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营养课堂：有机牛奶真的有效吗？
原标题：营养课堂：有机牛奶真的有效吗？
　　导读：
　　牛奶的种类不像以前那么单一了，现在市面上有越来越多的牛奶可供选择，如黄豆牛奶、杏仁牛奶、椰汁牛奶等。面对如此繁多的种类，和以前购买简单原始的牛奶相比，挑选牛奶如今也成了体力活。有机奶真的有效果吗，一起来听听雅虎营养给我们的解答~牛奶的种类不像以前那么单一了，现在市面上有越来越多的牛奶可供选择，如黄豆牛奶、杏仁牛奶、椰汁牛奶等。面对如此繁多的种类，和以前购买简单原始的牛奶相比，挑选牛奶如今也成了体力活。我们头脑里的“牛奶储备”（包括有机牛奶、&- 3强化牛奶，UHT牛奶等，）或许能帮我们做出选择。应该选择有机牛奶吗？
　　如果你有能力支付每加仑牛奶额外的2美元费用，那就买吧，《消费者报告》的食品检测经理，玛克辛说。农业部规定，有机奶农场必须使用100%有机饲料，不含生长激素，不含抗生素。购买有机奶有助于推动健康的农业实践。有机牛奶产自青草喂养的奶牛，生产成本会比普通牛奶高一点，但是有机牛奶会含有更多的CLA和&- 3脂肪酸。
　　脱脂牛奶、1%（脂肪含量）和2%有什么区别？
　　区别比你想象的大得多。8盎司的含2%脂肪的牛奶含有122卡路里热量、5克脂肪和3克饱和脂肪；含1%脂肪的牛奶含有102卡路里热量、2克脂肪和大量的饱和脂肪。相比之下，脱脂牛奶是最苗条的：含有83卡路里热量，几乎没有脂肪。另外，实际上脱脂牛奶比全脂牛奶的钙含量还略低一点。摄取足够量的钙，尤其是从食物中摄取钙，对骨骼的健康十分重要。
　　全脂牛奶中的脂肪是不是有利于健康？
　　全脂牛奶含有CLA（共轭亚油酸），这可以降低癌症和心脏病的发病率，但是还不足以抵消它含有的4.5克饱和脂肪的带来的副作用（没错，饱和脂肪不利于身体健康）。如果你的饮食含有2000卡路里热量，那你最多摄入13克饱和脂肪，否则就会危及到健康。“如果你每天都喝几杯牛奶，很难将饱和脂肪维持在这个水平。”玛克辛说。&- 3强化乳含有特效脂肪吗？
　　一杯&- 3脂肪酸强化乳含有32-50毫克有效脂肪，专家建议，每天需要500毫克有效脂肪来保证心脏健康，强化乳能提供的量微乎其微。剩下的脂肪酸来自于无味的添加鱼油或者海藻油，相比之下，牛奶提供的脂肪酸都被忽略掉了。这样补充脂肪酸似乎还达不到理想的效果。研究表明，脂肪酸的补充物都不能有效吸收。玛克辛说，每周最好吃两次富含脂肪的鱼类。
　　“UHT”是什么意思？
　　“UHT”代表超高温处理。UHT牛奶至少被加热到275°一秒至两秒。在那个温度，99.9%以上的细菌都被杀死，大部分传统牛奶都采用短暂时间的巴斯德氏高温杀菌法。经过UHT高温杀菌的牛奶可以保存一个月以上，如果保存在耐储存的盒子（无光无氧无菌的纸盒子）,保质期长达6个月。UHT也在一定程度上破坏了蛋白质结构，牛奶是煮过的味道，另外，也轻微的减少了维生素B的含量。
　　为什么添加奶油的牛奶看起来成色那么好？
　　厂商有两种途径制作脱脂牛奶，一种是添加乳固体，一种是通过过滤去除水或者加一些奶糖。和常规的脱脂牛奶相比，8盎司的奶油添加制作的产品，大概多40卡路里的热量，3克额外的蛋白质，还多含有100毫克的钙，但是脂肪含量没有明显差异。不喜欢喝牛奶的人，怎么补充钙质？
　　一杯牛奶含有300毫克的钙质，大概能达到每天所需钙质的三分之一。但是有些人不喜欢喝牛奶，这里还有别的补充钙质的方法：
　　如果你是乳糖不耐症：
　　你可以选择不含乳糖的牛奶，那是用乳糖分解酶素处理过的，其中的乳糖酶分解了乳糖，所以，不会引起胀气或者腹泻。或者你可以喝酸奶代替牛奶，酸奶中含有极少量的乳糖，而且也是普遍能接受的。
　　如果制作奶制品不是你的强项：
　　不吃奶制品很难满足你每天的钙需求，但是也可以做到。例如，每天需要1000毫克的钙质，你可以吃一杯冰冻的熟菠菜（含钙量292毫克）；一杯冰冻的熟的羽衣甘蓝（含钙量356毫克）；3盎司罐装鲑鱼，把它柔软的小骨头也一起吃掉（含钙量181毫克）；一杯白豆子（含钙量192毫克）。
　　如果你觉得吃钙片更方便：
　　应该增加饮食中的钙，而且补充的钙质达到每天身体所需的量就行了。过多的钙对身体没有好处，还有可能会增加心脏病的风险，也不会给骨骼带来好处。
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营养课堂：有机牛奶真的有效吗？
日 04:49 来源:39健康网
原标题：营养课堂：有机牛奶真的有效吗？
　　导读：
　　牛奶的种类不像以前那么单一了，现在市面上有越来越多的牛奶可供选择，如黄豆牛奶、杏仁牛奶、椰汁牛奶等。面对如此繁多的种类，和以前购买简单原始的牛奶相比，挑选牛奶如今也成了体力活。有机奶真的有效果吗，一起来听听雅虎营养给我们的解答~牛奶的种类不像以前那么单一了，现在市面上有越来越多的牛奶可供选择，如黄豆牛奶、杏仁牛奶、椰汁牛奶等。面对如此繁多的种类，和以前购买简单原始的牛奶相比，挑选牛奶如今也成了体力活。我们头脑里的“牛奶储备”（包括有机牛奶、&- 3强化牛奶，UHT牛奶等，）或许能帮我们做出选择。应该选择有机牛奶吗？
　　如果你有能力支付每加仑牛奶额外的2美元费用，那就买吧，《消费者报告》的食品检测经理，玛克辛说。农业部规定，有机奶农场必须使用100%有机饲料，不含生长激素，不含抗生素。购买有机奶有助于推动健康的农业实践。有机牛奶产自青草喂养的奶牛，生产成本会比普通牛奶高一点，但是有机牛奶会含有更多的CLA和&- 3脂肪酸。
　　脱脂牛奶、1%（脂肪含量）和2%有什么区别？
　　区别比你想象的大得多。8盎司的含2%脂肪的牛奶含有122卡路里热量、5克脂肪和3克饱和脂肪；含1%脂肪的牛奶含有102卡路里热量、2克脂肪和大量的饱和脂肪。相比之下，脱脂牛奶是最苗条的：含有83卡路里热量，几乎没有脂肪。另外，实际上脱脂牛奶比全脂牛奶的钙含量还略低一点。摄取足够量的钙，尤其是从食物中摄取钙，对骨骼的健康十分重要。
　　全脂牛奶中的脂肪是不是有利于健康？
　　全脂牛奶含有CLA（共轭亚油酸），这可以降低癌症和心脏病的发病率，但是还不足以抵消它含有的4.5克饱和脂肪的带来的副作用（没错，饱和脂肪不利于身体健康）。如果你的饮食含有2000卡路里热量，那你最多摄入13克饱和脂肪，否则就会危及到健康。“如果你每天都喝几杯牛奶，很难将饱和脂肪维持在这个水平。”玛克辛说。&- 3强化乳含有特效脂肪吗？
　　一杯&- 3脂肪酸强化乳含有32-50毫克有效脂肪，专家建议，每天需要500毫克有效脂肪来保证心脏健康，强化乳能提供的量微乎其微。剩下的脂肪酸来自于无味的添加鱼油或者海藻油，相比之下，牛奶提供的脂肪酸都被忽略掉了。这样补充脂肪酸似乎还达不到理想的效果。研究表明，脂肪酸的补充物都不能有效吸收。玛克辛说，每周最好吃两次富含脂肪的鱼类。
　　“UHT”是什么意思？
　　“UHT”代表超高温处理。UHT牛奶至少被加热到275°一秒至两秒。在那个温度，99.9%以上的细菌都被杀死，大部分传统牛奶都采用短暂时间的巴斯德氏高温杀菌法。经过UHT高温杀菌的牛奶可以保存一个月以上，如果保存在耐储存的盒子（无光无氧无菌的纸盒子）,保质期长达6个月。UHT也在一定程度上破坏了蛋白质结构，牛奶是煮过的味道，另外，也轻微的减少了维生素B的含量。
　　为什么添加奶油的牛奶看起来成色那么好？
　　厂商有两种途径制作脱脂牛奶，一种是添加乳固体，一种是通过过滤去除水或者加一些奶糖。和常规的脱脂牛奶相比，8盎司的奶油添加制作的产品，大概多40卡路里的热量，3克额外的蛋白质，还多含有100毫克的钙，但是脂肪含量没有明显差异。不喜欢喝牛奶的人，怎么补充钙质？
　　一杯牛奶含有300毫克的钙质，大概能达到每天所需钙质的三分之一。但是有些人不喜欢喝牛奶，这里还有别的补充钙质的方法：
　　如果你是乳糖不耐症：
　　你可以选择不含乳糖的牛奶，那是用乳糖分解酶素处理过的，其中的乳糖酶分解了乳糖，所以，不会引起胀气或者腹泻。或者你可以喝酸奶代替牛奶，酸奶中含有极少量的乳糖，而且也是普遍能接受的。
　　如果制作奶制品不是你的强项：
　　不吃奶制品很难满足你每天的钙需求，但是也可以做到。例如，每天需要1000毫克的钙质，你可以吃一杯冰冻的熟菠菜（含钙量292毫克）；一杯冰冻的熟的羽衣甘蓝（含钙量356毫克）；3盎司罐装鲑鱼，把它柔软的小骨头也一起吃掉（含钙量181毫克）；一杯白豆子（含钙量192毫克）。
　　如果你觉得吃钙片更方便：
　　应该增加饮食中的钙，而且补充的钙质达到每天身体所需的量就行了。过多的钙对身体没有好处，还有可能会增加心脏病的风险，也不会给骨骼带来好处。
声明：凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即与东方网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
电话：021-962007哪来那么多“有机奶”_新浪新闻
　　据澎湃新闻报道，有机是现在最火的奶粉概念。现在国内顶着有机概念的奶粉产品有上百个，但真正拿到生产地、销售地双重有机认证的，确确实实称得上是有机奶粉的，大约只有21家。
　　目前国产奶粉、进口奶粉名目繁多，打着各种各样的标签，让人无所适从。“三鹿奶粉”事件后，国产奶遭遇滑铁卢，但进口奶也不能让人省心。不说各种进口奶粉存在口味偏差，其生产包装和销售手法也多有不同。例如，有的进口奶只是进口奶源，从国外进口原料，然后在国内灌装。还有的进口奶，起了一个洋名字，也说是原装进口，但其实是国内厂商到国外注册商标生产。更有一种进口奶，确实是国外大厂生产，却专供中国大陆市场，用的是子品牌，而在生产国市场上，根本见不到影子。至于同样的进口奶粉，在不同市场采取不同生产和销售策略，那就更不用说了。
　　再说这个有机奶（粉），道理也差不多，问题有过之而无不及。其实，只要搞清楚一件事情，无论在国内还是国外，有机奶的产量都不会高。如此也就不难明白，目前有机奶市场的猫腻肯定不少。相关报道披露，目前几乎所有有机奶粉原料均来自欧洲，而欧洲每年生产的有机奶源6000吨左右，用来出口外销的仅有2000吨。不妨想想，原料就这么多，一年产量能有多少？所以，说国内有21个品牌拿到双重有机认证，这未免也太多了。相信我，这里头一定有“故事”。
　　有“故事”也就罢了，怕就怕出事。有机奶比普通奶粉价格高多了（零售价一般高50%），若是拿普通奶粉当有机奶粉卖，这就是在坑消费者。更让人担忧的是，倘若不严格监管把关，有些厂商难免会在其他方面动手脚。奶粉的质量问题，只怕你想不到，而没有黑心厂家做不到的。
　　生产有机奶，对牧场的空气、水质、土壤、牧草以及奶牛饲养环境都有严格要求。这些条件对国内许多牧场来讲，都不是马上可以达到的。再比如，国内的有机认证包含哪些指标，与国外相比有无差别，有没有回溯抽检制度？还有，如果厂家今天达标了给认证，明天不达标，能否及时撤销认证？此外，对进口有机奶原料来加工生产的国内厂家，如何保证其每一批次都使用符合要求的原料？你看，随便说说，就有这么多的问题点。
　　有机奶在国内大行其道，既表明消费者对牛奶产品有更高层次需求，也说明消费者对普通牛奶产品仍缺乏足够信任。对此，有关部门应当好“看门人”角色，补上制度漏洞，加强行业监管，不能让消费者掉进坑里头。
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在野党和民众反对的呼声日益高涨，反对的比率由初期的40%多，增加到了将近70%，安倍内阁的支持率也大幅度下挫。在这种情况下，安倍政府抛弃了过去那种大度的民主外衣，想尽快让新安保法案在参院得以通过，防止夜长梦多，继续导致内阁支持率的下降。
我从来不怀疑我们这个社会的认真能力。论到精益求精，有几个民族能像我们这样，踢出这么整齐的正步，更毋宁说让运载火箭、人造卫星上天所必须的一丝不苟。在很多事情上，保持这种认真，保持这种较真，一些让社会焦虑的悲剧，应该就不会发生！
他们的上位，使得一些人的不满有了发泄的途径，这也是西方民主体制自我调节功能的体现。但从发展趋势看，现实政治自有其强大的运行逻辑，那些雄心勃勃要和过去告别的政客，最终往往还是得回归现实政治。
村官敢如此，思维仍停留在“土皇帝”的陋习上，他们仍认为这里消息闭塞，天高皇帝远，没人管这些事。他们的思想仍然停留在上个世纪七八十年代。在那个时代，乡村不叫不雅视频，叫拿女人取乐子。哪来那么多“有机奶”
据澎湃新闻报道，有机是现在最火的奶粉概念。现在国内顶着有机概念的奶粉产品有上百个，但真正拿到生产地、销售地双重有机认证的，确确实实称得上是有机奶粉的，大约只有21家。
目前国产奶粉、进口奶粉名目繁多，打着各种各样的标签，让人无所适从。“三鹿奶粉”事件后，国产奶遭遇滑铁卢，但进口奶也不能让人省心。不说各种进口奶粉存在口味偏差，其生产包装和销售手法也多有不同。例如，有的进口奶只是进口奶源，从国外进口原料，然后在国内灌装。还有的进口奶，起了一个洋名字，也说是原装进口，但其实是国内厂商到国外注册商标生产。更有一种进口奶，确实是国外大厂生产，却专供大陆市场，用的是子品牌，而在生产国市场上，根本见不到影子。至于同样的进口奶粉，在不同市场采取不同生产和销售策略，那就更不用说了。
对此，有关部门应当好“看门人”角色，补上制度漏洞，加强行业监管，不能让消费者掉进坑里头。
再说这个有机奶(粉)，道理也差不多，问题有过之而无不及。其实，只要搞清楚一件事情，无论在国内还是国外，有机奶的产量都不会高。如此也就不难明白，目前有机奶市场的猫腻肯定不少。相关报道披露，目前几乎所有有机奶粉原料均来自欧洲，而欧洲每年生产的有机奶源6000吨左右，用来出口外销的仅有2000吨。不妨想想，原料就这么多，一年产量能有多少？所以，说国内有21个品牌拿到双重有机认证，这未免也太多了。相信我，这里头一定有“故事”。
有“故事”也就罢了，怕就怕出事。有机奶比普通奶粉价格高多了(零售价一般高50%)，若是拿普通奶粉当有机奶粉卖，这就是在坑消费者。更让人担忧的是，倘若不严格监管把关，有些厂商难免会在其他方面动手脚。奶粉的质量问题，只怕你想不到，而没有黑心厂家做不到的。
生产有机奶，对牧场的空气、水质、土壤、牧草以及奶牛饲养环境都有严格要求。这些条件对国内许多牧场来讲，都不是马上可以达到的。再比如，国内的有机认证包含哪些指标，与国外相比有无差别，有没有回溯抽检制度？还有，如果厂家今天达标了给认证，明天不达标，能否及时撤销认证？此外，对进口有机奶原料来加工生产的国内厂家，如何保证其每一批次都使用符合要求的原料？你看，随便说说，就有这么多的问题点。
有机奶在国内大行其道，既表明消费者对牛奶产品有更高层次需求，也说明消费者对普通牛奶产品仍缺乏足够信任。对此，有关部门应当好“看门人”角色，补上制度漏洞，加强行业监管，不能让消费者掉进坑里头。
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