肯定假不了，你放心。只要不是自己亲自杀死的螃蟹还是不放心的，建议做香辣口味的吧。不能吃了解冻了三天已经腐烂了.黑色液体就是腐烂后的尸水.没毒.要是你吃了赶快去看医生.我是海边城市的，在我们这边，吃不了的螃蟹蒸熟后冷冻，这样味道不会变，放一个月也没问题，下次再吃的时候要热透，才可以~
活螃蟹冷冻了再解冻可以吃，只是口感不如鲜活的螃蟹。如果是当天买来次日吃，不需要冷冻，直接冷藏就可以。冷藏一天的螃蟹依然是活的。螃蟹冷冻的时候必须装进保鲜袋密封好，防止水分挥发。在零下18摄氏度环境中，螃蟹能够保质半年左右。解冻的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由弯曲，上锅蒸20分钟就能食用了。最好蘸着醋和姜末吃，一是可以去腥提鲜；二是能够驱寒。螃蟹味道鲜香，属于寒性食材，体质虚寒的人不宜过多食用。秋季的螃蟹最为肥美，夏季最瘦。产自北方海域的梭子蟹体大肉多，是螃蟹中的上品。
不能吃。螃蟹是吃腐肉的，身上细菌很多，一般来说市场上看到的螃蟹只要是死了，无论死了多久都是卖不出去的。就是因为他内脏里面有太多的细菌。一旦螃蟹死了之后就会也被这些细菌分解，产生尸胺等有毒物质。不信的话你可以问一下那些卖螃蟹的。一旦看见螃蟹死了，他们会马上丢弃，以免影响到其他螃蟹的销售。所以那些螃蟹你还是扔掉的好。那些黑色的液体应该是腐烂的螃蟹的。
需要，但是螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉。但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美。1、冷水化冻冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。2、用盐水解冻如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。3、加醋解冻还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。4、微波炉解冻在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
我的做法是自然解冻后，把蟹全部都用蒸锅上笼屉蒸出来，注意不要煮，蟹肉就都散了，而且也不好吃，开锅后蒸8分钟即可，因不冻蟹没有活蟹鲜。最后不直接食用，可以做成味道鲜美的葱姜锔蟹，方法是：除去腮和内脏，用刀破成小块，掰下蟹脚、蟹钳，用刀背拍松蟹钳子，炒勺中放油，先放花椒变色出香味时放入葱段、姜末、料酒、白醋、生抽，依个人口味放盐调味，炒约三分钟左右即可出锅上盘，口感鲜香，正好是春节招待客人的美味。
可以吃，先解冻再蒸15至20分钟。如果冻之前是死的螃蟹千万别吃！
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帝王蟹可以冷冻吗？帝王蟹冷冻后能吃吗？
帝王蟹一般是国外比较常见，国内的基本都是运输过来的，因此，在运输的途中要想不死就必须注意保存。那么，帝王蟹可以冷冻吗？帝王蟹冷冻后能吃吗？帝王蟹可以冷冻吗帝王蟹是可以冷冻保存的。现在市面上常见的帝王蟹分熟冻和生冻的。熟冻的帝王蟹是煮熟后再冷冻保藏，生冻的就是捕捞上来后直接生冻保险的。所以帝王蟹是可以冻的哦。帝王蟹怎么区分活冻还是死冻好的帝王蟹只有2种，一种是活的，一种是熟冻的。因为生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。因此帝王蟹都是捕捞上来以后就立即煮熟然后冷冻了。市场上所谓“活冻”的帝王蟹，实际是活蟹运输中死掉的，商家就冻起来编造了所谓的“活冻”。从价格上就可以发现，所谓“活冻”的帝王蟹，比熟冻的要便宜。帝王蟹冷冻后能吃吗冷冻的帝王蟹，通常在料理时，总是会乾乾的，而且没有活蟹的弹性与鲜甜，往往花了数百元到上仟元，满心期待的想要大快朵颐一番，却落得失望与遗憾收场。 帝王蟹冷冻多久活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。帝王蟹怎么解冻_百度知道
帝王蟹怎么解冻
我有更好的答案
帝王蟹最好自然解冻，或者放到温水里面。温度太高，会导致帝王蟹营养的流失。帝王蟹的做法如下：1、先将帝王蟹清洗，并解冻。 2、将刺用剪刀剪掉，以利食用。 3、并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。 4、将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点） 5、放入处理好的帝王蟹。 6、淋上日清酱油拌炒。（一定要用日本酱油，因为是海鲜类制作的，所以可以增加帝王蟹的鲜、甜） 7、盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。 8、再淋一点米酒。 9、差不多后要起锅前，再放上葱段，或是九层塔即可。
锅里烧开水,上蒸笼蒸一下
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发布时间： 16:31:55
编辑：阿宇
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。那么帝王蟹可以冷冻吗?帝王蟹冷冻后能吃吗?
帝王蟹冷冻多久
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
帝王蟹怎么区分活冻还是死冻
好的帝王蟹只有2种，一种是活的，一种是熟冻的。
因为生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。因此帝王蟹都是捕捞上来以后就立即煮熟然后冷冻了。
市场上所谓&活冻&的帝王蟹，实际是活蟹运输中死掉的，商家就冻起来编造了所谓的&活冻&。从价格上就可以发现，所谓&活冻&的帝王蟹，比熟冻的要便宜。热门推荐：
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更新于& 18:18
大家快来当狗仔队吧宁波还有哪里能吃到这种美味？这么大个，看完斑斑都吓一跳啊快来推荐下吧
下班后，因为有点事去了趟刘庄街，发现开了海产品店，因为本人很喜欢吃海鲜，于是就进去看了下，天呐，世上怎么会有这么巧的事，店主居然是我认识的朋友，于是一见面就滔滔不绝啊~~~店里好多海鲜，什么澳洲鲍鱼啊，6年生的海参啊等等~~~~一看冰箱，真是吓到我了，好大的蟹啊，真的太大了，长这么大第一次看到呢~~朋友说这是北美的帝王蟹，味道很美味的。。。我的馋虫立马就来了！朋友看我这样子，嘿嘿~ 跟我说喜欢什么尽管拿！哈哈，我怎么好意思呢，太开心了~~开心的要飘起来了，一向爱吃海鲜的我，终于可以吃到传说中的帝王蟹了。&&&&&&&&&&&&
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发表于 08:03
不知道味道怎么样
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有吃的，记得带上我。
发表于 08:49
想吃很久了啊啊啊啊啊
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生活充满不定数~介样才充满了无数的惊喜~
发表于 09:13
好好吃的样子，肯定很贵
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发表于 09:53
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发表于 13:14
引用:不知道味道怎么样味道超赞的，我也是吃货一枚，这个帝王蟹也是第一次吃呢，年夜饭我还想跟家人分享一只
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发表于 13:15
引用:好好吃的样子，肯定很贵给贵宾折，说700一只最低价了
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发表于 13:47
引用:1味道超赞的，我也是吃货一枚，这个帝王蟹也是第一次吃呢，年夜饭我还想跟家人分享一只给我吃一个吧哈
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有吃的，记得带上我。
发表于 14:16
引用:1给贵宾折，说700一只最低价了一般人吃不起啊!
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发表于 14:37
一家人吃就划算了
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发表于 20:47
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发表于 09:04
可以几吃，壳炖蛋，腿椒盐，肉清蒸
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闺女说：妈妈，还有爸爸，我们是相亲相爱的一家人！
发表于 09:40
我们同事说，去新加坡参展的时候，这种螃蟹随便吃。各种羡慕啊。
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发表于 09:46
帝王蟹&&野生梭子蟹轻松秒杀帝王蟹~
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请叫我桑尼~也可以叫我萌宝宝~哈哈哈~
发表于 09:49
帝王蟹都是炒出来的&还是喜欢野生的梭子蟹
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发表于 10:34
梭子蟹肉不好吃
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发表于 11:00
我也要吃，在哪里买呀。
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发表于 11:11
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发表于 11:28
一个818元啊
。。。好贵 。。哪里在卖啊
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发表于 11:30
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发表于 11:31
海鲜自助随便吃，味道不咋地。
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发表于 11:48
这蟹肉太赞了
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发表于 12:20
左天刚吃过，在一家吃泰国菜的饭店吃 一个498元
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发表于 12:26
柳庄街77号
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发表于 12:27
引用:海鲜自助随便吃，味道不咋地。不一样的品种不一样的味道，亲
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发表于 12:27
引用:这蟹肉太赞了很有弹性。可以尝试
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发表于 13:08
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发表于 14:39
哈哈我的妈呀这里这么多吃货，我相册里有很多呀
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发表于 15:07
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