我做这个功夫鱼压40分钟高压锅能把鱼骨压酥吗怎么不烂呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-06 15:30 标签： 鱼骨图用什么软件做
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阳朔功夫鱼（香蜜湖店）
论深圳有名的美食街区，香蜜湖度假村绝对算得上号。大街宽敞，环境绝佳，各类特色美食更是齐聚一堂。西北民间菜、原味现蒸海鲜，经典粤菜、烟火气息弥漫的风味烧烤...
这家店，要宴请全深圳人来吃鱼，你来吗？
&&到店消费凭本图文
即可免费领取价值48元的功夫鱼一份
△这家店，坐落在熙熙攘攘的前门大街右侧
小桥流水，竹林人家。独具广西风情的特色装饰，干净且简单。主打火锅，却与一般的火锅餐厅的喧嚣熙攘不同，颇有窗明几净之感，让人未用餐便已心生几分喜欢。
食材、刀工
据悉，这里的每条鱼都是经过420Km长途跋涉来到深圳，以保证菜品的原汁原味。
斑鱼的大部分会用作熬制汤底，只有精选鱼腹上最精华的20%，才能够片出一片片不足0.5mm的美味。
第一刀不到底，第二刀才切断，这样片出来的鱼片展开来会成轴对称的蝴蝶状。切出来的鱼肉，稍后会以蛋清特制的秘制酱汁浸泡，以备上台飨用。
阳朔功夫鱼
一锅好汤，关键要有好的汤底。以斑鱼骨+巴马活泉水为主，党参、枸杞、红枣等为辅，慢火熬制4小时而成，最终汤汁甘甜鲜美，鱼香扑鼻。如果你在就餐中途要求加汤，服务员会给你直接加入巴马活泉水。
功夫鱼的吃法有讲究。按照惯例：先喝几口鱼汤，再涮鱼肉片。
这样的一片鱼片，在鱼汤高温的作用下，你只需轻涮3~5秒，便能把鱼肉的最高品质呈现的淋漓尽致。
烫熟后的斑鱼肉片很嫩滑，中间连接部分的一丝鱼皮很脆，一片鱼能够让你吃出两种口感。由于没有刺，所以这道菜很适合小孩子和老人进食，非常值得推荐！
漓江蒜香鱼
△其实阳朔出名的不只有啤酒鱼，还有蒜香鱼
相对于功夫鱼的清淡鲜甜，蒜香鱼的口感更加浓郁酸爽，得缘于蒜末+指天椒的完美搭配，色香味俱全。这道菜，完全能够给你带来全新的味蕾刺激！
如果你是个重口味的吃货，或者亲朋好友聚会，那这道菜就太适合不过了。
△整套配置为：五格盘+鱼花盘+蕴汤盅
“过桥鱼片”，其实与云南过桥米线如出一辙，即把从鱼腩部位片成薄片的鱼片放在盅内，搭配上其他的佐料，浇上几大勺新鲜滚烫的浓汤，在烫出一片片鲜滑鱼肉的基础上，为原本的汤底再增添一味浓郁的鱼鲜。像这种好看又好喝的汤，真真~是少见?
巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。听说这道菜店家每天都会从巴马进行采购，以保证新鲜食材的供应！涮此肉，建议用时3~5分钟，这样捞出来能看到晶莹剔透的效果。此肉肥瘦相间，入口柔嫩有嚼劲，你会感觉越吃越香。
阳朔野生笋干，全都采购于阳朔当地的农户，通过自家晾晒而成。色泽明黄的优质笋干，会散发独特的清香，营养价值极高。配合火锅汤底，能够让你助食开胃、增进食欲哦。
△最佳小菜推荐：凉拌青瓜+招牌蛋炒饭+凉拌牛肉
“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，尝起来美味可口、浓郁香酥。
由于入席就餐的时间较晚，错过了印度大叔的飞饼绝技表演(ㄒoㄒ)。不过老板很热情，请大叔专门给我们送来飞饼，O(∩_∩)O 并现场上演淋...芝士粉？！
【店名】阳朔功夫鱼
【人均】70元
【营业时间】 11：00—22：30
【地址】福田香蜜湖度假村（地铁香蜜湖站B出口），西贝莜面村右侧阳朔功夫鱼
【龙华店】龙华新区东环二路与建设东路交汇星河iCO购物广场3层手扶梯旁
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