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&(61人关注)日本“煮妇”做米饭的秘诀公开，竟然不是电饭锅！
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日本“煮妇”做米饭的秘诀公开，竟然不是电饭锅！
日本“煮妇”做米饭的秘诀公开，竟然不是电饭锅！
汤汤水水最美味
你有多久没吃到一碗称心如意的米饭了？有没有觉得即便在消费不菲的场所，端上来的白饭往往也是让人失望的，干湿，软硬，总是哪里不对头。但日本米饭好吃却是众所周知的啊，这不仅是因为米的品种优良、电饭煲品质高超，更重要的是日本家庭主妇身怀绝技，做米饭各有秘诀，一起来看看吧～1冰块煮饭前先放2、3块冰块进去；放冰块后注入水至饭锅可见的水位线；放置15分钟后，照平常的方法一样煮饭。冰块可以延缓米的吸水速度，增加米饭粘性。大米冰冻过氨基酸增加，风味更好。2蜂蜜可在加冰的同时，放一小勺蜂蜜。蜂蜜有保水效果，做好的米饭，即便放凉，水分也不易蒸发流失。3香油将一小勺盐和几滴香油加在水里一起搅拌均匀后，倒入米中，即便米的品质差些，加入香油后闷出来的米饭口感不逊于贵价米。如果没有芝麻油，用橄榄油、花生油效果也不错。4米醋蒸米饭时，加几滴日本米醋，煮出来的米饭香浓软糯，还丝毫没有醋味。如果没有日米醋，用白醋代替也可以。5啤酒大米放得时间久了，又不舍得扔？只要煮饭时，加一小杯啤酒，就会有意向不到的美味效果。6食盐加热剩饭时，在电饭煲里加点盐。不仅能除异味，而且吃起来口感细腻。7米酒炒饭时，在米饭里加少许米酒，炒出来的米饭又香又松软，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒（也可用白酒替代），用文火略煮一会儿即可。8茶叶将泡好的茶水倒入米中，按正常的煮饭方式即可。这样煮出来的米饭，清香味美，回味悠长。
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