在新西兰开家中餐馆不容易|新西兰|中餐馆|张政业_新浪财经_新浪网
在新西兰开家中餐馆不容易
　　文/新浪财经新西兰特约观察员 张政业
　　新西兰华人十几万，中餐馆自然也不少，繁华的大都市自然不用说，即使是在非常偏远的小镇，都能看到华人餐馆。最大城市奥克兰，也是华人聚集区，中高低档、南北风味的餐馆遍及各地。在有新西兰唐人街之称的多明尼路，中餐厅更是鳞次栉比。
图为新西兰奥克兰多明尼路的中餐一条街。
　　一个90后小朋友来访，咨询建立生意的事。他说来新西兰五年了，读完书拿到了居留权，不想给别人打工，想自己开个餐馆当老板。
　　我问他对新西兰的餐饮市场了解多少。他说，大大小小的中餐馆吃过不少，感觉做个餐馆应该不太难。
　　我对餐饮业的了解也仅限于平时的观察，很难给他提供所谓的咨询，但我还是非常开心把我对这个行业的感受分享给他。
　　有人说，世界上只要是有人的地方就有中国人。这话一点也不过分。还有人补充了一句，有中国人的地方就有中餐馆。也似乎千真万确，世界上到底有多少中餐馆，恐怕真没有人能数清楚。
　　新西兰华人十几万，中餐馆自然也不少，繁华的大都市自然不用说，即使是在非常偏远的小镇，都能看到华人餐馆。最大城市奥克兰，也是华人聚集区，中高低档、南北风味的餐馆遍及各地。在有新西兰唐人街之称的多明尼路，中餐厅更是鳞次栉比。
　　在新西兰，中餐厅按顾客来分，可分两大类：一类是洋人顾客多、华人顾客少的中餐厅；还有一类正好反过来，以华人顾客为主、洋人罕有光顾的中餐厅。
　　先说洋人顾客多的中餐厅。民以食为天，不管是黑人、白人、黄种人，不管你腰缠万贯还是一穷二白，人总要吃饭。吃饭里的商机多，门槛又不高，会做饭就能开饭店，租个小门面，有把炒瓢就能开张。正因如此，到了海外的华人很多都把开餐馆当成首选的生意。
　　早期华人移民来到新西兰后，语言不行，资金不足，打一阵苦工，积攒点银两后，就可以开餐馆了。那时候新西兰没有这么多的华人，餐馆主要是面向洋人的，真正的华人口味，洋人根本不能接受，餐馆为了生存只能向市场低头做改变。这种改变，之于洋人，是改良；之于华人，是改劣。这类中餐厅招牌是中文的，菜的模样也是中餐模样，服务生偶尔也能说句中国话。只是口味，我一般是敬而远之。
　　这一类中餐厅最多的是中式外卖。准确地说，在新西兰遍地开花的中餐馆，多是这种打着中式的招牌，口味已经不中不西的中式外卖。里面常见的菜品，有酸甜肉、酸甜鱼、黑椒牛肉、烧腊、扬州炒饭，当然大多餐厅还有洋人爱吃的炸薯条和炸鱼，外加饮料。很多洋人认为这就是正宗的中国菜，一个去中国旅行的新西兰人回来后给我讲，在中国一个多月就没吃到合口的中餐，还是新西兰的中式外卖好吃。
　　这种“改良”型的中式餐厅，也有档次高的，顾客基本上全是洋人。刚到新西兰时不了解国情，夫妻二人满心欢喜地找了一家中餐厅打牙祭，看到菜单价格贵的吓人，咬着牙点了几个菜，菜上来后一尝，难以下咽，又害怕人家说不节约，只好装模作样打了包，走出饭店扔进垃圾筒里。
　　再说说让人有食欲的正宗中式餐厅。这些餐厅的目标人群就是华人，近十几年来，华人新移民越来越多，市场也就越来越大。移民来自天南海北，餐厅也被细分得清清楚楚。不管是川菜、京菜，还是沪菜、粤菜，无论东北风味，还是西北风味，都是力求做到正宗。新西兰的农牧业发达，鸡鱼肉蛋等原材料质量好，又价格便宜，华人超市各种调味大料应有尽有，只要是有几个拿手菜，价格适中，饭店生存还是没问题的。
　　现在一个公认的市场规律是，不管什么东西，只要中国人买，价格马上就飚上去，只要中国人卖，价格马上就降下来。这规律同样适用于新西兰的中餐业。做的人多了，竞争也就越来越强了。价格战开打，食客最开心，但却苦了这些饭店的老板。
　　中餐业，特别是多明尼路等相对集中的区域更是竞争激烈，赚钱的真赚钱，赔钱的真赔钱，总会不断有饭店关门歇业，也会不断有新店开张大吉。倒是那些专门针对洋人的外卖生意相对稳定， 一开就是几十年，不想做了还能转手给别人。
　　开中餐没有那么容易，每个人都有他的难题。没那么简单，也没那么复杂。要想成功，唯有三思而行，大胆去做。
　　(本文作者介绍：曾任济南日报编辑、济南时报新闻部主任、山东商报副总编辑。现居新西兰。) 　　本文为作者独家授权新浪财经使用，请勿转载。所发表言论不代表本站观点。
文章关键词：
&&|&&&&|&&
作者简介：
曾任济南日报编辑、济南时报新闻部主任、山东商报副总编辑。现居新西兰。
手机阅读请扫描
微信二维码终于要移民新西兰啦！可是要怎么快速融入当地的生活呢？终于要移民新西兰啦！可是要怎么快速融入当地的生活呢？新西兰移民头条百家号终于要去新西兰啦!可是要怎么快速融入当地的生活呢?新西兰，是一个风景如画的国家，人们生活安定，社会和谐，故而新西兰曾经被网友评选为“最想移民的国家”。因此，出现了许多准移民放弃富裕的欧洲国家，准备移民新西兰。注意自我保护1、对于留学生而言，应当尽量少去人迹乱杂的地方，尤其是去酒吧等地时必须提高警惕。如果曾经离开过自己的饮料，为防止有人下药，千万不要再饮用。2、切记不要购买陌生人的物品。有些不法分子会利用学生的单纯借机兜售毒品，会给上当的学生带来意想不到的麻烦。3、外出后，一定要记得关闭门户。要及时锁好门，保证自己的财产和人身安全。4、对于陌生人的求助也要提高警惕，切忌盲目热心。有些人会借机进行偷窃，一定要提防。5、外出到河边、海边游玩时要特别注意安全。就地理环境而言，新西兰四面环海，风急浪大。对于那些在国内内地生活惯了的学生而言，往往会对海和海滩的习性不熟悉。一些来自海滨城市的学生自认为水性不错，但是在这里也切不可马虎大意，一定要切实注意自己的切身安全。6、切忌盲目攀比或者显摆。有时，学生中难免会出现相互攀比和显摆露富的情况存在，尤其是以钱作为筹码追女朋友的男生，他们往往在人前表现出一掷千金的气派。他们却是忽略了极其重要的一点，这样的招摇很容易使他们成为绑架、敲诈的目标受害者。伙食新西兰食物方面都是充满诱惑力的，不过海鲜吃多了很可能会引起肠胃的不适。所以新西兰留学注意事项还应该注意携带必需的药品，因为新西兰从医疗费用方面往往比较高，这样能够降低具体医疗费用方面的支出。注意事项1、心态调整。其实心态调整与心理准备是出国后第一个需要注意的事项，学生一定要明确自己的位置，摆正自己的心态。自己过去不是享受的，而是学习锻炼的;新西兰不是什么都好的，国内不是什么都差的;做好落差感的心理准备。2、学习模式的适应。学生在国内习惯了以应试教育为主的教育模式，而新西兰是与国内截然不同的开放教育模式。学生出国之后面对这种教育模式的变化，短时间内会出现明显的不适应，需要一段时间来接受、适应和磨合。可以在出国前就这方面多做一些准备工作，在心理和实践上都有一个准备过程，那么，这个磨合期就会大大缩短，有利于学生快速的进入学习状态。3、锻炼独立自主的能力。新西兰留学，对学生的自主学习能力提出了相当高的要求。国外的学生从小在这种开放式的教育背景下成长，国内的学生们习惯了听讲、记笔记、做作业以及频繁的考试，在这种约束之下，成绩出来了，学习的自觉性和主动性却降低了。学生到了国外开放式的教育环境，没有了这么多的约束，自觉性和主动性就显得尤为重要。4、学会沟通。乐于沟通是学生出去之后面对的第一大难关。学会沟通的第一步就是敢于张嘴说话，新西兰的文化环境还是很喜欢那种敢于沟通，有问题直接交流解决的学生的;学会沟通的第二步就是学会理解，理解对方的文化习俗，理解对方的喜好与习惯，让自己的沟通变得有效和令人愉悦才是最终的目的。5、注意个人安全。对于留学生而言，应当尽量少去人迹乱杂的地方，尤其是去酒吧等地时必须提高警惕。如果曾经离开过自己的饮料，为防止有人下药，千万不要再饮用。近年来，在新西兰，与中国学生相关的交通事故不在少数，有些学生是遇难受害者，也有些是肇事者。一般而言，造成交通事故的原因多在于高速驾驶和危险超车、长途疲劳驾车，等等。还有些人无照驾驶或持假驾照，这些不遵守交通规则的行为都成为事故的隐患。生活方面一、入乡要随俗如果留学生住在寄宿家庭里，要入乡随俗，要懂得尊重别人的隐私和作息时间，对家庭条件期望值不要太高。刚一去要住home-stay，多和房东交流交流，他们也知道你英语不好一般也不会嫌弃你的，适当帮忙、主动参与是融入家庭的最好表现，home-stay留学生最好不要心存“我付钱你劳动”的想法，适当参与一些家务劳动，如饭前摆放与饭后收拾餐桌、洗碗、帮助清洁房屋等等。周末要对房间做一次全面清洁，整理好自己的物品。平日里不要出现不叠被褥、房间里乱七八糟的现象，要保持房间干净整洁。外国人不像中国人那样含蓄，当他们说“不需要你的帮助”时，并非是客气。如果你一意孤行，反而适得其反。另外，千万别把在国内家中的“任性”搬到国外家中，不要指望房东像父母那样顺着你。要遵守房东家的家规，带朋友来家中之前应先征求房东意见。二、头脑要清醒在国外，常常会见到一些宗教活动或宗教组织，他们以各种形式宣扬自己的宗教信仰，进行传教。身在异国他乡，相关的宗教活动要谨慎参与。这些年来这方面的冲突有日益增加的趋势，在海外的留学生对于宗教问题一定要保持清醒的认识，对于任何宗教组织的任何宗教活动都不要发表不负责任的过激言论。三、交友要慎重初到异国，因为语言、生活习惯等方面的不适应，一些留学生会感到孤独寂寞。结交新朋友有助于消除这种陌生感，但交友要慎重。进入国外学校后，应该尽快向就读学校的中国留学生同学会报到，以便迅速获得生活协助。高知国际教育建议，切勿单独与网友见面，同时不要轻易向新朋友泄露自己的联系方式、住址等个人信息。不过，在结交朋友的时候，也需要有选择性的跳出中国人的狭窄小圈子，创造更多的机会结识外国朋友，这样不仅可以锻炼自己的英语口语，还可以深入了解外国的生活习惯等文化，才能慢慢体会外国文化的精髓。四、出行要结伴很多犯罪分子都是乘机行事，如果你和朋友在一起，就会相对安全。同行的伙伴越多，你成为犯罪分子袭击目标的可能性就越低。因此白天出门，尽量与朋友在一起。晚上最好不要出门，不要独自走僻静的小巷或人少的街区，出门要随身携带手机，如果感觉有人跟踪，立即报警。很多被害中国留学生被害事件都有一个共同的特点，就是当事人深夜独自出门。出门前，要把出行信息告知老师或朋友。在国外生活，切勿露富。不要随便跟别人夸耀自己父母的地位、财富等，即使是好朋友也不宜谈论，避免信息互传造成不必要的麻烦。同时在此要提醒广大留学生，在结交朋友的时候一定要小心谨慎。一个让人无法回避的尴尬事实就是很多中国人在海外受到欺骗后来都发现是“自己人”干的，所以“害人之心不可有，防人之心不可无”啊。五、遇险要冷静单身在外难免遇到各类突发情况，这都属于正常情况。但是在遇到任何危险的情况下，建议留学生一定要保持冷静，切忌慌乱失措。从此也可以看出，平时一定要训练自己的危机应对能力。提高防范意识，加强自我保护非常重要，但不可避免的突发事件常常让人措手不及。一旦遭遇危险，一要沉着冷静，二要及时寻求援助。平时应了解学校的紧急联系电话和联系人、居住地附近的报警电话号码、当地中国使领馆的电话号码等，遇到危险，要及时取得联系寻求帮助。风俗和禁忌新西兰风俗跟一般的欧美国家差不多，新西兰生活节奏特别慢，人们生活特别有限，这里有着高福利，轻松的工作与压力，人们的生活质量比较高，喜欢赛马和橄榄球，当然跟基督教徒一样，讨厌13和星期五。一、新西兰风俗习惯汇总新西兰是个多民族的国家,欧洲后裔占主导地位,受欧美和澳大利亚的影响很深,生活方式和习惯基本西化。新西兰人的生活节奏比较缓慢,人民生活比较悠闲。开放的市场和丰富的商品给不同阶层的人以很大的选择余地。但从总的消费水平来讲,新西兰人追求商品的高档化,购物趋向名牌,时尚。新西兰人的生活质量一般都比较高,通常对衣,食,住,行都比较讲究。他们大都喜爱户外运动,除喜爱赛马外,还特别喜爱橄榄球。新西兰人崇尚平等。在新西兰,人们可以随时约见部长,市长。只要找到一个充分的理由,几乎谁都可以见到总理。在新西兰,汽车靠左边行驶,和英国一样。人行道也有一条中心线分开,来往成两行,行人也靠左边行走。新西兰人视几维鸟为民族的象征。新西兰是世界上唯一有几维鸟的国家,所以几维鸟备受珍爱。在社会场合新西兰人与客人相见时,一般惯用握手礼。他们也有施鞠躬礼的,不过鞠躬方式独具一格,有抬头挺胸地鞠躬。对于同自己一样身份的人,在称呼姓氏时应冠以&先生&,&夫人&或&小姐&,但新西兰人往往在见面一两次以后就称对方名字。新西兰人生性乐观,喜爱美化环境,空间时间很多,多半都用于园艺活动和整理环境。性格上偏于保守,不习惯和陌生人接触,但一旦相识后,会很快消除隔阂,甚至成为好朋友。他们在和好朋友交往时,不要求对方送贵重的礼物,只要有一盒巧克力或一瓶威士忌就使他们感到欣慰和满足了。在紧张忙碌的工作之余,新西兰人别具匠心地组织起各种有趣的俱乐部,一次来愉悦身心,探究学问。诸如:&素食者俱乐部’&,&孪生俱乐部&,&理性主义俱乐部&,甚至还有&汤匙俱乐部&等等。据说此类活动至今已成为新西兰人传统生活中不可缺少的重要内容,并且每个人都已参加这种俱乐部的活动而感到荣幸。新西兰人一般对狗怀有特殊的感情,视狗为&终生的伴侣&,&牧羊的卫士&。他们历来珍爱几维鸟,把几维鸟看成是民族的象征,并以其为国鸟。他们偏爱饮蕨,视其为国家的象征。毛利人的礼节礼貌方式与众不同,在世界上是独一无二的。当远方客人来访的时候,毛利人都有举行盛大的欢迎聚会。开始时会场一片肃静,人们列队两旁,突然,队伍中走出一位赤膊光脚的中年人,先是一声吆喝,然后引吭高歌,歌声刚落,姑娘们在委婉的低声伴唱中翩翩起舞。他们穿的是红黑相间,鲜艳夺目的民族服装,手工编织亚麻短裙随着舞步轻轻摇摆。男青年英姿勃勃,边喊边跳,他们把刀剑投在地上,察看来人是朋友还是敌人。欢迎贵宾的仪式进入高潮,宾主同歌共舞,共叙友谊,沉浸在一片欢乐之中。到惠灵顿或者新西兰其他地方参观访问的人常常会碰到这种动人的场面。1、在与女士交往中女方先伸出手，男方才能相握。2、新西兰人时间观念较强，约会须事先商定，准时赴约。客人可以提前几分钟到达，表示对主人的尊敬。交谈可以谈论气候、体育运动(如橄榄球和板球等新西兰人特别喜欢的运动)、国内外政治、旅游等话题，避免谈及个人私事、宗教、种族等问题。3、应邀到新西兰人家里做客，可送给男主人一盒巧克力或一瓶威士忌，送给女主人一束鲜花。礼物不必过多或贵重。4、毛利族人之间传统的相互问候致意的方式是相互摩探鼻子。5、新西兰人不喜欢声喧哗和装腔作势的人。6、打哈欠的时候，要捂住嘴，当众嚼口香糖或用牙签被认为是不文明的行为。7、给人拍照，特别是毛利人，一定要先征求同意。8、不要当着毛利人坐在桌子上。二、新西兰人禁忌汇总受基督教、天主教的影响，新西兰人讨厌“13”与“星期五”。如果这一天既是13日，又是星期五，那么新西兰人不论干什么都会提心吊胆。新西兰人奉行所谓“不干涉主义”，对于交往对象的政治立场、宗教信仰、职务级别等，他们一律主张不闻不问。对其他国内种族问题，以及将新西兰视为澳大利亚的一部分，他们则更为反感。一般而言，新西兰人多忌讳建造或居住密集型的住宅。他们在男女交往方面较为拘谨保守，并且有种种清规戒律。新西兰人忌讳男女混合活动，即使看戏看电影，也要男女分场。毛利人信奉原始宗教，相信灵魂不灭，因此对拍照、摄像十分忌讳。他们还忌讳让老年人或病重垂危的人住进医院。因为他们认为，只有罪人或奴隶才死于家外。毛利人的首领拥有绝对的大权，其本身及财产均属禁忌范围。平民绝不准触犯和侵犯，否则即被处死。KIPS1、出勤率：移民局要求100%的出勤率。如果生病一定要看医生、开假条并复印留底后交给学校。2、担保金：在续签时，移民局要求申请人提供3个月的银行流水。其中任何一笔1000纽币以上的进账都需要解释来源。希望同学们之间不要相互借钱。如果父母或亲友从海外转账过来的钱是可以的。3、代购：如果代购是以盈利为目的的商业行为，需要有工作许可和交税。4、看医生及保险：新西兰政府强制国际学生买保险。如果生病但不是紧急状况，可以去看家庭医生，每个区都有，可以就近找，也可以找讲中文的家庭医生。如果发烧感冒这样的症状，去医院是不会给看的。看医生要保留好所有收据和medicalnotes，填写报销单给保险公司，假条交给学校。日常习惯是小节，但这也是我们应该遵守的常识。我想到的先写下来，大家可以继续补充。1、在上下车、进出电梯等任何时候，男生永远要让女生先行。2、进入电梯后，如果还有人陆续进来，请不要按你的楼层键。因为一旦按了，电梯会在几秒后关门。即使没有人，也请不必按关门键，让电梯自动关门，也许有人会匆匆赶来。3、不要在电梯中或任何公众场所大声讲话或讲电话。4、新西兰车和人都靠左走，走路时请走左边。5、在公共场所推开门后，请回头看一下后面是否有人再关门。6、请随时说thank you和please。7、别人和你打招呼时，也请微笑回应。8、和别人讲话时，要看着对方的眼睛。9、请注意餐桌礼仪。吃饭时嘴巴里面有食物时不要说话，吃饭喝汤不要发出声音。10、不浪费食物，盛到自己盘子里的食物要吃掉。11、每天洗澡换衣服，同样的衣服尽量不要连续穿。12、新西兰的厕所都是坐便器，男生使用厕所时，尤其在home-stay或者合租房中，请一定要抬起圈圈，使用后放下盖好。13、排队时，请和前面的人保持舒服的距离，比如半米以上。14、过马路时，如果是斑马线，一定是行人先行。你不走，车也不会走。所以，不必礼让。如果路口有行人红绿灯，一定要在绿灯亮后再走。15、不要借钱给别人也不要向别人借钱。 本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。新西兰移民头条百家号最近更新：简介:分享新西兰移民头条有关财经消息作者最新文章相关文章1,105被浏览531,971分享邀请回答10329 条评论分享收藏感谢收起73124 条评论分享收藏感谢收起华人移民大概是最能吃苦、最能拼搏的一群人，而Sunny Wen无疑是最能代表这种品质的人之一。
Sunny Wen 和女儿Angel Lin
光看照片，你很难想象笑容满面的Sunny都曾经经历过什么：
单亲穷妈妈，患先天性僵直性脊髓炎，为了女儿读书，在几乎一无所有的情况下，坐着轮椅、穿着铁衣来到新西兰奋斗……
而现在，已身为一家当地有名中餐馆老板的她，正在为自己更美好的未来勾画蓝图：
“终于可以让自己的梦想起飞了。”
电话那头，Sunny的声音里透着无限的乐观与憧憬。
外婆的临终嘱咐：为了孩子
新西兰南岛的提马鲁，是一座滨海小城。这里环境优美，有着可爱的小蓝企鹅作名片；这里商业也较为集中，是南岛除了基督城之外最繁荣的区域之一。
在这个重镇的主要商业街上，有着一家已经营业25年的中餐馆，它在当地可谓人人皆知。
而这家餐馆的老板，就是这对来自台湾的母女：Sunny Wen和Angel Lin。
但在她们来新西兰之前，可根本没想过做老板的事情。那个时候，Sunny一心想的是给自己的子女提供更好的成长环境和教育条件。
“在我妈妈临终的时候，她特别希望孩子们能够接收到更好的教育。”
Sunny 谈起当初作出出国的毅然选择时，仍然很动情：“我是一个单亲妈妈，有一双子女。出国就是为了他们的未来。”
在半瘫痪的情况下咬牙坚持
为了陪Angel来新西兰上高中，患有僵直性脊髓炎的Sunny是坐着轮椅下的飞机。
“我那时是半瘫痪的状态，必须要靠轮椅行动，每天要穿铁衣才行。”
谈起困难时期的经历，Sunny说，“那时候病情很严重，做了好几次手术，医生都曾经说，可能我坚持不了多久啦。”
坐在轮椅上，由儿子陪护的Sunny
但为了孩子，她仍然咬牙坚持着。
孝顺懂事的女儿Angel也早早开始为母亲分忧，高中毕业后，她就在提马鲁的Cheng’s中餐馆做兼职洗碗工。
也许是新西兰的好山好水，也许是感动了天地，Sunny的病情竟然慢慢好了起来，尽管还是全身作痛，她却慢慢脱离了轮椅和铁衣。
为了给女儿更多支持，她也来到了Cheng’s餐馆和女儿一起打工。
华人情谊深 受托接手餐馆
Cheng’s中餐馆的历史要追溯到1992年，由来自香港的华人创业。
“他们对我们一直都很好，大家就像一家人，”
聊到老东家，Sunny表示，大家都是华人，平时自然多一些互相帮扶，时间久了，联系彼此的已不再只是打工挣钱，更多的是一份人与人之间的情谊。
后来，对餐饮行业有着很大热情的Angel也选择了西餐服务专业进行深造，更加受到老板器重和信赖，后来老板又让她做了餐厅经理。
Angel成绩优异，曾获得了新西兰全国餐饮比赛的银牌，并成为提马鲁Ara Polytechnic学校招生广告的封面人物
“在2014年的时候，老东家想要退休了，就跟我们说：要不你们接手吧。”
但是，听到这个提议的Sunny却乐了：
“我是个穷妈妈诶，供国际学生都还没有喘过气，怎么有能耐买餐馆！”
老东家只好去找别人接手，但却怎么都没有找到有眼缘、能放心把经营20年的餐厅托付给对方的人。
在老东家的一再劝说下，Sunny开始认真考虑这个事情。
那时候，她已经遇到现在的老公，生活各方面都基本稳定下来。再三考虑后，她和女儿终于决定，要从老东家手上接过这家餐厅。
Sunny和她的老公Max
“我们可以算是负债起家的。”Sunny笑着说。她的笑声里有乐观和自信：
“我们华人是很有韧性的，只要把事情一直做下去，好好做，总会成功的。”
走马上任第一件事：做慈善搞捐款
2015年，Sunny和Angel母女正式成为了Cheng’s中餐馆的新老板。
然而，刚走马上任的新老板却做了一件很让人惊讶的事儿：2015年11月的一天，她们做起了慈善募捐，当天自助餐所有营业额全部捐给癌症协会。
“那时，我的父亲也去世了。”
刚拿下餐馆的她们并没有过多地去想怎么创收的事儿。也许这在一些人眼里看来有些傻，但Sunny 表示，
“真的无所谓这些的，我们只想尽可能地回馈社会。”
从此，做慈善也成为了她们餐厅每年的“固定活动”。
2016年11月，她们举行了第二次癌症募捐活动，
今年4月，她们又为心脏病协会举办了“素餐募捐”，当天所有餐券全部提前售完。
她们的举动得到了当地很多人的支持，当地报社The Courier也对她们的活动进行了连续报道。
也是在2015年，新西兰最大的新闻网站之一Stuff第一次对她们做了报道，在这篇叫做《服务生接手提马鲁餐厅》中，Sunny对记者说，“人们还是认为我是服务生。我的确也是个服务生。”
而今年，Stuff又一次报道了她们：《提马鲁餐厅要转型：新菜单、新方向、新面目！》，
显然，Sunny和Angel已经更多地站在老板地视角上，在为当地中餐的未来谋划了。
餐厅要转型！
做高品质的中华料理
“不好意思，我一直忙着店里的事情，”在接到我们的采访请求后，Sunny隔了好几天，才终于抽出了午后的时间，“我们在提马鲁噢，你了解这里吗？”
虽然新西兰的华人人口将近20万，但其中大部分都集中于北岛及如奥克兰、惠灵顿、基督城这样的大城市，像Sunny Wen她们这样深入到南岛乡镇的，其实并不多。
Sunny 一家人受邀到时任女镇长家中做客
她们餐厅平时的顾客以当地人为主，偶尔也有来自新加坡、印度的顾客，遇到有游轮在此停靠，可能会有旅客在镇上停留一两天，这时候店里就会有更多的生面孔。
“这里华人社区有限，我们主要还是做当地kiwi生意，”Sunny 表示，“他们超喜欢我们的自助中餐。 ”
Cheng’s餐厅推出自助中餐已经很多很多年了，从现在的价格来看，20纽元左右一位随便吃，真的很划算！
可是，Sunny和Angel却下决心要取消掉广受欢迎的Buffet。
“因为我看到很多浪费的现象……洋人你都知道啦，喜欢吃肉，素的都给你剩下来，还有的时候拿多了吃不了，我们收回来只能统统搅碎倒掉，看着是很难受的，”
Sunny表示，这样廉价自助餐形式在过去，是中餐厅竞价生存的手段，但到了如今，她们已经不希望在这样下去了。
“我不想再给别人的印象说，我们中餐就是廉价的，就是Takeaway。”
Sunny叹了口气，“虽然这么做营业额很高，但却有损我们中餐的形象。”
“你知道我去买菜时他们都怎么说？他们让我把那些次品买回去，说你们中餐不都是剁吧剁吧，切小小块嘛，看不出来的。”
“但中餐哪里是这样的！我们中华料理有这么多菜系，包括台湾也有各种各样的美食，不能让他们觉得我们只卖便宜小吃。”
打造自己的品牌！
梦想就快实现…
餐厅转型也许意味着阵痛，也许要面临老顾客流失的风险，但Sunny的决心已下，从菜单，到餐厅装潢，餐厅浑身上下都会迎来一次改变。
Sunny对餐厅的新口味、新面貌都充满期待：
“前老板是香港的，我们是台湾的，但我也吃过我妈妈做的山东菜，我们的大厨也给我们带来了各种新点子，我们一起尝试让南北发生碰撞，没想到真的带来了很多惊喜。”
在其官网上，
似乎已经能看到品质路线的痕迹
现在，她们的餐厅即将停工整修当中，预计会在9月以全新面貌在提马鲁的居民眼前亮相。
“终于开始打造自己的品牌了！”在采访中，Sunny对过往经历过的苦难并不多提，总是一再地强调眼下的工作，憧憬未来的模样：
“基督城地震过后，很多商店开始往提马鲁搬，这里的经济在发展，”她的声音里，至始至终带着一种创业者的热情和阳光，“一定会越来越好的！”
Sunny（中）和女儿及老公
的确，苦尽甘来，梦想总会绽放。在Sunny的故事里，我们也看到了无数华人移民的身影：
他们甘为家人奉献、愿为未来坚韧拼搏，也许在历经苦难后他们仍然默默无闻，但支撑他们走下去的信念却依然坚定——我们是在用自己的双手，铸造自己的梦啊！
文章转载自网络，作者观点不代表本网站立场，如需处理请联系客服
新西兰天维网其它文章
这两天移民部门面临很大社会压力！被爆出搞“大数据黑名单”，却没问过新西兰人同不同意~~移民新闻都知道大数据是个好东西，现在新西兰移民局也跟上趟了，他们要拿这个东西来预测谁最有可能惹麻烦。据称，过去18个月以来，移民局的工作小组一直在对手上的数据——包括大
新西兰加点糖·坎特伯雷特辑VOL.4缆车登顶俯瞰全景基督城吟诗泛舟畅游复古英伦元宵灯会中西文化交融Welcome toChristchurchNZ基督城缆车 Christchurch Gondola基督城是新西兰南岛最大的城市，是“英格兰之外最具英伦风情的城市”。全市拥有740多座公园（草坪式公园和花园
文 | Apple妈咪最近，微博热搜里出了个千夫所指的明星妈妈——黄圣依。她在一个名为《妈妈是超人》的综艺节目中，真实再现了一把“生而不养的亲妈”跟“由老人带大的儿子”间的绝望关系。小主人公安迪才6岁，对奶奶和对亲娘的态度天壤之别。奶奶给削石榴，安迪关切地提醒
To:上周在奥克兰CBD遇见的你这是我写给你的第一封情书，在我眼里，我们相识相伴的短暂时光，每一天都是快乐的。因为你所以才有了我的出现当我看到海外用户因为看片难，资源少，地域限制等原因而烦恼时，那一刻我发誓，要使出了浑身解数让你高兴。现在，我可以骄傲的告诉
在很多朋友心目中新西兰是个还不错的国家但是，它自然也有不足之处那么，你觉得新西兰那些地方做的还不够好？日前，联合国公布了一份最新报告中从多个方面对新西兰进行了“关切与敦促”，指出了很多新西兰做的还不够好的地方。一起来看看你同意不吧！联合国和人权委员会
秋天是丰收的季节，金秋送爽，瓜果飘香。奥克兰新一轮栗子、柿子、橘子的采摘季又将要开始啦！喜爱采摘的小伙伴们请收好这篇文章！和导购妹子一起愉快的采摘起来吧！采摘栗子Chestnut Traders栗子的果实外面包着层细毛针刺状外壳，刺毛极为细密。成熟后外壳裂开，露出深
四月种植指南公益讲座视频本文作者园艺顾问小笨笨长按以下二维码加他好友新西兰四月居家种植指南四月的花店四月份的农作物要换季了夏季的作物将被冬季的作物所替代感兴趣的读者们可以点击阅读《新西兰秋季蔬菜种植全攻略》一些常见的冬季作物有：西蓝花、菜花、球芽甘蓝
这里有水晶般澄澈的瓦卡蒂普湖雄伟壮观的卓越山脉刺激的终极探险运动世界水准的滑雪场蜚声全球的黑皮诺总统青睐的高尔夫球场世界级的山地自行车道教学设备一流的Decimal 10学校适合户外运动的探险家美食琼酿发烧友品牌购物狂人恬静高雅的娇人贵子还有普通的你和我这就是
近期，四名华人投资者由于购买敏感土地时没有征得新西兰海外投资办公室(OIO)的批准，而遭到重罚。此事引发网友热议，而天维网记者了解到，海外投资办公室近期严查海外买家购房资格。无购房资质的海外投资者遭重罚本月中旬的一则消息称，有华人投资者购买房产时没有经过审
自在 有机 零污染涂了防晒霜就能保持肌肤白皙？打了水光针就能一整年水润？ 错——啦—— 恰恰因为城市肌肤无处可躲，遭遇到各种各样外界化学物质的侵袭，无论OL女郎还是全职妈咪都感到了来自内在的压力。所以在今天，真正的健康肌肤绝对不止是美白光，而且拥有自愈力，
从现在起…来新西兰的朋友们请务必小心！因为一不小心你可能就会流连于新西兰如童话般的景色中不忍离开…从现在起来新西兰的朋友要小心了千万不要在晚上5点半左右出门因为不小心你就会在白天与黑夜的交汇之时，偶遇漫天的桃粉色霞光伴随着夕阳西下天空燃烧着一片桃粉色晚
这两天，网友Yawen跟天维菌分享了自己的喜悦——几经波折下，自己终于成功领养到了一只可爱的小狗。其实，在新西兰领养动物是非常受欢迎的一种方法，很多人都提倡领养代替购买。不过在奥克兰通过正规机构领养动物需要办理的手续比较多，也有一定要求，不是随随便便就能领
你家衣橱换季了吗？据说在下个星期…新西兰部分地区将迎来超过10度的降温！一大波波波波冷空气正在向新西兰袭来也许下周你就会体验到什么叫做“一夜入冬”这个周末，南风将把南大洋的冷空气带到新西兰。气象预测机构WeatherWatch表示，“这是今年以来新西兰遇到的最大的
“即使再仔细地刷牙，也不可能保证绝对不会出现牙周病的问题，尤其是对那些已经患上牙周病的人来说更是如此。所以进行职业性的保健是很有必要的。”专家认为，儿童每半年、成人每年都要至少做一次口腔牙齿检查。牙周病患者要做好长期接受治疗的准备，每半年去正规医院洗
关于父母团聚移民到底什么时候重开政策将会作出什么改动一直是华人朋友密切关注的话题然而就在今天，天维菌听到隔壁澳洲传来的一则关于父母团聚移民的消息——没有一点点防备！澳洲父母移民门槛大幅提高！据悉，澳大利亚福利署Centrelink悄悄更新了澳洲父母团聚移民经济
不知道你有没有想过万一哪天自己或者亲朋薨（hōng）在了这异国他乡要怎么办？Sorry啦,提出这样不吉利的问题但今天是清明我们在新西兰又没有小长假放只能让思想放飞一下：生老病死是自然规律，在新西兰也不例外——关于前3个话题，已经有很多本地文章讨论过了，比如在新
大家爱吃Pizza吗？反正天维菌在懒得做饭懒得出门的时候就会网上订Pizza直接送到家不过，如果你看到常买的那家Pizza店卫生情况堪忧你还会吃得下去吗？最近，一名顾客在奥克兰Domino's Pizza某家分店拍下了一段视频，后厨卫生状况堪忧。近日，Karlos Pomare在Glenfield Co
终于宣布强制召回！由于车辆驾驶席、副驾驶席的空气囊装配了高田公司生产的未带干燥剂的硝酸铵气体发生器，新西兰政府宣布强制召回全国各地的5万辆汽车，这些车辆均使用了高田Alpha型安全气囊。问题气囊张开时可能会对司乘人员造成伤害在此之前，澳洲政府已经在今年二月
2018年已经默默的过完了1/3年前做好的计划都开始了吗对于2018年那些想要留学澳新的学生们以下内容你可千万不能错过为了给在新西兰有升学计划的大朋友和小朋友提供便利，新西兰百伦移民留学特邀澳洲与新西兰十四所优质高校，为大家提供与大学面对面的咨询机会： 2018年澳
说起那些被父母教坏的熊孩子估计很多人都有吐不完的槽这些不懂礼貌、不知分寸的熊孩子往往身后都有着不懂如何当父母的家长上周，一则新闻震惊了中外各大媒体。台湾艺人狄莺和孙鹏的儿子孙安佐在美国扬言要发动校园恐袭，被美国警方逮捕。孙安佐今年18岁，去年作为交换生
新西兰天维网