职业年金来了，企业年金在哪？
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“三新”创“三金”——山东省统筹推进农民工职业技能培训工作&
稿件来源：中国劳动保障报
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作为农民工大省，近年来，山东省大力开展农民工就业技能培训、岗位技能提升培训和创业培训，职业技能培训的“增能”和“赋能”效应不断增强。其中，培训工作中的“资源统筹、分类施策、组建联盟”三项创新，有力地促进了农民工就业创业。
资源统筹让培训体系“固若金汤”
家在临沂蒙阴县高都镇的卞永青最近心情非常舒畅，因为县人社局组织的农民工技能培训班竟然开到了她家门口。不出镇子就能参加烹饪和家政等多项技能培训，这让需要在家照顾上小学的儿子的她备感开心。
更让她想不到的是，县里科技部门的“星火计划”也给在家开网店的丈夫带来各种创业扶持政策利好。这些变化，让她感觉日子更有奔头了。
卞永青的感受也是山东省接受技能培训的100多万名农民工共同的感受，即农民工职业技能培训工作不再是以往各个部门的“分头行动”，而是在政府部门的统一安排下，以科学、严密的培训体系来运作，各部门之间配合也越来越顺畅。
“2014年出台的《山东省农民工职业技能提升3年行动计划等3项行动计划的通知》，到今年正好满期。文件将涉及农民工职业技能培训的项目全部纳入统筹范围。3年间，各部门明晰职责分工，结合行业特点，积极组织实施统筹农民工职业技能培训试点工作，各项工作呈现出齐头并进、协同发展的良好局面。”山东省人社厅职业培训处相关负责人表示。
省人社部门实施“春潮行动”，省教育部门实施“素质技能培训计划”，省科技部门实施“星火计划”，省住房和城乡建设部门实施“住房城乡建设行业农民工再温暖工程”职业技能提升活动；省扶贫办实施“雨露计划”；省商务厅大力开展家庭服务业培训，省残联实施“残疾农民工职业技能培训计划”……
翻检着一摞摞各部门农民工职业技能培训工作计划安排以及培训成果统计表，记者感受到山东省政府各部门在农民工职业技能培训中所形成的强大合力。而也正是这种合力，让整个培训体系“固若金汤”，圆满完成上级部门下达的培训任务。
分类施策创技能培训“金字招牌”
“学挖掘机哪家强，山东济南找蓝翔。”曾几何时，这句让全国人民“耳熟能详”的广告语成了大家调侃戏谑的一句常用语。虽然有调侃的意味，但不可否认，在山东，像山东蓝翔技校、阳光大姐、山东星火等一批年培训过万人的培训机构，确实在农民工职业技能培训工作中发挥了重要作用。
“省人社厅围绕我省产业结构调整、升级改造和当地特色产业发展，在全省全面推广企业订单、劳动者选单、培训机构列单、政府买单的‘四单式’培训，不但丰富了培训内容，而且在各地打造出一批农民工职业技能培训机构的‘金字招牌’。”
高密市海能人力资源职业培训学校就是其中的一家。该校成立于2012年，现有办学场地2000多平方米，教职员工24名，集招生、培训、发证、输出为一体。
“我们按照政府列单，积极联系各类企业，定期组织教职员工下乡镇、进企业、入社区，通过租教室、搭台子、支棚子等形式，把就业创业知识送进千家万户。”该校负责人说。
采访中记者了解到，山东省农民工职业技能培训还有另一块特殊的“金字招牌”。它就是山东省人社厅联合相关部门和地方政府首创的“就业扶贫车间”就地就近培训、转移就业模式，现在正在全国范围推广。
该模式的具体内容是：围绕“就业扶贫车间”的技能培训需求，面向贫困人口和农民工推行“短平快”技能扶贫培训，对劳动年龄内、具有劳动能力并有培训意愿的农村贫困人口实行免费培训项目清单制度，努力实现“培训一人、就业一人、脱贫一户、带动一片”。
组建联盟迎技能培训“金色未来”
农民工培训是一项系统工程，涉及面广、量大，行业和工种众多，靠单一部门组织开展培训难以完成这项使命。为此，山东省在农民工职业技能培训的工作安排上整合培训资源，组建职业技能培训联盟。
据了解，该联盟以省人社厅为主导，以自愿加入联盟的技工院校、企事业单位为主体，组成具有联合性、互惠性、非盈利性的职业教育联合共同体。
山东省人社厅相关负责人介绍说，联盟组建后，各成员单位原有的性质、管理体制、隶属关系、人事关系、经济核算、法人地位等不变，重点是深化校企、校际交流与合作，提高技能人才培养质量。成员单位在专业建设、招生就业、师资培训、实训基地建设、技能鉴定等方面实现有效合作和资源共享。
“我们将持续加大职业技能培训投入，探索推行工业园、创业园、培训园‘三园共建’模式，使培训园能长期驻足工业园、创业园，平衡好职培的供给与需求。同时，我们根据省情，研究开发适应新经济、新业态、新服务要求的培训课程，加快电商培训推广进程，建构适合新生代农民工和‘城归’特点的课程体系。”山东省人社厅职业培训处相关负责人表示。（王永）
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&img class=&thumbnail& src=&https://pic2.zhimg.com/80/v2-f72c9d154f627fb7cf532a_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&选择性注意力实验&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&http://v.youku.com/v_show/id_XNzEyNTY5MDA4.html&/span&
&p&人之所以看不见猩猩，不是视力出了问题，而是之前的提问限制了观众的注意范围，他们发现超过50%的人，看不到黑猩猩的存在。&/p&&p&其实我们也发现，在很多网站上，提问者在评价某件人和事时，提问本身带有暗示性恶意的话，回答中也会充满攻击性。&/p&&p&这就是提问的力量。&/p&&p&但提问不仅仅提问这个世界，更多的是提问自己。&/p&&p&人生质量取决于提问质量。只要我们愿意提问，便立即有了答案。不同的言说方式造就了不同的人生。&/p&&p&人人都有问题意识，不同的是有强弱之分。问题意识较弱的人，通常是发发牢骚，或者干脆闭口不语，很少提出建设性的问题。 问题意识较强的人，经常主动进行提问，努力进行工作改善。&/p&&p&所以，一个优秀的头脑，首先要学会提问。&/p&&p&&b&我建议，要不断向这个世界提问，最终拯救你的不是诸君所寻求的答案，因为根本不存在这个答案。拯救你的，是你对一切不合理保持疑问的决心。&/b&&/p&&p&（文章如需转载，请去同名公众号，看转载需知，图侵删）&/p&
1、有位妈妈微信问我，自己的女儿上幼儿园后，老听到她说。“妈妈，他们说XX同学很漂亮，我不漂亮。”“妈妈，XX同学聪明什么都会，我不会，我笨。”这位妈妈很担心，她从孩子的言语和表情上能看出，女儿对自己有很深的否定。而自己也是个骨子里特别自卑的…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c1ef068e8e1f184d0a0c_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c1ef068e8e1f184d0a0c_r.jpg&&&/figure&— —前言：终于到了激动人心的一刻了，之前有朋友问我会不会讲编曲和扒谱相关的乐理，我说会的，大概到7，8章左右。想要学会这个2个，乐理基础必须熟练，也就是之前的一切内容，你都必须懂。&br&&br&在开始之前，我们得再次简单了解下和弦，各种常用调的和弦，看下图：&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-29ede7bcf363b8aa53b08_b.jpg& data-rawwidth=&653& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&653& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-29ede7bcf363b8aa53b08_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&图中每个调都有7个和弦，分别顺序是一级和弦到七级和弦，比如C调的一级和弦是C和弦，三级和弦就是Em和弦。&br&&br&通常一级和弦，我们称之为主音和弦，它一般情况下具有开头和结尾的作用，所以我们看有看到大部分谱子，什么调的歌第一个和弦就会是什么。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-2ee8abde6c08ec_b.jpg& data-rawwidth=&399& data-rawheight=&234& class=&content_image& width=&399&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cacd1eaaccf48ce5b1ada8ce10e75826_b.jpg& data-rawwidth=&434& data-rawheight=&285& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&434& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cacd1eaaccf48ce5b1ada8ce10e75826_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&&br&好，竟然知道开头和弦了，那么就行就以这个头开始走，有了第一步，其实后面都比较好走。最简单都走法就是全部用大三和弦，看下图，红色部分就是C调中的大三和弦。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1db1a00d97ec1b3d79acfbb0d502f131_b.jpg& data-rawwidth=&653& data-rawheight=&118& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&653& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1db1a00d97ec1b3d79acfbb0d502f131_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&那么我们可以有以下几种走法：&br&C - F - C&br&C - G - C&br&C - F - G -C&br&&br&(有需要的时候，可以将G换成G7)&br&&br&这是最简单的和弦重复走法，这种色彩比较少，常用于简单的儿歌中。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-af34e7d471cb8f69f0d39a7cbaf35b13_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&393& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-af34e7d471cb8f69f0d39a7cbaf35b13_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&但这样的和弦连接实在太单调没有意思了，假如我们想要一首歌的和弦更丰富，那么就可以加入大三和小三和弦，这样感情就更加多样，那么如何加呢？现在来说说。&br&&br&还记得之前说的一度，二度吧？其实我们在和弦进行时候也可以运用固定的度来改变和弦，常用的有下行三度，五度和七度。&br&&br&这到底是什么意思呢？还是以C和弦为基础，C下行三度的话对应什么字母呢？不知道不要紧，我们来数一数
，下行的意思就是反去数CDEFGAB，也就是CBAGFEDC，所以C下行三度就是A了，那么继续以A作为起初点下行三度，如此一直重复。&br&&br&那么我们一直下行三度就会得到这样到和弦连接。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d0fdde4c28420_b.jpg& data-rawwidth=&664& data-rawheight=&172& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&664& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d0fdde4c28420_r.jpg&&&/figure&&br&C - Am - F -Dm - G7 & B - G - Em - C&br&&br&换成下行五度和七度就不说了，有兴趣的可以试试。&br&&br&&br&不过我们最常用的一个连接是卡农卡农，也称万能和弦，你可以在很多流行歌曲中找到卡农和弦的影子，那么卡农和弦是怎么样的呢？&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ae14bc3d8cab55e178f953_b.jpg& data-rawwidth=&752& data-rawheight=&137& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&752& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ae14bc3d8cab55e178f953_r.jpg&&&/figure&&br&C - G - Am - Em - F - C - F - G&br&&br&这个和弦连接非常有意思，他可以套很多的歌，万能和弦加上万能节奏，你完全可以即兴大部分歌曲，这并不是吹的，当然这个也需要考验你的节奏应变能力。&br&&br&&br&这是最简单的编曲方式，但是不是过于简单，看起来都是一些死记硬背的东西，完全没有个人思考，假如我们想让和弦更加丰富一些，那么可以在一些固定的规律上进行改变。怎么改变呢？下面说一说&br&&br&&br&
还是看这组简单的进行,，C大调：C—-F—-C，非常简单的上行五度进行，结尾直接回到C和弦。这非常符合我们编曲的习惯，不过现在我们可以把结尾和弦稍微改一下，把C和弦改为Am和弦。这个时候原本一首歌结尾可能是愉悦的感情收尾，换成Am后就会以稍微柔情的方式收尾，简单说我们通过改变和弦把一首曲子的感情色情也改变了。&br&&br&那么是如果改变的呢？还记得C大调的关系小调是什么吗？没错，是A小调，所以我们可以直接把C和弦替换成Am和弦，这个时候你也可以理解为大调转化小调的一个色彩。&br&&br&当然其实除了Am，还可以替换Em和弦，如图：&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cf20c9ac3523f0dbc6782_b.jpg& data-rawwidth=&571& data-rawheight=&223& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&571& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cf20c9ac3523f0dbc6782_r.jpg&&&/figure&&br&你发现没有，之所以可以替换这2个和弦是因为这些和弦之间是有2个音以上是相同的，也就是说我们使用代用和弦的时候，得找和自身和弦有关联的（2个共同音以上的。）&br&&br&如C和弦音程是1 3 5，Em和弦音程是3 5 7&br&C和弦和Em和弦共同音就是 3 和 5&br&&br&C和弦音程是 1 3 5 ，Am和弦音程是6 1 3&br&C和弦和Am和弦共同音就是 1 和 3&br&&br&除此之外，我们还可以替换一些变化和弦，比如增减和弦，转位和弦这些，下图中的原和弦和各种变化和弦的对比图，我们都可以进行替换，至于怎么用，看你实际的色彩感情如何分配比较好。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-59ff5d28caba7fbe70e84_b.jpg& data-rawwidth=&525& data-rawheight=&710& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&525& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-59ff5d28caba7fbe70e84_r.jpg&&&/figure&&br&&br&好了，接下来分享下关于本章的一些小知识：&br&&br&1. 和弦进行你可以理解为死记硬背的知识，刚开始的朋友们，可以自行百度下常用的和弦进行，然后去多练就行了。假如你心中有10以以上的和弦进行，那么你真是棒棒的了。随便简单即兴不是问题。&br&但很多时候和弦进行还是有规律的，现在我给大家简单说下一些常见规律。&br&&br&1级和弦可以接任何级数的和弦，主要用来明确调性。&br&2级和弦一般接1，5级和弦比较多，连接5级和弦比较多。&br&3级和弦一般接2，4，6级和弦比较多，和它连接的和弦都会显得忧伤。&br&4级和弦一般接1，3，5级和弦比较多，一个非常明亮的和弦&br&5级和弦一般接1，4，6级和弦比较多，主和弦进行的倾向，有主和弦就得有它。&br&6级和弦一般接3，4，5级和弦比较多，一个中性和弦，它和主和弦是关系调。&br&7级和弦一般接3，6级和弦比较多，用得不多的和弦，给人沉重紧张的&br&&br&当然还有更多的和弦进行，大家可以自己去发现，寻找。&br&&br&&br&&br&2. 如何转调和弦进行？&br&&br&在此大家先看看下图：&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c343a372d5f37acf246414_b.jpg& data-rawwidth=&678& data-rawheight=&217& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&678& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c343a372d5f37acf246414_r.jpg&&&/figure&&br&&br&此图意义比较大，我们可以从图中看出和弦的作用，音级，标记什么的，现在请大家先看看标记，T S D这个三个英文是不是分别对应的位置&br&是一级和弦，四级和弦，五级和弦，也就是主和弦，下属和弦，属和弦。请大家记住这三个和弦，因为是一首歌中最最最重要的关系和弦。&br&&br&我先简单解释下三个和弦的意义：&br&主和弦，主要是用来决定一首歌是什么调的，常用语开头或者结尾。&br&属和弦，可以说是主和弦的支柱，给主和弦进行衬托，经常紧贴主和弦附近出现。&br&下属和弦，负责管理其他和弦，也就是二，三，六，七级和弦。&br&&br&所以一个调中，我们可以看出来最重要的就是这三个和弦了，主、属、下属。&br&&br&那么当我们想插入其他调的和弦，只需要把这三个主要结构进行替换。&br&&br&&br&这次内容就到这里啦~&br&&br&如果你觉得这个文章不错，请点个赞或者关注。同时也欢迎有兴趣有疑问的朋友加我或者私信我，非常欢迎喜欢音乐、喜欢吉他的人可以认识我，大家可以做个朋友。&br&&br&&br&QQ：&br&&br&微信:&br&&br&喜欢乐器的可以加：&br&吉他乐器qq群：&br&&br&只想学乐理的加：&br&乐理自学qq群：
— —前言：终于到了激动人心的一刻了，之前有朋友问我会不会讲编曲和扒谱相关的乐理，我说会的，大概到7，8章左右。想要学会这个2个，乐理基础必须熟练，也就是之前的一切内容，你都必须懂。 在开始之前，我们得再次简单了解下和弦，各种常用调的和弦，看…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-90abca97e6d3fc83f3c0c2_b.jpg& data-rawwidth=&585& data-rawheight=&539& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&585& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-90abca97e6d3fc83f3c0c2_r.jpg&&&/figure&&p&文/米衙&br&&/p&&p&一个前同事跟我抱怨，说他投资的美甲店现在打水漂了。原来，最近北京正在治理拆墙打洞，而他投资的美甲店，也是在私搭乱建的违章建筑内经营的。于是，在这次清剿中，就被取缔了。他的小店明年五月才到期，而房东已经找不到了，他找不到房东退租金，现在不知道该怎么办。&/p&&p&这是一个投资失败的案例。但是还好，他并没有因为这次投资失误而导致阶层的跌落。&/p&&p&但是我另一个同事就没那么幸运了。他曾经是个拆迁户，一夜暴富。然而因为投资国外房产被骗，导致又一次成为贫民。&/p&&p&实际上，只要是投资，就有风险。有些风险可以用经验、用智慧去规避，而有些风险，则充满了很多的不可抗的因素。&/p&&p&投资就是这样，机遇与风险并存。但是大家对于投资这件事，还是趋之若鹜。只有少数人能通过投资取得回报，大部分都会赔个精光。但是社会上的新闻总是乐于传递正能量，那些买了彩票中了几千万的新闻天天见，而炒股赔了钱跳楼的却鲜有人知。&/p&&blockquote&&p&不同阶层的人，投资也不同&/p&&/blockquote&&p&不同的人，会投资不同的项目，不同的阶层也热衷于不同的投资。&/p&&p&这是因为每个阶层都有自己的习惯，也有自己的实力。有时低阶层不知道高阶层的投资，有时知道了也玩不转。&/p&&p&就像人人知道买房能赚钱，但是不是谁都能买得起。这样，投资就被限制住了。所以，才出现了不同阶层的人投资的项目也不同。&/p&&p&中产乐于投资房产，因为房产不但保值，而且增值迅速。中产是最焦虑的阶层，这个阶层不论做出何种努力，都很难爬到上一个阶层。但是稍有不慎，就会快速掉到下一个阶层。中产为了保持自己的稳定，唯一的办法就是买房。&/p&&p&小白领喜欢投资股票，因为他们或多或少懂得一些经济方面的理论知识，也自认为通过炒股可以有一夜暴富的可能。他们会经常盯着行情，在关键的时候买入或卖出，每天十分紧张和焦虑，一不小心，就会把好几个月的工资都赔进去。&/p&&p&农民工最喜欢投资彩票。因为彩票操作简单，不用开户，不用上网，不用使用软件，也不用盯着大屏幕，更不需要投入多少钱。只要买了，第二天就能知道答案，至于中奖与否，这一切听天由命。&/p&&p&有个农民工，每天中午从工地出来，吃完饭，就去买一张彩票。他说，中不中奖是老天爷的事儿，而买不买，则是自己的事儿。我问他，你买了这么多，如果不中奖，不后悔么？他说，他都坚持买彩票快10年了，如果哪天没买，万一中奖了，那才叫可惜。&/p&&p&投资人喜欢投资创业公司，因为回报远远大于风险。虽然大部分创业公司会失败，但只要其中一个成功了，赚回的钱抵消之前投资失败的总额后还会净赚很多很多。&/p&&p&我见过一个富二代，才22岁，就不断通过买卖公司获得了惊人的财富。当我夸他有头脑的时候，他自己却说，只是倒买倒卖而已，和进一些袜子在街头摆地摊没什么区别。唯一的区别就是，卖袜子是进货，吆喝，卖货，而投资创业公司则是买公司，炒作，卖公司，道理是一样的。&/p&&p&企业主喜欢投资商业地产，因为商业地产稳赚不赔。所以他们疯狂扩张，四处买地盖新楼。很多南方小作坊的老板赚了钱，立刻来北方买地，摇身一变，成了各种孵化器。&/p&&p&老年人则喜欢投资理财和藏品，因为他们也幻想能赚很多钱。但是他们缺乏相关的知识和经验，宁可相信骗子也不相信家人，所以经常被骗子把养老金骗的一干二净。&/p&&p&家庭主妇喜欢投资微商，因为微商投资金额小，也不需要懂得营销技巧，只要按照公司发的材料转发到朋友圈就可以。另外家庭主妇时间多，有时间发朋友圈。可她们通过做微商到底赚了多少钱，没人知道。&/p&&p&自媒体人，则喜欢投资自媒体账号。在各个平台的自媒体账号，就是他们最大的资本。投资的过程有不是注入资金，而是注入内容。&/p&&p&还有一些新时代的商人，喜欢投资段子手和网红。&/p&&blockquote&&p&改变你的投资，就能改变你的阶层&/p&&/blockquote&&p&科学家发现，脑子聪明的人，手也比较巧。那么如果通过锻炼手指的运用，能不能让大脑更聪明呢？答案是肯定的。&/p&&p&那些娴熟的工匠，因为经常动手，导致大脑的神经节点更多，手指的运动也促进了大脑的活动。&/p&&p&而投资与阶层的微妙关系也是如此。&/p&&p&不同的阶层会喜欢不同的投资，同样，不同的投资也能决定你的阶层。&/p&&p&也就是说，通过投资，可以改变你的阶层，当然改变有2种可能：&/p&&p&1）投资对了，阶层上升&/p&&p&李笑来老师之前是新东方的教员，后来投资比特币而实现了财务自由。&/p&&p&2）投资错了，阶层下降&/p&&p&我曾见过一个老板，早些年把自家鱼塘卖了，去投资比特币，结果赔了个底朝天。是的，那一年连比特币交易平台buttercoin都倒闭了。&br&&/p&&p&一个前同事，她曾卖了北京的房子，去了风景如画的边陲小镇。然而，没过两年，房价疯涨，她相当于赔了400多万。&/p&&p&这些其实都是通过改变投资而改变了命运。只是有的改变的更好，而有的改变的更差。&/p&&p&投资不同，结局不同，所以投资一定要谨慎，否则上升一个阶层难，掉下一个阶层就太容易了。&/p&&blockquote&&p&普通人如何通过投资改变阶层？&/p&&/blockquote&&p&改变阶层非常难。英国纪录片《56UP》基本上证实了阶层的固化。&/p&&p&但从历史上来看，不论何时，依然总是会有些人能从下而上完成阶层的逆袭。&/p&&p&普通人对于投资而言，能力有限，没有充足的资金来做投资。&/p&&p&《我在底层的生活》作者芭芭拉去体验底层人的生活，发现了他们无法改变阶层的本质原因。就是他们既没有钱去投资项目，也没有时间来投资自己。&/p&&p&所以，对于普通人而言，最好的办法，不是投资项目，而是投资自己。&/p&&p&1）投资健康&br&&br&健康不仅仅是饮食，也是运动， 还有定期的体检和良好的生活规律及正确的心态。&br&&br&我以前认识一个人，他上学时是个高材生，后来做了操盘手，可是不到40岁就死了。他深得投资之道，却不懂投资自己的健康，最后还是一场空。&br&&/p&&p&投资健康不能让你获得阶层的逆袭。但是如果没有健康，你就再也没有机会完成阶层的逆袭了。&/p&&p&2）投资教育&br&&br&对自己的教育是教育，对子女的教育是教育，对别人的教育同样也是教育。一个是对自己有回报，一个是对自己的老年有回报，另一个，是对全世界有回报。&br&&br&新东方的创始人，俞敏洪先生就是投资教育而成功的典范。第一是他对自己教育的投资，他参加3次高考，对自己的教育下了血本。第二是他投资对别人的教育，改变了无数人的命运。&br&&/p&&p&3）投资人脉&/p&&p&这里说的投资人脉，并不是说花钱交朋友，不是说花钱获得资源。更不是说那种吕不韦投资了一个妓女而收获了一个国家的状况，而是说通过对人脉的投资来刷新自己的价值观，也就是近朱者赤近墨者黑的道理。&/p&&p&有时候人抓不住机遇，但是如果身边的人有能抓住机遇的，你恰好“跟投”了，他吃到了骨头，你也会喝到汤。&/p&&p&我的朋友H早年去投资来燕郊的房子，而我没有“跟投”，结果多年后的今天，他的身价已经百万了，而我依然是个市井小民。&/p&&p&4）投资写作&/p&&p&从前有个编辑，开公司破产了。后来一条广告能卖60多万。有很多人骂她，但是她很有钱。她的功底是她之前做编辑所积累的，她是咪蒙。&br&&/p&&p&从前有个女人，离婚了，独自带着孩子，日子很不好过。后来她开始写作，最终成了富婆。她就是《哈利波特》的作者。&/p&&p&有人说，写作可不是一般人能写的，其实不然。每个人都能通过写作来改变自己。&/p&&p&一次我去园区讲课，有个新进城务工的保安也在旁听。讲完后，他找到我，问我他能改变命运么？我说能，只要想改变，就一定能改变。&br&&br&他之前的投资就是每天买一张彩票，幻想中奖后回老家盖房娶媳妇。后来在我的建议下，他开通了自媒体账号，开始写作，写一些有关保安工作的趣闻。我以为他一时热血，没几天新鲜劲儿就过去了。可是他坚持不懈，写了一年多，现在广告分成每个月能赚好几千块了。&/p&&p&5）投资创业&/p&&p&有一个女记者，通过创业，一跃成独角兽公司的创始人，她是摩拜单车的创始人。&/p&&p&但投资创业的风险极大，99%的创业公司会倒掉。&/p&&p&以上这几种方法，短期对任何人都是无效的。但是长期会产生效果。这同长尾理论一样，坚持下去，会让你收获更多的机会。但这个机会，也仅仅是增加你成功的几率。不过只要成功的几率增加了，只要你能活得时间长，就意味着你终有一天会实现阶层的提升。&/p&&p&有没有最迅速提升阶层的投资方式？&/p&&p&答案是有。方法就是投资你自己，让你更有名气。只要你变得更有名气了，你就能改变你的阶层。&/p&&p&比如芙蓉姐姐，比如凤姐。比如那些段子手，也比如那些主播，比如papi酱。&/p&&p&有人说，那不是炒作吗？算是，但本质并不是，炒作能让一个人红一时，却不能红永远。真正那些红很久的，其实都是在精细领域做了深耕的人。而这种深耕，才是最好的投资！&/p&&p&什么是稳赚不赔的投资？&br&&br&世界上有稳赚不赔的投资吗？有人说是房产。但房产也未必就稳赚不赔，也有人因买房而被套牢的。但是对于没有钱的人来讲，就算知道投资房产能提升阶层，也无能为力。因为没有钱。&br&&br&另外房子也未必会一直升值，如果买房子可以稳赚不赔，为什么银行不去买房呢？恰恰相反，银行更喜欢房贷款。房子是用来住的，不是用来炒的。在政策的高压下，很多投机者尝到了苦头。&br&&br&不论是投资房产，还是投资商业用地，或者是投资股票、公司等等，其实这些身外之物的投资，都不是好投资。&br&&br&置地说封就封，股票说赔就赔，藏品是假的就上当了，是真迹还提心吊胆，生怕被偷了抢了。就连自媒体账号，如果你写太多的软文，照样封锁你号。&br&&br&也有一些人，账号莫名其妙就被封锁了，比如我什么都没干，百家号就给我封锁了。所以这些投资都不是好投资。&br&&br&但世界上还真有稳赚不赔的投资，就是投资自己，让自己更健康、更睿智、更专业、更博学，更有名、更有影响力。&/p&&p&最后，不论社会如何变迁，阶层都不是恒久不变的。就算你一出生就含着金钥匙，如果你投资失败，你依然会变成穷光蛋。但千百年来，也不缺乏那些深懂投资之道的人，从社会底层一跃成大富豪。&/p&&p&记住这句话：你的投资，决定了你的阶层！&/p&&p&我是米衙，感谢你的阅读，但愿我的文章对你有所启迪。&/p&
文/米衙 一个前同事跟我抱怨，说他投资的美甲店现在打水漂了。原来，最近北京正在治理拆墙打洞，而他投资的美甲店，也是在私搭乱建的违章建筑内经营的。于是，在这次清剿中，就被取缔了。他的小店明年五月才到期，而房东已经找不到了，他找不到房东退租金，…
&p&想想多年前，我也一直在问自己这个问题，什么时候自己可以靠交易来养活自己，照顾家人!&/p&&br&&p&这么多年过去了，当初的愿望实现了，今天在知乎上看到这个问题，让我想起了很多，与其说达到什么什么样的状态，不如说当你有一天开始理解交易，理解你在交易中的所处的角色的时候，就开启了可以靠交易为生的生涯。&/p&&p&可能有人会问，怎么才算是理解交易呢？&/p&&p&首先，你要走进交易，走进交易就必须了解关于交易的所有你能找到的知识，不断的看，不断的练习，不断的总结，不管有没有看明白，也不管总结的对不对，一直重复做这件事情就行，在以后的时间里，你会感谢这个阶段的自己。这个阶段虽然枯燥，但还不是最为艰难和困惑的。&/p&&p&其次，当你觉得全世界的技术分析和有关交易的知识全都被你读的不想再读的时候，发现交易还是亏损的，还是无法靠交易来维持生活，其实这个时候才是比较关键的时候，因为真正的理解是从这里开始的，你发现就算你读再多的书，看再多的盘，总是不能如愿以偿，甚至和自己预期的或者手里的单子是背道而驰，那到底该怎么办！其实在这个时候，才开始入门，开始思考交易，慢慢的理解交易。原来一切都是不原来想的那样，有时候觉得比想象中的简单，有时候又觉得比想象中的难。慢慢的，开始觉得一切是有用的，又是没用的，开始学会了客观的看待交易，而不是主观的认为会怎么样，市场一直都是这样的，从来都没有变过，只是自己的心里一直再变。浮躁的你开始淡定了，这个时候你开始踏上了与交易为生的第一步。&/p&&p&客观一些，淡定一些，你会发现交易原来很简单...&/p&
想想多年前，我也一直在问自己这个问题，什么时候自己可以靠交易来养活自己，照顾家人! 这么多年过去了，当初的愿望实现了，今天在知乎上看到这个问题，让我想起了很多，与其说达到什么什么样的状态，不如说当你有一天开始理解交易，理解你在交易中的所处的…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e4cdb253f647dd92bdfe7a6_b.jpg& data-rawwidth=&1800& data-rawheight=&956& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e4cdb253f647dd92bdfe7a6_r.jpg&&&/figure&&p&大家好，我是Sansan。&/p&&p&这个月想推荐的书，是自己在知乎上线的一小时电子书 ：&strong& 「开个温暖的烘焙店」 &/strong&&/p&&p&&strong&知乎书店售卖链接：&/strong&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/publications/book/& class=&internal&&开个温暖的烘焙店 - 「一小时」系列 - 知乎书店&/a& （新书首周特价：3.99元）&/p&&p&&b&Kindle售卖链接：&/b&&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.amazon.cn/dp/B06XG18DVY& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《开个温暖的烘焙店（知乎 SansanL 作品） (知乎「一小时」系列)》 SansanL, 知乎 书评 简介 电子书下载 Kindle电子书&/a&（新书首周特价：3.99元）&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-846ff3da14a6347e5afe1eb72ae68df4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&220& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-846ff3da14a6347e5afe1eb72ae68df4_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&开一个暖心的面包店，除了是我曾经的梦想和事业，也是我身边大部分朋友的生活方式。&br&&/p&&p&其实创建一间店，大过创造一个面包，需要源源不断投入精力和心血。面包因为有生命所以可爱，一家店也因为有生命也才会可爱。很多朋友也在问什么是好的面包房呢？其实我也没有标准答案，看过不少中日不同的面包店，自己也经历了学徒，学着从零开始着手准备一间店铺，与店铺一起成长，发现，面包房的经营充满着哲学和科学。&/p&&p&写专栏和公众号的这一两年里，私信，后台，值乎也接到了来自全国各地，有开店梦想的人的询问，无论是有经验的没经验的，资金多的资金少的，对于店铺的开业和经营，都有自己满肚子的疑惑，想要与我交流，或向我寻求一些帮助。&/p&&p&&b&经常会遇到许多问题：&/b&&/p&&p&来自二线城市的市场到底该怎么看，怎么选址？&/p&&p&没有烘焙经验和技术的人，也可以完成自己的开店梦么？&/p&&p&我很想开一家面包房，我该怎么开始？&/p&&p&开店到底有什么经验，可以一起分享一下么？&/p&&p&我的产品到底能不能大卖呢，又怎么进行正确的产品开发？&/p&&p&开面包店，我需要什么样的设备，这些设备我又该如何选择呢？&/p&&p&....................................&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c4cc4ba618498_b.jpg& data-rawwidth=&595& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&595& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c4cc4ba618498_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&但每一个城市，每一个人，每一家店，要一个个细细的按实际情况分析完，于我是很难的事。&/p&&p&有时候没办法帮到大家，也有点过意不去。&/p&&p&正巧今年，我与知乎一起出版了这一本有关烘焙店铺开业的经验总结，将我这几年在日本，在上海不同的店铺里工作的经历和经营的体会集结成书，全面的分享给大家。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bc5d2a45d8c_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bc5d2a45d8c_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&在这本书里，你可以了解到：&/strong&&/p&&ul&&li&&p&在开店前我都得做些什么非做不可的事儿呢？&/p&&/li&&li&&p&选址，采购，行政那些麻烦事，到底要怎么解决？&/p&&/li&&li&&p&店铺装修需要注意的事项，一定能帮到你！&/p&&/li&&li&&p&烘焙设备的解析和必要推荐，怎么清洗都告诉你哦~&/p&&/li&&li&&p&对于烘焙产品和技术开发的思考。&/p&&/li&&li&&p&关于员工的培训和国内烘焙现状的理解。&/p&&p&..................................................&/p&&/li&&/ul&&p&&strong&关于作者&/strong&&/p&&p&面包少女Sansan，毕业于厦门大学日语专业，后留学日本。求学期间倾心当地烘焙文化，曾经在日本烘焙集团供职四年，与许多烘焙品牌有深度合作。现为国家高级西点师，14年开始写知乎，是知乎「美食」，「烘焙」，「面包」的优秀回答者。后从蓝带甜品专业毕业，回国继续致力于烘焙文化的科普和面包教学。面包是有温度有生命的，每一次的用心培育，能给你的生活带来更多的快乐和满足～踏实努力的匠人世界，可能就在你的身边！?&br&&/p&&p&如果你也乐意将美好的时光「浪费」在美食和烘焙上，欢迎来知乎与我交流，我的知乎主页是：&a href=&http://www.zhihu.com/people/sansanl& class=&internal&&SansanL - 知乎&/a&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-caf13afce250d44ae500210fbf74aa5f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-caf13afce250d44ae500210fbf74aa5f_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&目录&/strong&&/p&&p&&strong&Part 1 开店之前的准备，无论是物质还是精神&/strong&&br&&/p&&ul&&ul&&li&&p&1.1 你对烘焙有相对深度的认知和感情么？&/p&&/li&&li&&p&1.2 想开店的城市，是不是好好考察过了?&/p&&/li&&li&&p&1.3 你的店铺，在市场是什么样的定位？&/p&&/li&&li&&p&1.4 对店铺生产力有清晰预判吗？&/p&&/li&&li&&p&1.5 开一家店，到底需要多少钱？&/p&&p&&strong&Part 2 开店前的关键作业&/strong&&/p&&/li&&li&&p&2.1 好的选址，能让后期运作更轻松&/p&&/li&&li&&p&2.2 设备物件的采购&/p&&/li&&li&&p&2.3 搞定开店的行政手续&/p&&p&&strong&Part 3 筹备开店，动手动脑&/strong&&/p&&/li&&li&&p&3.1 店铺各个空间的设计分析&/p&&/li&&li&&p&3.2 每个空间人员的分工&/p&&/li&&li&&p&3.3 好店铺的魅力来自于人&/p&&p&&strong&Part 4 关于烘焙店铺的设备&/strong&&/p&&/li&&li&&p&4.1 面包房必要设备的分析说明&/p&&/li&&li&&p&4.2 设备清洗上的注意事项&/p&&p&&strong&Part 5 温暖烘焙店，口味很重要&/strong&&/p&&/li&&li&&p&5.1 坚持原材料的品质&/p&&/li&&li&&p&5.2 提升技术，多向他人学习&/p&&/li&&li&&p&5.3 推出应季应地产品&/p&&/li&&li&&p&5.4 做好吃面包的学问&/p&&p&&strong&Part 6 店终于开起来了！还需要什么呢？&/strong&&/p&&/li&&li&&p&6.1 开源节流，控制成本&/p&&/li&&li&&p&6.2 提高设备使用效率&/p&&/li&&li&&p&6.3 绝对不能缺少的招牌产品&/p&&/li&&li&&p&6.4 看起来很美味的陈列科学&/p&&/li&&li&&p&6.5 营销和宣传怎么做？&/p&&/li&&li&&p&6.6 安排面包房的一日时间表&/p&&/li&&li&&p&6.7 财务人事工作不可少&/p&&p&&strong&Part 7 如果开店不顺利……&/strong&&/p&&/li&&li&&p&及时止损的闭店经验&/p&&/li&&/ul&&li&&p&附录 1 关于员工的培训&/p&&/li&&li&&p&附录 2 店铺预算计划&/p&&/li&&/ul&&p&这本书，从零开始，系统和全面的解答大家的疑惑，希望能理清大家对烘焙店经营的思路。&br&&/p&&p&大家如果看了有所收获，可以少走一点弯路，也是极好的。&/p&&p&万事开头难。&br&&/p&&p&希望未来在你的城市里，能与你心爱的面包房相遇。&/p&&br&&p&此外，对于喜欢开面包店和热爱烘焙的人，我的这些live，也许你会感兴趣---------&/p&&ul&&li&可回听 / &a href=&https://www.zhihu.com/lives/381888& class=&internal&&知乎 Live - 我在日本学烘焙：从兴趣到事业的养成&/a&&/li&&li&可回听/ &a href=&https://www.zhihu.com/lives/242432& class=&internal&&知乎 Live - 在家做面包一万种失败的原因&/a&&/li&&li&可回听 /&a href=&https://www.zhihu.com/lives/680384& class=&internal&&知乎 Live - 烘焙学习和入行指北&/a&&/li&&li&可回听 / &a href=&https://www.zhihu.com/lives/156160& class=&internal&&知乎 Live -像面包一样发奋向上&/a&&/li&&/ul&&br&&br&&p&更多烘焙有趣内容，欢迎关注面少的公号：面少（ID：mianshaoms）&/p&&p&感谢知乎：了解更多书讯，请大家关注&a href=&https://www.zhihu.com/people/2d2368bb8& data-hash=&2d2368bb8& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$2d2368bb8& data-editable=&true& data-title=&@知乎电子书&&@知乎电子书&/a&&/p&
大家好，我是Sansan。这个月想推荐的书，是自己在知乎上线的一小时电子书 ： 「开个温暖的烘焙店」 知乎书店售卖链接： （新书首周特价：3.99元）Kindle售卖链接：
&p&一直想说说100元买酒的技巧，这既是我的专业，也是市面上坑比较大的一块，可惜一拖再拖，终于到了上周末，意气风发，憋出洋洋洒洒6千字，成此文，祝每一个爱酒之人在收获美酒之时，也收获善良和快乐。&/p&&br&&p&&strong&&u&从此以后，如果有人告诉你100元只能买到垃圾酒，你可以冷笑的告诉他：“你懂个P？”&/u&&/strong&&/p&&br&&p&没看国外的超市里，主要的葡萄酒价位都在1-3欧之间，我当年在法国波尔多读书的时候，庆祝毕业，买了一瓶39欧的酒，我同班的法国同学都惊呆了，在他们心中，喝一瓶超过10欧元的酒都是大事了，我的同桌Antoine说他上次喝这么贵的酒都是在他爹妈40年结婚纪念的时候，我摸着他的头，可心疼他了。&/p&&br&&p&想来也正常，法国人的月平均工资也就不到2000欧，如果你一个月拿2000人民币，交完房租水电煤，你还舍得花30块喝酒吗？肯定不舍得，最多就是1-3块钱的预算.（法国的纯净水和可乐也是要1-3欧一瓶）。&/p&&br&&p&&strong&&u&那么为什么在中国，100元（相当于14欧元）都让人觉得买不到好的葡萄酒呢？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&原因之一是&strong&&u&税收&/u&&/strong&，关税14%，消费税10%，增值税17%，加在一起是48.2％，基本上加上税钱，就等于法国的零售价了（因为法国酒庄许多都是直销超市的）。&/p&&br&&p&其次就是层层的&strong&&u&经销制度&/u&&/strong&，法国国家小，一般酒庄不是直销就是最多中间经过一个酒商，而成熟竞争的市场里，酒商的利润往往就是10%－15%。而在中国，因为国家大，区域性强，人情复杂，葡萄酒从酒庄出来到消费者手上，需要经历的往往是进口商、经销商、零售商3个层级，每个层级哪怕按照30%这样一个合理的利润（人家还要交税还要赚钱养家糊口呢）计算，也几乎等于翻了3倍。&/p&&br&&p&第三个原因是电商带来的消费心理变化。这几年&strong&&u&电商崛起&/u&&/strong&，直接砍死了一批“二道贩子”，大部分垂直电商基本上就是实现了酒庄－电商－消费者，天猫这样的平台电商因为只收2%的交易提成，也就基本等于酒庄－进口商－消费者。于是，葡萄酒的价格基本腰斩都不止，真是大快人心。但是电商崛起来势太猛，长时间以折扣为终极杀招，难免矫枉过正，导致出现了一个诡异现象：&strong&&u&不打折没有人买&/u&&/strong&，史称NDNS(No Discount no Sales)。&/p&&br&&p&进而客户的消费心理出现了一个奇怪的现象，举个例子：&br&&/p&&p&&strong&&u&＊一瓶原价30元，也不打折，就卖30元的酒&/u&&/strong&&/p&&p&&strong&&u&&strong&＊&/strong&一瓶原价100元，现在打3折，促销价30元的酒&/u&&/strong&&/p&&p&&strong&&u&你觉得哪瓶的品质更好？&/u&&/strong&&br&&/p&&br&&p&包括我在内的大部分人，都会觉得&strong&&u&后者的品质应该更好吧&/u&&/strong&？其实两者是一样的，但是后者能多卖啊！于是乎，商家被逼着去虚高价格，留出“buffer”（知乎大神可以来解）留出空间，少的留50%，多的留70%，就看谁预留的打折力度狠。结果对于消费者就留下了一个阴影，100元的酒多数不好喝，而其实大家往往买到的所谓100元的酒，其实品质就是30元的。30元的酒抛去成本，税收，能好喝才怪！但是“100元的酒不好喝”的&strong&心理落差&/strong&却产生了。&/p&&br&&p&&strong&&u&那么，这个世界上，难道就没有100元以内，但是喝起来让人欲死欲仙、痛哭流涕、黯然销魂的美酒了吗？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&这样的问题，在我耳中，犹如许多人振聋发聩的呼喊一般：难道这个世界上，不是高富帅就不配拥有真正的爱情了吗？难道不是富二代，就没有成功的机会了吗？难道没有钱，就不配拥有一段吃货人生吗？难道我的100块就不是他妈（央行）印出来的吗？&/p&&p&我给你的答案是：“&strong&&u&Yes，We Can&/u&！&/strong&”&/p&&p&按照知乎世界伟大的理性风格，我们再来理一下逻辑。“100元买到好喝的酒”这句话里面包含了2个关键词，一个是&strong&&u&100元售价&/u&&/strong&，一个是&strong&&u&好喝的品质&/u&&/strong&，其实就是我们说的性价比。&/p&&br&&p&那么，售价由什么决定？&/p&&br&&p&&strong&&u&成本＋利润&/u&&/strong&&br&&/p&&p&所以，一瓶100元的酒，&strong&要么&u&成本低，要么利润低&/u&&/strong&，right？从这个角度出发，我们可以把“100元买到好喝的酒”这个问题的答案可以分成三档：&/p&&br&&ol&&li&&p&&u&&strong&高成本＋低利润，而且好喝的&/strong&；&/u&&/p&&/li&&li&&p&&u&&strong&低成本＋低利润，而且好喝的&/strong&；&/u&&/p&&/li&&li&&p&&u&&strong&低成本＋高利润，而且好喝的&/strong&。&/u&&/p&&/li&&/ol&&br&&p&葡萄酒的成本里的酒瓶、酒塞、酒标等等都差不多，差别的是里面装的红扑扑的酒液，而酒液的成本最大的占比和计算方式可以简化为：“&u&葡萄园的地价＋人工成本－规模效益&/u&”。&/p&&p&&strong&&u&高成本＋低利润，而且好喝，可能吗？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&假如一个地方地价很贵，人工很贵，产量又很小，这种酒肯定成本高，但所有人都知道成本高并不等于酒好喝。因此这种酒&u&&strong&要挑&/strong&，&strong&要找&/strong&，&strong&需要很高的水平去甄别&/strong&&/u&，目前中国没有几个进口商有这个闲工夫，或者有这样的能力去为消费者“挖掘”这样的葡萄酒，他们会觉得有这样的工夫不如去卖更贵的葡萄酒，去为买更贵酒的用户服务，对于100元这一档反而不上心。因此，&u&&strong&这种可能性很小&/strong&！&/u&&/p&&p&&strong&&u&全世界哪个地方的酒有较高的几率是这样的呢？&/u&&/strong&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/f4bcac6bebcf82d6d035e2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/f4bcac6bebcf82d6d035e2_r.jpg&&&/figure&新派酿酒国家里排第一的国家绝对是&strong&&u&新西兰&/u&&/strong&，因为新西兰酒的平均成本全球最高，因为这个国家400万人口，3500万只羊，原材料很多要进口，加上这里酒庄的设备都是超级高科技，低价也不便宜，因此几乎没有酒是低于100元的。另外，这个国家的气候很温润，空气、水、土地都没有污染，加上头上顶着个&strong&&u&臭氧层破洞&/u&&/strong&，光照好的不得了，葡萄莫名乖巧的就成熟了，同时这个国家的人比较认真，新西兰的土壤对于葡萄其实太肥沃（适合种草养羊），他们正视这个问题，并为此开发了一套精密的算法（Canopy Management），简单来说就是他们计算出了一棵树长多少片叶子才能最理想的消耗掉土壤里多余的养分然后得到高品质的葡萄，简直，相当于告诉你&strong&&u&每天跑多少公里吃多少块肉就能减肥&/u&&/strong&，是不是很感动？很神奇？这样得到的结果就是葡萄酒的平均品质也是全球最高的。 &br&&/p&&br&&p&PS新西兰有个职业叫&strong&&u&扶羊人&/u&&/strong&，工作就是在下雨天之后开飞机满农场转，看见倒在地上的羊，就下去扶起来，然后把羊毛上的水挤挤干，再拍拍它的屁股让它走两步，不倒就行，然后继续去找下一头“失足”的羊。这个工作太萌了！&/p&&p&好啦，离题了，回来回来，这么说吧，&strong&&u&如果一瓶新西兰酒的价格低于100&/u&&u&元，你就从了吧&/u&。&/strong&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bb07e9d492fda_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bb07e9d492fda_r.jpg&&&/figure&&br&&p&新世界除了新西兰，美国酒割裂很厉害，贵的贵死，比如姚明在做酒的&strong&&u&纳帕谷&/u&&/strong&(Napa Valley)，这个地方的酒一言不合就过千，最便宜也没有低于15美金的葡萄酒，算上出口的费用，100元根本拿不下来。但是美国酒也有很便宜的，比如超市看见的加州乐事，30多块钱也有，属于成本太TMD便宜的。&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/2af5ebe3efcb72c7e9c1b0_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/2af5ebe3efcb72c7e9c1b0_r.jpg&&&/figure&&strong&&u&澳洲葡萄酒&/u&&/strong&&u&整体&/u&的成本也是比较分化的，有几个产区的葡萄酒成本高几乎不可能低于100元，比如西澳的&u&&strong&玛格丽特河&/strong&(Margaret River)&/u&，这里的红酒如果有低于100块的，我吃一个酒瓶子给你看！另外比较高成本的产区就是&u&&strong&巴罗萨谷&/strong&(Barossa Valley)、&strong&伊登谷&/strong&(Eden Valley)、&strong&克莱尔谷&/strong&(Clare Valley)&/u&等知名小产区，都要超过100元。另外澳大利亚的老藤葡萄酒很知名，但是你别指望100元能买到，老藤就像人参，老值钱了。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/ee470f4a2bafbd_b.jpg& data-rawwidth=&575& data-rawheight=&341& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&575& data-original=&https://pic2.zhimg.com/ee470f4a2bafbd_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&&u&阿根廷&/u&&/strong&的葡萄酒整体的成本是偏高的，主要因为葡萄园的海拔太高，1000m以上是常见的事，而且特别的干旱，需要引安第斯山脉的高山雪水来灌溉，这个工程是葡萄酒行业里的教科书式案例，因此成本比较高。南非和智利的葡萄酒整体成本不高，当然肯定也有例外，但是这里就不一一展开了。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/a2da9dd88d15e35088a1cf_b.jpg& data-rawwidth=&473& data-rawheight=&315& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&473& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a2da9dd88d15e35088a1cf_r.jpg&&&/figure&&p&老派酿酒国家里，高成本的产区很多，尤其法国，比如勃艮第（气候太恶劣），比如阿尔萨斯（地太贵），比如香槟（什么都很恶劣），比如北罗讷河（坡太陡），基本没有讨论的价值，因为成本太TMD的高了，不但地贵（地价都超过人民币500元／平方，上不封顶），而且人工成本贵，还有各种自然灾害导致的额外成本。因此，按照正常的商业逻辑，&strong&&u&这些产区的酒如果价格低于100元，除非老板要跑路做清仓处理，不然就肯定是垃圾或者假酒。&/u&&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/2c193edad4ce_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&759& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/2c193edad4ce_r.jpg&&&/figure&&p&&em&图：波尔多股票广场&/em&&br&&/p&&br&&p&最麻烦的是&strong&&u&波尔多&/u&&/strong&，需要水平去判断和甄选。因为波尔多太TMD的大了，整个产区面积接近12亿平方米，地价参差不齐，从40元人民币／平方米到2000元人民币／平方米不等。因此的确需要选，可以遵循的一个原则是：如果来自&strong&&u&玛歌村(Margaux)、波雅克村(Pauillac)、圣朱利安村(St-Julien)、圣爱斯泰夫村(St-Estephe)、波美侯村(Pomerol)、苏黛(Sauternes)&/u&&/strong&等6个村的葡萄酒价格低于100元，你就从了吧，赶紧多买点，但是相信我，你基本不可能买到。（八卦一下，赵薇姐姐买了酒庄的那个村叫圣爱美隆(St-Emilion)，这个村里的酒的价格如果低于100元，还是&strong&&u&圣爱美隆特级&/u&&/strong&（St-Emilion Grand Cru）级别的话，你也可以下手。当然赵薇姐姐的酒的售价是768元＋）&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/7f2dc2823bba523b45f85d_b.png& data-rawwidth=&729& data-rawheight=&310& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&729& data-original=&https://pic4.zhimg.com/7f2dc2823bba523b45f85d_r.png&&&/figure&&p&&em&中级庄(左) | 列级庄&em&(右)&/em&&/em&&/p&&br&&p&另外波尔多还有一个酒庄分级体系，&strong&&u&如果1瓶中级庄低于100元，你赶紧买吧&/u&&/strong&！(小贴士：中级庄，也叫中产阶级酒庄，法语叫Cru Bourgeois，是波尔多梅多克这个村的中产阶级农民自己搞了个“选美”比赛，每年选了200多个“美人”，册封为中级庄。但是，记住，一定要买2009年份以后的中级庄，因为这一年开始，他们改革了选美的标准，平均质量比较高，之前的选美有点像中国一些三流选美比赛，质量参次不起，别冒险)。但是，&strong&&u&如果一瓶特级庄(Grand Cru Classe)低于100元，肯定是假的！&/u&&/strong&（小贴士：列级庄GCC，指的是波尔多最负胜名的88个酒庄。1855年法国搞巴黎世博会，拿破仑三世主持挑选了波尔多当时最昂贵的葡萄酒，评为列级庄，按照价格排序，其中最知名的就是拉菲。目前一共88款，其中红葡萄酒61款，甜白葡萄酒27款，中文官网&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.crus-classes.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Le site officiel des Grands Crus Classés en 1855&/a&。）&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/aa5ccc7154bff0d13a8475a0aef1c41f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&737& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/aa5ccc7154bff0d13a8475a0aef1c41f_r.jpg&&&/figure&&em&图：里奥哈名庄Ysios&/em&&/p&&br&&p&西班牙酒目前在中国的名声不够好，主要是太便宜，便宜的让人害怕，动不动120块6大瓶包邮送酒杯酒刀醒酒器。最著名而有节操的产区就是&strong&&u&里奥哈(Rioja)&/u&&/strong&，酒的平均品质很高，而且价格普遍公道。里奥哈的酒根据陈年时间长短分成4个级别：年轻(Joven)，陈酿(Crianza)，珍藏(Reserva)，特级珍藏(Gran Reserva)。&strong&&u&100元以内能买到的陈酿级别就很不错了&/u&&/strong&，如果可以买到里奥哈的珍藏，请你告诉我，我也要！我也要！我也要！如果买到特级珍藏，你要冷静一下，这个级别的葡萄酒需要最少5年时间陈酿，5年光阴才卖你100元？可能吗？&strong&&u&别轻信&/u&&/strong&。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e11b352801dbeff65fbd6_b.jpg& data-rawwidth=&390& data-rawheight=&270& class=&content_image& width=&390&&&/figure&&p&&u&意大利酒&/u&比较麻烦，基本上100元是买不到意大利任何一个顶级产区的葡萄酒的，什么酒王巴罗洛（Barolo），酒后巴巴莱斯科(Barbaresco)，新星布鲁奈罗(Brunello)，或者风干葡萄酿制的阿马罗内(Amarone)都买不起。剩下的什么奇昂帝(Chianti)等产区坑又很多，很容易就掉进去，而且普遍都有比较高的酸度，认知门槛不低，一般功力的消费者，我劝你还是算了吧。如果你非爱意大利，又一定要买100元以内的，还是去西西里岛吧，买瓶黑达沃拉(Nero d’avola)比较实际，天气热的地方有保证，起码成熟柔和浓郁。&/p&&br&&p&&strong&&u&德国酒&/u&&/strong&给人的印象都是甜不拉鸡的酒，评判甜酒的标准不是她有多甜，而是她有多酸！一款好的甜酒，要有纯净的葡萄风味，而且应该是甜而不腻的。德国葡萄酒还有一个比较复杂的分级，从珍藏、晚收、精选、逐粒精选，一直到逐粒精选葡萄干葡萄酒，100元以内如果能&u&&strong&买到晚收级(&/strong&&/u&&b&&u&Sp?tlese&/u&&/b&&u&&strong&)是划算&/strong&，如果能&strong&买到精选(Auslese)是福分&/strong&&/u&！！建议你好好挑，不然还是别轻易下手。&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/f56ceaac7bc4a3d26a9a03_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/f56ceaac7bc4a3d26a9a03_r.jpg&&&/figure&还有一种酒叫&strong&&u&冰酒&/u&&/strong&，但是如果你真要买冰酒，还希望价格低于100元，我建议你还是别买了。冰酒天然结冰，产量小，成本高，100元真不够。如果低于100，那么这个葡萄估计不是自然结冰的，而是摘了拿去冰箱里面冰冻的，光甜，没有风味，不喝也罢，何况还有欺骗我们柔软小心灵的嫌疑呢！&/p&&p&&strong&&u&低成本＋低利润，而且好喝，可能吗？&/u&&/strong&&/p&&p&目前在网络上能买到的100元以内的葡萄酒主要都是这一档的。但是选择太多，有点挑花眼，而且品质也差别很大，在这里，我给大家说几个诀窍。&/p&&p&我们刚才说到成本＝“&strong&&u&葡萄园的地价＋人工成本－规模效益&/u&&/strong&”，因此假设低价不变，那么人工成本低的，加上规模效益大的葡萄酒，严格来说成本就低。那么人工成本要低，关键是要看产区的&strong&&u&气候烦人不烦人&/u&&/strong&，也就是在葡萄生长季节是否需要很多的人工干预（比如要喷药、比如要预防霜冻、比如要剪枝疏叶），第二就是要看产区的&strong&&u&机械化程度的高低&/u&&/strong&，机械化程度越高，成本自然就越低了（在咱们中国目前还不完全成立）。因此，挑选这个档次的葡萄酒时候，你要注意以下几点：&/p&&p&&strong&1.要选温热而少雨的地中海气候&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/176ccce463bb8ea29e75b42e9dc56c56_b.jpg& data-rawwidth=&603& data-rawheight=&446& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&603& data-original=&https://pic3.zhimg.com/176ccce463bb8ea29e75b42e9dc56c56_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&&u&葡萄就是水果&/u&&/strong&，哪儿气候温暖、阳光充足，葡萄就皮熟肉甜。肉甜的葡萄做出来的葡萄酒绝对的热情、浓郁、饱满。皮熟的葡萄做出来的葡萄酒，不一定会很多“内涵”（复杂的味道），但是会柔和的跟牛奶一样，没有任何的酸涩感，按照咱们中国人的说法，就是：&strong&&u&特别好上口&/u&&/strong&。（小贴士：那为什么没听说非洲有什么好酒呢？难道还不够热？的确，非洲够热，但是却太tmd热了，结果导致的问题就是葡萄树热的死去活来，只顾着自己活命，却不把养分输送给葡萄果实，也就产不出好葡萄。）&/p&&p&另外，一个地方如果降雨少，或者降雨都在冬天葡萄摘完以后才来，那么也很合适产出健康的好葡萄，因为&strong&&u&葡萄最怕下雨&/u&&/strong&，下了雨就必须要喷药预防霉菌，不然葡萄就会发霉烂掉。因此，一个地方如果又温暖，而且降雨又少，就很理想了。&/p&&p&那么什么地方比较合适呢？想想阳光明媚、昼夜温差小、雨水稀少、“波”涛汹涌的&strong&&u&温暖海边&/u&&/strong&，就非常合适出产100元以内的好酒了。我们把这种气候称为&strong&&u&地中海气候&/u&&/strong&，而所有地中海气候的产区出产的葡萄酒都是很热情、浓郁、饱满而甜美的，特别适合中国消费者。（小贴士：地中海气候指的不只是地中海沿岸的意大利、希腊等国家，美国的加州地区、澳大利亚的大部分地区、智利大部分地区、南非等等都是地中海气候。）&/p&&p&100元以内，买这样气候的葡萄酒，被坑的几率相对小。记住了，下次买酒，先问问小二：&u&“&strong&你这酒的气候是不是地中海那嘎达的？&/strong&”&/u&&/p&&p&&strong&&u&2是要选“好管教”的葡萄品种&/u&&/strong&&/p&&p&&br&正如今天我们去超市买梨，你可以买到：“库尔勒香梨、鸭梨、雪花梨、长把梨、大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨、京白梨、鸭广梨、南果梨、苍溪梨、大黄梨、宝珠梨、黄花梨、巴梨、茄梨、香蕉梨、糖梨、麦梨、大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨，伏香梨等等种类不同的梨。（快膜拜我对于梨的深邃知识量）&/p&&p&葡萄也是一样道理，基因很多变，自然也就有相对好的基因，也有一些先天就有残缺的基因。好基因的葡萄往往都具备一定的优点，比如品质好、抗病强、有一定规模的产量等等，而且往往在全世界很多国家都有种植，竞争很充分。因此，100元以内的话，最好就选择比较国际化的大品种，比如红葡萄可以选&strong&赤霞珠、美乐、西拉&/strong&，白葡萄可以选&strong&霞多丽、长相思、雷司令&/strong&等等。（小贴士：有一个很高级的葡萄品种叫黑皮诺Pinot Noir，我们就不推荐大家去买100元以内的了，因为黑皮诺很矜贵，成本比较高，100元以内的话，基本都是垃圾！）&/p&&br&&p&记住了，下次买酒，先问问小二：“&strong&&u&你这酒的品种是不是国际范儿的&/u&？？&/strong&”&/p&&p&&strong&&u&3是选产量大的大品牌&/u&&/strong&&/p&&br&&br&&p&对不起，&strong&&u&物以稀为贵&/u&&/strong&在葡萄酒行业&strong&&u&不管用&/u&&/strong&！100元的葡萄酒靠的绝对不是情怀，不是你每天对葡萄说话，陪她睡觉葡萄就能好喝。100元的葡萄酒拼的是种植、酿造、罐装的机械化，拼的是人员成本管理、配件采购能力、物流供应链的高效，是需要规模效应来摊薄成本的。因此如果一瓶100元以内的酒还说什么限量，八成都是骗你的。产量绝对不代表质量，拉菲的葡萄酒的产量在每年30万瓶左右，在整个波尔多来说都是非常大的产量，但是丝毫没有影响他的品质以及每年的高价格。&/p&&p&从产量这点上来看，法国酒的确不占优势，因为法国酒庄经过N代的传承（孩子分家产）导致葡萄园四分五裂，产量也就被摊薄了。目前规模效应发挥的最成功的是澳大利亚葡萄酒，因为产量足够，摊平了成本，加上酿造技术的发达，澳大利亚葡萄酒在100元以内可以做出非常高的品质，诞生了多个国际知名大品牌，同时智利和加州都是理想的大品牌孵化的产区。我推荐的4大国际品牌：&strong&&u&红魔鬼、&strong&奔富、黄尾袋鼠、&strong&拉菲传奇（拉菲家的品牌酒，做的真心不错，价格也被电商击穿裤衩了）&/strong&&/strong&&/u&&/strong&&/p&&br&&p&记住了，下次买酒，先问问小二：“&strong&&u&你这酒的牌子是优衣库还是爱马仕啊&/u&？？&/strong&”&/p&&p&&strong&（说是爱马仕的都直接毙掉！）&/strong&&/p&&p&&strong&&u&低成本＋高利润，而且好喝的，可能吗？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&不好意思，这样的酒基本上绝迹了！哦yeah～“奸商”已经绝迹了～～首先因为葡萄酒这个东西的彼此替代性很强，没有人是不喝拉菲就会渴死，或者必须喝法国酒（葡萄酒开始有点像啤酒，难道没有百威你就要喝茅台吗？）。另外加上消费者的保护神，马云和刘强东先生，已经代表月亮、太阳、金木水火土各星来反复消灭暴利好几次了，直接把价格击穿底线，大部分人在裸奔，能有条内裤穿的就不错了，因此和中国许多消费品一样，葡萄酒高利润的时代过去了，forever的过去了～～～～～～&/p&&br&&p&但是，如果一定要找几个裸奔的打几拳看能不能打掉一张皮，也不是不行的！比如，有一种酒，我劝你&u&&strong&最好别买&/strong&，就是&strong&欧盟餐酒(&strong&VCE&strong&)&/strong&&/strong&&/strong&&/u&，这些酒其实不是完全不好，只是这些酒常常挂羊头卖狗肉，让充满着道德高度的处女座很愤怒。&/p&&br&&p&&br&&strong&VCE叫欧盟餐酒&/strong&，顾名思义就是从全欧洲各地搜集边角料葡萄酒，然后混在一起，这也没啥，法律允许，合情合理。但是！这些酒往往有个很恶心的点，他们都会故意把酒拉去法国罐装，然后打上“法国进口”的标志，还会煞有介事的写上一堆法语，画个法国城堡，其实葡萄原料主要来自于西班牙和意大利等地，赤裸裸的侮辱我们的智商，成本非常便宜，一般都是15块不到一瓶，但是挂的价格可能会上至100元。因此，我很厌恶！&/p&&br&&p&&br&说了这么多，我只想说，哪怕在通货膨胀没有下限的今天，100元还是能买到好酒的！不抛弃，不放弃，祝每一个爱酒之人在收获美酒之时，也收获善良和快乐。&/p&&br&&p&&u&最重要的，收获挚友。&/u&&/p&&br&&p&&b&说了这么多，简单推荐几款酒。&/b&&/p&&p&写了这么多，有人很愤怒，为啥不直接推荐几款酒给有需要的人，我同意，我改变。根据主文，推荐几款100元的葡萄酒：&/p&&br&&p&&b&&u&男生自己喝：&/u&&/b&&/p&&p&&strong&澳洲黄尾袋鼠&/strong& 49元／瓶 @天猫超市&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//chaoshi.detail.tmall.com/item.htm%3Fspm%3Da220m.utqf%26id%3D%26areaId%3Dcat_id%3D2%26rn%3D0acc04dabacf1d2ff7ca8a%26user_id%3D%26is_b%3D1& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【天猫超市】澳大利亚进口 黄尾袋鼠 西拉干红葡萄酒750ml/瓶&/a&&/p&&br&葡萄牙朱莉亚干红葡萄酒&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.wBWovl%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&葡萄牙 朱莉亚干红葡萄酒 2支装&/a& 99元／2瓶&br&&/p&&br&&p&&strong&智利干露红魔鬼&/strong& 369元6瓶 @京东&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//item.jd.com/.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&红魔鬼赤霞珠红葡萄酒（卡本妮苏维翁） 整箱6支x750ml 六支【图片 价格 品牌 报价】&/a&&/p&&br&&p&&strong&波尔多中级庄&/strong&&strong&普瓦图&/strong&168元 @也买酒&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.yesmywine.com/goods/5175063.html%3Fdts%3DL201.2& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【也买酒】普瓦图庄园干红葡萄酒（中级庄）&/a&&/p&&br&&b&&u&女生自己喝：&/u&&/b&&br&&b&梦幻丝滑&/b&：澳洲克莱顿酒庄梦幻屋西拉赤霞珠干红 2014 99元/瓶&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.wVYCN%26id%3D& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&item.taobao.com/item.ht&/span&&span class=&invisible&&m?spm=a1z10.5-c.wVYCN&id=&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&&br&&p&&b&小清新&/b&&strong&：新西兰几维长相思&/strong& 99元／瓶 @海角天涯有赞商场&br&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//wap.koudaitong.com/v2/showcase/goods%3Falias%3D3ne6eo8qyzpd9%26scan%3D1%26activity%3Dnone%26from%3Dkdt& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&wap.koudaitong.com/v2/s&/span&&span class=&invisible&&howcase/goods?alias=3ne6eo8qyzpd9&scan=1&activity=none&from=kdt&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&&br&&b&&u&送姑娘：&/u&&/b&&br&甜美之选：法国贝尔热拉克山丘迪特侬庄园晚收半甜白+桃红 &b&129元&/b&礼盒装&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.wVYCN%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&法国迪特侬庄园 桃红+晚收2支礼盒装&/a&&br&欢快的起泡酒：酒风萨帕天然型起泡葡萄酒 198元&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.w6538.65.hy7dnD%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&绝美起泡 酒风萨帕天然型起泡酒 淘宝网&/a&&br&&br&&b&玫瑰浪漫&/b&：法国力宝城堡桃红葡萄酒 128元&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.w6538.71.hy7dnD%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&香气共和国 法国原瓶进口 力宝城堡桃红葡萄酒 750ml&/a&&br&&br&&p&&b&&u&送爸妈：&/u&&/b&&/p&&b&容易入口&/b&：法国依诺田珑赤霞珠干红 79元/瓶 &br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.wVYCN%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&法国依诺田珑赤霞珠干红葡萄酒 750ml-淘宝网&/a&&br&节假日套装：依诺田珑黑品乐＋霞多丽组合干红葡萄酒 189元／2瓶&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.wBWovl%26id%3D& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&item.taobao.com/item.ht&/span&&span class=&invisible&&m?spm=a1z10.5-c.wBWovl&id=&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&&br&&p&好了，我要去打炉石了！（很多知乎要加我账号虐我！！我的单月最好成绩就是15级，你们好意思虐我吗？）&/p&&p&更多荐酒，等我慢慢找给大家！！！&/p&&u&&b&&br&日 更新 Update 中国高度白酒:&/b&&/u&&br&&br&我要谢谢大家，知乎真的是一个自由、快乐、智慧的大家庭。我的首文得到这么多的赞、支持和吐槽（尤其是新西兰扶羊人），让我特别的欣慰。今天本来想更新一下100元内的甜酒推介，但是法国Nice的恐怖袭击让一个对于留法且热爱这个自由国度的青年有点点沉重，因此就简单来推荐一下100元的白酒吧，真的是中国的高度白酒，详情大家可以看我之前做的100元白酒的评测帖子：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzAwOTY4ODcwNA%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Def45b9cacfce1c2c820a%23rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&他喝了1721度的白酒，选出100块以内最好的9瓶，这就是你们想要的结果&/a&&br&&br&结论中推荐的白酒是：&br&&p&&strong&最佳清香型推荐： &/strong&&strong&52°百年牛栏山475mL，25元，淘宝&/strong&&/p&&p&&strong&最佳酱香型推荐：&/strong&&strong&53°茅台迎宾酒500ml，59元，也买酒&/strong&&/p&&p&&strong&最佳浓香型推荐：&/strong&&strong&52°水井坊往事品鉴装500ml，99元，购酒网&/strong&&/p&&br&Remark：作为一个葡萄酒专业人士，我不排斥白酒，而且还对白酒有着浓厚的兴趣，常常买一堆来比较，对于白酒颇为神秘的工艺非常好奇（比如董酒的100多种药草到底是啥？茅台的酱香到底是什么鬼？），同时我也期待着有一天，我们的白酒可以透明、磊落的屹立于世界烈酒之林。但是白酒的选择的确非常的困难，因为我们国家对于白酒的法律上有个问题，就是为了节约粮食，而允许企业用食用酒精进行勾兑，企业在法律范围内逐利天经地义，而且用食用酒精勾兑也没有问题，就是比较难区分出品质，对于所有人都是非常困难的，我也是基于我的个人喜好去理解，如有偏颇，欢迎大家吐槽！&br&&br&&u&&b&【百元甜酒更新】&/b&&/u&&u&&b&日 更新：&/b&&/u&&br&&br&&p&“&b&小皮，推荐一款甜酒吧&/b&？”很多知乎的朋友问我。&/p&&br&&p&曾几何时，这即非我所愿，亦非我所想。而今天既然写了，我就想直抒心意，如果你是消费者，请一步一步往下看逻辑知识和推介理由。如果你是同行，请直接看最后，我想教大家一个正确的喝甜酒的方法《8步舔》，下次当面切磋。&/p&&br&&p&&strong&&u&首先，为什么没人推介甜酒？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&因为，甜酒难懂。绝大多数人，包括我们这些所谓的品酒师、专家们，对于甜酒，即不懂说，也不懂喝。不懂，却又不能表现出我不懂，便畸形的流露出了&strong&不屑&/strong&。对喝甜酒的不屑，说甜不辣鸡的有什么好喝？对买甜酒的更不屑，送两个字：肤浅！于是，满世界的消费者们哭喊着要求推荐甜酒，却没有专业人士跳出来解救众生。&/p&&p&&strong&&u&那么，为什么甜酒难懂？&/u&&/strong&&/p&&p&难懂的意思就是难以判断品质。假如你给我一瓶红葡萄酒，我一闻一喝，一咕嘟，就大概知道是什么个水平，这个单宁，这个酸度，这个层次，这个结构，做的如何，价格多少，还能不能陈年。&/p&&br&&p&你给我瓶甜酒，我一喝，好甜，好喝，好爽，然后呢？然后就没有然后了。因为一甜遮百丑，所有的缺点，都被掩盖，留下的全是美好。&/p&&br&&p&如果没有一定品鉴基本功，你很难找出问题。挑不出问题，就是最大的问题，因为大部分专家品酒师，都是通过挑刺来评价一个酒，甜酒不好挑刺，于是专业人士都敬而远之了。&/p&&br&&p&跟有男生追你一样，一个男生嘴巴特别甜，对你也特别的殷情，你很喜欢，去问你旁人意见，旁人常常会说：“虽然我不知道他哪儿有问题，但是嘴巴甜的往往都不靠谱。”对于甜酒，我们这些专业人士就是这样的“旁人”。&/p&&br&&p&小贴士：如果你要检验一个人的品酒功力，一是给他甜酒，二是给他香槟，这两者最难！&/p&&p&&b&&u&可是，为什么我们都喜欢甜酒？&/u&&/b&&/p&&br&&p&讲真，喜欢甜酒的都是正常的人类！还记得咱们的童年吗？“给我糖，我就跟你去海角天涯！”还记得爹妈的甜蜜谎言吗？“考个满分，我就带你去吃冰淇淋！”这和老外在万圣节喜欢玩的Trick or Treat(不给糖就捣蛋)是一样的进化逻辑。&/p&&br&&p&说到这，我一直想吐槽那些穿越剧的编剧。如果你要穿越回到1950年代之前的人类历史的任何时期，你应该带的不是该死的历史书、手机、彩票号码，你应该带上一麻袋的大白兔奶糖和MM豆好嘛！！！！只有有糖，什么埃及艳后、茜茜公主、庞巴杜夫人、暴风龙母，全是你的！！！！&/p&&br&&p&不要问我为什么是1950年代，我知识太渊博，延伸阅读请百度：甘蔗、加勒比海、朗姆酒、加勒比海盗、飞行的荷兰人等等。另外上次我说这个理论的时候有个邱姓同学问我为什么不带哈根达斯和梦龙穿越回去，我再次对你的智商表示强烈的担忧！&/p&&br&&p&嗜甜，是融在我们人类血液里的，因此，抵抗甜食的诱惑，是一场毕生的“战斗”。 如果你真的成功了，那么你还记得是什么时候锻炼出对甜食的抵抗力吗？&/p&&br&&p&说实话，我也是到了去年（33岁）才练出来。记得那晚，我参加法国甜品皇帝Philippe Conticini的全甜食盛宴，连吃15道甜菜，最后捂着嘴去撸了50块钱的串，才压住了那胃里翻滚的3000块钱甜品，从此修成正果，笑看人间一切sweet。（详见我之前的文章&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5MDY4NDc4NQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D14ad13dad5fc7ff6c3ff27%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&世界8大变态米其林大厨揭秘&/a&） &/p&&br&&p&自己尚且如此，又怎能苛求他人？&/p&&p&腰带渐粗终不悔，为甜消得人憔悴。&br&&/p&&p&嗜甜，天经地义，合法合规。&/p&&br&&p&&strong&&u&那么，