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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-09 23:31 标签： 鄱阳恒通村镇银行
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遇到什么问题？【鄱阳印象】那些即将消失在鄱阳的传统手工艺
【鄱阳印象】那些即将消失在鄱阳的传统手工艺时间：
栏目：作者：鄱阳老街,这个从隋唐培土为市便开始形成的古老街区,街道巷弄相通、此接彼连、人流熙攘,在漫长的悠悠岁月中走过了2200余年的... 　　鄱阳老街，这个从隋唐培土为市便开始形成的古老街区，街道巷弄相通、此接彼连、人流熙攘，在漫长的悠悠岁月中走过了2200余年的时光。　　这里富有鄱阳传统特色的手工艺有纸扎、脱胎漆器、雕刻、竹器、木器、打铁、画瓷像、木称、裱字画、裁缝、绣品、酿酒、屠宰、饮食、理发等百十种传统手工业，其中饶州脱胎漆器最为著名。如今，一些颇具鄱阳传统特色的手工艺品已经渐渐淡出现代人的视线，找不到其踪迹了。　　一、编篾笼　　从一根成竹到一个竹篾笼的诞生，所需要的工序多达十几道。砍、锯、切、剖、拉、撬、编、织、削、磨是竹篾编织的基本功。　　老人家说道：“做篾匠辛苦啊，现在没人肯做，而且不容易学得起来。”　　编竹篾笼只能成天蹲着，时间一久，常常腰酸背痛。而且竹篾笼，非常便宜，现在街上人都不要了。在鄱阳，编篾笼像其他传统手工工艺遇到的问题一样，竹篾纺织也遇到传承的问题。　　二、弹棉花　　弹棉花是一种老手艺了，虽然如今的城市里已经不多见了，但年纪稍大的人都会对“弹棉花”有着清晰的记忆。随着一声声弦响、一片片花飞，最后把一堆棉花压成一条整整齐齐的被褥，仿佛就是一种魔术，让孩子们惊讶不已。而那时候的弹棉花工匠们也都走街串巷，生意应接不暇。可弹花匠人工作很是辛苦，灰尘很重，很多人在露天作业，随便找个墙角或打个棚子就可开张。如今，几乎没有人想从事这个职业了。 　　三、打碱水面　　手工切面，在鄱阳又叫碱水面。它微微发黄，咬口筋道，吃在口中有一股淡淡的碱粉味，而碱的存在又调整了面粉的粘度，手工切面是鄱阳当地最为传统的早点之一，历史悠久，传承至今。而以人工擀打出来的面，尤为鄱阳人追捧。如今在鄱阳基本上都是擀面机做出来的，纯手工的越来越少了。　　四、箍桶　　上世纪在鄱阳我们能经常看到曹师傅，推着个大板车，在鄱阳东门口、城东一带嘴里不停地吆喝着“箍桶噢”、“箍桶噢”的木匠走街串巷，那时候结婚非常流行木桶。后来，随着塑料工业的发展，塑料制的澡桶、马桶、脚桶等逐渐进入了老百姓的生活，这些塑料桶既不怕摔，也不怕漏，更不用每年去修理，因而渐渐取代了木桶，箍桶匠的生意也逐渐清淡。　　进入二十一世纪后，鄱阳人民群众的生活水平更是上了一个新台阶，特别是家庭卫生间的革命，抽水式马桶，陶瓷面盆，浴缸，整体浴房等等卫生洁具的出现，加之林林总总的桑拿洗浴中心使得马桶、脚桶、澡桶等用品，不管是木料的还是塑料的统统退出了历史舞台，“箍桶噢”，“箍桶噢”的吆喝声也只能成为人们的回忆，连同马桶、脚桶一起进入了鄱阳民俗博物馆。　　现在，曹师傅早已离逝，他家的小辈也没有人继续传承这门手艺。　　五、做竹椅、竹床　　童年时，竹床是鄱阳主要的消暑乘凉工具，生活条件再不好的人家，也要置办一张或数张凉床消夏。　　睡竹床，也是鄱阳人民的一种交流方式。鄱阳解放街一带，邻里之间夜不闭户，在各自的大门口纳凉，一张张竹床摆开。　　男人们大都是短裤头和背心，有的打着赤膊。小孩子则穿行其间，嬉笑打闹捉迷藏，追逐萤火虫，或缠着大人讲故事。　　那个时候最担心的是半夜突然下阵雨，正睡得甜，忽然一阵风起，急促的雨点很快打湿了竹床，大家连忙将竹床往屋里搬，那手忙脚乱的情景至今仍然记忆犹新。　　如今，家住沿河路的做竹篾老师傅说：“随着空调的普及，竹床也渐渐淡出了人们的视线，走向衰落。” 　　六、编花扇　　在鄱阳很多老人，会绣花织扇，在漂白的织扇面上，用大红、翠绿、湖蓝等丝线，绣制各种图案。华美多姿，制作精巧，十分动人。　　张奶奶，手脚利索，并且有一手用麦秆编扇的绝活，每年夏天她都会编制一些漂亮的麦秆扇送给邻里。　　七、柴火炉　　家住鄱阳支家咀附近的老师傅，在做泥巴柴火炉，这火炉其中有一个放小小的放糟老木的大肚子，有吹气的入风口，还有掏灰的出口。今天再次看见柴火炉，会想起小时候奶奶坐在火炉前做饭的场景，可以找寻到一些儿时记忆。　　八、补雨伞　　补雨伞的师傅所需要的工具不多，通常是挑着一副筐子担，一头筐子放着等待出售的二手雨伞和收购来的旧伞、坏伞；另一只筐子则装着尖嘴钳、铁锤、剪刀、钢锉、螺丝刀、成卷的铁丝等补伞工具和其他家什。　　在城东圆盘的补雨伞师傅说：“补雨伞虽技术性不高，却是个苦活儿，钱也赚得不多。”　　如今，随着社会的发展，雨伞的价格越来越便宜，补雨伞的利润也越来越低，在鄱阳已很难寻觅补雨伞师傅的踪影。　　九、做木称　　木杆秤可以说是中国的“国粹”，它做工精巧，使用便利，作为商品流通的主要度量工具，活跃在大江南北，代代相传。天地间有杆秤，人们还不断赋予秤以公平、诚信的内涵。在鄱阳沿河路、解放街一带，有几家老店，他们仍在传承这门技艺。　　十、木匠　　木匠是一种古老的行业。木匠以木头为材料，他们伸展绳墨，用笔划线，后拿刨子刨平，再用量具测量，制作成各种各样的家具和工艺品。　　家住沿河路一带的木工师傅说：“现在的社会很多年轻人都不肯吃苦，那些脏的，累的活都没人愿意去做了。而木工是一个得吃苦的技术，这导致了没有年轻人学习它，导致“技术断层”的出现。”　　十一、剃头　　作为中国民间的古老职业，剃头匠大多上了年纪，手艺精湛。他们理发、剃头、刮脸、剪鼻须……　　如今，现代的美发店多如牛毛，店名也越来越时尚，“美发沙龙”、“美发会所”遍地开花。多年以后，随着这一批最后的剃头匠的老去，我们还能在鄱阳的街头巷尾看见他们的身影吗？　　十二、打爆米　　上个世纪每逢过年，在鄱阳就有很多人排队去“打爆米”，每隔一段时间就会有嘣爆米花的人来到街道或是弄堂，推着一个小车，载着一个圆圆的小铁皮炉，炉子上架着一个像炸弹样的铁轱辘，一边是一个手拉风箱，把大米加进铁轱辘里面，生起火拉起风箱，要不了几分钟砰的一声响，炸出雪白的爆米花。　　上个世纪七八十年代小孩很少有零食吃，能有又香又甜的爆米花吃，大人小孩都开心。听到有人喊“打爆米”时，小孩都会用脸盆装上大米，赶紧跑去排队。　　如今，在鄱阳打爆米的也越来越少了，成为了一个记忆。　　十三、劈筅帚（xiǎn zhǒu）　　筅帚（xiǎn zhǒu）是鄱阳人们生活中最普通不过的一件日用品， 削竹、劈丝、捆扎、上塞，一把筅帚在老人灵巧的手中渐渐成形。家住湖夹埂的劈筅帚老人和我们聊起了她一把筅帚的生活和做筅帚的生意经。　　十四、打铁　　打铁，作为一种原始的锻造手艺，曾经是鄱阳城乡许多手艺工匠的谋生行当。直到现代工业日益发达的今天，才渐渐退出大部分城镇。　　位于张王庙的熊记铁铺是一家百年老店。熊师傅说过去打铁的炉子生火时，都是靠手拉风箱。学徒刚进铁铺学艺都是从拉风箱开始的，可现在没有了学徒，这风箱没人拉了，就改用电动鼓风机。　　十五、补锅　　一些补锅匠走街串户，悠悠是唱“补——锅——嘞——”嘹亮的嗓音绕梁不绝，惹得一帮婆婆媳妇忙着找出破锅烂碗，走在鄱阳的大街小巷里，锅碗瓢盆一阵乱碰乱响，酷似一支五音不全的打击乐队，十分热闹。有意思的是，把铝锅底换了，补锅匠还不让客人拿走，装一锅水，要看它漏不漏。补锅匠信心十足：漏了，我一文钱不收!　　攒够了钱的补锅匠，才可望开一家小店，稳稳当当地吃起手艺饭。而一些头脑灵活的补锅匠，又开始在琢磨修理高压锅、电炒锅或者电饭煲了。时代在迫使每一个人前进，手艺人自然也不例外。　　十六、纸扎　　纸扎，说通俗点就是纸扎手艺人，所扎之物大多是一些烧给死者用的冥物，灵屋纸马之类的。 扎纸这门手艺可是古时五花八门中的老行业了，古时五花八门中，七门调说的就是这种扎纸的人。在鄱阳街上至今流行“做七”超度，所以纸扎手艺人经久不衰。　　十七、裱字画　　装裱距今已有1700多年历史，“三分画七分裱”，书画作成一经装裱，便觉神采墨妙而成为完整的作品使人赏心悦目。装裱不仅仅是一门技艺，更是一门优雅高深的艺术。 　　字画装裱的艺人，不是普通的工匠，在封建时代，它是少部分文人雅士、达官贵人掌握的“专利”。他们也拥有高超的书画技艺，拥有令字画起死回生的本事。 　　无论装裱业如何变化，不变的是装裱艺人对艺术的喜爱，他们坚持，他们也妥协……　　十八、画瓷板　　瓷板画，是工艺美术的奇葩。瓷板画像源远流长，它融古代、西洋的技艺于一体。在鄱阳民间有着浓厚肥沃的土壤，城内大街小巷中，许多个体的民间艺人也以绘制瓷板画像为职业。 　　1910年，江西瓷业公司在鄱阳县开设了饶州瓷厂，厂内附设一所陶业专门学校：中国陶业学堂（为景德镇陶瓷学院前身）。这所后来影响深远的学校采用新式教学方法，重视数学、物理、化学等课程。延请国内名家的同时，也聘请从日本、美国留学归来的青年教授素描、油画、雕塑等西方艺术。怀着对陶瓷业的信心和实业报国的理想，学校创办者立志培养新式人才以改良中国陶业。
　　鄱阳民间瓷板画像艺人也因此学到很多新技艺。　　十九、酿酒　　上个世纪，每逢年关将近，鄱阳城乡上下，便一派繁忙。 　　交冬进九，鄱阳人就开始制作米酒。而制作糯米酒糟也不是一件容易的事情，鄱阳民间有句俗语道：“熬糖做酒，莫充老手。”这说的是制作酒糟每道工序都很重要，不可大意，它包括浸糯米、滤干水、上木甑、淋粘水、拌酒曲、下缸保暖等。保温下，等待着两三天，就会来酒。起缸后的新酒。久藏一段日子，喝起更为醇厚，后劲十足，非常甜美。　　二十、鄱阳脱胎漆器　　鄱阳脱胎漆器作为一门纯手工民间技艺，始于汉代，兴于南宋，盛于明清，享誉江南，被誉为“珍贵黑宝石”和“东方珍品”，与景德镇陶瓷、北京景泰蓝齐名，被称为中国传统工艺的“中华三宝”之一，曾畅销于东南亚及欧美，在1915年巴拿马国际博览会上获得四等奖。 　　新中国成立后，鄱阳脱胎漆器更是一枝独秀，多次荣获省级、国家级及国际大奖，1961年人民大会堂修建时，鄱阳脱胎漆器大幅屏风及大型吊屏，被选作江西工艺品的代表，走进了人民大会堂。另有不少作品，亦被中央美术馆所收藏。南昌滕王阁、西山万寿宫等名胜的修缮与装饰，都有鄱阳漆器不可或缺的浓重篇章。鄱阳脱胎漆器是历史传承下来的不可多得的传统工艺，它凝聚了历代鄱阳艺人的心血和智慧，是一份宝贵的历史和文化遗产。　　后文：如果一个城市缺乏历史文化底蕴肯定是这个城市灵魂的缺憾，但是如果一个城市积淀着丰厚的文化底蕴却被这个城市的主人抛弃如敝履，那么这绝对是这个城市无可挽回的悲哀。发展鄱阳湖旅游，挖掘饶州文化品牌，不仅需要保护地面古建筑这些物质文化遗产，同时还要注意保护利用好传统工艺以及民俗非物质文化遗产。
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