年中国马铃薯加工业市场观察及投资咨询报告-中商产业研究院-中商情报网
年中国马铃薯加工业市场观察及投资咨询报告
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【日期：】
关键字：马铃薯加工行业报告
出版日期：2015年1月 报告页码：150 图表：80
报告编码：ICI&
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报告导读 \ READING REPORT
《年中国马铃薯加工业市场观察及投资咨询报告》报告主要分析了马铃薯加工的市场规模、马铃薯加工产品供需求状况、马铃薯加工竞争状况和马铃薯加工主要企业经营情况、马铃薯加工主要企业的市场占有率，同时对马铃薯加工的未来发展做出科学的预测。
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第一章 马铃薯行业概述
第一节 马铃薯起源及特点分析
一、马铃薯起源及分布分析
二、马铃薯作物优势及特点
三、马铃薯的消费利用分析
第二节 马铃薯开发利用价值
一、营养价值和药用价值
二、马铃薯开发利用途径
三、马铃薯经济价值分析
第三节 马铃薯加工行业产品概述
一、马铃薯淀粉
二、马铃薯全粉（颗粒全粉及雪花粉）
三、变性淀粉
第二章 国内外马铃薯种植概况
第一节 世界马铃薯种植状况分析
一、世界马铃薯种植规模分析
二、世界马铃薯产量情况分析
三、世界马铃薯单产水平分析
第二节 主要国际、地区马铃薯种植状况分析
一、美国马铃薯种植状况分析
二、英国马铃薯种植状况分析
三、法国马铃薯种植状况分析
四、波兰马铃薯种植状况分析
五、印度马铃薯种植状况分析
六、德国马铃薯种植状况分析
第三节 中国马铃薯种植态势分析
一、中国马铃薯种植规模
二、中国马铃薯产量情况
三、中国马铃薯单产水平
四、良种良法快速推广
第四节 世界和中国马铃薯种植比较分析
一、马铃薯种薯质量
二、马铃薯生产投入
三、生产过程化
四、专用品种的应用
第五节 缩小我国种植差距建议
一、改进种薯生产体系
二、健全种薯检疫体系
三、增加和调整对马铃薯生产的投入
四、研制和推广适合国情的中小型机械设备
五 选育和种植适合各种用途的新品种
第六节 中国种植马铃薯业战略面署
一、加强新产品研发
二、建立完善种薯的认证制度
三、提高种薯的普及率
第三章 世界马铃薯加工行业发展状况分析
第一节 世界马铃薯加工行业发展概况分析
一、世界马铃薯消费状况分析
二、世界马铃薯态势分析
三、世界马铃薯加工业发展状况
第二节 美国马铃薯加工行业态势分析
一、马铃薯加工制品产量及消费量状况分析
二、马铃薯加工企业状况分析
第三节 日本马铃薯加工行业状况分析
一、主要加工产品分析
二、北海道马铃薯加工状况分析
第四节 欧盟马铃薯加工行业形势分析
一、英国马铃薯加工行业形势分析
二、法国马铃薯加工行业形势分析
三、瑞典马铃薯加工行业形势分析
四、德国马铃薯加工行业形势分析
第四章 中国马铃薯运行环境解析
第一节 年中国宏观经济发展环境分析
一、 中国GDP增长情况分析
二、 工业经济发展形势分析
三、 全社会固定资产分析
四、 社会消费品总额分析
五、 对外贸易的发展形势分析
第二节 中国马铃薯加工行业政策环境分析
一、马铃薯优势区域布局规划
二、中国马铃薯种植政策分析
三、马铃薯原种生产补贴试点
四、《马铃薯淀粉国家标准》
五、马铃薯淀粉行业相关标准
第三节 中国马铃薯加工行业社会环境分析
一、人口总量情况分析
二、居民收入消费分析
三、自然生态环境分析
第五章 中国马铃薯加工业运行态势分析
第一节 中国马铃薯加工业发展形势分析
一、取得的成就
（一）种植规模逐年扩大
（二）加工产业迅速发展
（三）产品结构不断优化
（四）产业集中度逐步提升
（五）水平不断提高
二、面临的挑战
（一）原料保障压力增大
（二）产业结构不尽合理
（三）可持续发展要求提高
第二节 中国马铃薯加工业存在问题分析
一、缺乏满足加工的马铃薯专用型品种
二、马铃薯贮藏技术不过关
三、加工技术和仪器设备不完善
四、产业化体系不配套
第三节 中国马铃薯加工行业竞争力分析
一、加工利用率较低
二、种植水平低
三、技术创新不足
四、低水平、小规模重复建设
第四节 中国马铃薯加工业发展进展分析
一、专用品种有所突破
二、产业化模式取得进展
三、技术水平显著提高
第五节 中国马铃薯产业发展政策提议
一、设立品种选育专项
二、规范种薯流通体系
三、加快推广栽培技术
四、加大机械化扶持
五、加强北方主产区建设
六、提高产业组织化程度
第六章 中国马铃薯加工行业细分市场分析——马铃薯淀粉市场
第一节 中国马铃薯淀粉行业发展概况分析
一、世界薯类淀粉行业概况分析
二、中国马铃薯淀粉行业的应用分析
三、中国马铃薯淀粉行业发展状况分析
第二节 中国马铃薯淀粉市场运行分析
一、中国马铃薯淀粉市场供应状况分析
二、中国马铃薯淀粉市场需求状况分析
三、中国马铃薯淀粉市场价格分析
第三节 中国马铃薯变性淀粉及马铃薯淀粉衍生物运行分析
一、特点分析
二、主要应用领域分析
第七章 中国马铃薯加工行业细分市场分析——马铃薯全粉市场
第一节 中国马铃薯全粉行业现状分析
一、颗粒状、雪花状全粉特点分析
二、颗粒状、雪花状全粉应用领域比较分析
第二节 中国开发加工马铃薯全粉的难点分析
一、适用的马铃薯品种
二、专用加工设备
第三节 中国马铃薯颗粒状、雪花状全粉市场运行态势分析
一、中国马铃薯颗粒状、雪花状全粉市场供需状况分析
二、中国马铃薯颗粒状、雪花状全粉市场需求状况分析
三、中国马铃薯颗粒状、雪花状全粉市场价格分析
第八章 中国马铃薯加工行业细分市场分析——薯条市场
第一节 中国速冻薯条市场概况分析
一、速冻薯条市场特点分析
二、速冻薯条应用领域状况分析
第二节 中国薯条细分市场运行态势分析
一、速冻薯条市场分析
二、油炸薯片
三、复合薯片
第九章 年中国马铃薯加工产品进出口数据监测分析
第一节 年中国马铃薯细粉及粗粉、粉末（）进出口状况分析
一、 中国马铃薯细粉及粗粉、粉末进口分析
（一）中国马铃薯细粉及粗粉、粉末进口数量情况
（二）中国马铃薯细粉及粗粉、粉末进口金额情况
二、 中国马铃薯细粉及粗粉、粉末出口分析
（一）中国马铃薯细粉及粗粉、粉末出口数量情况
（二）中国马铃薯细粉及粗粉、粉末出口金额情况
三、 中国马铃薯细粉及粗粉、粉末进出口均价分析
四、 中国马铃薯细粉及粗粉、粉末进出口流向分析
（一）中国马铃薯细粉及粗粉、粉末进口来源地情况
（二）中国马铃薯细粉及粗粉、粉末出口目的地情况
第二节 年中国马铃薯粉片、颗粒及团粒（）进出口状况分析
一、 中国马铃薯粉片、颗粒及团粒进口分析
（一）中国马铃薯粉片、颗粒及团粒进口数量情况
（二）中国马铃薯粉片、颗粒及团粒进口金额情况
二、 中国马铃薯粉片、颗粒及团粒出口分析
（一）中国马铃薯粉片、颗粒及团粒出口数量情况
（二）中国马铃薯粉片、颗粒及团粒出口金额情况
三、 中国马铃薯粉片、颗粒及团粒进出口均价分析
四、 中国马铃薯粉片、颗粒及团粒进出口流向分析
（一）中国马铃薯粉片、颗粒及团粒进口来源地情况
（二）中国马铃薯粉片、颗粒及团粒出口目的地情况
第三节 年中国马铃薯淀粉（）进出口状况分析
一、 中国马铃薯淀粉进口分析
（一）中国马铃薯淀粉进口数量情况
（二）中国马铃薯淀粉进口金额情况
二、 中国马铃薯淀粉出口分析
（一）中国马铃薯淀粉出口数量情况
（二）中国马铃薯淀粉出口金额情况
三、 中国马铃薯淀粉进出口均价分析
四、 中国马铃薯淀粉进出口流向分析
（一）中国马铃薯淀粉进口来源地情况
（二）中国马铃薯淀粉出口目的地情况
第十章 中国马铃薯淀粉生产领先企业竞争力分析
第一节 阿荣旗奈伦淀粉工业公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第二节 顶峰淀粉开发有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第三节 省威宁威力淀粉有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第四节 沃华马铃薯制品股份有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第五节 内蒙古科鑫源(集团)有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第六节 大兴安岭丽雪精淀粉公司
一、公司基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第七节 华欧淀粉有限公司
一、公司基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第十一章 中国马铃薯全粉生产领先企业竞争力分析
第一节 海拉尔麦福劳有限责任公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第二节 内蒙古富广食品有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第三节 张掖市有年金龙马铃薯雪花全粉食品工业有限责任公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第四节 三来食品有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第五节 兴达淀粉工业有限公司
一、公司基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第十二章 中国薯条薯片优势企业竞争力分析
第一节 辛普劳公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第二节 哈尔滨麦肯公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第三节 甘肃金大地食品有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第四节 百事食品（中国）有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第五节 上好佳(中国)有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第六节 福建海新食品有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要经济指标
三、企业偿债能力分析
四、企业盈利能力分析
五、企业运营能力分析
第十三章 年中国马铃薯加工行业发展分析
第一节 中国马铃薯加工业发展规划
一、发展目标
二、重点任务
三、发展方向
四、政策措施
第二节 中国马铃薯加工行业的发展分析
一、品种专用化
二、生产规模化
三、技术高新化
四、质量控制全程化
第三节 中国马铃薯加工行业发展调整方向分析
一、学习借鉴国外的先进经验
二、提倡标准化加工生产方式
三、加强相关行业的标准制定
四、加强技术创新满足消费需求
第四节 中国马铃薯行业及细分市场发展分析
一、中国马铃薯产量预测分析
二、中国马铃薯淀粉产量预测
三、中国马铃薯全粉产量预测
四、中国薯条薯片产量预测分析
第十四章年中国马铃薯加工行业投资及发展策略分析
第一节 年中国马铃薯加工行业投资前景分析
一、马铃薯未来需求前景分析
二、马铃薯加工产品市场前景
三、政策支持创造发展空间
四、科技进步提供技术支撑
第二节 年中国马铃薯加工行业投资机会分析
一、消费结构的升级提供机会
二、经济全球化提供发展机遇
三、区域投资优势与机会分析
第三节 年中国马铃薯加工行业投资风险分析
一、原材料供应风险
二、政策风险分析
三、竞争风险分析
四、风险分析
第四节 年中国马铃薯加工行业发展策略分析
一、认清产业发展机遇和挑战
二、把握行业发展瓶颈和关键
三、加强行业联合和协作分析
第五节 年中国马铃薯加工行业战略分析
一、加快品种开发和基地建设
二、提高技术含量及装备水平
三、建设产品规格化和标准化
四、健全市场及科技信息网络
第六节 年中国马铃薯加工行业投资策略
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马铃薯加工行业研究报告价值
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马铃薯加工行业研究要点
马铃薯加工行业有多大市场规模？竞争状况如何？投资价值在哪里？
市场细分和企业定位是否准确？主要客户群在哪里？营销模式有哪些？
您与竞争对手企业的差距在哪里？竞争对手的战略布署在哪里？
保持领先或者超越对手的战略和战术有哪些？会有哪些优劣势和挑战？
马铃薯加工行业的最新变化趋势有哪些？市场有哪些新的发展机遇与投资机会？
马铃薯加工行业发展大趋势是什么？您应该如何把握大趋势并从中获得商业利润？
马铃薯加工行业内的成功关键要素、盈利模式、进入门槛、退出机制、成功案例……
权威数据：国家统计局、工信部、发改委、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。
中商自主研发数据库：、中商细分行业数据库、中商上市公司数据库、中商非上市企业数据库、宏观经济数据库、区域经济数据库、产品产销数据库、产品进出口数据库。
国际知名研究机构或商用数据库：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavio Analysis、Gartenr等。
一手数据：遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络，涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协地等。在中国，中商顾问咨询服务集团拥有最大的数据搜集网络，在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处，并在超过50多个城市建立了操作地，资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。
步骤1：行业专家顾问与研究小组人员一起讨论，确定研究框架及主要内容；
步骤2：市场调研，收集信息：与行业有关主管部门、统计部门、协会、研究机构、企业高管及专家进行交流，获取资料；
步骤3：核实来自各个方面的数据信息，并对其进行数据统计分析；
步骤4：确定报告纲要，并对每一个章节进行针对性的小组讨论；
步骤5：起草研究报告初稿，并对其初检；
步骤6：合作企业、行业资深人士、行业专家对初稿进行审阅，并提出修改意见；
步骤7：针对反馈意见进行修改，再审核，最终定稿；
步骤8：客户反馈跟进与售后服务。
中商影响力
中商情报网的研究结论、数据及观点文章也大量被国家政府部门的网站转载，如央视财经频道，凤凰财经，新浪财经，中国经济信息网，商务部，发改委， 国务院发展研究中心（国研网）等。
中商知名度及声誉
全国免费服务热线： 400-666-1917
可研报告\商业计划书： 400-788-9700
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市场调研： 400-666-1917
企业管理咨询： 400-788-9700
投融资咨询： 400-788-9689
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我国马铃薯产业化发展现状
&&&&&& 内容提示：从马铃薯消费构成上看，我国马铃薯90%以上作为蔬菜鲜食。加工品种主要是粗淀粉、粉丝及粉条等，深加工乏力，表现为消费转化能力不足。&&&&&& （1） 发展现状&&&&&& 1.1 从我国马铃薯种植面积与总产量上看，均居世界之首。目前，全世界有140 国家种植马铃薯，面积达到2000 万公顷，总产量达3 亿吨。我国种植面积占20%~25%，总产量占世界18%。近几年，我国马铃薯种植面积逐年加大，已超过460 多万公顷，产量达6000 多万吨。在面积与产量上均居世界之首。&&&&&& 1.2 从马铃薯单产与人均消费上看，存在单产低，人均消费不足。全世界平均单产16 吨/ 公顷，发达国家，美国、日本30~50 吨/ 公顷，我国单产仅为13 吨/ 公顷；在人均消费方面，发达国家如美国、日本，人均60~80 公斤/ 年，我国人均消费14 公斤/ 年，并且主要作为鲜食。&&&&&& 1.3 从马铃薯消费构成上看，我国马铃薯90%以上作为蔬菜鲜食。加工品种主要是粗淀粉、粉丝及粉条等，深加工乏力，表现为消费转化能力不足。在欧美等国，马铃薯多以主食形式消费。在美国，马铃薯产品加工占总产量的76%，而我国占12%。&&&&&& 综合上述诸方面不难看出，我国马铃薯产业化水平整体落后。下面就马铃薯产业化链条存在的主要问题加以分析。&&&&&& &&&&&& （2） 存在问题&&&&&& 2.1 专用型品种缺乏。我国马铃薯普遍存在干物质含量低，薯形不规则，芽眼较深，表皮不光滑，还原糖含量高，不适于企业加工。到目前为止，我国还没有一个自己育成的本土化的加工品种。&&&&&& 2.2 良种繁育体系不健全。目前脱毒种薯的播种面积在全国达15%左右，但自留种仍占较大比重。其次，我国马铃薯基础原种的扩繁工作主要由个人、科研所以及一些社会组织承担，他们在人员素质上参差不齐。再次，由于生产经营者的素质不一，会导致基础种薯来源复杂，种薯级别不清。最后，在全国还没有一个权威的种薯质量检验、监测与认证中心。&&&&&& 2.3 高产栽培技术应用不够。由于在目前采用脱毒技术，马铃薯的单产有所提高。但我国马铃薯整体水平上单产低，其主要原因是人们对高产栽培技术重视不足。&&&&&& 2.4 保鲜贮藏能力不足。马铃薯具有鲜活、易烂特点，我国每年损失达10~15%以上。只有贮藏设施完备，技术过硬，才能这生产企业提供丰富的原料。&&&&&& 2.5 精深加工设备落后，工艺技术落后。我国深加工企业设备依赖进口，缺乏自主研发与吸收转化能力。尽早解决加工技术难题。到日前，马铃薯全粉生产还是个难题，主要缺少专业化品种和技术设备。&&&&&& 2.6 龙头企业拉动能力不足。我国马铃薯加工业以淀粉为主，但企业规模小，深加工能力弱，起不到龙头企业应有的作用。 &&&&&& 2.7 国家投入不足。在国外，马铃薯是二、三位的作物，而在我国列为第五大作物，国家在品种培育，种薯基地建设，贮运技术研究一直到深加工等各方面投入不足，致使马铃薯产业链松散。&&&&&& 2.8 社会化服务体系不健全。主要体现在政府对行业引导不够，不能为生产企业提供急时的市场信息。致使大多数企业盲目生产，造成生产与市场脱节，不利于马铃薯产业的良性发展。&
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2016年，受益于供给侧改革力度加大，煤炭行业企业的经营…
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>> 土豆大国的尴尬——我国马铃薯产业存在五大问题　　　　　　　　　　　　　　　　
土豆大国的尴尬——我国马铃薯产业存在五大问题
&&&&前来参加第五届世界大会的专家指出：马铃薯产业是新世纪我国农业产业化最有发展前景的产业之一。我国是世界马铃薯第一大国，但马铃薯产业化发展相对落后，目前主要存在以下几个问题：&　　第一、&缺乏加工专用型品种。我国马铃薯品种相对单一，长期以来育种的指导思想主要以追求高产稳产为目标，所育成品种主要是以鲜食为主，缺乏优良的加工品种，特别是适合生产马铃薯全粉及炸片、炸条的品种。我国马铃薯品种普遍存在于物质含量低、薯形不规则、芽眼较深、表皮不够光滑等缺陷，难以适应加工需要。随着马铃薯快餐食品开始在我国兴起，许多国外著名的马铃薯食品生产厂家在国内投资设厂，生产炸薯片和休闲食品，国内一些厂家也引进了一些油炸生产线，但质量与国外产品相比还存在一定的差距，表现为产品成色、口感较差。其主要原因之一是马铃薯原料质量差。一位马铃薯专家开玩笑说："中国的马铃薯生产是用一流的设备、二流的管理，三流的原料，做出四流的产品。"&　　第二、高产栽培推广应用不够。我国的、、等粮食单产已高于世界平均水平，但据世界粮农组织统计，2000年，马铃薯的每亩平均产量为：荷兰2.99吨、美国2.85吨、欧盟15国平均2.34吨、中国1.09吨。可见，我国马铃薯平均单产与发达国家的差距巨大。我国的最高单产达到了4.3吨，如果我国的平均单产也达到３吨，在面积不变的情况下，总产量将由目前的7500万吨达到22500万吨，按每吨市场价300元计算，仅此一项增加产值450多亿元，可见发展潜力之大。&　　第三、保鲜贮藏技术不过关。据统计，我国每年至少有10－15％的马铃薯因不良储运管理及病理和生理等因素造成腐烂，经济损失之巨大难以估量。马铃薯是一种鲜活、易烂原料。马铃薯贮藏是马铃薯加工需要解决的一个突出问题。保鲜贮藏技术的进步，可有效延长马铃薯的贮藏期限，减少马铃薯因腐烂而低质损耗，进而延长的加工周期，降低收购成本，解决马铃薯收购旺季企业超负荷运转和收购淡季企业“米下锅”矛盾，提高企业的经济效益。我国在保鲜贮藏技术方面比较落后，基本上以农户为单位的分散贮藏。设施简陋、贮藏量小、技术水平低、损耗大，远远不能适应现代化生产的要求。据调查，我国马铃薯淀粉加工企业的实际生产量平均只达到生产能力的一半左右。究其原因，马铃薯贮藏是一个很大的制约因素。&　　第四、精深加工设备、工艺技术落后。马铃薯加工设备、工艺技术国产化是我国"九五"、"十五"期间的重要科研课题，目前已经取得了一些突破，但是，这方面的工作还很艰巨。从互联网有关马铃薯加工项目的搜索结果看，国内企业看好马铃薯加工、打算建项目的企业很多，建设规模在５０００吨－１０万吨之间，但普遍存在的问题是投资预算严重偏高、市场预测过于乐观。要降低投资、提高效益，设备、技术国产化是个关键。只有降低加工业进入壁垒，才能扩大加工规模，才能使马铃薯资源优势转化为经济优势。否则，老是跟在人家的屁股后面花一流的价钱，进二流的技术设备，怎么能够提高竞争力?&　　第五、把龙头企业太弱小。我国所产的马铃薯大部分用于鲜食，仅仅只有5％左右用于加工转化，年加工马铃薯淀粉及其衍生物总量为仅30万吨，开发品种仅10余个。马铃薯产业开发的龙头企业一是数量少，二是规模小，三是技术含量低，四是管理水平差、产品还比较单一。从我国目前使用马铃薯淀粉及其衍生物的行业看，年需求量约80万吨左右，至今仍有60％的用量依赖于进口解决。
本信息仅供参考，使用前请核实。
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