张治兵，盖大棚，养反季节螃蟹，1年只干3个月，净赚500多万元。自己发财还不算，他还带着全村都赚钱。可是他3个月净赚500多万元的背后，却经历了一场挥之不去的噩梦，和连续3年的倾家荡产。山...
　　田开红养的鱼个头越大越值钱，市场上一条能卖上万元。10万元都不卖一条鱼的背后，是因为一次偶然，他发现了一个能从一条鱼肚子里掏出上百万元的大秘密。本期节目就带您看看湖北长阳土家族...
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他养的鱼，一打雷就生孩子。他卖鱼苗，举动像遛狗。他利用废料养牛，却能卖出高价。他从赔钱中找动力，从自卑中找商机。看天津市的孙少起如何养傻鱼，赚牛钱。用反常之举，创亿万财富。...　　
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在养鱼之前，张美是个打工仔，做过工厂工人、厨房小工，可打工4、5年，兜里不仅掏不出一块钱，还因为天天杀鱼浑身腥臭，得来个外号臭咸鱼。但就是靠着鱼，张美实现了财富巨变：半年3万变百万，6年，从身无分文到年赚千万。...　　
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50岁的他为了一个心愿，重整旗鼓，养殖小龙虾创业。他能让小龙虾提前上市，他带动2000多户农民致富，2016年合作社销售额达到5800万元，人们称他安徽虾王。他有什么创富绝招?他想要实现的心愿究竟是什么?...　　
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清明小长假期间，大连人爱吃的海鲜虾爬子开始大量上市。记者昨日了解到，目前本地品质较好的虾爬子每斤零售价40多元，相比3月中旬刚上市时动辄70元~80元一斤的高价，降幅约一半。今年上半年淡水鱼价格蹭蹭蹭地往上涨，草鱼鲫鱼为主的常规淡水鱼在涨价，黄颡鱼加州鲈等特种淡水鱼价格也在不断上涨，鱼...　　
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威海作为临海城市，海产品是相当的丰富，鲅鱼、海参、爬虾、牡蛎等等，威海水产品批发市场的价格指数在全国水产品的价格中也起着“风向标”的作用。从今年开始，我国海洋伏季休渔制度大幅调整，休渔类型统一并扩大，休渔时间延长，休渔时间将从5月1日12时至9月1日12时，比往年提前了一个月，休渔制度也...　　
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在黑龙江省肇源县，蔡云楼是出了名的传奇人物，创业十多年，蔡云楼从一个2万亩的盐碱滩起步，发展到占地20多万亩的庞大的产业。他为自己的产品卖到全国充满了信心。在很多人看来，他创业的十多年里，每一次赚的钱总是意外而来。...　　
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单凯对龟并不懂，但到2015年8月，已经拥有了黑颈龟这个品种的绝对话语权。2015年7月，投资1600万元在深圳修建名龟园，2015年9月开始研究制造龟的深加工产品，养龟仅四年，单凯就成为当地行业里的领军人物，2016年销售额六千多万元，单凯是如何靠长得慢的龟快速赚钱的呢？...　　
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何　丽（新达投资咨询有限公司，陕西　安康　725008）水产品作为蛋白质的重要来源在我国居民饮食消费结构中占有重要地位，以其营养丰富、味道鲜美、营养平衡的优点深受人们喜爱。随着我围居民收入水平的不断提高，对消费水...　　
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莲都区仙渡乡梅田村，曾经是个集体账户余额只有1角8分的赤贫村，现如今村民年人均收入已经超过1.5万元，并先后被评为丽水首批“最美乡村”示范村、丽水市生态文明村。俗话说，要火车跑得快，全靠车头带。谈起今天的幸福生活，村民们不约而同地说：“多亏村里有个不计得失的带头人。”这位带头人就是...　　
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业户正在向记者展示新鲜的梭鱼。开春后，岛城各种海鲜开始集中上市，除了开凌梭外，还有八带、海螺、海虹、海蛎子等多个品种的小海鲜，其中贝类海鲜唱主角，比如十元三斤的新鲜海虹，价格甚至比蔬菜还要便宜。2月26日上午，记者在李村大集看到，现在市场上海鲜的种类明显增多，市场管理人员介绍，现在各...　　
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官　民（黑龙江省萝北鲟鳇鱼试验站　　品种选择鲫鱼采取池塘养殖方式必须选择具有良好生长优势的品种，也就是已经被国家鉴定确认的优良品种，如湘云鲫、彭泽鲫、异育银鲫等。不过由于鲫鱼品种繁多，且具有广泛的...　　
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日，中国虾价指数收报136.16点，较上一统计日（日）上调4.68点，涨幅3.56％，全国塘头虾价平均28.17元/斤（40支/斤，下同），环比上调0.97元/斤。同比往年，数据仍然是近4年来最低，本周指数分别低57.15点、29.26点、46.01点；价格同比分别低11.97元/斤、6.05元/斤、9.52元/斤。历年...　　
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张相君（黑龙江省绥化市北林区东富镇农牧业技术综合服务中心　152001）鲫鱼出血病是高温季节鱼类常发的一种病害，近几年鲫鱼出血病发病率开始升高，特别是病毒性出血病危害更加严重，防治鲫鱼出血病已成为水产养殖业的一项...　　
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“明明已经立春，为何还这么冷？温州的冬天像春天，春天像冬天，真叫人不知所措。”随着冷空气来袭，很多被冻得瑟瑟发抖的市民如此感慨。那么，最近的冷空气到底对海鲜、蔬菜等市场带来了哪些影响？海鲜价格回落缓慢近来，一直偏低的气温让怕冷的鱼虾们远离浅海，出海的渔民打捞困难，使海鲜价格仍处于...　　
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透明度是用萨氏盘（黑白间隔的盘）测定水深来间接表示光透入水面的深浅程度。其大小取决于水的浑浊度（指水中混有各种浮游生物和悬浮物所造成的浑浊程度）和色度（悬浮生物和溶解有机物造成的颜色）。在正常天气，精养鱼池池水泥砂含量少，其透明度高低主要取决于水中浮游生物（主要是浮游植物）量的多少。故透明度有明显的季节变化、水平变化和日变化。夏秋季节，池水浮游生物和有机物多，透明度小；冬季水温低，浮游生物量少，水质清，透明度大；早晨浮游生物在池塘中基本均匀分布，透明度大；下午因浮游生物具趋光性（特别是一些鱼类易消化的鞭毛有机体）而趋向上层，它们对太阳辐射光的吸收进一步增大，透明度变小。据测定，上午（8:00）和下午(14:00)池水同一测定点的透明度一般可相差5--15厘米。由于风力的影响，将水中浮游植物和悬浮有机物吹向池塘下风，故下风水浓，透明度变小，上风水清，透明度相对增大。在风力3--4级时，池水上下风处的透明度一般相差5--20厘米。池水透明度的大小不仅直接影响水中浮游植物光合作用，而且也大致地表示了水中溶氧的补充数量、浮游生物的多少和水质的肥度。因此，可根据透明度的大小及日变化，上、下风的变化情况来判断池塘水质的优劣。如肥水透明度在25--40厘米之间，其日变化及水平变化（上、下风变化）大，表明池水溶氧条件适中，鱼类易消化的藻类多。透明度过大，表示水中生物量少，水太瘦，不利于滤食性鱼类生长；透明度过小，表明水中有机物过多，池水耗氧因子过多，上下水层的水温和溶氧差距大，水质易恶化。
广大养殖生产者只有正确掌握关于水的“透明度”的原理，才能及时而合理地对池水进行调节，为渔业的增产丰收打下基础。
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水产品市场价格
中国水产养殖的十大前沿技术
一：淡水池塘养殖小区构建技术
上榜理由：
中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所针对我国淡水池塘养殖设施与模式升级的产业技术需求，我国淡水池塘养殖模式升级改造的产业技术需要，运用工程学、水产养殖学、生态工程学等原理方法，开展了淡水池塘设施规范化、养殖水质调控工程化、养殖小区构建模式化技术研究，制订了池塘设施规范化行业标准，研发出一批高效生态工程化设施，建立了生态工程化养殖小区模式。
通过优化养殖小区布局规划、土方平衡、水系布置等技术，形成了养殖小区构建技术。建立了&养殖尾水处理系统&、&池塘循环水养殖系统&、&渔、稻&结合种养系统等高效养殖模式系统，与传统养殖方式相比，池塘循环水养殖系统可节水63.6%，减少COD排放81.9%，节水减排效果明显。
通过池塘养殖小区构建，为全国养殖池塘标准化改造提供了重要的技术支撑，为淡水池塘养殖生产方式转变与模式升级发挥了积极的作用。
二：工厂化循环水养殖系统
上榜理由：
通过水处理系统、生物膜降解系统、中央排污系统、综合式增氧系统等技术设施，水产养殖利用工厂化循环水养殖模式，实现了真正意义上的自我循环、尽量达到零排放，极大地提高了对环境的保护，提高了对土地资源、水资源的有效利用。工厂化循环水养殖不仅收益高，占用土地面积小，同时可以进行反季节养殖，实现高密度、集约化养殖。
目前已应用在大菱鲆、石斑鱼、南美白对虾等养殖品种，大大提高了水产养殖过程的可控性和稳定性，不再&靠天吃饭&。另外，国内科研界普遍认为，这代表了未来的养殖方向之一，值得推广和完善相关的技术。
但就目前的推广而言，依然存在投入和维护成本高、技术要求更高等困难。但显然，这些都只是一时的难点，工厂化循环水养殖在当下土地资源日益紧张，养殖技术水平不断提高的情况下，相信不久的将来，会成为改变中国水产业的一大技术环节。
三：水产动物多性状复合育种技术
上榜理由：
&水产动物多性状复合育种技术&针对当前育种技术选育性状少、种质退化明显的问题，可以进行多个经济性状选育，弥补了之前单一性状育种的不足。由中国水产科学研究院黄海水产研究所孔杰研究员及其团队主持完成的这项技术成果荣获2009年度青岛市科技进步一等奖。
其主要的技术创新点包括：发明了通用的百分比经济加权系数计算法（技术发明专利号：ZL.7），可同时选育多个性状；建立控制近亲繁殖的技术体系，累代选择无种质退化；制定了&多系配套制种&的良种生产、扩繁模式；创建了群组育种模式，其选择效率近同精细育种模式；研发出&水产动物育种分析与管理系统&软件（著作权登记号：）。
该技术已在中国对虾的育种中成功应用，并推广到罗氏沼虾、斑点叉尾鮰、大菱鲆、日本对虾、青虾、鲟鱼、红罗非鱼、南美白对虾等，成效显著。
在今年中央1号文件提出&科技兴农，良种先行&的背景下，未来水产动物育苗在水产种苗业中显得愈加重要。
四：水产疫苗
上榜理由：
水产疫苗是被业界公认为水产养殖病害最佳防控措施之一，疫苗在提高动物体特异性免疫水平的同时亦能增强机体抗不良应激的能力，且符合环境无污染、水产食品无药物残留的概念，已成为当今世界水生动物疾病防治领域研究与开发的主流产品。疫苗以后能够成为水产疫病防控主要投入品的话，将是对我国水产病害依赖药物治疗现状的一个重大变革。
目前我国在水产上应用最为成熟的疫苗是草鱼疫苗。由于疫苗为生物制品，国家对此管理极其严格。在水产上，自20世纪60年代末开始疫苗研究以来，我国获得国家新兽药证书的水产疫苗只有寥寥数种，多数水产疫苗都处于研发试验阶段，不能商业化用于实际生产。直到2011年，水产研究所研制的草鱼出血病活疫苗获得我国首个水产疫苗生产批文，这也是我国第一个真正意义上商品化生产的水产疫苗，为我国水产疫苗的商业化应用拉开了序幕。
五：饲料微平衡技术
上榜理由：
全球最大的水产饲料企业Skretting公司在2011年初，推出了他们采用最新的Micro Balance（微平衡）技术生产的三文鱼饲料，这个系列的饲料可以利用饲料中的微量元素平衡和特殊的酶，使饲料中的鱼粉使用量大大降低。
目前，Skretting拥有三大&平衡&饲料技术，通过微量营养元素平衡、氨基酸平衡、鱼油平衡，并通过特殊的酶的活化和催化作用，来达到微量元素、蛋白质、油脂等的充分利用，从而大大降低鱼粉和鱼油的使用量，但不降低养殖效果的目的。
通俗地说：通过研究，对鱼粉的成份进行&分解&，并通过在饲料中添加人工合成微量营养物质和特殊酶，来代替鱼粉中的天然微量营养物质，制造出&半人工、半天然&鱼粉。这也就是Skretting可以研发出鱼粉添加量大大低于常规比例的新一代饲料的秘密。
而2011年被收购的珠海世海饲料有限公司，也表示正在为此项技术做一系列的准备。在这一点上，或者一方面是对世海的提升，一方面也是Skretting应对高鱼粉价格和高鱼油价格的全球资源短缺时代的重要技术支撑。这对中国乃至全球水产饲料营养研究与应用上，无疑是一种进步和创新。
六：深水抗风浪网箱
上榜理由：
深水抗风浪网箱提供了一种设施养殖新模式，有效拓展了海水设施养殖空间，也是海水养殖先进生产力的重要标志。其主要由框架、网衣、锚泊三大系统构成，框架主要解决养殖载荷和养殖主张形式；网衣主要解决养殖水体包围空间；锚泊主要解决养殖系统固定及安全。我国历经十多年的研究，已成为世界上少数几个能全面掌握深水网箱养殖工程技术的国家。
目前，深水网箱的抗风浪性能达14级台风、6级波浪，耐流能力达1.96节，养殖产量达10-30吨/箱，单位水体产量是普通网箱的2.5倍，成活率比普通网箱高15%。
2011年临高深水网箱遭遇纳沙、尼格两大台风几乎全军覆没后，业界对于深水抗风浪网箱有了全新的评估和考量。如何进一步优化国产深水网箱的技术，还需要科研人员的不断努力和探索。
七：生物絮团健康养殖技术
上榜理由：
生物絮团技术是通过调节水体中的营养结构，促进水体中异养细菌增殖，经生物絮凝作用结合水体中细菌、原生动物、藻类、有机质和无机物而形成的颗粒物质。
在养殖过程中，通过调节水体中的C/N比，促进养殖系统中异养细菌的大量繁殖，进而形成包含多种微型及小型生物的絮团颗粒，并通过同化作用吸收水体中的氮，转化为养殖动物可以重新利用的蛋白来源，有效降低了养殖水体的氨氮和亚硝酸氮等有害氮含量，饲料蛋白利用率提高1倍以上，构建了良性的池塘生态营养循环，促进水产养殖业高效、节约、环保和健康。目前这一技术已在南北方的淡水以及海水水域逐步进行了应用。
由于异养细菌大量繁殖时的呼吸作用强，生物絮团技术养殖条件下水体溶氧消耗比传统养殖条件显著提高，因此必需持续不断地保持对养殖水体的充氧，这样也带来了较高的充氧成本的消耗。
显然任何一项技术都有其优缺点，在未来建立生物絮团功能的有效调控途径，掌握适宜于各主要养殖品种的生物絮团养殖技术发展模式，必定能够让这一技术在水产养殖产业中得到更稳定高效地应用。
八：微孔增氧技术
上榜理由：
微孔增氧是通过鼓风机，微孔曝气管及连接鼓风机与曝气管的管路将空气分割成微小气泡输入到池塘等水体底部达到增氧的目的。增氧的过程就是液相（水）和气相（空气中的氧气）接触的过程，在其他条件相同的情况下两者的接触面积越大，氧气溶解的越快。
农业部在2010年正式成立的&微孔增氧专家委员会&对这一技术在水产养殖上进行研究和推广。微孔增氧在污水处理的曝气增氧环节因为增氧效率高，维护费用低，应用已经非常成熟。理论上讲凡是需要水体增氧的地方微孔增氧技术都可以使用，但在水产养殖上做为一种新技术还有不少的地方需要规范。
微孔增氧技术的应用对于提高养殖水体的底部溶氧；改善养殖水体的水质；进一步提高养殖产量；降低水产养殖能耗，同时这一技术还在不断的改进之中；微孔增氧可能会改变叶轮式增氧机和水车式增氧机在水产养殖上占绝对主导地位的局面，并有可能在将来成为水产养殖领域增氧的主导产品。
九：鱼类性别控制遗传育种技术
上榜理由：
鱼类性别控制遗传育种技术是集成鱼类雌核发育技术、激素性逆转技术、杂交育种技术、多倍体育种技术和分子标记辅助育种技术等，进而获得遗传上的单性鱼或不育鱼的综合技术体系。许多鱼类雌雄鱼之间的经济性状存在显著性差异，如生长率和个体大小等，通过控制性别的方法专门生产全雌、全雄或不育苗种进行单性养殖，可以提高经济效益。
目前在我国通过鱼类性别控制遗传育种技术已获得全雄罗非鱼、全雌鲤鱼、全雄黄颡鱼、全雌牙鲆、全雌大黄鱼和不育湘云鲫等单性鱼类。其中，不育湘云鲫、全雄黄颡鱼和全雌牙鲆通过国家水产新品种审定，分别命名为湘云鲫2号、黄颡鱼&全雄1号&和牙鲆&北鲆1号&，湘云鲫和全雄黄颡鱼已被大规模用于商品化生产。
十：水产养殖动物病原现场快速高灵敏检测技术平台
上榜理由：
水产养殖中，由于缺乏快速有效的病原检测措施，携带病原的水产苗种在商业化销售、放养的情况普遍存在，从而导致疾病在养殖水生动物中发生和传播，使得水产养殖动物疫病的防治极其困难。
中国水产科学研究院黄海水产研究所通过研发水产动物病原核酸快速制备、核酸等温扩增、核酸染料固定化和诊断试剂常温长期保存等核心技术，构建了水产养殖动物病原现场快速高灵敏检测技术平台。
使用该系列技术或试剂盒时仅需一个简易保温装置（如保温杯、恒温金属浴、水浴锅等）即可在60分钟内完成水产动物病原的检测，与其它技术和产品相比，水产病原现场快速高灵敏检测技术的成本更低廉；整个过程不涉及有毒试剂，对操作人员和环境都非常安全。而且检测结果容易判别，非常适于在生产现场使用。
这项技术目前已经应用于多种水产养殖品种，并且成为避免水产疫病爆发和减少损失的重要途径。
随着我国鱼类性别控制遗传育研究不断深入，不久将有更多的单性鱼类新品种进入产业化，必将推动水产养殖行业的进步。
【关键字】：，，前沿技术，中国
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