& 刚摘的樱桃怎么保存?樱桃食用的注意事项
刚摘的樱桃怎么保存?樱桃食用的注意事项
刚摘的樱桃怎么保存?樱桃属于不耐放的一种水果，稍微放久了就容易变质腐烂。就算是刚摘的水果也是这样。下面3158餐饮网小编为大家介绍刚摘的樱桃怎么保存?樱桃食用的注意事项等相关详情...
刚摘的樱桃怎么保存?樱桃属于不耐放的一种水果，稍微放久了就容易变质腐烂。就算是刚摘的水果也是这样。下面餐饮网小编为大家介绍刚摘的樱桃怎么保存?樱桃食用的注意事项等相关详情...刚摘的樱桃怎么保存1、家庭保存大樱桃，应将新鲜大樱桃的进行包装，然后放入冰箱保鲜柜里就行了。2、、如果单位冰库保存，应将温度控制在-0.5-+0.5℃范围内，湿度控制在90-95%范围内，贮存在周围气体为氧气含量4-5%，二氧化碳含量6-7%的环境中。3、、如果樱桃不小心沾到水，应该找一个阴凉通风的地方，把樱桃一个一个摆开，不要成堆。4、、如果没有冰箱的话，可以放到比较凉的地方或是装进塑料袋泡到凉水里。樱桃食用注意事项很多人喜欢吃樱桃，大家看见娇美可口的樱桃是乌发拒绝的，樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食。有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食，肾病患者忌食，不易多食，多食上火。吃樱桃注意事项非常多，樱桃性温热，多食容易上火，普通人每天吃10颗即可，体胖腹满、舌苔厚腻者更不可多食。樱桃有一些禁忌人群，这个大家一定要注意。小儿不宜多吃。樱桃性温热，小儿属纯阳之体，过食樱桃易发热病。肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等属阴虚热盛者，见有干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热，颧红，盗汗，舌质红，脉细软时，忌食樱桃。不可空腹食用樱桃。空腹状态下，胃酸分泌会增加，胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹泻等。
责任编辑：立雪
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发布时间： 07:40:44 来源：大河报
郑州哪里可以摘樱桃？带上樱桃采摘地图一起去摘吧郑州可以摘樱桃的地方 郑州樱桃采摘宝典樱桃怎么采摘 鲜樱桃的保存方法
◎了解樱桃
属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有&含桃&的别称。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。适合受到电脑辐射影响的女性食用。
◎好吃别贪吃
樱桃性温热，一般人群均可食用，消化不良、瘫痪、风湿腰腿痛、体质虚弱、面色无华者适宜食用；有溃疡症状者、上火者慎食；糖尿病患者忌食，热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
◎好吃这样吃
生食、煎汤、浸酒或蜜渍服。
◎好吃这样选
选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽鲜艳、表皮饱满无凹陷者。
◎好吃这样保存
如果放入冰箱的话，一旦取出请马上食用，但是味道不如新鲜的好。这两天天热，摘回来的樱桃赶紧吃了吧。
樱桃不适合保存，最好鲜食。樱桃一般采摘完都很难保持新鲜。常温下两天就会有个别开始腐烂了。采摘来的樱桃最好平铺摊开存放，叠压更容易坏。
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樱桃买多了要怎么保存
[摘要]樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智。目前正是樱桃上市的季节，樱桃的营养价值及功效很高，适当的食用对人体有很大的好处。常吃樱桃能够弥补人体内对铁的需要，推进红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。下面跟着小编一起来看看樱桃的价值以及保存方法吧！我们先来看看樱桃的营养分析吧！1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智。2. 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。4. 经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。5、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。6、防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。食用价值性能：味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。用途：用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥;肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精;血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。用法：生食，煎汤，浸酒，或蜜渍服。下面我们来看看樱桃的保存方法吧！樱桃主要的保鲜方式是冷藏法，二氧化硫水浸泡法，冷冻法等多种保存方式，在低温的环境下，能够防止水果的酒精挥发，能够保存很长时间，樱桃属于浆果，里面还有比较多的汁液，所以保存时间也比较短。但是多吃点樱桃的话，里面还有铁，钙锌等多种微量元素，樱桃清甜可口，大多人是比较喜欢的。正常的一天需要吃12颗，具有很高的营养价值，属于比较常见的水果。1、冷藏法水果达人奉上的第一种樱桃保鲜法是冷藏法。保鲜秘诀是将樱桃放入冰箱冷藏前，先用面巾纸将其盖起来，这样可以最大程度的保存樱桃的水分，不会造成营养成分的过分流失。同时，为防止生果与熟果之间相互影响，建议冷藏前用保鲜袋将生果、熟果分别装袋，再放入冰箱，有条件的家庭可使用一级密封的杯子或盒子装樱桃，这样保鲜期又可延长。2、应季新鲜樱桃若吃不完，还可以拿一部分用来泡酒，或者做成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头。温馨提示：沾上水的樱桃即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，切记应将果体上水分充分晾干。3、冷冻法其实冷冻法也可以保鲜樱桃，但是解冻后的樱桃口感会大打折扣。所以为了樱桃保有原来的口感，可以自制保鲜液，在冷冻樱桃时使用。当然自制的保鲜液中也会有防腐成分，为健康着想，这种保鲜法还是少用为宜。樱桃好吃难保存，小编在这里提醒大家：买回的樱桃要尽快吃掉哦。若是短期无法吃完，可以将樱桃制成樱桃酒、樱桃酱等，以便于长期保存。
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■文/记者 李寅 任小帆 图/特约记者 周家山
新浪微博@阳子鄂：这个季节郧县樱桃也该熟了吧？但拿到深圳来不现实啊？想念家里的樱桃，哪位好心人带点来深圳？
带着家乡味道的樱桃该如何保持新鲜，运送到千里之外？一时间，成为网友和市民热议的话题，大家各抒己见，纷纷给出自己的小妙招。
网友纷纷支招咋保鲜
新浪微博@真实的万彬 建议：&首先要用塑料筐装，还不能装满；然后在筐底装一个装满冰水的饮料瓶，铺上一层樱桃树叶，再放上樱桃，顶上铺一层樱桃树叶，再盖上盖子捆扎包装好；一定要发顺丰次日到。这样保证你的樱桃发到外地没问题。&
新浪微博@shane-cao 给出妙招：&把樱桃装进袋子里，外面包上棉被保温后套上盒子，盒子外面再套盒子，大小盒子中间放冰块，这样可以让樱桃处在相对低温的环境，并且避免接触到冰块。&
市民何先生根据自己的亲身经历给出建议：&摘还没有完全红的樱桃，要带叶子，下面垫一层湿巾，上面用干燥的纸巾，放在有空隙的篮子里，比如过年买圣女果的那种篮子。放一个盆子，下层放上冻成冰块的矿泉水，上面敞开，放车后座，并且能通风。我用这种方式带到过武汉，还很新鲜，再远一点就不知道行不行了。&
记者采访郧县柳陂镇不少种植樱桃树的农民，他们均表示，樱桃储存没有很好的办法。一般都是装在篮子中，垫上樱桃树叶，然后最快速度运送到武汉等地，超过一天就不新鲜了。
记者搜集大量建议后发现，大家普遍认为保存樱桃要注意不能沾水、樱桃的果柄不能摘下、低温保存、装在通风透气的地方、不能挤压、最好能跟樱桃叶子一起运输。
记者实验：冷藏比冷冻效果好
在采访中，有不少市民建议可以将樱桃冷藏储存，记者对此做了实验发现，这种方法要比低温冷冻好。23日中午，记者购买1斤樱桃，分成两部分放在冰箱冷冻屉和冷藏屉内。当日晚上，记者发现，冷冻屉内的樱桃大部分变黑了，而且味道也变了。而放在冷藏屉内的樱桃大部分还保存完好。
24日中午，记者观察发现，冷藏屉内的樱桃色泽一部分也变得黯淡，当日晚上大部分樱桃发软腐烂，无法入口。
记者网上查找，有人曾分别采用急冻、冷藏、牛奶袋密封、泡柠檬汁等四种方法，对樱桃进行储存。实验结果是，采用柠檬水浸泡储存樱桃效果最好。对此，专家解释，樱桃腐坏是微生物作用结果，色泽变暗则是表面氧化引起。柠檬汁是天然的防腐剂，属酸性物质，能够杀死微生物，阻隔樱桃与空气的接触，柠檬中的维生素C还可以延缓氧化反应。因此，被柠檬汁覆盖的水果没有变颜色，且不容易腐烂。
但医生表示，不管采用哪种保鲜方法，随着存放日期的延长，樱桃的营养价值都会大打折扣。樱桃铁含量丰富，可预防贫血，趁鲜食用营养最佳。
专家：樱桃长期保存是个难题
樱桃到底如何保鲜？市农业局经作科工作人员表示，樱桃长期保存确实是个难题。
&樱桃一般摘下一天后就容易发生变色，气温较高时3-7天就会开始腐坏。的樱桃皮薄汁多，轻轻挤压就容易出现破裂，所以一般不会运输到外地，最多从县里运到市内销售。&工作人员建议，&保存樱桃不要使用塑料袋，用篮子会比较好，同时注意不要挤压，低温保存。&
工作人员告诉记者，目前并没有较好的长期保存樱桃的方法，樱桃长期保存也会导致其营养价值的流失，欢迎在外的游子趁着五一小长假回家看看父母，顺便品尝家乡汁多味美的樱桃。
在市林科所工作的肖小华介绍，2009年他本人亲自试验过，采用恒温箱储存。初步得出结论：本地樱桃在九分成熟、带果柄采摘的前提下，在0~1℃下基本可保鲜24~36小时，品相基本不变。当时由于条件所限，用的是1斤左右小容器，没用大包装试验。
（内容来源十堰晚报，转载须经十堰晚报授权）
（编辑：黄良
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今日上午10时，幸福十堰·从张湾出发——“互联网+樱桃+城郊游”推介活动在汉江路街道柳家河村安子沟口举行。活动现场，将举行“互联网+樱桃+城郊游”推介活动启动仪式，并有樱桃树认购、樱桃食神挑战赛、樱桃知识问答、樱桃9.9元秒杀等精彩环节，开幕式结束后，预计有近万游客将入园自由采摘樱桃。记者 曾雨 鲍欢 刘成臣 摄
13日中午，记者在朝阳路十堰市人民医院附近看到，一些商贩在出售本地樱桃，卖家自称樱桃产自郧阳区。樱桃每斤价格在20元到25元之间。记者发现，尽管价格比较高，但还是吸引了部分市民购买尝鲜。据了解，本地樱桃大面积上市还需要10天左右，届时樱桃价格也会随着大上市回落。图/记者 章新俊
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