为什么餐厅会提供星巴克可以免费续杯吗服务

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-19 18:43 标签： 星巴克咖啡免费续杯吗
　　薇薇走在街上，正为晚饭吃什么而发愁，突然有两家餐厅映入眼帘。这两家餐厅从表面上看档次不相上下，环境都很好，唯一不同的是第一家餐厅的招牌上标示着：本店饮料免费续杯，而第二家餐厅的招牌上什么也没有。这时，薇薇毫不犹豫地进了第一家餐厅。　　当薇薇走进提供饮料免费续杯服务的餐厅时，她不禁在想，为什么这家餐厅会提供饮料免费续杯的服务呢？它提供这种服务的目的真的是为消费者着想，将消费者当做上帝吗？　　一些购买行为，如冲动性购买行为、炫耀性消费或消费攀比，就是消费心理在行为过程中的一些外化。　　消费者的消费特征主要包括消费兴趣、消费习惯、价值观、性格、气质等方面。消费者的心理过程是消费者心理特征的动态化表现，包括产生需要、形成动机、搜集商品信息、做好购买准备、选择商品、使用商品、对商品信用的评价与反馈。例如，对于一个喜欢数码产品的人来说，数码产品具有很强的吸引力，他会对数码产品产生兴趣和需要，并形成购买动机。继而就要寻找有关商店和数码产品的信息，确定购买哪个牌子的数码产品，并且在使用之后对数码产品会有一个消费评价，如果感到满意下次还会购买同类产品，从而形成一定的购买习惯和对某一品牌的忠诚度。　　乔治·伯恩斯曾讲过一位企业主的趣事，此人说，他每卖一样东西都亏不少钱，全靠量走得大赚回来。当然了，真靠这种做法，任何企业都维持不长久。所以，饮料免费续杯就成了餐馆促进消费者消费的一种营销方式。　　大多数企业都想发展，都想维持经营，企业用不着对每一件货品都索取高于其成本的费用。相反，企业只需要使总收入等于或超过所卖货品的总成本即可。所以，如果主菜、甜点和其他物品已经包含了足够的利润率，那么，餐厅当然可以提供免费续杯服务了。　　但为什么餐厅会想要提供免费续杯服务呢？从餐厅的角度来看，这种做法能为餐厅带来更多的顾客，能增加餐厅的营业额。随着就餐顾客人数的增长，为顾客提供服务的平均成本就会下降。这也就是说，餐厅提供膳食的平均成本，比一顿膳食的边际成本要高。由于餐厅为每顿膳食索取的费用，都要高于该顿膳食的边际成本，因此，只要能吸引到额外的主顾，餐厅的利润就可以增加。　　现在，让我们推想一下最初的情况：所有的餐厅都不提供免费续杯服务。假设此时有一家餐厅开始这么做，情况会怎样呢？在该餐厅享受到了免费续杯服务的就餐者，会觉得做了一笔划算的交易，就会向周围的朋友推荐。随着口碑流传开来，会有更多的顾客前来光顾。虽然续杯服务会增加一定的成本，但这部分成本相当低。而消费者在得到免费的饮料后，也满足了他的消费心理。　　要使这一做法获得成功，餐厅在多卖出的膳食上所获取的利润，必须超过免费续杯的成本。而由于餐厅在多卖出的膳食上的利润率极有可能超过它为免费续杯所承担的成本，因此餐厅的整体利润就会出现增长。　　由于有了免费续杯服务，消费者在就餐过程中，获得了比以前更多的净利，他们现在一文不花，就获得了从前要几元钱才能买到的续杯服务。消费者在就餐过程中得到了更多的实际利益，他们就愿意再次来消费，从而对这家餐厅产生消费兴趣，如果有更多的人对这家餐厅产生消费兴趣，那么它的顾客就会不断增加，餐厅就会在经营中不断地盈利。它也就会为顾客提供更好的服务。这样最终形成食客和餐厅双方都等到实际利益的良性循环。这就是餐厅为赢取消费者心理而采用的精明的经营模式。　　另外，消费心理的形成，还会受到消费环境、购物场所、导购情况等多方面因素的影响。例如，一个轻松舒适的消费环境和热情周到的导购小姐会在很大程度上改变消费者的购物心情。　　黄金周时，Ａ先生陪朋友Ｂ先生上了一次天安门城楼。他上一次登上天安门城楼是20世纪８０年代末的事了，20年过后，城楼与以前相比没什么大的变化，只是多了一处出售“天安门城楼游览证书”的柜台，出于某种好奇心，他特别留意了这个“新事物”。只见柜台上摆放着几台计算机，还有专用的打印机和相关设备，证书是早已准备好的（只要打印上游客的名字和日期即可），做得特别精美，分了好几页，其中印有天安门的图片以及简介，证书封面是暗红色的，正中有一行金色的大字“天安门城楼游览证书”，证书外面还有个白色外套，整体看起来就像是现在的大学录取通知书。证书内文正中的文字是“（打印游客姓名）同志，登上天安门城楼游览，特此证明。×年×月×日”。游人若想购买证书，只要交１０元钱并登记自己的姓名，工作人员在两分钟内就能把证书办好。朋友Ｂ先生来自偏远地方，难得有机会来到北京，他憨厚地说道：“以前总是在电视上看到国家领导人在天安门城楼上特别威风，今天我来了，也有一种‘君临天下’的感觉。一定要办个证书留做纪念，好让别人知道我上过天安门城楼，回去也好向他们炫耀炫耀。”于是，他便掏了１０元钱，办了张天安门城楼游览证书。　　很多时候，我们买一样东西，看中的并不完全是它的使用价值，而是希望通过这样东西显示自己的财富、地位或其他方面的优势，所以，有些东西往往是越贵越有人追捧，如一辆高档轿车、一部昂贵的手机、一栋超大的房子、一场高尔夫球、一顿天价年夜饭，等等。　　购买心理取决于消费者的物质与精神需要、文化修养、社会地位等因素，但消费者作为社会中的人，其嗜好与社会消费习俗密切相关。消费习俗作为社会习俗的一部分取决于一个社会的文化历史传统与经济发展水平。
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var qrcode = _parent.children("div.qrcode");
if (qrcode.is(":hidden")) { qrcode.show(); } else { qrcode.hide(); }麦当劳咖啡无限续杯合肥遇冷 原是商家不主动顾客难知情
合肥麦当劳餐厅（曙光店）
关于国内麦当劳饮料是否可以免费续杯的问题，很早以前就有闹得满城风雨，不少网友发帖爆料在国外一些M餐厅可以随便续杯而国内却不可以，&这一规定适用于全世界的麦当劳快餐连锁店&，而在国内各大城市麦当劳却不给续杯，网上的帖子可谓是各言其是。其实，问题的焦点无非有两个：1.提供续杯的话，很多&小人&会钻空子。2.M记在中国有歧视。
合肥的麦当劳又当如何？到底可不可以免费无限量续杯？根据网友爆料，昨日在合肥麦当劳曙光店问到这个问题时，餐厅店员表示，麦当劳的饮料只有咖啡免费续杯，其它加冰饮料等所有饮品都不可以续杯。而咖啡可以续杯这件事情，如果顾客不主动询问，M餐厅一般也不会主动告知消费者。
合肥麦当劳McCaf&鲜煮咖啡可免费无限续杯
咖啡可免费无限量续杯 为什么还有大小杯之分？顾客为什么要花更多的钱去买大杯？
据了解，麦当劳餐厅的McCaf&鲜煮咖啡一直深受白领喜爱，麦当劳标榜为在餐厅享用鲜煮咖啡的顾客提供免费咖啡续杯服务，将快乐时光延长，但真正知道可以续杯的国内消费者其实并不多，在前台消费时，一般服务员也不会主动告知。一位名叫&文小猫&的网友曾发帖称，她仅凭8元钱，喝到多个城市麦当劳的免费续杯咖啡，而这种事情确实也并不是不可能，麦当劳既然做了咖啡免费续杯的噱头，各个餐厅也不一定会每次都查看消费小票，只要有麦当劳的咖啡纸杯，续杯就一定可以实现。
咖啡既然可以免费无限量续杯，为什么还有大小杯之分？顾客为什么要花更多的钱去买大杯？大多数的网友可能会问以上问题，其实这就不得不提到中国人和外国人消费观的不同，在外国，选择喝大杯还是小杯会根据自己的需要来定，他们认为大中小杯和是否可以续杯是两个概念，国外很多麦当劳是开车穿越式外卖，有需要外带的人肯定选择购买大杯，堂食则大都购买小杯，因为可以花费较少的钱然后续杯，他们会根据自己的量喝到适可而止，不会刻意因为可以续杯而喝上太多杯。
而在国内城市，有一部分观念比如&不吃白不吃&，&不喝白不喝&，或许是这点让麦当劳在中国除了咖啡以外，不敢开放续杯。
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