之前在一点点，星巴克做过几年，看着每天几千块的营业额，非常不甘心自己打工。记得在我15岁左右(好像是95年左右)，我的二婶在我们县城供销商场门口卖冰淇淋，每到放假时我就骑着自行车到我婶那里玩，顺便打打下手。呵呵，可能也是想吃冰淇淋吧#(吐舌) ，记得那是卖五毛一支，到了下午街上人很多，大家都排队来买，现在回想起来，那个年代有一个冰淇淋机器现做现卖，大家都感到很稀奇。
　　就这样每到放假我基本都来帮忙，记得那时一天最高峰可以卖到1000多个左右的冰淇淋，那生意真的超级好，而且那时也没有竞争，就我婶一个人做，就这样我坚持了两年左右，每天晚上下班后，我婶到家都要准备第二天的冰淇淋料，那时他们只卖一种口味的，那时叫奶油味，现在叫香草味，那时都是甜蜜素，糖精等勾兑的，也记不清具体是些什么东西，好像还有一些像过去那个装农药的玻璃瓶，里面也不知道是什么液体。每天都要准备好几个铁皮桶(那时好像还没有不锈钢材质的桶)
　　我婶原来在县供销商场工作，后来下岗了，也不知道她通过什么渠道买来一台二手的冰淇淋机，人家还告诉她配方。冰淇淋生意一做就是大概5年左右，我陆续帮忙了2年左右，后来上了高中很少去帮忙了，可能是那个时候，在我心里就产生了对冰淇淋的兴趣，又好吃又能赚钱。
　　大概做了5年左右，生意就不好了，可能当时竞争对手也出现了好几个，再加上时间久了，冰淇淋机的寿命也到了，中途也修了很多次。最后我婶就不做了。高中毕业我读大专，3年就这么晃过去了。
　　2002年学校毕业后，我和大家一样，带着打工挣钱的想法和同学来到了魔都-上海。进入一家中美合资某知名的日化企业，那时工资900多，8小时双休，遇到加班，也可以有个1000出头的工资。干了不到两年就不想做了。
　　后面辞职来一点点面试，星巴克是后来才去的。一言难尽。慢慢写。整理一下思路
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　　一点点的要求很高　　
　　现在自己做。流水大概2000一天左右。但是有淡季
　　继续，关注你的故事呢~
　　楼主加油啊，自己做肯定比打工强，但是开始真的很难，最难的时候能坚持，能有人帮忙就能撑过来。　　楼主来上海比我还早两年，不过我来上海2个月就开始自己创业了
　　开奶茶店的吗
　　楼主卖什么产品，在什么地段，投资多少
　　自己做起来的人，都是有故事的啊
　　记号！加油！
　　回到家里休息了几天，第二次创业想法又开始了，可这一次和第一次不一样，自己在产品，设备器皿，原料，店面选址和营销都积累了一些经验。吸取了第一次创业失败的教训，这一次我放弃了自营开店，选择加盟了当时很火的奶茶品牌（街客）可能年龄和我差不多得朋友都知道，在07，08年很火，和现在的coco，一点点等品牌次不多，全国加盟店超2000家，总部在上海，考察了一下，于是就签署了加盟协议，加盟费2万，品牌保证金1万，这次是和朋友合作开店，没办法没钱嘛#(吐舌) ，选择在老家县城最繁华的商业区，房租5.5万每年，我们签署2年合作，房租两年一次交给你房东，11万，呵呵，不过房东没有一定要交两年，为了房租不涨价，我们选择一次性交2年房租，和加盟总部那里细节都对接好后，总部派人来装修，当时装修花了2万多，店面28平，后面隔了一个小仓库，前后总共投资了22万，部分资金和亲戚朋友借了，记得特别清楚，08年5.1号开业，开业期间生意特别火爆，一般年轻人在苏南，上海一些城市带过，都知道当时的街客，卡通可爱的设计风格，吸迎了很多年轻人的眼球，当时饮品的价格是4-6元。
　　一晃一年过去了，总体生意都还不错，平均每天也能做个800-1000苑左右，一年下来基本就回本了，我的合作人也是个比较聪明能干点人，一年下来他发现公司的原料比较贵，每月都有管理费，具体多少记不清了，假如你一个月没进货，下个月再进货，还要补上上次的管理费和本月得管理费。压力也不小。于是我便和合作人打算脱离公司，自己在当地找适合的原料，试了很多原料，最后了确定了，没办法，最后我们杯子也不在公司进货了，就买了市场上的通杯，可能是这些原因，我们生意开始走下坡路，但是每天也都能把费用赚回来，这样坚持了又一年，转眼房租到期了，房东把房子涨到了7万一年，对于我们生意本来就一般的情况下，无疑是雪上加霜。最后和朋友商量，绝对不做了，把设备都带到到盐城。
　　加盟这两年，也真正学到了饮品的制作工艺，虽然没有赚多少钱，不过用的来说还是??收获的，可能那个时代，比起现在的行情，我们的确幸运很多，现在的奶茶加盟品牌很多，鱼龙混杂，一些网红品牌，一线品牌加盟费都是几十万，甚至过百万。一些算七八糟了牌子更多，加盟费也的几万，呵呵，那个时候我们加盟了一线品牌，费用才2万#(太开心) 也是比较幸运了！
　　楼主，我们眼光独到啊～我最近在创业，也是投资的奶茶店
　　对于新手想创业的朋友，我的两次创业经历，告诉你们，创业需谨慎，选择加盟更要小心，现在市场上竞争对手很多，先不管他品牌如何，至少每家店自己的装修还要产品味道来吸引客人的眼球和嘴巴，如果你选择加，一定要考察清楚，看看公司未来几年会怎么样，我当年就吃了这个亏哦，当然了选择加盟也不是没有成功的案例。也不在少数。选择加盟的朋友，如果你的产品解决了，下一步最关键的是店面定位和味道决定了你 以后长期的发展。
　　新手朋友选择加盟是一定要考察清楚，现在茶饮行业加盟品牌很多，个人认为，加盟目前网红品牌个一线品牌是不错??选择，不过对于大多数新手朋友只能望而却步，高额的加盟第一部就将你挡在了门外，只能选择一些三线品牌加盟了，往往这些品牌加盟费都在3-7万左右，而且有部分加盟商收了加盟费，也没有什么后续的服务，基本就是??一交完事的那种，后期开店只能看你自己去争取了，当然了也有做的生意不错的，相比现在加盟的开店，和我们那时加盟，你可能没有那么幸运了。我记得前几天有个客户加盟一品牌，这次25公斤的奶粉市场上400多左右，人家公司买给他1000一代，真特娘坑啊！这种公司说白了就是赚你一次的钱，他们压根就没打算赚你后期的钱，因为他们知道，开店存活率很低。这个案例仅供新手朋友参考！
　　大概过了一个月左右，我得合伙人告诉我，盐城工学院里可以租到店面，而且房租也不贵，我的合作人就是毕业于哪所学校，通过他的班主任，找到学校总务处领导，店面到手很顺利。房租8000一年，便宜吧，不到30平方米，于是两个人带着又一次创业的梦想开始装修了，对于这次投资开店，我的心里更积极，更有底，经过前两次的创业也积累了一些经验，产品基本没有问题，设备器皿基本不需要购买，之前加盟街客都放在一个朋友的仓库，加之房租便宜，而且在大学里(大概有10000人左右)在装修之前我们两个人也规划和定位1星期左右，首先是店面风格的定位，那个时候，上海出现某某柠檬品牌，品牌效应不错，没办法最后只能模仿她的设计风格，自己也没有那个设计和创新团队，前期只能模仿别人了，点名想了很久，正好我的一个朋友学校就学习的设计专业，在我看来也就2把刀的水平，帮我的想法告诉了他，大概7天左右，最终店面设计定型了，我们大家都很满意，于是开始准备装修。
　　先找个水电工，帮我们水电改装，然后木工进场，帮我预算就材料，到了装饰城购买。大概7天左右我们店装修就基本成型，装修前我们就在某宝找了商家定制了500cc奶茶杯，那时还没有700的杯子 记得当时第一次定制杯子，也不知道质量怎么样？最后和客户商量定制了2万只杯子和10卷封口膜。
　　我也东阳的，你现在开的如何？
　　去嘉兴互联网+创业空间看看吧，那里有很优惠的创业政策和给你提供很过创业上的帮助和服务
　　没有啦快更新
　　不错,期待............................
　　所有的工作都准备好之后，我们当时得产品都是当时街客的产品名称，当然了只是原料肯定不一样了，原料我们当时找了一个当地原料批发商合作。忘记说了，装修时在9.1号学生开学时，到开业前后大概20天左右，当时开业我们也没有搞什么活动，就这么定个时间开业了，开业当天生意一般，没有想象中那么火爆，不过还好，总是有人在购买，也无排队的现象。我们产品当时定价也是在4-6元。大部分学生还是可以接受的价格。慢慢得，我们生意更加稳定和增加，可能当时我们的年龄比他们大不了几岁，沟通也很好，慢慢的学生越来越多，我们当时开店是学校里的第三家，学校外面也有6-7家左右。之前两家生意也算可以，自从我们开了后，生意稍有点影响，呵呵，你想想学校有10000人啊
　　很好，就是错别字多了点
　　顶起来。。。。有故事
　　楼主你说的是近段时间的事吗？好像学校里面的店不好进的啊！再问下现在八万可以开的起来吗？谢谢了！
　　楼主继续更
　　嗯哼。。加油
　　打工不容易，创业更艰难，加油
　　想做餐饮的 可以一起探讨下子美食
　　经过这次的开店经历，我想告诉新手朋友，选择在商场开店，也要特别注意，建议最好在一楼开店，不要听招商人员忽悠，帮你安排在楼上，说什么4楼统一规划为餐饮小吃，或则是儿童乐园之类的，真正开店后，你会觉得客人很局限性，虽然生意也不是很差的那种，但是至少是没有什么钱赚的，其次是商场的费用也不算便宜，有的房租是一次性缴纳，也有是月付，或则一个季度，还有一些管理费。用的算下来基本也没什么钱赚了。
　　创业经就是。
　　感谢楼主的分享，对一些想创业的人们有很多帮助！！
　　喜欢楼主分享期待自己能赶上楼主的脚步，不知自己什么时候起航
　　新年快乐！
　　我这边学校有个店
房租35000一年贵不贵
学生3000左右
　　加油，创业的人才有魅力
　　经过这次的开店经历，我想告诉新手朋友，选择在商场开店，也要特别注意，建议最好在一楼开店，不要听招商人员忽悠，帮你安排在楼上，说什么4楼统一规划为餐饮小吃，或则是儿童乐园之类的，真正开店后，你会觉得客人很局限性，虽然生意也不是很差的那种，但是至少是没有什么钱赚的，其次是商场的费用也不算便宜，有的房租是一次性缴纳，也有是月付，或则一个季度，还有一些管理费。用的算下来基本也没什么钱赚了。
　　通过我自己的开店经历，我想对新手朋友说点我自己的看法，新手找店面注意事项:奶茶店的店面位置很关键，个人认为，有了好的店面，奶茶店就成功一半了，首选商业步行街附近，毕竟这里人流量很大，但是房租等各方面费用相对高，所以选择商业步行街开店前期投入比较大，竞争也比较多，后期就看谁会经营，更懂得经营，当然了，饮品质量首先要保证，至少适合当地大部分人的口感。第二，大中专院校附近开店，这里开店房租相对比步行街要低一点，学生的消费需求也是巨大的，但是要考虑一年中有寒暑假3个月的时间基本是歇业的，总之在学校附近开店还是不错的选择，我自己也在大学校园附近开2家店，生意都不错！第三，选择在大型居住社区，房租相对少了很多，前期投入很低，只要做好品质和营销，外卖市场做起来，也是可以生存的！哈哈！
　　有很多新手朋友总是问我选择什么样的牌子开店，怎么说呢，我个人认为，具体的牌子是结合当地市场的，不一定一线品牌或则网红品牌开在次发达的城市生意就一定好，生意不好也不一定代表她的口感不好。最关键的是当地消费人群还都不知道这牌子，所以不管你再大牌，也没用，还不如当地做了几年的自营奶茶店。这个案例生活有很多。那么选择什么样公司合作呢，首先你考察他们公司，假如这家公司同时运行多个品牌，有的同时运行几十个，这样的公司请大家绕道行驶，如果你不绕道，你会死的很惨。他们一般同时运作茶饮，火锅，冰淇淋，卤菜，寿司等牌子。你想，你见过一个公司同时运作这么多牌子吗？而且还涉及多个行业，这样你绝对他们专业吗？说实话还不如选择一些小公司，小牌子，或则是自营品牌合作。或许你去考察没有前者的高大上(很多朋友就喜欢这种的 )，但是我可以告诉你，这样投资低，后期服务也很好，关键是他们专业做事！哈哈希望对新手准备加盟开店的朋友有所帮助。
　　加油！朋友。
　　加油，加油露珠更新
　　支持LZ更新，对新手帮助很大，给自身找些志同道合的朋友交流，挺不错的
　　楼主，有微信吗。
　　下面和大家分享一下:租赁店铺是开奶茶店必不可少的，在选择好合适的店铺后，和房东签订合同等相关程序一定要提前做好准备。在商讨店铺的价格时，一定要提前在自己经营的奶茶店铺的周围地段旁边的店铺进行询问，了解自己的店铺租金大概在一个什么价格，做到自己心里有资金预算和在房东商讨租金过程中做到心里有底，尽量控制在自己的资金承受范围内。
　　其次，在和房东签订租赁合同时不要一年一签，因为这样会让自己限于一个被动的境地，随着奶茶店的发展，生意好的话房东会坐地起价，如果签订的是三年的话，房东就不能在合同期间加收租金。如果店面因天灾人祸而导致店面无法正常经营，需待店面重新装修完毕才开始正常营业时才能开始算租金，这一点一定要附加在你们的合同里。虽说人人都不愿意面对这些，但作为一个新手创业者，在前期要考虑周全，作好充分思想准备。仅供大家参考！
　　想加盟开奶茶店的客户，一般多数为新手，小白，由于缺乏经验，很容易被一些奶茶品牌误导到，盲目的相信百度搜索到的软文，写手，加盟奶茶品牌，一旦开始走错了方向，后续的时候，只能完全靠自己的营销能力，单凭靠着总部的品牌影响力度，是很不切实际的。
　　跟楼主拜师学艺去
　　为啥我发不了贴啊
　　想创业了，过来学习楼主
　　加油！
　　搬个小板凳，坐等楼主更新
　　这几天忙啊，没怎么更新。过年后很多人回来，生意好很多了
　　刚吃过早餐，下面个大家说说，新手朋友准备接手转让的奶茶店，首先既然店主转让店面了百分之90肯定是生意不好，有的店主说去外地发展，老婆怀孕，家中有事等理由，你想，如果生意很好的话，他完全可以聘请员工啊，自己有不要整天在店里而且还有钱赚。干嘛要转让呢？当然了也不是所有转让的生意都不好，有的是表面上生意感觉还可以，当你考察时也有络绎不绝的客人购买，于是就心动了，可是当你接收后，发现出去房租，员工工资，水电，原料等开支，最后虽然也不亏，不过辛苦了一个月也没赚到什么钱。对于生意一般的，如果你认为店面位置，当地具体市场都不错的话，即使你接手店面，千万不要筷子一插就吃饭，那样死定了，有的客户当时前任店主交个个半天，给你一张配方表就觉得万事大吉了，这样千万要不得。那么接手后一定要重新进行店面装修风格定位，产品定位。这样才会有一种让客人觉得焕然一新的整体感觉。哈哈，希望对朋友们有所帮助。
　　我也想开奶茶店
　　创业不易，亲身体味
　　先马克再看
　　bucbucbucb
　　谢谢楼主的分享，学到了很多，正好我也有开奶茶店的想法，想加盟鲜果时光，楼主对这个品牌有了解吗？希望给些建议谢谢
　　转过来的一个人投资奶茶的成功经验，你可以看看参考参考！这个人开了好多家奶茶店，可以看看！　　还记得，我当初选择出来创业的时候，身边人没有任何一个人看好的。他们用那种怀疑的目光看着我，就像看待一个天方夜谭的笑话一般。　　而如今，他们还是原来的模样，甚至还不如之前。　　我之前打工，一个月付出了全身的努力，力气也就赚到3千元，一个机缘的机会，我的一个朋友在2014年的时候做了一个奶茶店：【菠萝蜜奶茶】店，一杯奶茶才买2元左右，但是他一个月的收入居然净利润可以达到2万元左右，真是让我不敢相信，我的朋友，读书比我少，办事效率比我差，现在居然开个小小的奶茶店可以月入纯利润2万元左右，我打工怎么都不敢相信，老板什么时候会给我2万的工资！想规想，我还是没有敢去做我朋友的生意！但是2年后，我的朋友居然买了【一辆30多万的车】，这个可是让我愤然辞职创业了！　　我朋友告诉我，选择这样的奶茶品牌投资，不要选择那些十几万的，几十万，要选择那些大品牌但是收费便宜的，好像：菠萝蜜奶茶，薡御贡茶，菓一的茶，大卡司奶茶，coco奶茶等，选择了项目后，就要去找店面，店面位置是很重要的！　　我找了差不3个多月，终于在一个商场里面找到一个合适的地方，那时已经是2016年，我朋友说，现在奶茶已经走高端了，2元左右的客户看不起了，而且我找的店面是在商场的，应该做高端的奶茶品牌，刚好他加盟的公司有一个品牌叫【薡御贡茶】说这个是高端项目，成本在1--3元左右，可以卖9--18元，这个利润超级高，而且薡御贡茶的装修风格
产品口感 包括店面营销策划都是走高端路线的！我二话不说，就跟朋友到薡御贡茶公司考察，吃了产品后非常满意，味道超级好，然后就签约做了！主要是【薡御贡茶投资低】，别的奶茶公司一般加上设备的投资需要15万左右，这个薡御贡茶才3万左右已经包括所有的高端设备了，我自己不需要买什么东西了；　　现在我的月租金是1万元，一天平均卖200杯，利润非常可观（听说有写加盟商卖得比我多一倍呢，他们有的都开了3家了，）！　　可能看帖子的人不懂，我算给你们看吧：200杯*10元（一杯奶茶的纯利润，有的更高，因为成本是1--3元，可以卖9--18元呢，我按低成本算了）=2000元利润*30天=6万元-租金1万-人工1万元左右-水电管理费2千元左右=3.8万元！是纯收入，这个是我当时打工想都么有想过的！　　必须承认，咑工不操 心，有稳定的收入，闯丨业是有风 险的，收入无法保证的。可是，想过没有，咑工，你一辈子也很难成为富 二 代他爹妈，只能把这个任务传接给下一代，让他们还承受生活不富足的痛苦。闯丨业，你苦也就苦几年，十几年，还有享受的时间，下一代也可以成为富 二 代。　　以上是我的经验，我有时间我会更新，详细的说说整个发展过程的。　　我是在广西开的，你们只要不在我的周边做是不会影响我的，希望我的经验可以给一些还在底层打工的，为了赚钱发愁的一些人一些启发吧！　　
　　薡御贡茶我知道，味道很好哦，　　我这里新开的商场就有一个，上次去买还要排队买　　总的来说味道很不错
　　楼主你好，我最近打算在找超市，可是一直没找到满意的，相反还发现在武汉这座城市，小超市便利店竞争不是一般的大，便利店数量不是一般的多啊…………找了块一个月了吧，感觉很迷茫，结果昨天有个大学开奶茶店的人找到我，叫我把她那个店接下来，我敷衍了一下，没拒绝也没答应。结果就看到你这个帖子了
　　她的店是加盟蜜逗，加盟费用6万，说要转给我，房租一年1.5万50平……说一年纯利有十几个？楼主觉得怎么样
　　学习了！分享宝贵的创业经验值得称赞??
16:24:38　　楼主你好，我最近打算在找超市，可是一直没找到满意的，相反还发现在武汉这座城市，小超市便利店竞争不是一般的大，便利店数量不是一般的多啊…………找了块一个月了吧，感觉很迷茫，结果昨天有个大学开奶茶店的人找到我，叫我把她那个店接下来，我敷衍了一下，没拒绝也没答应。结果就看到你这个帖子了　　-----------------------------　　我最近也在打算做零售,这几天刚刚辞职.准备创业进军"新零售"这个风口.但是身边朋友都劝我不要异想天开
　　曾经就想开奶茶店，咖啡店　　原因无他，就是爱喝
　　楼主辛苦了，说了很多经历的常识，一般人是没有这个闲心码字的……所有的东西和事物，我们只能看见自己能看见的的部分，通过行动，亦或然后在安静下来，会发现，一切的东西，都不会是我们最初的样子，甚至会失望……这个世界，看起来，每一个人都是为所欲为，做什么都是自己决定的一样，但是通过整个人生层面考虑和回味，会感受到，一切都身不由己，刮风下雨看似简单和无味，实际上，就是那个看不见的“幕后推手”在控制着全世界的所有方向……人，懂得越多，就会越来越不懂，或者说，手无缚鸡之力，有可能是全世界最好的当下
　　开奶茶店首先要想好奶茶是卖给谁的，也就是目标群体，他们是谁，在哪里，有什么样的消费习惯，为什么要喝奶茶。比如说想做学生的生意就要距离学校近点，让他们放学出门就能看到你，如果想做白领的生意，就得在写字楼附近找店铺，否则配送成本就会把你拖垮。不同的消费群体消费心理和习惯是不一样的，虽然有些店铺能通吃，但是也做的累。　　开奶茶店可以学习参考别人的做法、装修、设计等等，但不要因为自己只打算开一个小店就只是盲从学习那些一般般的说不上很好也说不上不好的，而是要学习那种高端大气上档次的同行店，开咖啡店就学习星巴克，开快餐店就学习麦当劳，开奶茶店就学习都可、大卡司之类的，毕竟人家的成功是明显摆在那儿的，你需要做的就是研究他们为什么能成功。把有用(其实应该都很有用)的吸收转化过来，然后自己就大致清楚怎么样能开好一个店了。
　　装修才2万，这个值得思考
　　为什么现在加盟费这么贵？
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www.alittle-tea.com是1點點(TM)公司唯一官方网站，1點點(TM)并无其他附属品牌，其他网站均为山寨假冒，请勿相信！> 奶茶店，我的艰辛创业之路 奶茶店，我的艰辛创业之路发帖日期：　看到这里大家讨论得很热闹，我觉得也该把我的奋斗过程写出来，无论是作为自己今后回忆的借鉴还是供大家分享，都不错的。&&&&也就是今年年初，认识了我现在的女朋友，因为分居两地的关系，所以为了在一起生活，于是就从今年5月就开始打算自己开店面，但当时一直在开店还是找工作之间徘徊。&&&&因为认识女友的时候自己刚辞职，之前月薪扣金后2500左右，后来觉得还是开店的话比较合适，毕竟一是对自己的挑战，二是希望可以收入高些供两个人暂时的生活需要。 &&&&本人26岁，也工作了3年了，其实更早的时候做过推销，比较早的接触了社会和很多社会上的人，说大用没什么大用，但是至少觉得比一些刚毕业的小孩子好些，其实后期证明自己还是比较稚嫩，和社会上那些相比，差了好多，呵呵，那是后话，先一步一步来说。&&&&因为资金的关系，没办法做其他的，所以我考虑做铺，毕竟属于一个投资小见效快的行业，而且入行门槛低，需要考虑的就是找到一个比较合适的店面，这是当时的初想法。&&&&一开始就是找寻店面，因为我家是在虹口区的关系，觉得相对对虹口，扬浦，闸北这里比较熟悉，所以还是决定在这三个区里选择。&&&&开始，本来有个朋友打算一起做的，和他也一起看了好几个门面，可我觉得他对上海的整个商铺行情太不了解，。&&&&但我朋友因为做生意比较早的关系，那时的房租的确便宜很多，所以看了后总是觉得贵，而且他偏向于借地铁内的商铺，但我却倾向于比较成熟的社区商铺，所以终我还是决定自己做。&&&&接下来该介绍下我现在选择的店铺了，位于凉城路近车站南路，就是车站南路车站北路中间的这一段，凉城小区固定人口大致人口约7W左右。&&&&为什么选在凉城，也是因为离家比较近的关系，而且整个凉城社区热闹的地方也就是我店所处的这条街道，而且熟悉那的朋友也知道，旁边正好是钟山中学，学生是一个很重要的参考依据，而且在我店所处的位置，正好没有具备竞争力的奶茶铺，所以当时选在了那，呵呵。&&&&而且让我觉得比较满意的是店门口正好是一个9辆公车的公车站，属于一直有人的那种，个人觉得还是不错的。&&&&具体和房东谈门面的过程就不说了，总之后是以1年5W的价格谈定，房东是一间的老板，割让了一块面对车站的约6M的面积给我，然后同意我在他后面的车间内存放原料及摆放冰柜和其他物品，综合我后面存放的东西面积，大概总面积15M。&&&&虽然前面6M的确小了点，但作为型的一个奶茶铺，也足够了，但势必影响我的经营及其他，但当时的确找不到更合适的，而且觉得今后的商铺租金还有上涨的趋势，所以就和房东定了。&&&&顺便说下，那个房总面积大概是150M，房租30W/年，虽然让别人做二房东赚我钱，但以我的资金规模来说，也是没办法的，综合考虑之下，后决定租下。请问发帖的楼主在吗，我正在筹备店，有很多问题请教一下，能加我QQ聊一下吗，谢谢！QQ支持楼主下！ 我也在筹划！ 你的经验让我学习到了很多！&&&&然后就是考虑品牌了，说实话，对于奶茶这个行业，我完全是新手，100%的不懂，所以我不可能自己摸索，只能选择，这也是前期投入比价大的原因之一，唉，痛苦。&&&&当时的选择是快三秒，街客，大家旺这三个品牌，但是考虑到手里现金的关系，终还是加盟了快三秒，因为大家旺都是自营不可以加盟，而街客的加盟费太昂贵，所以后相对不情愿的选择了快三秒，毕竟加盟费只要8000<现在还是觉得很心痛。&&&&然后就是店内装修，进原料设备==事宜，店内装修因为我从没弄过，后被公司多赚了1000RMB，很心痛，而且事后我朋友告诉我他有办法找装潢公司的帮忙只收成本价，长了个心眼，以后有类似的事一定要多打几个电话给朋友，能节约的地方一定要解决，坏的结果无非是多花几块钱的电话费而已！&&&&和房东谈定从6。15日开始计算房租，付3押2，店内设备原料，再加上装修什么的，以及请了2个小工，每人每月包吃包住700总共投资5。3W，我的一家一当都在里面了，对我而言，没有回头路了，我抹了把脸，开始我的奋斗！&&&&比较顺利的，奶茶店7。1号开张了，天就对与周边的人来说，很好奇开了这样一家店铺，附近的居民和小孩子来消费的也蛮多，房东也蛮好的，帮我推销了30多杯，天营业额296元，根据我的测算，一天必须做到300元才能保本，所以，天，非常不幸的，我亏本了。&&&&第二天少许好了点，A360，看到很多的新面孔来，而且也有天来过的客户，我的心没有天那么紧张了，比较平和了些，毕竟，店的生存是位的。&&&&第三天是很令人兴奋的一天，A633，属于令我激动的一天&&&&第四天。很衰，沙冰机坏了，也就是做沙冰的那个机器，店里打奶精以及做沙冰，需要的那个机器，不过幸好，是早上小工上班发现机器坏了，我在9点前买好回店，没什么大的耽误。但是从事后这件事的处理上，我觉得快三秒总店的不负责任，一直拖了5天才把我的机器修好，而且合同规定我不可以在外面私自采购机器设备，真要按照他们的和约做事，我店也别开了，在此我以我个人名义BS快三秒客户服务部。&&&&但是6-8号，我碰到了一个低谷，连续3天营业额只有400左右，天气一样和前几天那样热，我当时没找出营业额下降的原因。&&&&然后好转了2天，都是500+的营业额。&&&&12，13日，出现了当时的个危机，连续2天营业额低于300。这个时候心里真的有点急了。&&&&上半月总结：基本周六，周日，周一的营业额都比较不错，而且有时候周一甚至好于周六，出现300-营业额的原因比较复杂，综合起来说可能还是店刚刚开始品种不是很多，而且客户不太稳定的关系。&&&&处理方法：大概从10号起，我印制了一批卡，上面印有店内电话，可以叫外卖，然后促销活动，累积消费满10杯赠送一杯。然后又在店面做了2个广告，一个是做了一张海报，一个是在玻璃隔断上又增加了刻字的广告。&&&&因为快三秒不负责的关系，我无法获得他们的所有原料清单及价格，因此那个时候暂时无法写明当时具体的店内品种，所以我根据房东的建议，去人民路那找奶茶原料批发商，这一去我才知道，我从快三秒那进的原料及机器成本比外面普通市场的价格贵了太多，按照品种的不同有10%-80%的差价，当时心一闷，就因为快三秒进货及机器的关系，起码多支付了奖金4000RMB，当时的感觉，非常非常心痛，既然快三秒收了我的加盟费，为什么还在机器设备和原料上赚取我们那么多的利润，想不通了。&&&&在对比了两家的原料质量以后，我觉得有些东西还是要继续进快三秒的，因为的确质量好点，但大部分品种我决定从新的批发商那里购入，毕竟成本要控制，没办法的。&&&&然后回到店内，重新做了品种价格表，又是70RMB，塑封的那种，心痛啊。。。。<在此咨询下各位朋友，有没有比塑封好的方法，我塑封的价格表1个月就要更换1次，因为里面是写真，被太阳一晒时间长了就会变花。之后的几天营业额都稳定在500多，这也和天气比较热有关系，来消费的人基本以沙冰为主，毕竟天热，而且对我而言，沙冰的利润更高些，起码比高。&&&&这里还要说下我店里的定价标准，奶茶类3元，果味奶茶4元，沙冰刨冰类4元，相对来说的确偏高，但也是考虑到利润的关系，毕竟房租在那，而且我很肯定的说，我店里用的原料货真价实，无论从质量还是用量方面或是卫生角度，我很自信的说，我不是一个JS，其实这也和我一贯的做人态度有关系，不喜欢不干净，不喜欢小地方很扣门，毕竟奶茶的味道及卫生是很关键的。&&&&这里还忘了说个事，当初如果没那个老板帮忙，可能我个月就没办法做下去了，事的确不大，但每个做奶茶的人都应该注意，那就是冰块的来源问题！我本来考虑是自己做冰，利用冷柜做，自己买了大概300RMB的小方格做冰块，当时没考虑到冰块的消耗量那么大，光靠自己做冰块是来不及的，后来还好是房东通过他的关系帮我联系到了一家送冰块的厂，当然，我自己找也可以找到，但当时店已经开张，我自己找的话起码需要2天的时间，2天的损失。我觉得损失不起。而且关键的是一开始客户要沙冰而你没的话，对店的形象是个很严重的打击，毕竟印象很重要。话多了，呵呵，但从这个小事也说明，当时的我自己有许多事还是没考虑完善，都是在经营过程中逐步逐步的改善。&&&&通过有2天营业额降低的经历，我决定增加品种了，在现有品种的基础上，增加和。的确一开始就考虑过做这个，但是由于一个人刚开始忙，实在来不及弄，只有在经营中再增加出来，房东也真的很不错，把他以前用的单缸炸炉借给了我，没收任何钱。&&&&之后就是联系鸡的原料以及其他，大概是20号左右，炸鸡和汉堡正式推出，天大概销售了60元左右，到目前位置，基本稳定在100元/天&&&&终，个月营业收入14878元，支出10810元，如果算上房租的话大概亏了200块，但是由于店里原料存货的增加以及购买了2个机器设备的话，大概是赢利2000RMB，我不了解外面奶茶店的行情，但对我来说，个月，我没有失败，我的努力得到了回报，我是这么想的，但我知道，这些，还远远不够，因为我开店的目的是养活我和女朋友2个人，我必须要加倍努力。&&&&但我开始担心，天气转凉后，我该怎么办，这个问题，开始摆在我的面前，我必须要开始想办法了。&&&&个月大概情况如上，其实还有很多小事，但就不一一说了，大家有兴趣的可以问，我既然把我的个月的经历比较详细的写出来，就是想和大家一起探讨，希望大家可以一起来讨论交流，谢谢了。接下去我会写这个月的情况，大家有兴趣就继续。相关帖子推荐：1、1、加盟1、1、1、1、1、1、1、1、1、01、1相关帖子推荐：1、1、1、1、加盟1、加盟1、加盟1、1、1、1、1、01、1本月上旬因为台风的关系，连续2天营业额只有200多，比较惨淡，那2天真的是欲哭无泪…… 　　现在要进入正题了，我，开始进入了我经营的困难时期。 　　本月上旬除台风外影响外，基本正常，但中间也遇到过几个问题，我这里来说下。 　　，营业员的问题。这里我不带任何偏见的说，低学历的务工人员，所带来的问题的确多多，我在对员工的培训上，真的是费劲心思，同样的问题，起码说3-4次，他们才能接受认同并改正，总之一句话，对员工的培训方面，先紧才可后松，一开始要立规定，而且是很详细很详细的那种，否则他们是不会接受的。具体内容包括对顾客的接待用语，产品介绍，作息制度，奖励惩罚制度，同店的协同制度==，有兴趣的朋友可以具体问我，大家一起讨论。 　　第二，原料问题。8月9日，进货后发现原料规格品质不统一，简单来说就是本次的货物的质量同上次质量明显差异，结果只有自己骑车去人民路把货换掉，得出了次经验，每次进货都一定要仔细检查货物质量，无论是多好的上游，检查，仔细检查是必须的！ 　　第三，工商卫生部门来了……不是我不遵守法纪法规，而是卫生管理条例中的很多条款，我的确没能力做到，我可以100%的说，如果我100%的做到规定的要求，我每月倒贴还不够。这里我对每一个做食品性行业的朋友说句自己的良心话，大家都是有父母家人的，我们的确做不到纯净的食品，但我们还是有能力做到干净的食品，我虽然目的就是为了赚钱，但我还是比较自信的说，我店里的东西，很干净。但尽管这样，卫生防疫站的人还是来我店里了，开了张问题意见单，叫我第二天去巴林路处理，完……还好我的舅舅在虹口有点关系，后处理结果，罚款500RMB。怎么说呢，我的心声，希望卫生防疫部门，可以多监督些垄断行业，而对我们这些还有良知的小小经营者，可以有些区别对待。 　　下面就是我下半月开始遇到的可能影响我生存的原则性问题了。 　　下半月自19号开始，营业额整体性下降，原因只有一个，天气开始转凉了，一直不曾掉落在我头上的斯巴达克摩剑，终于开始向我接近。。 　　8/19 355 　　8/20 472 　　8/21 549 　　8/22 392 　　而上个月同期的时候都是500+，而且周日是600+，现在我需要考虑了，我要开始整理我的，开始我新的决策了，是的，就在这几天，我在考虑新的项目，好苦...。6M的面积，还要增加新的项目，我头晕了2天。 　　自从天气转凉后，就再也没有哪天的营业额突破550，好的一次星期天也只有540。 　　根据现在的情况，我只有2个办法来增加我的营业额了。 　　，开始做类，根据我店面的实际大小和周围的环境，我考虑开始做和八宝粥。我店朝前走大概50米有个林，面积很大，是一个综合性的中式食品店，我不可能做很多品种，但我觉得对我店面比较合适的就是豆浆和八宝粥。豆浆我决定从其他地方直接进原料，因为我门口就是一个车站的关系，觉得市场应该会有，而且和隔壁小吃林一样的价格2元/杯，我也有一定的利润，大概利润是1.2元/杯。另一个八宝粥就自己煮，售价3元/碗，估计利润1.5/杯。我暂时决定是从下周一开始做，因为中间还要去联系豆浆以及其他，周一正好是别人上班，我大概这么考虑的，到时候早上6点在门口放个桌子，把豆浆和八宝粥放在上面，同时做块广告，希望可以成功，同时希望听听大家的意见。 　　第二，就是增加烤羊肉这个项目，我店里目前暂时出售的台湾肉肠，但每天多卖掉5根，连电费都不够，羊肉我外面联系过了，大概是0.65-0.75/根，根据肉质好坏有区别。我觉得在天气越来越凉的情况下，羊肉串的前景比肉肠好。 　　大概就是这么想的，希望大家提提意见。 　　同时，店里2个小工的时间也做出调整，以后改为没休息天，但答应做满1年后给他们10天带薪水的休假。每天工作时间一个是12小时，另一个是14小时，每周换班。 　　我现在期盼着的就是可以赶快开学，毕竟学生这个市场很大，我那里的钟山中学我了解下来起码1500+的学生，如果有5%的人群来消费，那每天起码可以增加200RMB的营业额了，不知道大家谁有在学校附近做过的经验，到底怎么样？ 　　我的店距离学校大概150M，不算很近，但是学生中午如果来外面吃，我的店是他们吃午餐的必经之路，放学的话，我的店门口车站也是大多数学生的候车点，希望开学后情况可以好转，否则根据现在的情况来看入秋冬后，生意会差很多... 　　特别说明，在和沙冰类产品近比较疲软的情况下，和类的产品销售一直走高，已经达到了130-140/天，是一个不错的亮点，类还是比较平均，人们开始要求喝常温的奶茶了，估计再过段时间就是要喝热的奶茶了。 　　今天收入377，而且自己今天发烧，没去店里，唉，做个小老板，真的不是很容易，我真切的感觉到，希望有兴趣的朋友继续一起聊聊，为我出些好点子，谢谢了 。很想知道楼主现在怎么样了衷心祝福你一切顺利小本真的不容易的&&很不错哦 我也一直想开一家店 但是没有经验呢&&&&有空会去你的店面看看呢&&加油&&写的很好，之路真的不容易啊。我也正准备店。多多交流qq帖子写的很详细，从字里行间可以看出你的用心，给了我们很大的参考价值。我个人觉得有两个问题在里面：一是你的产品总是换来换去，也许你是为了迎合市场的需求。但如果你忽略了你的主产品，而一味地随着市场需求的变化而不断改变，那你会终失去方向的。适时地更新产品是对的，但它有条件。在你的主产品或其他热卖产品的市场和客户已经比较稳定情况下，才可以推出新产品。而目前对你来说，先把主产品做出、做出人气才是重要的。二是，心态问题。虽然你做了很多努力，花了很多心思。但商场就如战场，它是无情的。有赢就有输，有赚钱就会有亏本。有时候亏本能让你得到更多的经验，从而为以后更大的发展奠定更好的基础。不要光考虑保住每天的营业额的数量，也许你是孤注一掷，投入了所有的钱，但这些主观原因并不能给你带来顾客和利润。所以还是要心态摆正，客观地去面对问题。这仅仅是我的个人意见，或许有不当的地方，多原谅。你好&&我的QQ加我啊朋友&&一起聊聊&&哎&&楼主现在怎么样了那祝你生意越来越红火啊上班是无奈的，是辛苦的！如果方向不对，那么在创业途中要付出的更多；如果方向正确，那么只要稍微的努力就有较大的收获！现今，还是要找准趋势把握机会啊~~~~~~~~！！楼主阿，你继续写阿，都一年多了，你现在的店怎么样了？不知道LZ的店现在开得怎么样了？愿意的话，您可以加我QQ，我们可以交流一下，呵呵，我也是开这类小店的，正在营业中。我的qq：&&加我的话，请备注一下您的身份，否则我可能会选择拒绝，呵呵。。。我现在也面临回家做小生意的选择，很有借鉴经验！支持！都快两年了，楼主现在怎样了，出来说说嘛祝愿LZ能生意兴隆，坚持自己的信念，胜利一定会来到。你的分享给了我么这些有心的年轻人很多经验，谢谢，有机会加Q聊，因为我也想开一家店，我北京的QQ：，等LZ哦像楼主这种草根老板.是必须顶顶顶顶顶.有志者事竟成..相信自己...不断突破...佩服啊...不管失败与成功.重要的是你有颗大心脏...敢于拼搏...&&&&&& 楼主我仔细看了你的历程，跟我真的很像，只不过我是女的··我是想跟我男朋友在一起·我们才一起开的店。我们是福建福州人··奶茶店是在福建农林大门口，我们的奶茶店也是，不过我们不是加盟大牌子，是小牌子，是一个台湾夫妇在福州开的奶茶店。当初我们就交了不多的加盟费，因为台湾老板自己再台湾有奶茶店，大陆的店还没有名气，所以我们比较幸运，加盟费省了不少钱。不过，他们的和原料都是用台湾的，比如和还有奶精是用台湾进口，其他的果酱和布丁是台资企业在福州生产的，至于煮红茶的比例，还有怎么泡绿茶才不会很涩的秘诀都是他们教我的。其实做奶茶不难，只要掌握了技术，还有自己再多琢磨，都会上手。我奶茶店的位置不是很好也不是很差，毕竟店租才1600.所以到夏天的时候平均每天的营业额在七八百（利润还是蛮可观的，开了不到一年（暑假寒假一共去掉2个半月）我们老顾客很多。因为我们卫生做的好（因为我本身是从事医疗行业，男朋友现在主要在店里做），坚持用过滤水和白糖，不用糖精和色素，再加上不是那种有名牌的奶茶店那么程序化的培训，而是台湾老板手把手交我们所以回头客很多。至于冬天，我们有做手抓饼，饼皮也是台资企业做的，这家台资企业还有供应永和里面所有面粉类的原料。所以口感也不错，手抓饼的酱料都是用好的，比如说家乐黑胡椒酱，味可美的千岛酱等，鸡肉都是用好牌子的，所以在冬天饮料淡季的时候就是手抓饼的旺季。&&&&开店一年来，总结了以下经验：&&&&1，开店还是开在人流量多的，毕竟饮料这种消费还似乎人多口碑传的更开。&&&&2，做饮料还是利润蛮高，如果你能合理安排人工，合理节约原料。当然不能为了赚黑心钱用差的原料，还是有钱赚的，不然哇哈哈老总也不会是首富，做椰汁为主的椰树牌也不会也卖吓火茶了&&&& &&&&3，不管做任何事，特别是创业，一定要坚持，开始可能没赚或者亏点，但是只要坚持，根据本地人的口味即使做调整，态度热情，基本上一定会有回头客的&&&&说了这么多，如果有兴趣做这行的朋友可以加我QQ，我们可以一起探讨，大家一起共勉。不过加我的话一定要注明“奶茶”，否则，陌生人我是不加的哦···· 我想&&真的好艰难&&想店主可以帮帮我！&&谢谢加我qq说得超详细的,激动..期待楼主再出来更新.看了您的奋斗历程，很有感触，我也将开始个人之路，希望能够共进勉，我的QQ我现在也想在附近开家店，可什么都不懂，可以和你取取经吗求个店名```````好听又有个性的非主流名字````有哪位大哥大姐帮帮我.....老板,我一直以为开很容易~~而且利润很大.....&&看来我要慎重考虑啦...&& 祝你快点好起来~~楼主你好！！！&&我也是想开个店，可以麻烦你再传授点经验吗？？？&&可以的话QQ&&&&谢谢我和8楼的意见是一致的 也觉得你应该先做好主产品 然后再适当的迎合大众需求 增加新产品 我也是准备开个店或是店的 想做 但是也很心疼加盟费的啊我QQ朋友一起聊聊相关资讯新加盟项目
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