请问，酸奶机做好了酸奶后，是放入2--8度室还是冷冻0下室
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请问，酸奶机做好了酸奶后，是放入2--8度室还是冷冻0下室
请问，小熊酸奶机做好了酸奶后，是放入2--8度室还是冷冻0下室。说明书说是冷藏室，其实我也不懂冷藏是指哪个，谢谢
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冷藏，2到8度那个。就是平时我们买回来的酸奶放哪里就是那里了
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好的。谢谢。我还想问，酸奶在酸奶机后发酵后8小时吧，会不会体积增大呢。我买了小熊酸奶机，1L的牛奶再加上酸奶倒入去后，觉得还差2厘米就会没出来了。唉。刚晚上十点开始接通电源，明早6点才知道，&这晚上都睡觉，都不知会不会没出来，坏了酸奶机。有谁知道的，说一下，我把酸奶减少些
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体积不变，放心吧
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知足常乐_qn
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1L的奶应该刚刚好，不会溢出的。酸奶做好后是温热的，有些人也喜欢吃。想吃冷的就放入冷藏（就是平时放蔬菜水果的，不会结冰的那层），记住不是冷冻哦。
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我也是小熊酸奶机做的。。放在冷藏那。。做酸奶体积不会变的，你放了多少牛奶，做出来还是多少只是形态变了。
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还有哦，刚做好的酸奶最好先放在冰箱里钝化一下会比较好喝点
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买了酸奶机之后，就很少在外面买酸奶喝了。看我做的酸奶~
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呵呵，谢谢大家的回答，我昨晚发的贴子，当时已正在做了。今早一看，果然不会没出。谢谢
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我的酸奶机都待业呐，牛奶有问题后，基本上没做过了。以前我是用原味酸奶做引子，加上牛奶发酵，后来酸奶也报道过质量问题，搞得我没一点信心了
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放蔬菜水果那格&冷藏体积从来没变大过啊用名牌的菌粉做应该不怕有什么质量问题了吧不是都说这种菌是很娇气的吗，牛奶质量不好都不能够做成凝固的酸奶。
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自制酸奶时,钝化是等酸奶发酵完就立即放进冰箱里还是要等酸奶凉了在放进去
即刻放入冰箱,不然乳酸菌会继续分解反应,会过酸缺点是冰箱会多耗好一点电钱.
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& 用酸奶发酵剂自制酸奶，是先放糖还是做好后在放糖啊？？ ...
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酸奶机买了大半年了，怕做出来的酸奶没超市买的好喝，就一次都没有用过！这几天听别人说酸奶机制作出来的酸奶口感比超市买的好得多，我就赶紧买了酸奶发酵剂，准备自己动手了！
昨天晚上在家第一次在家做，准备工作都做好了，器具也消毒了，最后纠结在是先放糖还是后放糖！
我上网查了下，有人说先放，有人说后放，有人说都可以！
我都不知道到底该神马时候放好了！！！
最后我还是没放糖！！！
我现在的疑问就是：
第一：先放糖会不会影响发酵！
第二：后放糖的话，糖会融化不了，影响口感！而且要把凝固的酸奶搅开，我不忍心啊。。。。。
到底怎么解决这个问题啊，，
求解！！！！！！
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我是先放糖的，，糖跟牛奶先拌匀，
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我做了好几次，怎么感觉口感还是没有超市的好，总觉得缺了点啥似地
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先放糖吗？不会影响发酵？我看网上说，先放糖会抑制菌的发酵，发酵的时间要长些，是吗？
1L的话放多少糖的甜度跟超市卖的甜度一样啊？
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我昨天晚上做的，今天早上看到成品了，看上去感觉凝固的非常好！就是不知道口感怎么样！我放到冰箱钝化去了！
你觉得是怎么不好吃呢？？？太酸了，还是怎么样？？
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我就是自己随意放的
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你觉得做出来的成品跟超市比，口感怎么样呢？
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我觉得超市的酸奶甜些
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先放糖。发酵时乳酸菌发酵本来也需要营养啊。。糖放进去，会发得更好。我是这样理解的。
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我没加糖，吃的时候加蜂蜜或者果酱就可以了
伊泰莲娜专柜清仓/forum.php?mod=viewthread&tid=5429483&pid=&page=14&extra=#pid
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超市里多了添加剂，增加口感，肯定和家里的有区别
伊泰莲娜专柜清仓/forum.php?mod=viewthread&tid=5429483&pid=&page=14&extra=#pid
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那这样说还是超市的好吃些！呵呵，我做好了，还没吃！
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口感好点而已，自己做的没加东西放心啊，之前的老酸奶不是被爆加明胶吗，自己做的也不是那差，我觉得酸味到了基本还是不错的，加点果酱，糖什么的就OK了
伊泰莲娜专柜清仓/forum.php?mod=viewthread&tid=5429483&pid=&page=14&extra=#pid
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果断自己做的好吃些呢！又没有增稠剂神马的。比外面卖的好太多，外面就是一股香精味呢！
烦恼减半，快乐分享！
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你也是先加糖在发酵吗？
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上个星期刚刚买的酸奶机 我们是先放糖~~它会溶解的嘛，做好之后放的话，不是把酸奶都搅烂了~~先放没关系的
第一次放了2勺~口味偏算，总体来说还是蛮成功的
昨天第二次做，放了4勺，今天早上吃起来好极了~~你可以做好之后捞起来一点放点蜂蜜 估计口感更好了
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我每次都是后放糖，等做好了酸奶之后，酸奶不是热的吗。那个时候放,也能融化,我之前还把白糖给用搅拌机打成了糖粉,嚯嚯,感觉也还蛮方便的
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我是先放糖
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后放。做好了以后，加糖搅拌，然后再放冰箱。取出来吃的时候，糖就化完了。很好吃的。自己再加点新鲜水果进去，就更好吃了
烦恼减半，快乐分享！
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后放糖，还加点炼乳，味道不错。
版权所有& Powered by　　我用小熊酸奶机做的酸奶，内胆用热开水泡过。250毫升的光明和伊利纯牛奶，三勺糖，一杯110毫升莫斯利安酸奶。顺序是牛奶加酸奶加牛奶。然后再内胆外锅放了热开水，设置的8小时。最后一点都没有做出来，什么样还是什么样，没有发酵。为什么呢？
楼主发言：18次 发图：0张 | 更多
　　插电了吗　　
　　我个人初步怀疑是因为在外锅加了开水？　　
　　热开水把菌种烫死了　　
　　呃，我是用奶粉做的，一包雀巢甜奶粉做三次不加糖，兑凉白开，放菌粉，搅拌均匀后静置十几分钟再盖上插电。冷的时候，隔层里会加温水。　　
　　@er123456ABC
23:38:49　　插电了吗 　　-----------------------------　　当然插电啦有设置时间的　　
　　看到你酸奶机里加水，也是醉了。。。　　
　　@橘子红了还是黄了
23:40:39　　热开水把菌种烫死了 　　-----------------------------　　因为说明书说天气冷可以适当加点水，但是我忽略水温了　　
　　酸奶机还要放水？我都是开水烫过，倒牛奶倒发酵剂，然后盖盖早上起来喝啊，从没出过问题　　
　　听说酸奶机做的酸奶就跟豆腐脑似的。可是我这个啥样还是啥样，一点都没有发酵　　
　　这个品牌常温酸奶里面还是有活性菌的吗？？建议用一般的酸奶，不知道楼主有没错过一些步骤，内胆每次使用前要用开水烫一下，外面放水不能放开水吧？温水试试。　　
　　我用乳酸菌做的，加没加热水我记不得了，倒是很成功。
　　锅外不要加水，直接把内胆放进去，然后插电就可以了　　
　　开水温度太高把菌种烫死了吧，可怜的酵母菌们T皿T
　　外面不用放水的，容器直接插电加热就可以了　　做的时候不用加糖，吃之前放碗里再加　　我们家一直买菌种，同样牌子的菌种贵点的比便宜的做出来更厚
　　我大概知道原因了。一个是用的开水把菌给烫死了　　原谅我突然忘记它叫啥名字了　　另一个原因是用的光明牛奶。　　听说光明牛奶消毒程序多，成功率最低。　　莫斯利安好像也经过巴氏消毒了，也没有活性乳酸菌了　　
　　好像莫斯利安是做不出酸奶的！我同事试过　　
　　@甲壳虫033
23:44:49　　这个品牌常温酸奶里面还是有活性菌的吗？？建议用一般的酸奶，不知道楼主有没错过一些步骤，内胆每次使用前要用开水烫一下，外面放水不能放开水吧？温水试试。 　　-----------------------------　　你是对的！开水烫过。　　然后你做的酸奶口感怎么样？我喜欢那种厚厚的可以用勺子吃的　　
　　@airvia
23:49:40　　开水温度太高把菌种烫死了吧，可怜的酵母菌们T皿T　　-----------------------------　　我第一做不懂啊　　
　　@hatb-24 23:54:02　　好像莫斯利安是做不出酸奶的！我同事试过 　　-----------------------------　　我刚想起来，包装上写的经过巴氏消毒了　　
　　我觉得用酸奶做的不好，用菌粉比较好。　　话说楼上的你们用的什么菌粉啊　　
　　发酵过程中不要加糖，喝的时候再加。　　
　　莫斯利安是巴氏灭菌过的，里面没活的菌种，能成功才怪=。=　　
　　有没有人跟我一样喜欢醇厚的口感呢？我最喜欢以前小时候订的牛奶。可厚可厚啦，然后同样爱好的麻烦告诉我方法哟　　
　　不用那么复杂啊楼主，我每次做都是牛奶加酸奶搅拌完直接盖盖子插电.第二天早晨就好了，根据自己口味加糖，放入冰箱就可以　　
　　看得我口水流了　　
　　@马甲来游泳
00:19:42　　不用那么复杂啊楼主，我每次做都是牛奶加酸奶搅拌完直接盖盖子插电.第二天早晨就好了，根据自己口味加糖，放入冰箱就可以 　　-----------------------------　　你用的什么牌子牛奶和酸奶哇？　　
　　@兔子兔子-25 00:24:56　　看得我口水流了 　　-----------------------------　　快来来，我做给你吃　　
　　用菌粉做比较好唉，然后不同的牛奶做出来厚度也不一样，第一次用的是小盒的甜牛奶，超级厚，后来买了德国什么的，就稀了　　
　　喜欢酸奶　　
　　我买的内胆是不锈刚的，不加热水，然后去朋友那她是塑料内胆，隔层加了热水失败，我让她尝试不加热水，成功！　　
　　莫斯利安全是添加剂怎么能成功，直接纯牛奶加菌粉，外层加热水没问题，发酵更快，是你引子的问题，糖做好后加——因为不知道糖里会不会有杂质影响牛奶发酵　　
　　如果不加菌种是要加酸牛奶的
酸奶要做好才加白糖
搅拌后放冰箱冻过更好　　
　　@我爱我家不要拆它
00:36:03　　莫斯利安全是添加剂怎么能成功，直接纯牛奶加菌粉，外层加热水没问题，发酵更快，是你引子的问题，糖做好后加——因为不知道糖里会不会有杂质影响牛奶发酵 　　-----------------------------　　菌粉要冷冻后在用是吧？　　
　　没用过莫斯利安酸奶，不知道能否做，我只想说你的比例不对，500ML纯牛奶加110ML酸奶太夸张了，加30ML左右绰绰有余　　水稍凉或者酸奶机显示恒温以后就可以倒掉，加热水不会烫死菌吧，泡半天都到不了40度呢，反正我冬天经常加没事　　做好再加糖
　　也是小熊，玻璃内胆。　　1升伊利纯牛奶+1小包菌种，搅拌均匀进酸奶机，插电7~8小时后就行了，每次都成功啊。　　然趁酸奶刚拿出来还温的时候加糖或蜂蜜搅拌均匀，送进冰箱~　　放水什么的还是进这楼才第一次听说。。　　
　　@有一抹红色 我买的是那种发酵粉送的酸奶机，酸奶酸得要死，所以这酸奶机也闲置了，还有N包发酵粉。你要的话我送包给你，一包里面有很多小袋，一小袋发1L的牛奶。
　　我一般做出来之后才放糖……
　　@有一抹红色
00:25:00　　@马甲来游泳
00:19:42 　　不用那么复杂啊楼主，我每次做都是牛奶加酸奶搅拌完直接盖盖子插电.第二天早晨就好了，根据自己口味加糖，放入冰箱就可以 　　----------------------------- 　　你用的什么牌子牛奶和酸奶哇？　　—————————————————　　小熊的老款.现在的不知道啥样的，原来的就里面有个不锈钢内胆的那种　　
　　@有一抹红色
23:52:55　　我大概知道原因了。一个是用的开水把菌给烫死了　　原谅我突然忘记它叫啥名字了　　另一个原因是用的光明牛奶。　　听说光明牛奶消毒程序多，成功率最低。　　莫斯利安好像也经过巴氏消毒了，也没有活性乳酸菌了　　-----------------------------　　楼主我以前做酸奶就是用的莫斯利安，是那种纸盒包装的，所以我觉得可能不是莫斯利安的原因。　　我用的奶是特仑苏或者是超市买的十块钱一升的牛奶，那种纸盒的莫斯利安放一半　　外面加温水，因为我的机子是要加水的，插电。一夜过去，酸奶就好啦~！　　我做酸奶的时候不放糖，喝的时候再放。
　　我每次都用光明牛奶和莫斯利安，因为只信任这个牌子，每次都成功，应该不是菌种的问题。我也用小熊老款机，从来没加过热水，不加糖。
　　从没加过水　　
　　看到用热开水我也是醉了。。。。水温不能超过40度，超过有益菌就死光光了
　　我家也用的小熊没有加过开水，直接加酸奶牛奶搅拌均匀然后插电，晚上做早上起来拔掉然后凉一下放冰箱里下午就可以吃了，就是酸奶很酸要放糖，夏天的时候放草莓，西瓜之类的很好吃。
　　为啥外面还要加水？ 用菌粉做嘛 一定成功的啊 如果你用酸奶做引子，达不到那种你希望厚厚的 用勺子舀起来吃的状态
　　好吧，我用酸奶机和不用酸奶机都做出过酸奶　　先放什么后放什么真不重要　　然后用来做菌种的酸奶，也不用很多，一开始也是怕不够放了一小盒，后来发现哪怕只有小小一调羹都能做出来，不用酸奶机拿个保鲜膜再包过几层毯子在5月天放一个晚上也能做出酸奶。　　就是盒子可以热水泡一下倒掉，然后放牛奶（牛奶买过鲜牛奶和那种长期的盒装比如伊利光明）都行，然后按量多少微波炉里转1-2分钟（拿出来时低温的，大概30度左右），再放2调羹酸奶（纯酸奶，随便什么牌子都行），有人说不要先放糖什么，我做熟练后试过先放糖果子，完全没问题，比后放更好吃；最后就放机子里加热，其实4、5个小时就可以了，但是要厚一点可以再等等。不用机子的话时间要长一些，天气要热点
　　@面包是咸的
11:21:34　　看到用热开水我也是醉了。。。。水温不能超过40度，超过有益菌就死光光了　　-----------------------------　　有几款本来就是要在内胆跟机器之间加热水的，又不是加到牛奶里面
　　@面包是咸的
11:21:34　　看到用热开水我也是醉了。。。。水温不能超过40度，超过有益菌就死光光了　　-----------------------------　　@我爱我家不要拆它
14:38:38　　有几款本来就是要在内胆跟机器之间加热水的，又不是加到牛奶里面　　-----------------------------　　加热水你也不能加开水啊亲……所有菌种都被灭光了好么，开水都是拿来消毒的啊
　　@面包是咸的
11:21:34　　看到用热开水我也是醉了。。。。水温不能超过40度，超过有益菌就死光光了　　-----------------------------　　@我爱我家不要拆它
14:38:38　　有几款本来就是要在内胆跟机器之间加热水的，又不是加到牛奶里面　　-----------------------------　　加热水你也不能加开水啊亲……所有菌种都被灭光了好么，开水都是拿来消毒灭菌的啊，温度不能超过40度我上面已经说过了啊，你就算是把开水加到中间那一层里，温度至少也在80度以上了好吧，最适宜菌种培养的温度是40度以下27度以上。
　　@hatb-24 23:54:02　　好像莫斯利安是做不出酸奶的！我同事试过　　-----------------------------　　做的出来 我从下午一点插电插到晚上八点还没成型我就不管了睡觉去了　　第二天早上拿出来是像老酸奶一样的那种
但是味道 呵呵
　　莫斯利安做不出来，我也曾失败过。必须要冷藏的酸奶　　
　　我一直是用菌种做的，随便什么牌子的菌种，做得都和豆腐一样厚，一次都没失手过哦！　　楼主的问题估计就是开水的问题的，这个是要50度左右的低温发酵的，温度太高肯定死翘翘~~~　　另外，要是楼主成功做出来了，也不要急着吃哦，放在冰箱冷藏室里，N个小时（我至少要放七八个小时），会更加厚的，据说这个过程叫做“钝化”
　　弄好了再加糖　　
　　为什么要加水？牛奶放进去，菌群放进去插电就over哦　　
　　我现在用的一升的伊利纯牛奶和一包菌粉放进去了
设置的13小时
也不知道能不能成功
明天看结果　　
　　这个真心超级简单的好吗 我连说明书都没看 不要用国产奶 没口感
　　@bingyan-25 11:24:25　　我家也用的小熊没有加过开水，直接加酸奶牛奶搅拌均匀然后插电，晚上做早上起来拔掉然后凉一下放冰箱里下午就可以吃了，就是酸奶很酸要放糖，夏天的时候放草莓，西瓜之类的很好吃。　　-----------------------------　　你是酸奶做出来之后放糖的吧？怎么放的呢？把它冷搅拌吗？　　
　　我有一个问题，现在我的酸奶做好了，看上去有点厚。然后放糖怎么放啊？把糖撒上面然后搅拌吗？　　
　　搅拌了之后就不好看了哇，都碎掉了　　
　　不用经常买菌粉也不用买酸奶，第一次用送的菌粉做出来酸奶后，留几小份酸奶冷冻起来用做下次的引子，原理是一样的。　　
　　楼主：有一抹红色 时间： 11:23:20　　@bingyan-25 11:24:25　　我家也用的小熊没有加过开水，直接加酸奶牛奶搅拌均匀然后插电，晚上做早上起来拔掉然后凉一下放冰箱里下午就可以吃了，就是酸奶很酸要放糖，夏天的时候放草莓，西瓜之类的很好吃。　　-----------------------------　　你是酸奶做出来之后放糖的吧？怎么放的呢？把它冷搅拌吗？　　=====================================　　我家是吃的时候放糖的，挖到自己吃的小碗里放糖搅拌均匀。　　电源拔掉把乘酸奶的小锅拿出来放到桌子上等酸奶不热了放到冰箱里就好了，吃的时候自己搅拌。
　　@有一抹红色 2楼
23:38　　我个人初步怀疑是因为在外锅加了开水？　　-----------------------------　　亲，只能加冷水的，益生菌在30多度最活跃，，还有是不是酸奶放的太多，我都是1L纯奶牛放150g的原味酸奶　　
　　。。。。话说我是学这个专业的。前两天刚在实验室做了酸奶。。我们是用的雀巢奶粉和光明的派派原味酸奶（成本低），先把奶粉和糖放好后加开水，然后冷却，再加两勺酸奶搅拌均匀，最后放到培养箱里放了一天，出来的味道草鸡好吃啊，和老酸奶一样。。。　　
　　@有一抹红色
23:38:00　　我用小熊酸奶机做的酸奶，内胆用热开水泡过。250毫升的光明和伊利纯牛奶，三勺糖，一杯110毫升莫斯利安酸奶。顺序是牛奶加酸奶加牛奶。然后再内胆外锅放了热开水，设置的8小时。最后一点都没有做出来，什么样还是什么样，没有发酵。为什么呢？　　—————————————————　　250毫升纯奶好少啊。至少得三倍吧。然后酸奶可以再少一点，几十就够了。加什么热水啊啥都不加。从没失败过啊，自己做的就是好吃。另外糖还是等做完了再加的好。　　
　　@rabitbaby666
21:04:23　　@有一抹红色 楼主
23:38:00 　　我用小熊酸奶机做的酸奶，内胆用热开水泡过。250毫升的光明和伊利纯牛奶，三勺糖，一杯110毫升莫斯利安酸奶。顺序是牛奶加酸奶加牛奶。然后再内胆　　-----------------------------　　那吃不完怎么办？我上次做的1升的，坏掉了　　
　　@有一抹红色 64楼
10:46　　@rabitbaby666
21:04:23　　@有一抹红色 楼主
23:38:00 　　我用小熊酸奶机做的酸奶，内胆用热开水泡过。250毫升的光明和伊利纯牛奶，三勺糖，一杯110毫升莫斯利安酸奶。顺序是牛奶加酸奶加牛奶。然后再内胆　　-----------------------------　　那吃不完怎么办？我上次做的1升的，坏掉了　　-----------------------------　　
　　@我爱我家不要拆它
00:36:03　　莫斯利安全是添加剂怎么能成功，直接纯牛奶加菌粉，外层加热水没问题，发酵更快，是你引子的问题，糖做好后加——因为不知道糖里会不会有杂质影响牛奶发酵　　-----------------------------　　糖不会。　　我都是嫌后面加糖会影响酸奶的外观，所以做的时候就直接1000毫升牛奶，一袋菌粉，7茶匙砂糖，搅匀。　　最后做出来的酸奶跟豆腐一样，味道很好。
　　莫斯利安做不起来。买酸奶菌。外面不能放开水。要温水。　　
　　@有一抹红色
23:59:47　　我现在用的一升的伊利纯牛奶和一包菌粉放进去了
设置的13小时
也不知道能不能成功
明天看结果　　-----------------------------　　13小时貌似有点太久了，我做过很多次，一般8-9小时就可以了放冰箱了，超过10小时就很酸不好吃。
　　我曾经用铝制饭盒在宿舍的暖气片上做过，用的是最普通的伊利牛奶和本地一种益生菌酸奶。你温度太高当然不行，45度撑死了，至于牛奶的选择我觉得不太要求高，基本上所有牛奶都有要经过巴氏杀菌的。
　　莫斯利安做不出来的。你买冷藏的原味酸奶就可以了。
　　不是活菌　　
　　牛奶，酸奶菌，插电。不局限酸奶机的品牌，都能做出来。加水倒是没听过。
　　用普通的冷藏柜里面卖的原味酸奶，日期越新鲜越好，莫斯利安我做过，真做不出来
　　加温水就可以，水温不烫手
　　@有一抹红色
00:18:00　　有没有人跟我一样喜欢醇厚的口感呢？我最喜欢以前小时候订的牛奶。可厚可厚啦，然后同样爱好的麻烦告诉我方法哟　　—————————————————　　要全脂奶加老酸奶菌　　
　　我用天际玻璃养生壶的酸奶功能做过，很方便。　　
　　莫斯利安酸奶里面没活菌。。。。。。。当然做不出来　　还有，糖是做好酸奶以后再加的，不然会被活菌利用，做出来不会甜的。。。
　　发酵之前不加糖，加糖会导致发酵失败，楼主可以试下不加糖，发酵完成后拌入蜂蜜
　　我也用过莫斯利安，确实不成功。　　用菌粉做的挺好。我不加糖，做好加蜂蜜，好吃
　　@马甲来游泳
00:19:42.0　　不用那么复杂啊楼主，我每次做都是牛奶加酸奶搅拌完直接盖盖子插电.第二天早晨就好了，根据自己口味加糖，放入冰箱就可以 　　—————————————　　我连搅都不搅，也成功了，可见我人品有多好　　
　　装酸奶的塑料盒应该用蒸锅整几分钟，然后加袋奶，再然后加酸奶，我用冠益乳效果还不错，酸奶要买保质期20天左右的那种，天太冷的话外围加点温水也行，基本零失败。　　
　　记得一般都去买那两个牌子的牛奶来做的,莫斯利安好像做不出来,还有热水的问题吧
　　可怜的酵母菌~~~　　我使用菌粉做的，0失败~~　　外面加温水就行了，不要太热
　　@有一抹红色 　　用伊利1L酸奶加菌种，然后8小时就可以了
　　是不是放了糖的关系 糖是做好后放的 说明书上说必须是原味牛奶和酸奶 我也刚买了一个小熊的 昨天做的 今天就成功了 放冰箱准备等下享用　　
　　用冰柜里那种酸奶，然后做的时候别加糖，吃的时候再加　　
　　不要用莫斯利安，活性菌含量少，就用最普通最新鲜的原味酸奶就可以了
　　我也是小熊酸奶机做的酸奶第一次就失败了，8个小时过去了什么都没有做出来，后来我 就放弃了，至今都没有勇气第二次尝试。。。
　　@hatb1998
23:54:00　　好像莫斯利安是做不出酸奶的！我同事试过　　—————————————————　　我就用莫斯利安做的，比发酵菌好用，我用伊利　　
　　@日久相思不如初
13:25:00　　我也是小熊酸奶机做的酸奶第一次就失败了，8个小时过去了什么都没有做出来，后来我 就放弃了，至今都没有勇气第二次尝试。。。　　—————————————————　　我用东陵的，好用，用莫斯利安能发酵出来，菌粉反而不行　　
　　你要买菌更好点。　　
　　莫斯利安 那一类的酸奶活菌数量很少的。 看一下成分表： 淀粉， 明胶，琼脂。。。浓稠感全是这些东西。 实际酸奶品质反而可能不怎么样。 越贵的酸奶约是加这些。 觉得是喝了酸奶，实际上是果冻一样的成分。。。 那种塑料袋的反而有的只是牛奶加菌种，活菌数量反而高的很。最好的是瓷瓶或玻璃瓶的酸奶。 盒装酸奶最差。 果粒的就呵呵了。
我是一般用塑料袋纯酸奶做，都没问题。
　　1：菌粉一包　　2：纯牛奶1000ML　　先放少量纯牛奶融化菌粉，然后倒入剩余纯牛奶，搅拌一下，加适量冰糖，　　时间设置8-10小时，插上电就可以了~~　　零失败~~
　　昨晚才做，新到的酸奶机，不锈钢内胆的，放1L装的伊利牛奶，还有一包酸奶菌，放了好几勺糖，有在酸奶机里放水，我看说明书要放水的，早上起来看酸奶很浓，做得很成功。我觉得不怕放糖隔水，关键是温度跟酸奶菌，用奶粉冲水的我也做成功过，放不放糖都不影响效果。
　　我也用小熊酸奶机　　内胆外加点水，不用热水都行。　　菌粉用的网上买的，一小包。做出来很厚的口感　　吃的时候加蜂蜜或者泡软的葡萄干或者芒果，都挺好吃，没有加过糖
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