餐饮O2O狂飙背后暗藏隐忧|O2O|餐饮_互联网_新浪科技_新浪网
餐饮O2O狂飙背后暗藏隐忧
　　日前，速途研究院发布的《2015上半年餐饮O2O报告》(下称报告)显示，互联网O2O模式在中国进入高速发展阶段，餐饮O2O市场也成为了互联网巨头们的必争之地，5年间餐饮O2O行业市场规模增10倍。然而，在整个市场“狂飙”的背后，各种隐忧也开始不断显现，业内预测餐饮O2O市场已经开始进入残酷的“淘汰赛”阶段。
　　餐饮O2O市场发展迅猛
　　餐饮O2O行业在中国自起步以来便发展迅速。速途研究院的报告显示，2010年，中国餐饮O2O行业市场规模只有92.2亿元，2014年市场规模就发展到了926亿元。而2015年市场规模预计将达到1389亿元，相比2014年将增长46.8%，5年时间，市场扩大10倍不止。从订单规模看，2014年Q2的订单规模只有6600万，而本季度的市场订单规模已经达到了2.63亿，同比增长298.5%，环比增长52%。
　　从地域分布来看，餐饮O2O行业的发展从一线城市开始展开，向二三线城市扩散。全国餐饮O2O用户覆盖率最高的省市是北京、上海和广州。而在一线城市餐饮O2O行业接近饱和的情况下，二三线城市也逐渐成为商家们的争夺重点。
　　从用户年龄分布情况上来看，20-29岁的用户占比45%，30-39岁用户占比36%，几乎占据了总量的80%，是餐饮O2O消费的主力军。不过报告也提出，伴随着精准的服务和大额的补贴，越来越多的人开始使用餐饮O2O工具，用户年龄将不再局限于年轻人群，预计几年内就会得到更大规模用户的认同。
　　表面繁荣下暗藏隐患
　　餐饮O2O的繁荣虽然给很多消费者带来了实惠，但相应的隐患也不容小觑。据艾媒咨询此前公布的数据，38.2%的用户将“送餐速度慢”列为对餐饮O2O最不满意的事项，其次有28.8%的用户不满意的原因是“不卫生”。此外，一部分餐饮O2O的APP也存在各种服务不到位的问题，比如一些餐厅地址模糊不清、餐饮菜单混乱等。
　　去年到今年，媒体已多次曝光饿了么、淘点点、美团等餐饮订餐平台商户存在“黑作坊”问题。近两年来，因餐饮引起的食物中毒事故也屡见报端。这些报道无疑暴露出各大餐饮O2O对商家准入门槛和加盟资质缺少审核把关的漏洞，有的餐饮O2O的网站和APP上甚至看不到合作餐厅的许可证、营业执照公示，这使得一些证照不全或无证经营的小餐饮进入了餐饮行列，给食品安全埋下了很大的隐患。
　　同时，餐饮O2O本身的送餐服务也存在隐患。有多位不愿透露姓名的大型连锁餐饮企业相关负责人向记者透露，很多餐饮O2O平台的送餐速度和品控都达不到标准，容易出现送餐速度慢、派餐错误以及送餐过程中食物变形变质等情况，因此这些大型餐企都宁愿使用自己的送餐团队执行送餐任务，而合作的O2O平台仅起到引流、下单的作用。不过，据这些负责人透露，“尽管我们不进行送餐服务上的合作，但有些餐饮O2O平台还是会派送餐员以消费者的身份来我们的门店取餐然后送餐，这我们也没有办法杜绝，最多只能发现了的话就给他们取的餐上面盖个章，声明这份餐品不是由我们公司自己的送餐员送的。”
　　速途研究院分析师认为，一味的价格战并不能增加用户粘性，餐饮O2O作为互联网商业模式的重要产物，大数据的分析与使用将会成为未来的主要突破点。根据数据挖掘、分析与应用，判断用户需求，提供精准化服务，优化资源配置，合理调配资源，才能够真正的提高服务效率和质量。同时，食品安全作为餐饮行业的重要指标，在餐饮O2O领域也应该受到格外的关注。
　　餐饮O2O市场即将迎来“淘汰赛”
　　速途研究院的报告显示，在餐饮O2O这样一个重度垂直的领域，美团餐饮和饿了么是无可争议的两大巨头，已经占据了近2/3的市场份额。随着移动互联网的迅速发展，移动端的便捷性和多场景化更使得餐饮O2O用户向移动端转移，餐饮O2O在移动端APP的下载量上也分成三大梯队：美团与饿了么遥遥领先，其次是餐饮、淘点点等，、必胜客等传统餐饮企业借助品牌优势也进入了第三梯队。
　　面对这样一个潜力巨大的市场，商家间的竞争不可谓不激烈。2014年5月，饿了么宣布获得大众点评8000万美元的D轮融资。几乎同时，美团坐实3亿美元C轮融资的消息。7个月后，美团又宣布融资7亿美元。没多久，饿了么则完成3.5亿美元的E轮，近期美团网又传出10亿美元融资的消息。餐饮O2O在互联网行业掀起的资本大战，已经使得这个近两年才兴起的新行业被认为是继打车软件以后的第二大“烧钱”行业。
　　像很多互联网细分行业一样，一旦钱“烧”不下去，许许多多细小隐患的后果就会开始显现出摧枯拉朽般的破坏力。近日一篇名为《华东O2O项目死亡名单》的分析文章指出，仅在华东地区就已经有17个餐饮O2O项目“死亡”，其中绝大部分是餐饮O2O项目。业界预测，正如当年的“千团大战”最后只存活下来十几家团购网站一样，餐饮O2O市场也已经开始进入残酷的“淘汰赛”阶段。
　　南方日报记者 赵新星 实习生 蔡青
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深井似膏体充填管道的输送特性
基于某金属矿深井开采充填料浆管道输送系统运行的工程实例，对充填料浆管道输送的动力学过程进行模拟分析。采用GAMBIT软件建立超深、超长似膏体管道输送二维动态模型，并在此基础上运用FLUENT双精度解算器进行分离隐式模拟。结果表明：管道输送的阻力损失值小于重力产生的压力，可以实现自流输送；充填料浆在自流输送和工作流速为3.4 m/s的条件下，在弯管处得到最大速度为3.94 m/s，水平段最大速度为3.74 m/s，均满足稳定性要求。通过残差曲线监测所有相关变量的完整数据，证明模拟结果可靠，由此分析得出充填料浆管道输送系统安全可靠。
Abstract：
Based on the engineering example of the filling slurry pipeline system in a deep metal mine, the dynamic process of the filling slurry in the pipeline transportation was simulated. At first, the two-dimension dynamic model of paste-like transportation in the ultra-deep, extra-long pipeline by GAMBIT soft was established, then, a separation implicit simulation through the double precision solver of FLUENT soft was used. The results show that the resistance value is less than the loss of pipeline pressure generated by gravity, the gravity flow conveyor can be achieved. Under the condition of self-flowing and the working flow rate of 3.4 m/s, the max flow rates of the backfilling slurry at elbow pipeline and horizontal pipeline are 3.94 m/s and 3.74 m/s, respectively, which can both meet the stability requirement. The complete data on all relevant variables were gotten by monitoring the residual curves, which proves that the simulation result is reliable. According to above analysis, the filled slurry pipeline transportation system is safe and reliable.
ZHANG Qi-li
ZHAO Jian-wen
LIU Jian-gang
作者单位：
中南大学资源与安全工程学院,长沙,410083
ISTICEIPKU
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国家“十一五”科技支撑计划课题
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万方数据电子出版社餐饮O2O需要解决的痛点是什么？餐饮O2O还有什么机会？_53货源网
餐饮O2O需要解决的痛点是什么？餐饮O2O还有什么机会？53货源网
今天给大家分享的是大家都有所关注的问题餐饮O2O需要解决的痛点是什么？餐饮O2O还有什么机会等进行分享，希望对大家有所帮助。网络外卖渗透率不足4成，餐馆提前点餐需求大腾讯科技《企鹅智酷》栏目最新进行了一次调查，在12317人的调查样本中，使用过网络订餐的用户占36%，其中经常使用的比例仅为7%。在针对高峰期去餐馆就餐前，是否愿意选择提前网上点菜的调查中，49%的用户愿意尝试，而表示坚决否定的用户占19%。用户对餐饮O2O服务的最大担心是食品安全，排名紧随其后的是担心送餐时间过长和担心运费支出。这些可能正是餐饮O2O需要解决的痛点。一、餐饮O2O的变迁从2010前后，借由团购在中国的兴起，O2O的概念第一次被普及。四年来，传统的团购网站模式已渐式微，团购行业领跑者美团也开始纵向和横向的业务扩张。餐饮O2O概念和内涵已经变得越来越丰富。目前中国的餐饮市场，比较成型的O2O形式包括团购、外卖、订座点餐等。外卖是近一年来餐饮O2O领域被讨论最多的细分市场，被认为是继团购之后餐饮领域的下一个强需求爆发点。餐厅想在不增加固定成本的基础上，提高营业额，外卖成为一个不错的选择。当商户具备基本的互联网意识和相关的技术条件后，O2O外卖也即成为可能。预定，也就是订座，目前的主要玩家是大众点评。从十年前的信息服务起步，大众点评先后发展出电子优惠券、团购，以及上线不足一年的预定服务，并逐步向交易链条靠拢。目前的预定数量占比仍然较小，但增长速度较快。点餐这个领域有两类玩家，一类是大嘴巴这种从B端入手，试图完成从点餐到付款的交易闭环;另一类如番茄快点，绕过商家专注服务用户，仍以信息服务和消费引导为主。二、餐饮O2O的玩家们目前餐饮O2O参与者，可以大致按照互联网公司和传统商家来分类。但在O2O的进化过程中，可以看出双方正在从泾渭分明走向融合。一方面互联网公司正努力向线下扩展，打造更完整的解决方案;另一方面传统餐饮业实体经济也尝试用互联网方式拓展业务。1.餐饮O2O综合型平台这一类以大众点评、美团等为代表。这两大平台虽然都不再仅以餐饮概括自己的业务，但最初都从餐饮上发力，大众点评以餐饮商户点评切入，美团以团购切入。相对来说，大众点评在餐饮行业的布局更为完整，“信息――团购&优惠券―外卖――订座点餐――CRM会员管理”整套链条，在产业上持续纵深布局，从一个纯互联网线上平台向商户端靠拢。美团的业务模式相对集中，在团购方面的优势明显。同时美团也开始“T型整合”，上线外卖业务，试图在餐饮O2O的方向上更加深入。2.型互联网公司餐饮O2O领域的创业公司，集中在外卖、订座点餐这些细分市场。在模式上，既有以饿了么、淘点点为代表的“轻模式”，提供点餐服务，需要商家自行配送;也有以点我吧、到家美食会为代表，为商家提供第三方配送的综合服务提供者，通过较重的模式控制服务质量。3.传统实体餐饮商户传统商家对互联网的态度已经有了根本性的转变，甚至可以说，餐饮O2O的进程正在由单纯的线上驱动转向线下驱动。以海底捞、俏江南、眉州东坡餐、大董为代表的知名餐饮企业都对O2O重金投入，并摸索出了不同的路径。而随着互联网的普及，一批善于利用线上工具的新兴餐饮企业也崭露头角，代表有雕爷牛腩、皇太吉、西少爷等。三、难点在哪儿餐饮行业的玩家们已经设计出了各种美好的O2O解决方案，但无论是从线上向线下走，还是线下靠拢线上，餐饮O2O的最大难点仍然在落地环节。线上和线下的衔接，最终的落脚点在商户。难点一方面是在硬件，线上业务需要和后台系统打通;另一方面在服务，线上产品需要对线下环节进行升级改造。硬件上的衔接对餐饮商户的IT基础建设有一定要求。目前餐饮商户的软硬件基础仍然比较差，跟线上难以对接。比如点餐，商户需要将现有的财务系统对接点餐结账软件;餐厅预定，商户端需要有一个系统对桌位进行管理――在这些方面，餐厅商户的技术基础仍比较薄弱。服务上的衔接更多是餐饮商户对互联网新工具和新产品的准备和预热过程。譬如上线线上支付、订座点餐等服务，都要求店内管理人员和服务人员有一个学习理解和接受的过程。根据海底捞分享的案例，在推进O2O的过程中，不断对门店内的流程调整优化，以实现给客户提供快速准确、更加个性化的服务。比如锅底DIY、味碟DIY等，客户可以提前选好小料，由服务员提前准备好放到桌上。这种线上产品对线下服务的倒逼和改革，对目前大多数餐厅的运营能力和管理能力都是巨大挑战。四、还有什么机会当用户要的不止是低价，商户要的不仅是引流，那么餐饮O2O还能提供哪些商家和用户必须的东西?<strong sizset="14" sizcache3.会员管理和数据分析通过和多家餐饮商家的交流，我们发现用户的持续消费才是所有O2O形式的核心，精准营销和用户管理是商家最需要的。线上流量虽然大，但如何把这部分流量变成自己的客流，是最大的挑战。团购存在的问题就很有代表性。冲着优惠来的消费者很难再以正价消费，另外不少商家“价格降服务也降”的行为，使得用户留存率大打折扣。过度的发起团购会造成用户留存率持续降低，客单价也会明显下滑。2.后端管理系统正如上文提到的，商家的IT建设是目前推行O2O的一大难点，当然这也意味着机会。餐饮后端管理系统的滞后，一方面是成本问题，另一方面在于餐饮行业本身的复杂性。餐饮行业不同的品类――中餐、西餐、火锅、快餐、披萨等等，都有不同的需求。因此目前市面上各类ERP企业难以一次性解决满足所有餐饮企业的要求。此前，云海肴&赵香兰南洋火锅创始人分享过，市场上并没有完全合乎中小企业、中小餐厅的系统。而商家需求的就是能把所有数据在一个系统里打通流转，同时又不需要承担过多的成本。面对这一类的需求，一些比较靠“后端”的企业，譬如ERP公司正在尝试向更靠前的业务扩展，如外卖、订餐等，从技术实现上来说，这种扩展也更容易实现。另一方面，一些综合型的餐饮O2O平台也注意到了餐饮ERP领域的巨大需求。大众点评半年内已经连续投资两家ERP企业，正是为了解决线上O2O服务和商家后端管理系统的打通。以上即是关于餐饮O2O需要解决的痛点是什么？餐饮O2O还有什么机会等问题小编就给大家介绍到这里了，要是有最新消息小编会在第一时间和大家分享的。希望这些对大家有所帮助。
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餐饮O2O体验报告：相比传统 差距在哪里？
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文|孙宏超食色性也，而孔子则在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉。”而发展到现在，餐饮企业已经将比拼的平台从厨房和门店转移到键盘、电话线和车轮上。年轻的白领、大学生们坐在寝室里、家中甚至是办公室里，敲打几下键盘，不久后就有一份美食送到您的门口。科技派出了圈内知名的吃货记者体验了目前圈内知名度较高的三家订餐网站饿了么、到家美食会、美餐网，并且体验了三家传统快餐连锁网上订餐：肯德基、必胜客、达美乐（一家连锁披萨店），体验地点为北三环中路某小区，时间基本为周末休息的中午或者晚上。让嘴刁的吃货不满意的是，目前所有的餐饮O2O网站承诺的送餐时间都在半小时以上甚至会达到1小时，这会让绝大部分中餐的口感受到影响。仅就此而言，和那些传统快餐连锁的网上订餐相比，餐饮O2O要走的路还有很远。饿了么的本质：软件公司？最先体验的订餐网站自然是小广告贴的铺天盖地的饿了么，记者甚至在某办公楼的公厕里看过他们的广告。饿了么的初体验并不算太好，页面看起来非常简陋，绝大部分菜品没有图片。有用户在网上吐槽称这风格看起来就像是一个简化版的成都小吃菜单。据记者了解饿了么绝大部分外送都是由订餐的饭店直接送达，这就带来了许多问题。第一是物流奇慢无比，几乎所有的订单都要在一个小时左右送达，甚至有些餐厅电话订单的速度还要高于在饿了么上点餐；第二个问题则是大部分外卖用户必须自己下楼取餐；最后的问题则是因为缺乏专业的配送人员，造成分含汤的菜品包装非常糟糕。在配送半径内的近50家餐厅或者小吃都是20元以上起送，不过记者发现了一个很微妙的小细节，一家小店中的饮料和小吃各卖10元，1+1的套餐是19元，但送餐却是20起送。据饿了么首席战略官康嘉介绍，目前饿了么每单费用大概在20元-30元之间，这和记者观察到的结果差不多。据称，饿了么已经为多家餐厅带来超过百万的年流水，但其主要盈利模式却与流水无关，康嘉向网易科技表示，目前饿了么主要利润来源为商户年费和排名费，其中的商户年费主要指为餐厅提供IT系统的服务费。对于目前饿了么仍处于未盈利的状况，康嘉表示：“饿了么目前的策略依然是以拓展市场为主，盈利不是现阶段的主要目标。”这样的盈利模式让饿了么和餐饮O2O网站看起来都不同，一般的订餐网站基本上都是采用分成模式，一般是扣5%到12%，这种模式最大的问题是一些目光相对短浅的商户会鼓动用户脱离平台去直接下单。而饿了么的服务费则来自于其自主开发的电商系统，该系统可以以客户端的形式帮助商家实现对订单、数据、线上餐厅的管理，其中包括客户端和出票机两部分，记者现场考察了某个应用了饿了么系统的小餐厅，应用场景设计合理，几乎可以适应餐厅对数据录入的需求。饿了么的历史绝非跟配送一点关系都没有，须知饿了么最初的名字是“饭急送”，当时主要是外包附近餐厅的外卖业务，但随着业务的发展，饿了么迅速修改了销售分成模式，变为先免费再收取服务费的模式，这也让他们没有继续在配送团队方面进行投入。这个模式帮助他们在初期击败了当年的市场先行者小叶子当家，并且通过IT系统控制了很多餐厅。有用户则吐槽饿了么在营销方面过于频繁（正如本段开篇所写的公厕广告），其相关负责人也对网易科技坦承，目前饿了么的大部分费用都用于市场推广，但由于可以餐厅进行有效资源互换，所以投入现金也并不算高。饿了么分别接受过100万、600万美元融资，2013年11月 完成2500万美元C轮融资，领投方为红杉资本，其A轮投资方金沙江创投、B轮投资方经纬创投跟投。到家美食会：一家物流公司？和饿了么相比，到家美食会则走向了餐饮O2O的另一个极端，自建外卖送餐队伍，据介绍其在北京的配送团队就超过400人，这个数字是饿了么全部员工的2倍。目前到家美食会仅覆盖北京、上海、杭州三座城市，要知道这家网站已经上线超过4年，很难想象这是互联网公司的扩张速度。和看起来略显山寨的饿了么相比，到家美食会的页面看起来要精美很多。在记者几次下单以及压力测验中，到家美食会也表现极好。在与到家美食会的物流人员进行沟通后得知，其下单流程为：网上下单-到家美食会对接用户-到家美食会联系餐厅并下单-工作人员取餐并送餐。同时该物流人员称由于到家美食会和部分餐厅签订了合约，餐厅会优先处理来自到家美食会的订单。这种合作让到家美食会的送餐速度远远高于饿了么和美餐网。显然这种模式在未来可能会构建非常深的护城河，和那些轻车快进的餐饮O2O相比，到家美食会对服务的把控能力更强，用户体验也会更好。在这方面其投资商京东正是到家最好的榜样，京东就是自建立一个庞大的物流团队来构建一个其他电商平台无法模拟的护城河。但到家的压力在于，客单价并不算太高的餐饮行业甚至是未来可能出现的其他服务行业，不太可能养大一个自建的物流体系。目前到家美食会的免送餐限额是200元，每单的配送费用为6元，而据其配送员介绍，由于送餐的双重零散性（商家和住户都很分散），每次配送只能完成1单。那么按照1单需要半小时来计算，在几个用餐高峰期1个配送员配送的餐数应该在10单左右，配送员每个月能够为到家美食会贡献1800元，但这远低于配送员目前的工资。当目前主要的收入来源无法盈利时，到家美食会的做法不能成为常态。不过在未来到家美食会可能还会采用与商家分成的模式来进行盈利，其对中高价位餐厅的吸引力也较其他两家要高。目前到家美食会的用户集中在住家用户，而家庭用餐的需求和白领的午餐需求完全不同，其基本需求为，想在家吃、出去要排队。其所需求的餐厅则集中在人均消费30元甚至50元以上，这部分商户绝大部分没有自己的外送能力（因为生意很好不需要），以记者体验地附近某知名餐馆为例，排队一小时两小时非常正常，原因是后厨出菜速度远远大于前厅翻台，所以其瓶颈在于桌位数不够，到家美食会可以很方便的帮助这些餐厅来消化这些剩余生产力。美餐网：最传统和前两家相比，美餐网让人感觉有些失望。美餐网的页面本是几家中最好的，其附近的人功能和简洁清爽的订餐流程都迅速吸引了记者的注意力。外卖满足的本就是在校大学生或者是写字楼的办公人群，吃饭时间叫外卖大多数为了方便省时。但随后的体验过程却让记者不太满意，首先是连续三次下单因为各种理由被取消，记者甚至看到一家至少已经关门1年以上的餐馆依然在美餐网的官网上出现。当记者下单成功一次后，美餐网则通知记者价格有所调整，整整上涨了超过四分之一。据美餐网产品方面负责人解释称目前这种数据方面的延后现象确实存在，但目前只能通过快速响应来降低对用户体验的伤害。随后记者又进行了两次下单，依然未能成功，其中一家离记者仅有一个天桥之隔的餐厅称因为距离过远而无法送餐（与之相比，到家美食会的送餐半径超过 4公里 ）。从这次难谈成功的订餐体验可以看出，美餐网在线上部分的用户体验发展还不错，但线下部分发展较差，这从美餐网目前的人员构成可略见一斑。据美餐网创始人、CEO赵骁介绍，目前美餐网员工并不算多，而且以技术、产品人员为主。目前美餐网的盈利模式为用户订餐后向商户收取比例佣金，正如上文曾说过的，这种模式是餐饮O2O网站最常见的盈利模式。但这种模式几乎没有护城河，销售分成模式是“割肉”模式，相当于从餐饮行业已经获得的利润里割一块。这种盈利模式与当年的餐饮预订网站饭统网看起来有些相似，这家刚刚被爆出消亡的最早涉足线下餐饮的网站当年的盈利模式就是会员年费+会员返还佣金。美餐网唯一值得称道的是其融资较多且多来自知名投资平台：2012年，美餐网宣布获得来自徐小平真格基金及九合创投基金的联合投资；同年下半年，美餐网获得来自KPCB的数百万美金A轮投资；今年3月完成B轮千万美元融资，由&NGP领投，A轮投资者KPCB&跟投；4月美餐网获得来自挚信资本的B轮追加投资。这些投资机构或许会给美餐网带来一些更多的想象空间。对比传统，差距在哪里关于麦当劳和肯德基的薯条有一个非常经典的问题：为什么肯德基宅急送没有薯条，而麦当劳的麦乐送有薯条。这个问题背后是餐饮O2O的本质：服务能力以及对产业链上下游的掌控能力。官方的解答是：肯德基称薯条的最佳品尝期限是7分钟内，而外卖却很难在7分钟内送达，所以肯德基舍弃了薯条；而麦当劳则为薯条配置了特殊的外送箱来防止薯条受潮，同时麦当劳承诺点餐后30分钟内送达。这背后隐含的是双方对产业链条的控制，麦当劳的配送团队为自建，外送地点仅限于电动车7分钟内、自行车9分钟内可以到达的范围；肯德基配送采用宅急送，对送餐地点没有严格要求，到达时间则不算稳定。和现有的餐饮O2O企业甚至是部分餐饮企业开通的网上售卖渠道相比，肯德基和麦当劳在中国的网上销售渠道开展极早，在非典开始的2003年，肯德基就已经开始在网上非正式提供外卖服务，麦当劳则比肯德基晚了两年。而在记者体验的肯德基、必胜客以及达美乐三家配送店，都可以很清晰的看出一点，这些为消费者所熟知的“洋快餐”对上下游链条管理能力极强，每次配餐的具体流程都能在网上得到准确体现，这是现在的餐饮O2O网站所无法企及的。国内的几大餐饮O2O网站依然在走以前电商平台的老路，价格血拼抢夺商家和用户。2012年，几家平台性餐饮O2O就在北京上演了一场直接碰撞，美餐网推出7元午餐，而饿了么则免费送王老吉。不过在获得了大量用户后，几家餐饮O2O的模式依然不算成熟。目前饿了么主要是提供IT服务，到家美食会则是以物流进行切入，未来两家的目标则和美餐网现在的模式相同，都是期望通过拿商家流水抽成的模式进行盈利。但在体验过程中，记者发现每家订餐网站都或多或少出现了菜品质量不佳的问题，中国餐饮行业的水平参差不齐或许将会始终困扰餐饮O2O行业的发展（很多团购网站最终死在了这里）。另外订餐网站对于餐厅送餐的速度普遍掌控能力较差，在这方面到家美食会有着一定的优势，但如何解决物流成本的问题依然会困扰他们。
未来餐饮O2O网站如果想要盈利，会面对更多困难。O2O行业并不能违背传统生意的本质，原料的快速买进卖出、产业链上下游的控制，目标非常清晰，但互联网中的盈利模式却多种多样：比如点评网站运营的目标是高质量的点评，赢利点却是团购；运营的是社交关系，赢利点可能是游戏；电商网站运营的目标是优秀的产品，但赢利点却是广告展示甚至是金融衍生品。从餐饮行业不算丰厚的利润中切走一块儿非常不容易，但除此以外，餐饮O2O行业想盈利却又非常困难。更可怕的是这个行业已经引起了巨头们的觊觎，推出淘点点、牵手，如果餐饮O2O行业无法找到非常明确的盈利方向，这个行业很容易变成巨头们的角斗场，就像现在的打车软件一样。
本文来源：网易科技报道
责任编辑：王晓易_NE0011
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