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包装的香肠过期了，一直在冰箱里还能吃吗？
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包装的香肠过期了，一直在冰箱里还能吃吗？
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如遇紧急情况，请致电400-寒冬时节灌腊肠，30年经验的老师傅亲授制作保存窍门寒冬时节灌腊肠，30年经验的老师傅亲授制作保存窍门杭州圈百家号杭州各个菜场里看看灌肠摊位前的长长队伍就知道了，腊肠有多受欢迎。下面让30年灌腊肠经验的老师傅亲授制作保存窍门：肉可以根据肥瘦喜好选。喜欢肥的可以选夹心肉，喜欢瘦的就选腿肉。买肉时和切肉师傅说是灌肠，让其帮忙去皮并将肉切成小块。做灌肠最好用“笨猪肉”(散养猪肉)，做出来的味道更好。拌制肉馅时切不可加水，否则腊肠味道会发酸，只能添加白酒或料酒，比例约为“十斤肉二两酒”。肉馅灌好后，须用牙签在肠衣上扎出一些小孔，以便肉馅内水分挥发。将制作好的腊肠在通风处晾晒20天左右，美味的腊肠就成了。腊肠灌好后，要挂在阴凉通风的地方晾干。千万不能沾水，可以晒太阳，但是不能暴晒。因为太阳暴晒，香肠的油气没有了，吃起来会很干。两个星期后就可以吃了。可以放到冰箱里冷冻，能保存很久。腊肠从冰箱里拿出来之后，最好先蒸熟再切片，这样肉的香味会保持更久。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。杭州圈百家号最近更新：简介:杭州趣闻分享，人生百态透视作者最新文章相关文章回复: 18 | 浏览: 87830
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经验值2924 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:街道:
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灌得香肠咋保存啊，能久一点，老板说放冰箱，感觉没地方放啊，放在冷冻吗？？已经风干好了，个别几根有点软。' f' |; _; x$ u) l
& && &&&看做香肠的姐妹很多，大家都是咋放的？. S+ z" `- U4 o7 O* B0 Y
& && &&&大家一般把香肠做什么菜啊，怎么吃起来不是很硬，大家教教我吧。
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经验值26 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:雁塔区街道:雁塔区
放在冷冻里，但要等完全风干好，吃时可以先切好，蒸蒸
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经验值17926 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:长安区街道:长安区
软的应该是没风干好的吧，风干好的放冷冻室。炒着吃，馏着吃，煮火锅吃，都可以啊。嘿嘿~今年找朋友帮我灌了好多，味道真好
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经验值25148 &爱心活力豆12 &宝宝生日&地区:高新区街道:
我们在老家都直接挂着，挂一个冬天呢。不过我们那里潮湿/ @1 a- A; A" r) V&&]
西安就不行了，一直挂着会很干的，咬不动0 W: s$ C&&j2 b
所以只能冷冻了。$ q4 j1 X& c4 e/ d9 w- Q! J$ @0 _
% T. V- e5 r4 q! ]
吃的时候我们喜欢直接水煮后，或者蒸好后切片吃。不喜欢炒
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经验值2924 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:街道:
向大家学习啦:
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经验值1325 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:新城区街道:新城区
一般挂在外边3天左右，就可以发在冰箱冷冻里，和蒜薹、西芹都可以炒，还可以蒸着吃，涮着吃，都可以
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经验值62168 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:雁塔区街道:雁塔区
可以放 在冰箱冷冻里
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经验值6948 &爱心活力豆2 &宝宝生日&地区:莲湖区街道:
风干后放冰箱冷冻室保存，喜欢蒸熟后切片吃
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经验值5891 &爱心活力豆2 &宝宝生日&地区:莲湖区街道:莲湖区
冷冻里放着。
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经验值13251 &爱心活力豆14 &宝宝生日&地区:高新区街道:高新区
一定要风干透了，要不然就会软软的，不好吃。我家每年过年都会卤上一大锅腊肉、香肠、鸡爪、牛肉、血豆腐干、猪肚之类的。猪肚、猪头肉之类的都是炒着吃，香肠就直接切片装盘就可以了，蘸上酸辣汁很香的。刚出锅的也很好吃。
3 Z* R" B# Z4 E9 V' E7 P
另外腊肉、香肠之类风干之后不能见阳光直晒、不能过夏天，要不就是一股“霍拉”味，吃不成了，所以放冰箱可以。
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经验值8250 &爱心活力豆3 &宝宝生日&地区:莲湖区街道:莲湖区
我们一般是蒸米饭的时候切一点放盘子里一起蒸，省火省电。
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经验值8114 &爱心活力豆5 &宝宝生日&地区:街道:
去年灌了,结果挂在外面风干的时候被麻雀给吃了,郁闷地
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经验值5815 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:雁塔区街道:雁塔区
在重庆的家里，是一直挂着。在这，我们是风干后放冰箱冷冻
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经验值2924 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:街道:
谢谢大家啦！！！！！！！把香肠放冰箱了，要不还在外面晾呢。
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经验值17516 &爱心活力豆10 &宝宝生日&地区:雁塔区街道:雁塔区
就放在阳台上就好了，阳台温度也很低啊，找个奶箱子放进去，吃的时候拿一根出来就行，我家香肠一般都是蒸了吃，有时候也会香肠炒芹菜，或者香肠炒香干
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经验值1152 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:雁塔区街道:雁塔区
大家都是风干啊，我是把香肠洗干净后放在锅里蒸熟，晾凉后再放在冰箱冷冻室里，这样以后每次吃的时候特别好切，冷冻的状态下就能切成片，在锅里随便一溜，加加热就ok了
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经验值12885 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:雁塔区街道:雁塔区
我们都是风干后，防到冰箱的冷冻里。去年没放冰箱，挂在外面，都让麻雀咬的乱七八糟，气死了。吃的时候拿吃来蒸蒸就可以了
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经验值79973 &爱心活力豆7 &宝宝生日&地区:未央区街道:
冷冻保存就可以
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经验值277905 &爱心活力豆83 &宝宝生日&地区:街道:
大家灌的都是多钱一斤呢?
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灌的香肠怎么保存
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病情分析：
您好，根据您的描述，包装过期的香肠还是不要吃的好。
指导意见：
因为现在天气热，是胃肠炎的高发期，建议不要服用变质过期不新鲜的食品和隔夜剩菜剩饭。
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病情分析：
如果东西过期了，就不建议食用了过期的东西储存的再好也不能继续食用了的
指导意见：
不建议食用了储存在再好东西也可能变质了或者存在大量亚硝酸盐只要过期就不能食用了
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病情分析：
你好，食物过期了就不要再食用，虽然在冰箱内过了保质期食用也可能会引起身体的不适
指导意见：
建议，过期的食物或者药物等过期服用都可以引起过敏的症状所以为了身体的健康，就不要再食用过期的食物了
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过期的食品直接扔掉，不可以使用，已经过了时间了，已经腐变变质了。
指导意见：
吃了之后会容易导致食物中毒。现在的生活水平这么好，过期了的东西都不要食用。
以上是对“包装的香肠过期了，一直在冰箱里还能吃吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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贮存条件得当，没有发霉没有异味没有颜色性状上的改变，外观没有出现破损鼓胀，还是可以食用的。
指导意见：
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你好！很愿意为你服务！从你描述的情况考虑肯定的不可以吃了。
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这种过期的食物绝对是不可以吃的，吃了容易引起肠炎，注意以后不管什么食物过期都别吃了。
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本帖最后由 王城恋太 于
10:26 编辑
& && & 最近开始备年货了，上礼拜灌了香肠，一直挂在阳台晒着，今天早上起来，放眼阳台……哈哈，还挺壮观的~
& && & 这几天就得张罗着买各种肉了，冰箱有点爆满的感觉。。。昨天给一个朋友打电话，说起这个事，她说她家的肉都挂在窗户外面，冬天冷，外面就是天然冰箱肉挂外面不怕被偷走吗？？？
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储存方式：冰箱
储存方式优点：方便，放外面太占地方了，还弄得到处脏，油油的。
照片暂时没有。。。
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储存年货：香肠
储存方式：也是挂在阳台的，刚灌好，要晾几天，晾好就该收了吧。
储存方式优点：放外面，屋里不会有太大的味道。
总评分:&私房钱 + 50&
在线时间102小时&注册时间&私房钱6125 &阅读权限31&积分5477&帖子994&精华0&UID6466453&
私房钱6125 &宝宝生日null&积分5477&UID6466453&
还有人偷肉吗？楼主想多了吧。。。
储存年货：香肠
储存方式：已经收起来放冰箱了，我家的香肠不多。。
储存方式优点：不占地方
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在线时间101小时&注册时间&私房钱1452 &阅读权限31&积分1343&帖子222&精华0&UID6906195&
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现在偷什么的没有啊
真有那种买不起肉的会偷吧 所以还是不要挂外面 楼高点应该没事吧
储存年货：香肠
储存方式：我家的是挂在窗户外面的，天然冰箱~
储存方式优点：楼主这样挂屋里难免有油吧，地弄脏了也不好擦
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在线时间568小时&注册时间&私房钱34073 &阅读权限99&积分68453&帖子8969&精华11&UID5733464&
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储存方式优点：我妈每年都给我家灌肠，在楼顶晒好了以后，我拿回家放冰箱就行了
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储存年货：灌肠
储存方式：也是挂在窗外，刚晾好。
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储存年货：灌肠
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&亲爱的，给你分给少了，再发一条，给你补上。&
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储存年货：灌肠
储存方式：也是挂在窗外，窗外有个小凉台
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嘎嘎，谢谢
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香肠不能在外面放太久，否则就太干，口感不好了，最好是收起来放在冷冻里
都来说说你家的灌肠腊肉都怎么储存吧~~我家的香肠在阳台挂着，哈 ...
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