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【移民太空技术贴】地产高管弃百万年薪开农场
像火星土豆那样种大米
来源：新浪乐居
作者：李雯露
民以食为天，作为来自中国的吃货，不懂点水稻、小麦之类的种植知识，怎么做未来星球的主人？赶快仔细阅读下文，为以后移民太空做好准备！
电影《火星救援》看过了没？
当Matt Damon饰演的植物学家用自制肥料种植土豆，并调侃自己用庄稼殖民火星的时候，这堂酷炫的太空农教课惊呆了我手中的爆米花。
事实上，影片中的火星之旅并不仅仅是剧本这么简单，而是NASA正在筹划的火星之旅计划。目前NASA正在将机器人送往火星，5年之后将会尝试送宇航员上火星，并计划在2030年前后把人类送上火星定居。
▲火星之旅的计划图
图片来源：NASA's Journey to Mars
民以食为天，作为来自中国的吃货，不懂点水稻、小麦之类的种植知识，怎么做未来星球的主人？赶快仔细阅读下文，为以后移民太空做好准备！
回归自然，用传统工艺种植大米
中国农业在经历了农耕时代、工业时代之后，正在步入信息时代，但传统的种植技术正在被层层的深加工所取代。
“以大米为例，本应是自然的产物！”艾米农场的农场主兼首席执行官唐飞说，“目前绝大多数城市家庭购买的米却都是‘商业米’，商家为了获利和市场流通对大米进行层层加工。我们食用的米饭已经不再纯粹。”
▲艾米农场的农场主兼首席执行官唐飞
唐飞是个城里人，从来没有在农村生活过，在地产界摸爬滚打了十几年之后，他决定做一些自由的事情。2014年他与其他三位合伙人（分别专注于红酒美食、销售渠道和企业投资领域多年），联合做了一个大米的品牌“艾米农场”，决心让会员家庭吃上生态、环保、无污染的健康主粮。
唐飞介绍，一粒米，从田间到饭桌通常需要经历很多个环节：
在这样的过程中，农药、化肥、除草剂、杀虫剂、防腐剂、皮膜剂往往是“商业米”的“家常便饭”。为了延长大米的保存期限，最有营养而且会发育成茎和叶的胚芽会被去除，这样的大米就算带到火星也无法种植。
事实上，传统的水稻种植流程其实并不复杂，不外乎选种、除草、施肥、灌溉、防虫，但每一个环节关键就在于纯生态的精耕细作。
艾米会如何做纯生态种植？
首先他们把大米生产地（艾米农场）选在远离城市、远离工业污染的青山绿水间，目前已在广州周边已经布局了3个艾米农场，从化艾米农场已经建成并对外开放；清远、增城艾米农场正在改建当中。
“其实清远项目是最初打动我的地方。在广州东北面海拔500米的高山深处，隐藏着这样一个世外桃源，山上的景色就像广西的象鼻山，山顶有上千亩的平原地块。”
唐飞将其视为“宝藏”：“由于当地村民都出去打工，所以整片土地都荒废了。我们希望把这些闲置的资源、土地盘活，把好的环境、产品带出来。”
▲位于大山深处的清远艾米农场
其次是生产的把控。艾米农场通过挑选传统常规稻种，自己留种，不使用杂交水稻和转基因品种；拒绝除草剂，坚持人工拔草、稻鸭除草；不使用化肥，使用动物的粪便作为养料；拒绝重工业的污染水，使用山间清澈的溪流进行灌溉；采用物理防虫（防虫板和灭蚊灯）和生物防虫（赤眼蜂除虫卵和生物制剂除虫）。
▲位于从化风云岭森林公园的艾米农场
▲艾米农场在田中野放两千只鸭子，利用稻鸭除草除虫，用鸭粪施肥
谈到生态农业，唐飞表示，“尽管很多人在说不用农药、化肥，还原传统，但最大的问题在于对传统的东西研究的不够细、不够科学。艾米农场希望在坚守绿色生态环境的同时，运用葡萄酒的研究方法，引入现代科技，把水稻种植做的更深更专业。”
订单式农业+体验经济& && &利用互联网告知消费者
大米生产出来之后，如何保存是一个难题。农民伯伯家通常是这么做的：水稻生产出来放在阁楼或者地窖，隔一段时间打一些新鲜的米来吃。而我们现在吃的米都是工业化生产，一次性加工出来，保存难度很高。如果保留胚芽，由于胚芽含有高营养成分，暴露在空气中，基本上3个月就会变质。
为了解决上述难题，艾米农场采用“订单式农业”，在自建恒温仓库的基础上，结合订单模式、真空包装、农场直送，让会员家庭食用新鲜的胚芽米。
唐飞说：“我们希望拿到订单，就像工厂一样，定多少我们种多少，终极场景是希望做到零库存。如果在农业能实现零库存，那么中国的农业就和以前有很大的区别了。”
至于卖米这件事，“农场主”是艾米农场推出的一种增值服务。对于都市人群来说，即使没有一亩三分田，只要成为艾米农场的农场主，就可以在城市周边拥有一个属于自己的家庭农场，不仅可以体验耕种的乐趣、享受农产品，还可以利用农场的配套、环境去度假。
▲艾米农场的乡村美墅
在唐飞看来，与其说是为了种水稻卖大米，不如说更像一种生活方式，因为农业本身就是一道景观。
“现在很多朋友都梦想着去澳洲、去新西兰买个庄园。可怕的现实是，真去买了个庄园，大部分中国人都会住不习惯，太寂寞。中国郊区别墅大量空置也是这么回事。所以我们想做一个共享型农场，等你需要的时候就去体验，有专业的服务人员、管家为你们服务。”
与传统的农家乐、旅游地产做门票、观光、餐饮不同，艾米农场只针对会员家庭开放，免费体验，让他们觉得这是自己的场地，像农场主一样生活。
基于体验经济，艾米农场想做的并不是旅游度假这么简单，而是利用互联网渠道把产品生产的全过程告知消费者，甚至让他们参与、体验，从而建立起供应商与客户之间的信任。
“不久之前某农产品平台造假的消息曝光，很多农业电商都很恐慌，很多投资者不愿意投资这类项目，因为信息不对称。我们希望利用互联网、体验经济，为消费者提供更多了解产品的机会，在游玩的过程中建立起诚信体系，从而增强用户认可度和黏度。”
按照唐飞的设想，3年内开设10个艾米农场，围绕北上广深进行布局。以广州为例，目前农场主还只是买从化艾米农场的产品，明年农场主们就会有更多惊喜，春天在从化爬山，夏天到清远游泳，冬天到增城泡温泉……
地产feel爆表的农业企业
二三产业向农业导流人才
唐飞说，艾米农场应该是最具地产feel的互联网农产品公司。农场起步之初，由于对细节之处的要求颇高，前7个月整个预算全部超标爆表，超出了大多数农业企业的投入。
显然，这与唐飞此前的任职经历息息相关。
“我之前在一家香港房地产公司工作，对高端客户服务的要求很高。这方面经验对艾米的帮助非常大。比如我们经常会做一些现场活动，朋友经常会说艾米农场处处充满了生活美学。所以会比农业项目活动对细节、服务的要求更为挑剔。”
在公司架构方面，艾米跳出了传统的农业模式，设立了运营中心，通过平台公司管控各个项目，所有员工遵从调配制度。
“过去做旅游地产项目往往会发现这些情况：派某个员工到海南，让他3年不回来，通常就会辞职。做农业也是这样的。通过运营中心管控各个农场，每个农场设有农场管家——客户的专属管家，提供预约服务，负责安排行程——借鉴了旅游行业中的‘管家式服务’。与此同时，农场中还会设置管理生产种植的责任人，监管产品质量。”
今年以来，农业领域不论是从业态的分布，还是从国家政策、产业动向来看都是一片蓝海。根据腾讯研究院的报告，中国农业市场未来的财富规模高达10万亿。而这样一个蕴藏巨大商机的市场存在着严重的人才错配问题。
以艾米农场为例，目前负责种植的那部分人员都是50岁以上的农民，中国的国情也是如此，没有年轻人愿意种地，但是有年轻人愿意做农产品加工和服务业。
“ “城市工作的压力大，收入也并不一定特别高，如果村里的年轻人能够回到家乡，找一份收入不错的工作——比如在农场做服务、管理，这应该可以吸引一部分年轻人回来。”
唐飞介绍，目前在艾米农场有不少年轻人做服务，但农场为农民提供的报酬非常高，通常是服务人员的两倍，而且在80%机械化作业的环境下，耕种并没有想象中那么辛苦，这就造成年轻人心中的落差，现在已经有年轻人提出要做农民。 “等城市里这些农村的孩子、年轻人加入之后，现代农业可能就会更加的升级，50岁以上的老人其实对于现代农业不会有更多创新。人才慢慢导流之后，相信艾米农场会对当地的产业、教育带来明显的改善。建一个农场，改变一个乡村。”
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重新安装浏览器，或使用别的浏览器冬至，暨大35位老师离开课堂，走进艾米农场……_艾米会—定制共享农场,共享农业,首创全球共享农田大计划|艾米农场
冬至，暨大35位老师离开课堂，走进艾米农场……
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一起来回顾活动精彩瞬间
艾米农场是暨南大学EMBA创新实践基地，
双方在企业管理和人才合作方面
一直保持着密切的互动。
2016年冬至日，
暨大管理学院的35位老师
到访艾米农场，进行深入交流。
时间：12月21日（冬至日）
地点：从化艾米农场 & & & & &&
& & & & &人物：暨南大学管理学院教工党员
暨大管理学院的老师很惊讶地表示：
国内企业创新主要集中在金融和制造业，
农业上的创新鲜为人知，
像艾米这样在依托互联网创新的
农业企业屈指可数，
艾米毫无疑问地走在了行业的前列。
老师们都很看好艾米的未来成长，
并将艾米作为学生毕业论文的选题
和企业创新的案例，
让合作更加深入、全面、多样。
老师们对艾米用生态有机方式
种植胚芽米非常认可。
他们通过显微镜观察大米胚芽
以及淘米水对比，
对自已很熟悉的大米有了新的认知：
原来大米还有这么多的秘密和知识。
（中间两只杯子为艾米胚芽米淘米水）
看到农场无农药化肥的有机草莓，
老师们愉快地下地体验采摘，
品尝大自然环境下
遵循自然规律慢慢成长的清甜。
当然，来到艾米农场，
听过看过玩过还要吃好。
农场新鲜时蔬配上传统铜炉火锅，
一起度过一个别出心裁的冬至。
老师们说：
艾米农场布局自然而不失格调，
艾米农场管家温馨而细致的服务，
犹如冬日里的阳光，
给人恰到好处的温暖。
艾米提供的不只是安全的食品，
更是一种绿色、健康、休闲的生活理念。
▲以上图片均摄于艾米农场
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