烧烤店生意不好爆亏中,该怎么办? ?_百度知道
烧烤店生意不好爆亏中,该怎么办? ?
11月份开了一家烧烤店,租金,设备,一切投资总共用了6万. 搞的是无烟烧烤, 附近有家碳烤开了好几年了,生意很好.我的店刚开那几天,每天还能卖个几百快,最近,,要嘛一毛钱都卖不出去,最好也就几十快钱, 这样下去,不用一年我就血本无归了,隔壁是火锅店,也是老店,我们...
我有更好的答案
烧烤现在貌似淡季了 你选择了这一行就得持之以恒坚持下去 一定会成功的 人家客流量大事因为有回头客了 你是新开的就要努力拉拢回头客才行 还有就是烤出来的味道要独特 你可以先去那家生意好的店里尝一下他做的味道 然后加以改良变成你自己的独特口味 我可以保证你一定会成功的 努力 加油！！
采纳率：18%
哎呀，明年一开春3月份就好了啊！那时候天气转暖，吃烧烤的人自然就多了！现在毕竟是冷啊！吃的人少！你看人家那里有吃的，那是因为人家是老店啊！坚持！相信我！
你这个肯定是没有牌子的，现在的人都注重牌子，品牌好的，他们就会来光顾，一传十，十传百，很快就传开的！我老家隔壁有一个人开了一家烧烤的，叫阳光阿里中药无烟烧烤的！是在我们夜市卖的，每个晚上好几千收入！他们总部好像是在浙江台州的！希望能对你有帮助哦！嘻嘻。
生意刚开始都不会怎么顺利，还有些自身经营问题，自己要去耐心观察和思考，要慢慢进入大家消费理念中去
换招拍 换口味
还有就是进入敌军 就是你边上的串店去试吃 看人家火在什么地方你有什么不足
烧烤的 撒料很主要的 然后就是油
还有听你说的是无烟的 就是客人自己烤的 看上去停好可是不一定适合所有的地方 吃的是方便 自己烤 有时不如吃现成的 不过说别的都没用主要还是你去别人家先打探军情 然后在定下一步
其他2条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
烧烤店的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。20家烧烤店仅2家用油烟净化装备(组图)_网易新闻
20家烧烤店仅2家用油烟净化装备(组图)
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
　　南辛庄路上一处露天烧烤点，几台大型风扇摆放在烧烤炉前排烟。
　　安装了排烟设备的烧烤炉，烟气被抽走。
　　本版照片均由记者郭尧 摄本报记者 黄黎
　　2014年5月，济南正式出台《济南市露天烧烤餐饮经营管理指导意见》，明确指出，对有经营店面的业户实施油烟设施改造，安装油烟净化装置且要排放达标，实现无露天烧烤。
　　新政实施已一年，油烟净化装置实施情况如何？记者实地走访济南多个区20多家烧烤店，发现油烟净化装置使用率仅一成左右，大多油烟净化装置沦为摆设。
　　实地调查严查买来万元设备当废品卖了几百元
　　记者走访了经一路附近一些烧烤店，发现不少店铺都安装了油烟净化装置，但并未启用。“这设备是去年买的，安装后几乎没怎么用过，一般是有检查了再开。”一烧烤店工作人员说。随后，记者走访了经七路、经十路、纬六路、济微路等20多家烧烤店，其中仅有王官庄附近烟台烧烤等2家烧烤店安装并使用油烟净化设备，其余的烧烤店均未使用，使用率仅一成左右。
　　一些摊主透露，去年要求必须使用油烟净化装置，他们这才买了设备。槐荫区一烧烤摊主说，自己在济南开了两家烧烤店，去年严查没办法买了两台净化设备，一台1万多元，另一台六七千元，但没用几天。“设备挺大，根本没地儿放，去年底就把它们卖了。”他说，卖给收废品的，一台也就几百元，实在挺不划算！
　　店主吐槽设备不实用清洗还花钱归根到底还是管得松
　　使用油烟净化和无烟烧烤设备，不仅环保，对烧烤人员本身来说也有好处，但为何使用率这么低？
　　天桥区一烧烤摊主说，室内空间有限，去年很多烧烤摊在室内安装的净化设备尺寸较小，所配的烧烤炉自然也小。客人多时如果真用这种设备，根本忙不过来。市中区一老烧烤业户透露，不少烧烤摊都是在铁皮等加工处定做的净化设备，还有就是通过非官方渠道买的，价格比较便宜但质量很一般，运转几天后就会出毛病，维修更换个配件也得花不少钱。“另外，一些设备使用过程中也非常麻烦，不仅不好安装，清洗起来也有难度，通常隔上几天就要清洗一次，很费时间精力。”他说，像一些无烟烧烤炉，用的人就更少了，这种炉子和碳烤炉还不大一样，烤串的味道一些市民也吃不惯，一般烧烤摊不会轻易尝试。
　　“我觉得主要原因还是出在管理上。”他说，去年严查那阵，大家只能在屋内烤，不得不用油烟净化设备，今年抓得稍微松了些，就都出去露天烤串了，哪有机会用净化设备？有的碰到巡查的，往往也只会打开抽烟设备，真正的净化过滤设备其实并未打开，装装样子呗。
　　部门回应执法难度大人手不足陷“猫捉老鼠”怪圈
　　对于这种尴尬局面，城管部门也是看在眼里，但似乎也有些举手无措。李昊（化名）是一名在一线工作多年的老城管了。他说，去年城区各地烧烤摊，净化设备利用率还是比较高的，这主要得益于各区各部门投入的大量人力物力和时间，力度可谓空前。
　　他分析，一是执法难问题。现实中执法难度非常大，有时即便发现其没装或者没启用净化设备，也不好处理。他说，有时单靠城管一个部门，无法从根本上解决问题。比如油烟净化设备，其检测、标准制定等，是由环保部门定的，其他一些问题还涉及工商、食药监等部门。二是人手不足。一些城管人员介绍，平时基层一般都是街道办事处城管科联合执法中队，对烧烤摊点进行盯守巡查，发现问题要求其整改，可晚上人员一撤，烧烤摊又都出来了，油烟设备也关上了，久而久之就陷入了一个“猫捉老鼠”的恶性循环中。　　作者：曹茜
本文来源：舜网-济南时报
责任编辑：王晓易_NE0011
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈小伙子仅用一糊涂招让他的烧烤店天天爆满！你会利用人性做营销吗小伙子仅用一糊涂招让他的烧烤店天天爆满！你会利用人性做营销吗伊本丸道百家号过年聚会的时候，有一次我提议晚上去吃烧烤。朋友说：“我带你去一家新开的烧烤店，好吃又有惊喜。”什么烧烤店还能有惊喜？朋友摆摆手说，去了就知道，也不是每次都有。去到那的时候一看，好家伙，九点不到几乎爆满，旁边还有几家烧烤店，稀稀拉拉坐着几桌人。朋友招呼我赶快抢座，然后点单。由于人太多了，服务员叫了很久才过来，计完单又旋风一样消失。不过人多的烧烤店都这样吧。与点单不同的是，上菜倒是很快，服务员像耍杂技一样把盘子飞到桌子上又消失了，我看着朋友，这就是惊喜？朋友摆摆手说别急，再等等。我们就一边吃一边等。最后一盘烧烤上了之后服务员嘴里嘀咕一声你的菜上齐了，眼尖的我看到烧烤最上面躺着三条鸡肾。我朋友不吃鸡肾，所以这三条是我点给自己的。我刚想抬手叫住服务员，这菜上多了，朋友给我使了一个眼色，说，没事，你快吃。我想了想，反正这鸡肾烤的不错，多叫三串也无妨。结完账出来，我看了一下机打账单，里面鸡肾还是只收三串的钱。朋友笑笑说，这就是惊喜。不知道是生意太好的缘故还是内部工作分配不到位，这家店的点餐流程很混乱，后厨和前台也缺乏沟通，时不时会有上多东西的情况，而且也没有算钱。我问朋友这种情况多见吗？朋友表示他来好多次了，人一多点的东西多就容易出现这种情况，有时是豆腐，有时是蔬菜，朋友表示上次同学聚会10多个人来最后吃出3串烤中翅。后来去走亲戚的时候不知道怎么提到了宵夜的话题，我就说了这家店，并把当时的情况说了一下。一直在一旁抽烟的老爸听了慢悠悠的说，你说的这家店我认识。这小伙子手艺不错，但新开的店没有人气，加上被几个老店夹在中间，一开始无人问津，把他急的团团转。这小伙子脑子也好使，不知道去哪弄了个高招，在生面孔或者大桌的单里随机的加点东西，刚开始找一些学生去摆场凑人气，营造一种人很多的现象。不用一星期就开始爆满了。听完我震惊了，回想了一下，那晚我没吃饭的确点了很多，而且三串鸡肾的价钱也就是是总单价勉强打个九折。如果是在买单的时候跟我说打九折也就换我“哦”的一声，换成“不小心”上多了三串鸡肾却让我至今都记得这家店并自发的进行介绍。想想当初在店门口看着在收银台忙碌的老板，心里还嘲笑他这样做生意离倒闭不远了，其实人家表面糊涂心里精着呢！果然利用人性做营销事半功倍啊！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。伊本丸道百家号最近更新：简介:一本正经胡说八道，一心一意误人子弟作者最新文章相关文章联&系&人：
微信扫一扫 随时问随时聊
商家地址：
- 番禺区大石镇
担心服务没保障？注意这三步，58持续为你护航
与商家的沟通确保都已录音
与商家所有交流确保留有证据
有保障期的服务请与商家确定保障实效
温馨提示：1、在办理服务前请确认对方资质, 夸大的宣传和承诺不要轻信！2.任何要求预付定金、汇款至个人银行账户等方式均存在风险，谨防上当受骗！
厨房系统设计安装更换
联系我时，请说是在58同城看到的，谢谢！
服务一条龙
本地生活服务大全
热门推荐：
风晟番禺烧烤店抽烟系统安装烧烤店抽烟系统更换移动
.com版权所有| 京公网备案信息| |乙测资字| |违法信息举报：&&我是烧烤店的，经常烧烤，那烟呛得很，现在咳嗽很厉害...
我是烧烤店的，经常烧烤，那烟呛得很，现在...
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：我是烧烤店的，经常烧烤，那烟呛得很，现在咳嗽很厉害，而且感觉气很浅，是什么回事感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防
签约家庭医生服务，直接与医生电话沟通，咨询更便捷，解答问题更详细，同时可获得健康顾问提供的健康管理服务。
医院出诊医生
擅长：呼吸疾病、过敏哮喘、肺纤维化、支气管炎等
擅长：过敏哮喘、肺纤维化、支气管炎等
擅长：哮喘、肺气肿、呼吸疾病等
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：主任医师
专长：间质性肺疾病,肺大疱,喘息样支气管炎,哮喘,阻塞性...
&&已帮助用户：37476
问题分析：你好，根据你的描述，你的问题是：经常烧烤，那烟呛得很，现在咳嗽很厉害这种情况应该是对烧烤烟雾过敏；意见建议：建议避免烧烤烟雾吸入。最好脱离烧烤环境；1、服用酮替芬抗过敏治疗；2、?可以服用?喷托维林片止咳
问被烟呛到了，一直咳嗽，请问吃点什么药好呢？
职称：医师
专长：急性腰扭伤,膝骨性关节炎,漏肩风
&&已帮助用户：43854
问题分析：这种情况考虑气管感染或过敏性气管炎引起 这种情况首先做胸片看看，意见建议：如检查明确，不需要进一步检查，明确后积极治疗。
问咳嗽时喉咙就像被烟呛到了一样？我有慢性支气管炎，我...
职称：主治医师
专长：冠心病,高脂血症,高血压,房性期前收缩
&&已帮助用户：17617
病情分析： 根据您的病症考虑为过敏性的病症可能性比较大；建议您可以口服下列药物进行治疗；推荐的药物为口服阿奇霉素分散片，意见建议：每次两片，每天一次；复方甘草片，每次三片，每天三次；咳特灵胶囊，每次一粒，每天三次；咳必清片，每次一片，每天三次；
问你好，医生。由于被烟呛到了引发的严重咳嗽？
职称：医师
专长：肠胃炎。小孩发烧，心脑血管疾病
&&已帮助用户：220984
病情分析： 吸烟有害健康总是有道理的。你这种情况可能是由于吸烟过猛，烟絮残留在喉道所致。意见建议：建议多漱口，多喝水，别抽烟了。呼吸道感染容易引起咳嗽，重者会咳嗽不止。
问被烟呛的咳嗽，胸口也不舒服
职称：医师
专长：高血压、冠心病、心肌病等心血管疾病的治疗
&&已帮助用户：0
病情分析：考虑可能为烟雾导致气道高反应导致的咳嗽等不适症状意见建议：建议你多饮水，保持室内空气流通就可，不需要服药
问为什么嗓子和上腔里感觉像被烟呛了似的？
职称：医师
专长：糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：8398
考虑是上火了，所以导致喉咙发炎。建议中医进行治疗
问宝宝被烟呛到了咳嗽要紧吗
职称：医师
专长：传染科,尤其擅长乙肝等疾病
&&已帮助用户：241403
指导意见：宝宝咳嗽大多数是因为着凉引起的.偶尔可 以两下是没 什么问题的,如果频繁的咳嗽就需要注意了.建议平时注意宝宝保暖工作,不要让宝宝着 凉,咳嗽可以多喝点暖开水,会缓解症状.如果出现其他发热等症状就需要就诊用药物控制了,说明宝宝被细菌感染了.
关注此问题的人还看了
大家都在搜：
关注健康生活！
是主要的传染途径。健康儿吸入带菌的飞沫或尘埃后可引起感染
由于每个支气管扩张患者的特点不同，在饮食上也是有不同之处的
保持呼吸道通畅：体位引流可以排除积痰，减少继发感染，减轻全身中
卧床休息，抬高床头使患儿半卧位以利于呼吸
哮喘疾病患者除了及时的接受治疗以外，科学的护理也是非常重要的
百度联盟推广
咳嗽相关标签
免费向百万名医生提问
填写症状 描述信息，如：小孩头不发烧，手脚冰凉，是怎么回事？
无需注册，10分钟内回答
搜狗联盟推广
百度联盟推广
医生在线咨询
评价成功！