炒熟的小米熬粥对早期月子粥大全及做法妇女有什么好处?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-05 14:35 标签： 妇女坐月子吃什么好
责任编辑：清泉
来源：闻康资讯网
在产妇后坐期间，很多家庭都会准备大量的小米粥给产妇进补，小米看着挺普通的，但它的优点一点儿都不普通。尤其是在产妇胃口差，不想吃东西的时候，还可以帮助产妇开胃呢。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，不仅如此，小米还具有具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效，那么坐月子吃小米的功效都有哪些? 很多人知道小米粥有，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。 我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有&代参汤&之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。《本草纲目》说，小米&治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃&。而中医亦讲小米&和胃温中&，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。 小米粥是食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。 知道了坐月子吃小米的功效都有哪些，所以小米是产妇理想的食物，营养价值高，是非常理想的滋补品。对于产妇产后滋阴养血大有功效，如果有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，所以说功效非常多。但母婴专家提醒，小米虽好，但不能完全以小米为主食，应注意搭配。热门推荐：
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　　老一辈人对小米都有一种别样的情怀，对土地有着特殊的感情。从前的“苦日子”，年轻人并不懂，没有大米白面，没有大鱼大肉，玉米面和小米就算是精粮了。即使现在生活好了，爷爷奶奶那辈人还是知道珍惜粮食，爱吃小米。
　　听爷爷说：“从前的小米，就是比现在的香，虽然不如现在的小米做法花样多，但小米饭小米粥，吃都吃不够。老人、小孩、还有坐月子的女人都吃小米，都健康得很勒!”
　　说到中国妈妈产后要“坐月子”，并且这期间一般只吃小米粥?你知道为什么吗?小编在这里给大家普及一下，小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。且小米富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮以及防止泛胃、呕吐的功效，最主要的是小米还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力，同时小米还能减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，对产妇来说真是不可或缺啊!
　　深受大家喜爱的小米却与从前的小米有些不同，从前的小米，农民并不要求多漂亮养眼，从谷子打场到碾成米粒，都是用祖祖辈辈的土方法脱皮筛糠。收货后的谷子穗，在太阳底下自然晾晒，晾晒过程中用石碾在上面不断滚压，地上便满满全是金黄的小米粒，这样就保证了小米最原始的营养。如此加工出来的小米，口感和健康度自然比现在机器抛光又烘干的小米好得多啦!
　　由于农业耕作模式的转变，小米不仅是一种食物，还变成了一种情怀，人们追求小米，其实是追求其原生态的营养价值。爷爷奶奶怀念的也未必是小米，而是从前天然纯朴的生活作风。
　　小米有何营养
　　1、碳水化合物含量77.7g\100g，数值低于玉米，而高于小麦粉，和粳米相当。膳食纤维4.6g\100g，也高于小麦粉和粳米，膳食纤维可以调节肠道菌群，是益生菌的增值因子，有利于肠健康。
　　2、蛋白质8.9g\100g，数值高于玉米和粳米，低于小麦粉。八种必须氨基酸齐全，其中赖氨酸偏低，色氨酸和蛋氨酸较突出，所以食用时若能和豆类结合，会更加完美。
　　3、脂肪3.0g\100g，数值高于玉米、小麦粉和粳米。其中大部分为亚油酸，并且含有对人体有利的植物甾醇。
　　4、小米为黄色，含钾量比一般谷类高，可达335mg\100g。钾可以参与碳水化合物和蛋白质的代谢;维持心肌的正常功能;调节细胞内正常渗透压和酸碱平衡。
　　5、其他：叶酸22微克每100克，VB1 0.32mg\100g，VB20.06mg\100g，磷158mg\100g，镁50mg\100g等。由于VB1和VB2较突出，可以预防消化不良，口角炎发生，另外对于生活节奏快，压力大的人还能缓解紧张情绪，舒缓心情。
　　小米的保健作用
　　李时珍《本草纲目》记载，”栗米气味咸，微寒无毒，主治养贤气，去脾胃中热。益气，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便“中医讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴，健胃除湿，和胃安眠等功效，内热者和脾胃虚弱者更适合食用它。
　　小米很容易煮烂，一般15分钟左右即可煮到软糯，适合儿童、老人和肠胃虚弱的人食用。产妇生产完，身体虚弱，小米粥是比较好的食物，适量加上红糖还可以补铁和调节虚寒体质。另外小米丰富的VB1还能舒缓产妇的心情，缓解疲劳，预防抑郁症发生。小米胚芽中含有大量酶，能促进分泌唾液和消化液，是最好调节脾胃的食物，可以很好的促进乳汁分泌。在我的老家，用芝麻盐配上小米粥，搭配的也很有道理，除了芝麻的香气和能带来食欲，芝麻还有丰富的钙。
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