务川仡佬族的民族介绍苗族自治县在国企打工有那些优惠政策呢?

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  昨日下午,国米元老队准时抵达武汉。随后,著名队长萨内蒂、前世界足球先生菲戈、意大利传奇门神托尔多、法国球星德约卡夫等巨星出席了新闻发布会。
  国足0:0战平世界排名第69位的世界杯参赛队洪都拉斯,虽然比赛乏善可陈,不过赛后亚足联官网却撰文赞连续6场不败的国足进入不败模式,而且认为佩兰率领的这球队大有希望在明年身处亚洲杯死亡之组的情况下取得好成绩。
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  成足降级之后,主教练李章洙曾在接受华西都市报专访时毫不客气地说,成足的球员年龄结构偏小,拉到韩国去可能打大学生联赛都只能是中下水平。再看看队中核心球员,四川本土球员的身影已经越来越少。这是因为四川青少年足球的培养发展得不好?“其实不是,你看无论是成都这边还是地方上,都在培养青少年球员。”邹侑根说,“但是职业足球却出现了梯队青黄不接的情况,这也导致了成足打到现在,连自己人都看不到。”
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  本报讯 ( 谢泽楷) 昨天,本赛季中甲联赛最后一轮争夺结束,在球队去向尚未明朗的情况下,广东日之泉主场以1比2不敌北京理工。石家庄永昌在与武汉卓尔和北京八喜的中超名额争夺战中胜出,与重庆力帆携手晋级下赛季中超。
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仡佬族三幺台习俗
来源:仡佬文化&&&发布日期:
每一幺台间,伴以“吹打”(锣鼓唢呐),即每上和每撤一台席,都要吹奏一番,热闹氛围。后来,逐渐成为春节期间待客方式。现今,只要有贵客来到,仡佬人家都要以“三幺台”招待,表示对客人的尊重。
客人到访,要打开堂屋大门迎接。男主人招呼大家坐下,女主人准备茶水和食品,孩子就去喊左邻右舍的男主人来陪客,如果客人中有长辈就喊长辈相陪,平辈喊平辈相陪。宾主到齐后,八人一桌(也有十人一桌的),背靠香龛(俗称“香火”),面对大门为上席,左为客人席,右为主人席,下为晚辈席,座次与辈分有约定俗成的规矩,大家依次入座。辈分相同,以年长者坐上位。一般女人、小孩不上桌。待大家坐定,第一台席茶席就开始了。
茶席,是以喝茶为主,伴以果品糕点。喝茶以大土碗盛,以解渴除乏为主。所谓“大碗喝茶,大碗喝酒”,民风如此。茶席所配果品糕点为九盘,一是瓜子,二是花生,三是板栗,四是核桃,五是“红帽子粑”,六是“美人痣泡粑”,七是“百花脆皮”,八是“酥食”,九是“麻饼”。茶多为土茶,土茶中以大树茶为上品(务川县大多喝素茶(土茶),道真、正安县都喝油茶)。茶毕,撤去一幺台,转入二幺台。
第二台为酒席,摆放好杯盘碗盏后,首先焚香化纸,拜祭祖先,一是表示不忘祖先造福后人的功德,二是恭请祖先神灵共享佳肴。然后重邀客人入座。第二台酒菜大都为卤菜和凉菜,如香肠、卤猪杂、卤鸡、卤鸭、瘦腊肉、皮蛋、盐蛋、泡萝卜、泡地牯牛、花生米等,菜的内容不定,但必须是九盘。酒多是自酿的苞谷小锅酒。当地饮酒习惯,凡端杯者,一定要喝三杯,不饮酒者以茶代酒。第一杯为敬客酒,由主人发话,向每一位客人敬酒,说一些欢迎和谦词,先干为敬。第二杯为祝福酒,由客人代表说一些答谢及祝福的话语,然后共同干杯。第三杯为孝敬酒,晚辈向长辈敬酒,晚辈必须等长辈喝完酒后再喝。待酒将酣,二台席结束,紧接着上第三台席。
第三台为饭席,这是”三幺台”的正席,菜的碗数仍然是九碗,俗称“九大碗”。 “九大碗”是“登子肉”、酥肉、肉圆子、油果豆腐、灰豆腐、扣肉、黄花菜、笋子、汤菜等。其中“登子肉”又叫“大菜”,任何时候都不能少。吃菜时,晚辈不能随意用菜,每碗菜都必须等长辈先吃后才能动筷(尤其是吃“登子肉”。“登”是古代祭祀时盛肉食的礼器,《尔雅·释器》说“瓦豆谓之登。”可见,“登子肉”的称呼是从“登”这种盛肉的祭祀礼器得来的),长辈夹菜时,要邀请大家一起用菜。吃完饭后,平端或合举筷子,示意“各位慢用”。晚辈等到长辈吃完饭,才能退席。每道菜造型非圆即方,寓团团圆圆、四季发财。
在“三幺台”席中有麻饼、酥食、百花脆皮、“红帽子粑”、“美人痣泡粑”、“登子肉”、肉圆子、油果豆腐、酥肉等菜肴,每道菜都独具特色。
麻饼,通常用糯米做成,也有小米麻饼、芝麻麻饼。做法是:先将本地熬制的麻糖溶化,然后加入炒熟的米,搅拌均匀,倒入特制的麻饼厢内,压实压紧,冷却后取出,切成片状。有加红或加绿做成红色或绿色麻饼的。麻饼有香、甜、脆的特点。
酥食,也是用糯米面做成。制作酥食必须用特制的酥食印板,印板一般长40厘米,两面雕模子,造型有鱼、鸟、猴子、蝴蝶、罗汉等;圆形的则有福、禄、寿、喜字样。酥食软甜可口、清香怡人、造型美观、寓意美好。
百花脆皮,用各色干糍粑切成各种花瓣,放在热砂中炒泡,再拼盘成各种花朵形状。
&&& “红帽子粑”,糯米做成。椎体,形似金字塔,内包豆腐颗、肉、糖、洗沙等心子,尖端放一小撮红米(守孝期间则放白米),象清代官员戴的“红顶子”,故称“红帽子粑”。
&& “泡粑”,糯米和粘米混合做成,圆形,用竹制的粑圈儿蒸制而成。筷子一端划破成“十”字,然后乘热在泡粑的圆心点上一朵桃花,看起来如美人腮边的香痣。
&& “登子肉”,先把猪肉煮到半熟,然后切成3厘米见方的肉块,再用糖、酱油制成汁,加入生姜、桂枝、八角茴等,投入切好的肉块,慢火煨炖即可。“登子肉”色泽金黄、油而不腻、糯软适口、风味独特。
肉圆子,精选猪肉剁成肉末,加佐料拌匀,外用红米包裹(守孝期间则用白米),蒸制而成。
酥肉,用麦面或红薯芡粉调成糊状,裹肉,油炸而成。
油果豆腐,豆腐切成三角形,油炸而成。
小锅酒,是一种自制的农家土酒。清务川人申绍伯在其《南园纪事》一书中有比较详细的记载:“用甑幕其糟粕,使气上升因而滴下者,曰火酒,亦曰烧酒。”酿造工艺至今仍为仡佬人家掌握。已有账号?
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  务川简介:务川仡佬族苗族自治县(简称务川县)是遵义市包含自治县,在黔、渝边沿结合部。务川县在贵州省东北部,东与德江、沿河自治县相连,西与正安、道真自治县近邻,南与凤岗县相接,北与重庆市的武隆、彭水自治县交接。截至2013年务川县幅员2777.59平方公里,包含10镇5乡117个村(居),人口43.53万,少数民族人口占人口的96.5%是中国两个以仡佬族为主体民族的少数民族自治县之一。务川周边景点旅游攻略:

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