最近面馆特别的最火的面馆,我也想开一个面馆怎么样?

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[] [] [] []街上有没有开面馆的出来聊聊如何经营好一家面店
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打算开一家刀削面为主的面馆,但是缺这方面的经验。最难的应该是经营吧,有没有老司机带带路,谈谈经验!
永远爱你。
装修的干净点
刚开始最好实惠点,价格不贵,量足
除去技术不说,干净,整洁这是必要的
另外,面馆这东西要的就是一股热乎的人情味。最好要那些会招呼人的老大娘,老师傅。坐得住,对人和气有耐心。然而我并不是开面馆的,只是经常吃面的。
小伙子,来看个相吧,
引用3楼 @ 发表的:
除去技术不说,干净,整洁这是必要的
另外,面馆这东西要的就是一股热乎的人情味。最好要那些会招呼人的老大娘,老师傅。坐得住,对人和气有耐心。
然而我并不是开面馆的,只是经常吃面的。
我也是最特别喜欢吃面,尤其是我大学时候的一个味道,前阵子我门宿舍的给我联系到了这家。我心思忘不掉这个味道,就自己开个得了。打算过阵子休个班就去跟人家学!但是我本身非常讨厌吸烟的,我想开个那种无烟的。这样客流量是不是就会少呢。
永远爱你。
这么说吧,我见过一个老板娘两口子开的面馆,这老板娘的记忆力惊人。。谁来都能说出那人经常吃的什么面。。什么少花生少酸菜,多辣椒少香菜不要什么都记得。。你就这么想就行了
首先,面要好吃。发自手机虎扑
左宗棠是真正的民族英雄,为啥不能提他?
地点很重要
现在面店太多了,可以试试别的小吃发自手机虎扑
引用8楼 @ 发表的:
现在面店太多了,可以试试别的小吃
只喜欢面店!
永远爱你。
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我在北京开面馆的真实经历
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&&选址没有绝对的标准,需要根据自己的财力和投入量力而行
如果开一个餐饮店,早点收入400,午餐收入700,晚餐收入600.这个些我几乎都做到了,可是钱真的进了你的腰包了吗?
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武汉三镇一年新开500多家面馆 为何生意这样火?
早上热干面,中午牛肉面,晚上重庆小面——喜欢面食的武汉人,在家门口就能换着花样吃个够。据武汉餐饮协会不完全统计,近一年来,全市新增面馆超500家,这还不包括小摊点、改换门庭易主经营的老店。为何武汉面馆生意这样火?【直击】 地铁口两月开3家面馆最近两个月,地铁3号线菱角湖站C出口30米范围内,接连开了3家面馆。第一家是做重庆小面的,最便宜只要5元一碗,里面还有点肉末,很受周边市欢迎。第二家是牛肉面馆,起步价13元一碗,就餐环境不错,空调冷气十足,也很快赢得一批拥趸。第三家也是牛肉面馆,跟第二家相隔不过20米,为快速切入市场,在促销上下了“血本”:顾客花13元吃碗牛肉面,店里给充10元话费,还送瓶矿泉水,着实火了一阵。事实上,自3号线去年开通以来,在菱角湖站周边300米范围内,已新开了5家面馆,新老面馆合计超过10家。【背景】 面馆扎堆互为依靠昨天中午,记者在汉口循礼门地铁站附近看到,不到30米的距离就有两家襄阳牛肉面馆。老龚家襄阳牛肉面馆不大的店堂内座无虚席,价位13~15元的牛肉面最受欢迎。该店装饰考究,餐具都是专门定制的粗陶大碗。老板龚安定说,做正宗襄阳牛肉面必须凌晨2点多就开始熬制牛骨汤、牛油、卤牛肉汁。“像小葱、蒜头等调料都得从襄阳采购。”龚安定说,这些会影响一碗面是否有襄阳“老味道”。在雄楚大街与平安路、桂元路等路口交会处,都有崭新的牛肉面馆招牌。解放大道西马路人行天桥两端,各有一家牛肉面馆,均是今年新开的。这些新开的牛肉面馆都注重装修,就餐环境更像快餐店。有的面馆以老字号自居,采用红木色调装修,店内还有品牌故事的介绍。新开牛肉面馆大多采用统一收银,顾客买票到档口领餐。为什么会选择和风格相同的对手相邻开店,龚安定表示,襄阳牛肉面在武汉还缺少市场知名度,几家同品店扎堆易加快品牌传播度,他说,对刚入汉的特色小吃来说,还需要大家相互依靠打拼市场。这种说法在一些新入行的面馆老板中较有市场,特别是一些加盟别人品牌,以此创业的新手,更喜欢在已形成热点的区域扎堆,借别人的人气快速开拓市场。武汉襄阳商会李小斌希望,襄阳牛肉面能够形成具有地域风味的餐饮品牌,抱团占领武汉市场,同时成为江城牛肉面市场重要的补充。【解读】“十分钟拍碗面”符合年轻人节奏十几元钱一碗的牛肉面相对盒饭特别是有食堂的单位来说,并没太大的价格优势,而且品种内容还不如盒饭、便当丰富,为何还能这样密集开店。武汉餐饮协会负责人李望林解释,如今的牛肉面其实是满足年轻上班族“十分钟午餐”的需求。他说,现代人的工作节奏加快,即使是有午休时间的上班族更愿意把时间用在上网、午休上,而不愿花太多时间用在工作餐上,由此就出现了“十分钟午餐”这一概念。这就要求餐饮企业相应地要满足就餐者取食便捷、进餐简便、口味丰富、价格适中的午餐模式。而这些条件必须由有一定硬件环境、质量可靠、可标准化快速出品的新型快餐店胜任,现在出现的这一批注重品牌形象的面馆,正契合了当下消费者的需求。【隐忧】入行门槛低发展存风险“襄阳牛肉面扩张得快,但入行门槛低,没有标准,也存在发展风险。”武汉襄阳商会李小斌说,在襄阳本地注册的襄阳牛肉面馆就有2300家,加上没注册的还有3200多家,没准入标准是襄阳牛肉面在外地发展的最大问题。据悉,在汉投资一家上档次的牛肉面馆约需30万元,如果是开社区店、小规模店,十几万足矣。与开同样档次的中餐厅、酒楼相比,投资额仅占后者1/3左右,而不用重金请大厨,所需人手也远少于餐厅,一旦产品对路,一年时间就可回本。正是这样的低门槛吸引大批创业者涌入开面馆这条道上。不过风险也是从业门槛低,竞争更激烈。蔡林记负责人王永中认为,没有过硬的品质掌控能力,在低利润、高流水的快餐小吃行业很难存活。这也是快餐小吃企业三成挺不过第一年的原因。他建议计划以加盟方式开面馆的从业者,一定要研究加盟品牌的出品管控模式和能力再入行。更多创业资讯,请关注大楚创业微信,扫描下方二维码或搜索dachucy
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