开气球店，为什么中国三线城市市比一线城市容易开

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-24 23:04 标签： 三线城市有哪些
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三线城市开什么店好经营？
我有更好的答案
毕竟现在做为创业者来说，市面上的生意五花八门，做什么的都有，自己不知道做什么才好，即便有了好项目也被自己的优柔寡断错过了，目前动漫周边产品市场比较广，毕竟80后90后都是伴随着动漫文化而成长起来的，动漫对他们的影响不可谓不深，新颖时尚的动漫店带给他们的不仅是所追求的特色个性，更是一种别样的动漫情愫，了解动漫行业，关注动漫店这个新的市场商机会给你带来巨大的财富。
采纳率：81%
来自团队：
近几年随着二胎政策的开放，很多家长们对于孩子的学前教育问题越来越重视，我们针对这一机遇，选择开一家儿童手工乐园，在店里不仅可以让孩子在兴趣爱好方面得到培养，也能够提高动手动脑能力，经营内容有可以提高孩子们动手能力的手工类，也有体现出团队意识，活跃动脑能力的益智类等等，综合性的经营内容，经营方式有课堂系列，亲子互动系列，零售等等，灵活性经营，经营简单，而且收益高。
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为什么一线城市的消费比二线城市低？
我有更好的答案
我认为，一线城市的消费水平，可能普遍要比二线城市的高。
采纳率：90%
一线城市的规模效应很明显，处于物流的顶层，所以运输成本、管理成本等低，商品均摊成本低，但人工费用贵一些，房价贵一些（因为地价贵、不可再生资源太有限）
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。深度解读，三四线城市应该开什么店！怎么开店！
近几年，三四线城市被赋予了一个新名称：新一线！据市场调查，三四线的消费能力和可支配收入和消费意愿已经开始逐渐超过一二线城市！
所以，三四称城市也家境成为餐饮创业的主要聚集地！那么，三四线城市餐饮怎么做最赚钱？哪几种餐饮模式发展潜力最大？时尚餐饮在三四线城市是什么样的走向？
今天，我们将以湖南株洲为切入点，为大家剖析三四线餐饮的十个痛点！
高端餐饮在回暖吗？
很多人都在抱怨餐饮难做，但是，餐饮行业的营收大数据每年都在递增！而递增份额大部分体现在一高一低两端，即高端餐饮及大众性小型餐饮，其次就是外卖。最难做的依然是人均40~70的中端大众餐饮业态。
类似株洲这样的三四线城市的中高端餐饮，会呈现出一个很鲜明的方向，即除比较强势的全国性连锁品牌，今后的发展主流肯定不会路边式餐厅，一定会往庭院人文餐饮倾斜，毕竟，现在的商务和高端聚餐，已经过了‘吃什么’这个土豪式初级阶段了。
管家式的服务，亲近自然的环境氛围与文化品味的设计营造，才是决定顾客脚步的首选因素。
怎样看待今年夜宵市场突然火爆？
很正常，正餐市场的产能饱和必然倒逼各位苦逼老板向早餐，夜宵，外卖开发坪效。
今年夜宵的貌似火爆实质上是一个悲伤的故事，不是嫖客多了，而是小姐过剩了，以前的天上人间红牌都出来站街拉客了，不然没饭吃啊。
这不是正常的市场扩容，入场者宜多考察斟酌为妙。
做夜宵要认清哪几个大坑？
第一、在一个城市还没有出现垄断性的夜宵品牌或者差异化并不明显的前提下，顾客对夜宵的选择一定是往扎堆的夜宵街习惯性流动，也就是所谓的货卖堆山。
孤零零的一两个店面开夜宵基本上是俏媚眼抛给瞎子看，没什么卵用，所以夜宵的选址成败远远大于其他因素。顾客要么直奔一些强势品牌而去，要不还是习惯性的往过去的江边夜宵一条街打方向盘。
第二、有小老板聪（sha）明(sha）的认为，把自家的夜宵店加进调性是差异化竞争的良策，所以还在玩摆红白机，用美式田园风、地中海装修风各种文艺范的努力，这路子根本走反了。
夜宵应该给顾客的用餐导向是放松，随意，减压，而不是轻声细语扭扭捏捏，切记，不要给顾客进店后有消费压力和拘谨感，你能省装修，顾客能省心。这年头，大家都很忙的，夜宵是为了发泄减压，简单粗暴才是王道。
哪几种餐饮模式已经不宜往里面扎了？
单品龙虾馆
去年就警告过了，小龙虾如果用来做单品，一定不是好主意，挺多人听进去了，挺多人还不以为然。今年出现了七百平米以上的某某虾城，然后不到两个月，服务员晚上最大的消遣就是组队玩王者农药了。
小龙虾的季节性死穴一直得不到解决，这两年出来的急冻龙虾技术又远远不到能满足市场需求的地步。四线城市市场小，用户消费实力弱，基本不可能如武汉，潜江，长沙一样，赚四个月龙虾钱关半年店。
所以小龙虾的正确解读方式，是用来做个产品线的季节性爆品，可上可撤，可攻可受，要比在招牌上直接标上‘某某龙虾馆’要聪明得多。
三四线城市的跨界餐饮投资者，习惯性语境是‘不让我跟风，我就去死’。株洲这样一个鸡毛大的地方，从东到西，从大汉悦中心到大润发，一家伙出来一片：香瓜里，核桃里，裤裆里……林林总总，全是模仿胡桃里的。好吧，我已经看见，一出悲剧正上演，剧终没有喜悦，我依然躲在你的梦里面。
胡桃里的模式，是餐饮＋酒水＋音乐＋消费/社交的，硬件投入和营运成本极高，为了分摊成本，必须从上午一直做到半夜，把正餐，下午茶，夜宵，清吧的营业时段一网打尽，才能以酒水的高毛利和高坪效赚钱。
而在株洲这样的三四线内陆城市，人均收入不到3K，午餐不用指望，下午茶根本是个屌丝们自己哄鬼的伪概念，以株洲的客群基数和消费层次，这种模式一到两家足矣，还走在跟风模仿的各位老板，请保重！
潮汕牛肉火锅在三四线城市能做好吗？
严重不看好……事实上在江浙地区，潮汕牛肉火锅模式已经呈跳水式溃败。不要以为这个东西能做什么降纬打击，不存在的。人均100以上的单价和清淡型的口味差异注定了它在湖南是小众模式，而株洲这种城市的客户基数根本不可能做到‘一天卖出一头牛’的运转效率。做不到这种新鲜度就是个伪概念。
株洲第一个雄心万丈往里面跳的，是一家名叫“×棵树”的店，去年年底开始在本地媒体上吹潮汕牛肉火锅概念
当时我们就预言这家店从家常菜馆BIU的一下变身牛肉火锅，转身的画风如此清奇，悬。果然，三个月后，树杈都没了……
餐饮创业，什么模式在三四线城市还能做？
小门面卤菜
卤菜一直都是餐饮行业非常受欢迎的模式，方便营养的特点非常符合如今快节奏的模式，所以消费前景还是很大的。
而且做卤菜生意投入小，利润高，性价比强，又是屌丝城市居家旅行，杀人灭口的不二之选，各做各的一公里营销，只要选址不是特别作死，还是可以用来练手的，生意经营起来非常容易！做得好了，养个小三也有可能。
快时尚餐饮在三四线城市会是什么样的走向？
时尚餐饮在株洲始于零花钱，三年一个周期，目前已到了市场重新转型的节点。原来那批以铁艺绿植做为标签的路边时尚餐厅将很快被淘汰，但时尚餐饮随着95后，蛋蛋后的登上消费舞台，依然拥有刚需的空间，后劲也依然强劲，但在呈现方式上会体现出商超化，单品细分化，文化升级化的几个标签。
直接的概括就是，时尚餐饮会全部依附于各大商圈的CBD存活，而且品类会越来越丰富，越来越细分。路边店餐饮的主流，将是社区店和宴会店。凯撒的归凯撒，罗马的归罗马。
综合性社会餐厅该往哪几个方向发力？
目前做餐饮，必须牢牢的把握住两个点，记忆点和传播点。互联网时代对餐饮顾客群体的最大改变，就是信息透明化和资讯爆炸，
换言之，顾客已经无暇在无数新老餐厅里去细细甄别适合自己的那家了，因此属于哪家餐厅的标签是什么，去哪家餐厅吃什么，必点什么，是原来的综合性餐厅必须重新审视和设计的成败关键点。
其实真正的餐饮人都知道，外卖的蓬勃发展，从长远来看对餐饮的实质是莫大的伤害。
大多数餐厅都面临着同样一个难题：午餐上座率不足，这几乎是个全国性无解的痼疾，而与此同时，屌丝们和小白领，小生意人，却对午餐外卖有着依赖性的刚需。
因此把过剩的厨房产能往外卖方面作投放，做好了，不但能有效的弥补餐厅的营收，而且在很大程度上能培养忠实顾客群体。
毕竟在本地顾客心目中，已经拥有一定认知度的实体餐厅做的外卖，卫生也好，味道也罢，比起外面那些租个民房支口锅就开干的妖艳贱货，还是有着蛮大优势的。
综合性社会餐厅的散点
和酒席能做到两全其美吗？
很难。餐饮市场的必然趋势是细分，术业有专攻，狐媚有细活。顾客的大型宴席首选一定是万豪，希尔顿等高端酒店的品牌，这是与很多餐饮人认知里‘竞争首要做好酒席味道’截然不同的需求取向。
今后酒店餐饮也好，综合性社会餐厅也罢，对于散点和酒席，要有明晰的认识，基本上会是熊掌与鱼不可得兼，不用太幻想面面俱到了，不太现实的。
真的是味道为王吗？
真不一定，近几年都在鼓吹‘匠人精神’，有点烂了大街了，其实对于大多数传统餐饮人来说，这里有个很大的认知误区，很多味道确实做得很牛叉的店子，不一定最后生存下来了。
味道是个很私人化，没有固定标准的评定，每个群体对味道好坏都有属于他们自己的语境和标准。
并且，互联网时代，一定是做得好还得会吆喝的。因此餐饮竞争的终极比拼，味道和品质做好只是最基础的要求，客户如何培养，菜单如何设计，产品怎么透出来，毛利率怎么整体把控，呈现方式如何给顾客以记忆点，体验感如何，怎样打造聚焦产品的概念及故事，都必须有成体系的设计。
现在的餐饮市场早就是高手过招的时代，餐饮竞争到了这个狗脑壳都要打开的阶段，最终真的就是团队之间的比拼。
没有良好的市场阅读能力，没有超前的思路与扎实的技术研发能力……来来来，咱们还是去开个摸摸唱吧，那比较简单！
文| 红餐网 专栏作者：西哥
公众号：虎狼会 langhuhui 图| 卤三国网络整理
编辑 整合 | 三国
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纠结快3年了:开个小实体店到底选一线城市还是三四线城市?
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一线或三四线无所谓，关键是所处地段，竞争店铺多少，周边客户群如何等等
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