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长沙金空间装饰公司怎么样,价格贵不贵?
我年初房子装修,140平米的,一米装饰公司做的,也是半包,5.5万,做了三个......
济南85平方米的房子精装修得多少钱!
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金空间装饰怎么样?
长沙金空间装饰还行, 中高档精装大部分人都能接受。
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家庭装修包括各部位的装修和材料的选购及使用。在这里将120条家庭装修注意事项的经验,包括客厅装修注意事项、卫生间装修注意事项、厨房装修注意事项和装修材料选购注意事项以及与装修公司的选择及沟通等。一、家装之客厅装修注意事项  1.客厅里尽量多地装电源插头。  2.客厅灯光盏数不宜过多,简洁为好,否则象灯具店。  3.可以考虑采用安在地面的金属插座,适合大的客厅。  4.在客厅和餐厅这么大的空间,吊顶能不做就不做。  5.电视背景墙一定多设几个插座,电视,DVD……一摆上,就会发现插座不够用。二、家装之卧室装修注意事项  6.卧室的顶灯最好是双
最近有买黄金的吗,济南哪个金店比较好啊,价格比较合理。
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新家装修,买橱柜要注意什么?
同时在装修橱柜时也需要注意: 首先,装修前最好让...才不会产生“延米”报价的含蓄性,标准化报价等于...
怎样找好的装修队?
装修队的挑选方法:1.口碑较好,允许有个别,但后续解决能力要强,尊重客户;2.签订正式装修合同,并接受补充协议的方式;3.允许个别业主水电工程外包;4.计划安排中期验收;5.近期可安排至少两家正在施工的工地考察;6.价格公道,能够提供透明合理的装修报价(价格太高或太低,都建议不选,太高不等于品质高,太低不等于实惠);7.可以在2-3周内入场开工;8.全程接受网络监督(对事不对人地客观记录);9.各项报价均需提供详细工艺说明,包括工艺步骤、辅料品牌规格及型号;10.避免漏项,杜绝增项(因设计改动客户主动要求增项除外);11.需
酒店式公寓有什么配置?与普通商品住宅的配置有何不同
  酒店式公寓是一些改造的小户型酒店式公寓,户型单一,无独立厨房、客厅,缺乏足够的储存空间,只具备旅店的暂住功能,虽然在价格上有一些优势,但从综合角度考虑,既不适宜日常起居,也会让投资贬值。并且房屋性质为商业,产权为40年,用水、电、气、物管等按照商业地产缴纳;并且部分城市规定,无法单独安装气表;  普通商品住宅,其实说的是普通的商品房,大部分为住宅出让地,有效年限为70年,部分综合用地为50年,在房屋设置方面,所有功能区设计合理,每个房间均有采光和透气额功能,居住舒适度较高;如果是自己住,建议购买商品房;
长沙金空间装饰怎么样?
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任何装修工程都离不开装修施工队和施工队长(工长),再大的装修公司也都是由这样的小细胞组成的。工程质量的好坏取决于他们,可以说找到好的装修队就有了质量的保证;有了好的工长就可以让装修业主省心、放心,所以说找个好公司,不如找个好工长。  传统装修公司模式  业 主&找到装修公司签定合同&装修公司抽取30%左右利润&装修公司转包给施工队&施工队发觉不盈利&导致工程偷工减料&恶意增加施工项目谋取暴利  业主找装修公司为的是钱不多花的前提下施工有保障,服务好。但是由于装修公司签定合同后,抽取了30%左右的利润后转包给施工队,施工队再接到合同后,发现利润太低或是基本没有利润了,于是想办法赚取利润,方法无非就是偷工减料或是恶意增项。最终导致业主钱没少花,并且施工质量很差。  总结:装修公司操作存在“潜规则”,最终吃亏的是业主。  工长直通车模式  业主咨询工长直通车>选定 工长>免费量房做预算>签定装修合同>签定装修委托书>交纳直通车服务300元>直通车统一材料供应(确保材料品质)>直通车统一工程监督(确保施工质量)  让业主直接面对服务商,也就是面对施工队,绕开装修公司中间环节,为业主节省了装修公司抽取的30%左右的装修利润。合理的利润全部给施工队,直通车统一辅料供应,既保证了施工队的利益,同时直通车对施工质量负责,每个工长在直通车有1万元的信誉保证金,对客户投诉的不良工程承诺先行赔付。对施工队实行口碑管理(口碑值由业主评分)这样就使施工队更加积极努力的做好每个工地。工程实行3-3-3-1的先施工后付款的方式,来约束工长不敢偷工减料(合格一步,付款一步,业主永远占主动)。工程至始至终都由工长负责,责任明确再无推诿。工程结束由工长直通车统一为业主保修,终生维护!  总结:这样施工队才是良性的利润、良性的竞争、良性的循环,最终受益的是业主。  工长直通车是一个装修居间服务平台,专业提供装修保障性服务,是工商局正规注册企业,并已经获得国家商标管理局商标注册。  工长直通车的组成工长直通车是由装修装饰行业的施工队的优秀工长组成。他们都是由直通车选拔出来的施工队的带工精英,他们具有很高的专业水准和技术水平,而且具有良好的服务意识。  工长直通车的模式与游击队和装修公司的区别:  1、他们摆脱了奴隶式的被动服务,而成为了服务的主人,主动为自己的客户服务,从材料、报价、施工都由工长与客户面对面交流,直接形成甲乙双方的服务关系。  2、由于装修施工是由工长直接与客户交流,极大的克制了目前设计与施工脱节,公司与施工队脱节的行业弊病,减少了中间环节,使工作流程优化。  3、由于工作流程优化,于是就节省了大量的人力资源,实现工作效率的最大化,节省了宣传费用、占地费用、管理费用、利润空间,这些节省的费用相当于装修公司工程造价的20%以上。  4、保护业主的利益:直通车实行3331后位付款方式,验收满意一步付款一步,这样就用切实的经济杠杆,保护了业主的切实利益,让业主永远站着主动权。  5、由第三方介入管理,仲裁,尽量做到装修零投诉:施工中一旦工程质量出现问题,均由直通车作为第三方出面核实,并且督促使其整改到位,给业主造成的损失,责令工长进行赔付、或动用工长的信誉保证金,保证客户不受损失
济南哪家室内装修设计公司好
1.济南万泰装饰有限公司  济南万泰装饰设计有限公司成立于1997年,简称万泰装饰,专注于为泉城百姓提供“完整家居装饰”解决方案,形成独特的涵盖住宅装饰设计、施工、主材代理、自营产品配套体系的全产业链发展模式,成为泉城家装行业的领军企业!   2.实创家居装饰集团(济南)有限公司  实创家居装饰集团有限公司,成立于1997年。凭借多年的项目施工与整合运营经验,2005年初,实创装饰以创新者的姿态进入了家装领域,精心设计的288精装套餐不仅全新定义了套餐式的家装服务模式,也定义了品牌家装的价格基准。如今,实创装饰凭借3、6、9三大体系整体家居解决方案全面整合进口主材、标准施工和一站式售后服务,成为北京市场客户占有率最高的整体家居服务商,以其超高性价比定义了品牌家装价值基准。  3.济南金尚装饰工程有限公司  济南金尚装饰工程有限公司于2006年6月成立,本着“金品质,一诺千金,让家居生活更时尚”的经营理念,集装饰、装修工程中的设计,施工、材料、饰品、家纺、家具、家电的销售于一体的综合型家居装饰机构;注册资金300万元,是专业提供家装整体解决方案的服务商。  4.北京新洲装饰济南分公司  北京新洲装饰集团成立于1998年,具有北京室内装饰协会颁布的建筑装饰双二级资质,装饰协会会员单位、绿色环保受检单位、北京市家装施工优秀先进企业、百家质量信得过企业及诸多荣誉。 [1] 我们介导绿色装饰新概念,始终坚持“以人为本”,实用、美观、品位,以质量求生存、以信誉求发展、以团结高效的工作热情为宗旨、以完善的服务创企业信誉。  5.济南威廉装饰工程有限公司  济南威廉装饰工程有限公司是济南第一家以平价装修闻名的装修公司,创业伊始,就以卓越的设计,规范的施工,优质的服务,完善的管理在业主心中赢得了良好口碑,其推出46800平价装修套餐包括品牌瓷砖、卫浴、吊顶以及适合海洋气候的强化地板等,创业第一年,就创造了装修业绩过千万、装修客户过三百家的骄人业绩。  6.济南城市人家装饰设计工程有限公司  济南城市人家装饰公司系北京城市人家装饰(集团)有限公司核心分公司,创建于2003年,系中国建筑装饰协会、室内装饰协会会员单位,具有国家装饰设计施工双乙级资质。下设V6空间、城市人家两大品牌,在泉城拥有最具规模、最前沿的服务渠道。具有雄厚的品牌实力。  7.济南东易日盛装饰公司  济南东易日盛成立于1997年,专注于为中国精英阶层提供“有机整体住宅装饰”解决方案,形成独特的涵盖住宅装饰设计、施工、主材代理、自营木作产品配套体系的全产业链发展模式,成长为中国住宅装饰行业的领军企业!东易日盛家居装饰集团恪守“先作人,后做事,再赚钱”的企业核心价值观,遵循“作今日名牌,创百年企业”的企业目标,坚持“品牌化、专业化、规模化、产业化”的发展道路,构建起以“有机整体家装”战略为核心的完整家居产业链条,培养出中国最具竞争力的装饰行业品牌梯队,形成齐发并举的战略体系。  8.济南世纪宏达装饰工程有限公司  世纪宏达装饰,泉城依靠家装从零起步发展至今的现存唯一一家专业装饰企业。 ,务本耕耘,屡获殊荣—— 济南市品牌装饰企业 消费者信赖的家居品牌 济南市民首选放心家装品牌 齐鲁本土口碑装饰品牌企业 山东省装饰协会会员单位 济南市装饰协会会员单位 山东环境科学学会“绿色家居”认证单位 山东省装饰协会指定设计师培养就业基地 山东省装饰协会绿色环保装饰工艺落实单位 ,口碑立基、屡创先河—— 1999首倡开门透明施工 2001首建材料仓储配送中心,实现所有基材统一配送 2003首推《全程服务承诺书、绿色家装环保合同》 2005首创材料出厂和进库“环保双检测” 2007首建完整家居体验馆 2010首施从基础装修到建材成品全部2年质保 2012首建数码整体家居大师楼 2013马思特......  9.济南博洛尼整体家装  以生活方式设计为灵魂,一条设计主线贯穿整个居室空间,实现整体风格高度统一。 将“弱化基础装修”及“呵护个性化需求”作为设计重点,凭借家具、沙发、布艺、配饰的巧妙搭配,突出展示效果的艺术性和个性化。  10.济南仕邦装饰工程有限公司  济南仕邦装饰工程有限公司是一家集室内外装饰设计、木制作家具制作销售为主的现代化装饰公司。公司前身是济南实木加工坊。实木加工是我们的强项,并于2000年开始投入并深化实木装饰现场化工程,利用现代化机械设备为老百姓提供了更平易近人的服务。现公司已有多名精英设计师和样板间施工团队。
做服装生意需具备哪些条件?
是你的店铺的地理位置要好,
2你对服装的眼光,
3选好你主要的销售对象
4是根据当地的气候季节的变化来变化服装的款式,
5进货的渠道,和服装的定价,
6服务态度,因为每一个顾客都可能成为你的朋友,和他们关系好了,你销售的群体也就扩大了
如果你对服装市场不熟悉的话,你就必需先熟悉了再做;
如果你想做批发的话,你必需选择一个好的批发市场;
如果你想做服装代理的话,你一定要选一个好的品牌;
如果你想做零售的话,你要选一个好的位置,好的客流的地点,加上合适的定位及适合大众口味的服装,那一定能做好.
往往这样的销售,经营者很难把握尺度,就是新款的利润是多少?如果也同样保持100%以上,这样的店铺,客人进来时的感觉是“好看”的衣服(新款)太贵,没有任何优势,没有感觉到折扣店的滋味。其他的服装在新款的陪衬下更加显得“难看”,不论价格的优势,毕竟在这样的购物环境下,显得无从下手。
进货时只考虑进大尺码,不选小尺码的。
首先每个品牌的服装都定位在某个年龄段,如20-25岁或者30-40岁。自然,前者的尺码一般会小码居多,后者会考虑大码居多。另外,新开店铺,每10个客人进店,7个身材合适的人,不会有任何尺码的意见,而是比较发福的客人会向店家反映服装偏小些。
的确。作为店家要考虑这部分客人的需求。但是折扣店的总体尺码一般都是在S-XL之间。不可能满足所有客户的需求。有些商家自然会考虑去找些大尺码的服装来应对客人的意见,但是,这样的衣服并不便宜,很快你的优势马上会被搀杂的服装所掩盖。
服装挑款挑码
比如一个品牌的服装有100个款色、各2个颜色,按照一般的选法,大家能够看的上的大概是20%。其他的80%是没有机会让消费者见到了,也就是说连销售的机会都没有了。再加上挑颜色、和尺码。一般来说,挑上2000元的货都会觉得累。试想一下,你的眼光真是那么准吗?一件160元的短袖上衣,在7-8折的折扣下,会有很多的缺陷,颜色不好,稍小(大)了点,配不到我的裙子(裤子)等等。4-5折的折扣下,意见几乎没有了,大多数情况是,看哪件更加合适就可以了。到了3折以下,价格因素已经不是障碍,很多问题都能够接受了。假如,在购买的人比较多的话,被其他人买走就亏大了。还是先下手为强。
备货时怕货品太多,压货压资金
我们要求首次按照1万/20平方米,是最低的要求。试想一个店铺的货品太少,客人能够找到她合适的衣服吗?另外,一万的货品,可能能够卖出50%的货品,毛利也有5000。假如只有2000元的货,那么连卖出500元都是问题。货品多,才是折扣店的立足之本。
1、学会卖中、小尺码,这样生意会越来越好,身材好的女人,穿什么都好看,自然,买衣服的频率高很多。
2、利润要合理,一般100%比较合适。
3、货品尽可能按照一个品牌拿全。尺码、颜色、款色。
4、换货时间一般一个月1-2次比较合适,服装要分析是不是到季节了,比如,夏季前半段是卖有领子的好卖,后半段是卖圆领的好卖。
1:选品牌,一线品牌除去当地已经有的。在找没做的。电话去他们那里问下,几万元的的保证金。几万的加盟费。还有价格不低的货架加道具。在加上房租和装修。恐怕就要去掉20万。本来也就有这么多钱。还是在找不是很出名的吧。不出名的最少要找个名人代言的,毕竟还好做点。于是在济南转了2天,确定了一个由过气(可以这么说)明星林XX代言的品牌。去谈下,呵只要3000元的合同保证金。货还中,不是很差,价格也不高。合同也没仔细看。就签字了。
失误在与,1:合同没看好。2:货只看了一个季节的,3:忽略了很多细小的细节。下面还有提到。)
2:选店址。去专卖的那条街看下,没有转让店铺的。只好去了一个中档市场,正好靠边的地方有个不错的位置。个人认为,有2个大大的橱窗。还是1楼,靠门口。于是问了下,房租不是很高,5万多点。但是要求一下交3年的钱,(什么市场呀)但是没有其他合适的地方呀。订下了。一下去掉我16万。
(失误在与。地址选的不好,虽然说是个中档市场,但是年轻人来的很少,我的哪个位置从外边看好,但是里边很短的一块地方。从外边感觉里边只有几家店。进的人很少。还有,屋里做上试衣间,在去掉2个大橱窗,没地方过货了。)
3:装修买货架。本来店里边就有人家的装修了,为了省钱就简单的装了下。2个大橱窗还做掉了,要不没地方挂货物了。货架吗~感觉做了品牌不用人家的货架不上档次。于是乎,去掉了我1万8。(装修的时候不应该心痛钱,没有自己的风格,让人看起来还不伦不类的。货架后来去了临近的一个市场看了下。多花了8000块。晕#¥%…—*
4:进货,电话去问了下代理那里,说货配好了,打钱过去就行了。晕·#¥%……我说自己没看货怎么就配好了,人家解释说我们合同都带着的,是配货制。谁让自己没看好人家合同的哪?(不懂的地方一定要多问代理。不要装)
5:招聘:看店面装修好了~找几个服务员吧~我们这里商业发达。服务员不好找。只好找了1个以前在超市的朋友帮下忙。有从我远来的市场挖了一个长的比较不错的服务员。(后来看了下,哪个朋友就没把我当老板看,有时候她比我还厉害。挖来哪个就是个花瓶,整天就是对着镜子招,脾气还不小,动不动冲我嚷几句。谁让服务员不好找的,忍了吧。但是那2个卖货还中。但是都比较懒,不知道是我管理不好还是原来就是这样。)
6:挂货,毕竟以前是做散货的。对专卖店没什么研究。电话问了代理那里下,说来个人给做下开业指导呀。回复是现在有3个地区同时开业,就我店小,没有人过来。只好自己指挥了2个服务员挂吧。那叫一个乱。)
7:开业:还算可以,没出什么乱子,毕竟是10月1号开业。但是广告没怎么做。光临的人那叫一个少。只卖了3000块,但是算算也还中,有赚。
8:营业中,虽然说生意不是很好,但是第一个月也赚了有5000块吧`到了10月28号~代理那里又来电话了。冬款全配好了。打款。看着第一个月赚了钱了,没怎么想。打过去款。顺便发了点无人问津的货物过去。第2天电话过来。秋季货只调秋季货。代理那里的秋装没货了。哎!命不好。结果发回来一看。发过去了10个版的货,回来了5个版,但是数量增加了。问下带来商怎么回事。回复是为了你更好的甩货,特地给调整的。这个代理是这个好呀。想的是真“周到”结果在看下运费,他把第一次从广州运来的道具和货架的运费,我往回发货的运费全算我身上了。1000多。俺晕。
9:换店面。本来说那里交了那么多的钱租了店面了还换什么呀?我原来的哪个店忘了告诉大家了。只有40平方。秋季+冬季的货。8万多块钱的货,怎么展示的开?正好生意也在走下坡的时候。想换个大的店面继续做。正好有个92平米的点在我店的对面。这个店是个独立门头,我原来的哪个店是集中管理,门头在里边,展厅的那种。于是换了这个店,这次装修花了我2万多。房租去掉了12万/年。把货物搬过去,正好也快到了元旦,但是代理那里答应低价1600元卖给我的那套门头还没来。(打听下,我们这里只要600元)。等吧!一等不要紧。半个月。正好元旦也过了。门口支了一个大架子。人进不来,旺季给耽误了。门头的字到了元月的5号来了。按好后8好哪天一下就买了3000多,高兴。
10:进货。冬季货卖的还行~在进点吧。同时离春节也很近了。在少点春装吧。结果货过来一看,傻眼了。白色的裤子都给我来了。我要的冬装到是没几件。冬装到了甩尾的时候。还有在这以前发回去几个款的棉衣。(这几个款难看的颜色给我来了16个。好看的颜色来了4个,号还不齐。)连同这次一起发了回来。理由是早就没货了。没货早给我发回来呀。)电话里生气的吵了一顿。俺并生气的说,在这样没法做了。那边的回复是,不做就不做,不是他求我做他产品的。)
11:支撑:过了春节,看看自己的库存。5万多。想下自己的经营历程。感觉自己就象中了魔般的傻。恨自己。在看看16万搞下来的房子还空在那里,心里不是一个难受能说的过去的。还有春节前为了换房子借了朋友的钱,怎么办? 回答者: ZJTZLHJSL - 试用期 二级
00:04 是真的吗?不会吧 回答者: dbyong - 实习生 一级
15:12 我要怎么才能选好开店地址? 开一家加盟店在选择店址及店面大小方面有些小讲究。 店址:开店最讲究人气,在人流量集中的地方开店是最理想的。也可选择在服装街上"安家落户",追求规模效应。你只要把小店经营得有特色,加上奥斯莱特的品牌效应,自然会吸引固定客户群。 营业面积:掌握你该地区人数量流量,经营规模可大可小,但小空间也不能太狭窄,否则客人一多,挤到店里转不过身来,就很难堪了。以北京一精品女装区顾大姐的"贵族"为例,营业面积为33.8平方米,两边的墙壁上能挂26件展示品,店堂显得宽敞有气派,顾大姐的个人心得是,服装店的经营面积一般不能小过20平方米,50到130平方米之间最合适。 我想进一步了解怎么开店? 一般来说,好的店址都有一些共同的特点,可以由上面的几个问题总结出来。这些特点有: (1) 商业活动频率高的地区 这种地区一般也是商业中心、闹市区,商业活动频繁地区,则营业额必然较高。这样的店址就是所谓"寸金之地"。在这类地区,物流快,对于服饰业来说,服饰的潮流趋势很快,如果商品流动慢,则有可能在服饰没卖出去前就过时了,所以商业活动频繁的地区对服饰店店址的选择来说是绝佳的地点。 (2) 人口密度高的地区 在居民区附近开店,人口比较集中,人口密度较高,则人们到店里的频率相对高,生意好做。在这类地区,各年龄层和社会阶层的人都有。则对于卖各种款式或类型的服饰的选择比较容易,都会有较多的顾客。而且,由于人口的流动量一直都很大,容易掌握每天的销售额,因此销售额不会骤起骤落,可以保证店铺稳定而丰厚的收入。 (3) 客流量多的街道 店铺处在这类街道上,客流量大,光顾店铺的顾客就相对多。但要考虑街道哪边客流量大,还有一些地形或交通的影响,以选择最优地点。对于一些客流量多,但因为是交通要道,客流都是上下班的地方,则不是服饰店地址的最好选择。 (4) 交通便利的地区 要交通便利,顾客才愿意光顾,愿意坐车去。一般来说,附近有汽车站,或者顾客可以步行不到20分钟的路程就可到达的店铺是最优的。 (5) 人们聚集或聚会的场所 如在剧院、电影院等娱乐场所附近,有时会吸引那些休闲娱乐的人到店里闲逛,就有许多人会买。服饰的流行快,样式多,只要能购进独特款式流行的服饰,人们就会在别的地方买不到而买下它。而且来这类娱乐场所的大都是年轻人,他们追求时尚的心理很强,所以,在这些地方开一家时尚的服饰店,会吸引大批追赶潮流的年轻顾
开一个小的咖啡店钱其需要多少资金呢?
背景:王慧以前是从事教育工作的,开咖啡店前,经营一家旅游网站,紧张、高压的工作让王女士感到疲惫,于是改做咖啡店。开咖啡店前,王慧对咖啡几乎是一无所知,通过购买相关的书籍和参加相关培训,才有了今天的成绩。
  经营项目:咖啡+酒水+简餐
  面积:30平米
  初期资金投入:10万元
  收回投资时间:8个月
  开店带给王慧最大的满足感是自由,带着学习的乐趣、小资的心情开一家自己的咖啡店,没有烦恼,只有快乐。以小投资获得理想化的生活方式是最让王慧满意的。
  咖啡店素描
  30平米渲泄自由
  "梦旅人"在魏公村酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼,"梦旅人咖啡馆"几个字镶嵌在简洁的白色店面上。走进"梦旅人",我惊讶地发现这里虽然装修简单,但特别有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。北面墙全部是书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍,俨然一个小型图书馆,客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色,从房顶到地面整个白墙都被涂鸦,全是客人的即兴之作,有绘画、文字,多与情感和生活有关,王女士称之为情感渲泄地。深色木质的小吧台坐落在西面一角,说它是吧台,实在有些牵强,因为它太小了,也就是收银台那么大。吧台后面的墙上挂着一个木质的小酒架,码放着十余种洋酒,我想是为了节省空间吧。南面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上面落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放了2张小方桌,仅可以坐4人,整个房间也就容纳十余人,真是太小了,但是,这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样轻松自由。
  "梦旅人"只有三十多平米,十五六个座位,每天的营业时间为下午2:00至夜里12:00,下午三四点钟和晚上9:00以后是营业高峰,全部满座。客人中有不少搞艺术的,也有北京电视台的和周边院校的学生,还有朋友推荐来的。
  要想自己做生意,得先学会算账。
  投资:"梦旅人"初期投放了10万元,包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出,比如购买相关书籍。例如,一包中上等级的咖啡豆重1斤,售价约为一二百元,每包咖啡豆大约能冲泡出50~70杯咖啡,一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右,此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等(未考虑折旧因素,如折旧数额较大,也应考虑)。
  收入:这里每杯咖啡的定价为20元左右,还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的30%。每天大约有40人次,人均消费30元左右。
  经营之道
  咖啡 鸡尾酒 沙龙派对 会计师事务所
  在"梦旅人"的酒水单上你可以看到几十种花式咖啡,这一点真是让人很惊讶,没想到这样一个只有30平米的小店,竟能做出这么多口味不同的咖啡来。
  最初王慧是通过互联网查询的,咖啡设备和产品的购买途径,并慢慢知道了更多的供应商,综合比较择优而用,咖啡店和设备供应商会提供相关的免费培训。为保证咖啡的新鲜度,每次只进1~2袋咖啡豆(每袋1斤)。
  只关起门来学习是远远不够的,还要走出去体验,看一看最有情调和特色的咖啡店,尝一尝最道地的各种花式咖啡、品一品最漂亮和最好喝的鸡尾酒也是非常重要的。虽然无形中加大了开支,但收获颇丰。
  为了提高知名度,"梦旅人"在联系周边的大专院校,搞了一些宣传活动,如:沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等,效果不错。
  在财务方面,梦旅人找了个会计师事务所代为处理账务和纳税问题,每月费用300~400元,比起请一位会计人员的开支小多了。
  今年初"梦旅人"北大店开业了。新开业的"梦旅人"营业面积在150平米左右,是咖啡+酒水+简餐的综合咖啡店,投资约40万,目前正处在试营业阶段。
  投资建议
  不要把全部家当都押上
  你可以看到王女士认为虽然特许加盟店是相对省心一些,但店址多设在商业地段,目标消费群体多是公司白领阶层,房租价格较贵,装修要求较高,以致整体投资成本加大,故初次创业,且资金不多的情况下,不宜选择加盟经营。开店做生意最重要的是心态,准确定位的基础上要对发展前景有信心,不能着急,盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望,但要有充足的心理准备,才能一步步走向成功。因此要想有一个轻松的心态,就不要把全部家当都押上去。
  投资咖啡店有一定的风险,经营特色和经营战略固然重要,但选址和店面的装修也至为关键。
  肖宇表示,咖啡加盟店是否经营成功,70%依赖于选址是否准确。由于北京禁止在住宅底商开设餐饮店,因此一般应该尽量在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确有发展潜力的地段。选择购物消费人口集中的临街商厦和写字楼效果最佳。此外,一些附近有商圈的大型新兴社区的商业街,也适宜开咖啡店。
  咖啡店一般要求交通要十分便利,最好在十字路口、“L”面(即直角形转角)或“M”面(圆形或椭圆形转角处)。另外,为了有效吸引客源,店面一般最好选在一楼,如果选择二楼则必须要有独立的进出通道。
  肖宇还提醒投资者,咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。特别需要注意的是,大部分市民仍然没有喝咖啡的习惯,而咖啡馆的消费却相对较高,主要针对的也是收入较高的白领阶层,属“窄众”消费,因此应重视店面的装修风格和文化氛围,注意捕捉消费者的心理。
  ■成本测算
  300平米咖啡店启动资金约80万元
  以上岛咖啡为例,开一家标准的300—400平方米的咖啡店,启动资金大约在80万—100万元之间。
  具体包括:4年共20万元的加盟费、5万元的保证金、标准为1200元/平米的装修费(由上岛工程部负责指导装修)、设备费8万—10万元(包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施)、家具6万—10万(如吧台、沙发、桌椅等)、户外广告3万—5万元。此外,还需预留部分流动资金维持店面运转。
开一家30平米的茶叶店需要多少的资金
现在开一间茶艺馆一般应在200平方米左右,装修费用应在10万元至15万元之间,装修没必要豪华,但要整洁。要注意窗户设计的雅致,屋顶灯光的柔和。要设立两人间、四人间和八人间。家具和摆件的投资在10万元至50万元之间,家具的选择要注意迎合茶文化的历史,尽量选择古典和传统的造型。摆件的挑选余地较大,资金多可选择一些名贵的茶具、珍品壁挂画和古董,资金不足可选择普通的茶具和装饰品。流动资金在5万元至15万元,主要用于茶叶及易耗品的购买。服务员的培训工作必须到位,需请一位好的茶艺师来店对店内的所有员工包括您在内进行培训,也需要一定的费用。店员培训费用每人约为300元~800元,怎样才能留住经过培训后的优秀员工呢?每个企业想留住优秀的员工,都要靠企业文化和领导者的魅力,让员工了解他们的发展空间。另外,新店成立后品牌推广费用(新店)一年约为10万元左右。一般茶艺馆的投入,正常经营,一年半到两年可收回投入。
麦当劳发展史
一、麦当劳简介
1937年,麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开始经营简陋的汽车餐厅,并很快取得成功。但效仿者很多,致使生意萧条。1938年,兄弟俩关闭了汽车餐厅,转营快餐,很快生机勃勃。1953年,一个名叫福斯的人仅向麦当劳兄弟付了1000美元便取得了麦当劳的特许经营权,接着先后批准了十余家特许加盟店。由于这些快餐店无义务遵循麦当劳的经营程序,所以严重损害了麦当劳的形象和声誉。(连锁经营中统一管理的重要性)1954年,克罗克作为麦当劳特许经营的代理商,替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。克罗克规定特许转让费为950美元,很快他便将麦当劳演绎为一家优秀的公司,因而人们常常把克罗克视为麦当劳的创始人之一。1961年,麦当劳兄弟以270万美元的价格把麦当劳全部转让给了克罗克。在后来的30多年里,由于克罗克经营有方,麦当劳快餐店成为发展最快的世界性企业。麦当劳快餐店以其温馨的店堂气氛和特许加盟(经营)制度,被世界公认为名牌快餐店之一。
麦当劳公司的总部坐落在伊利诺斯州的橡溪镇,在这里现任美国总公司总裁杰克-格林勃克和国际部总裁詹姆斯-肯特鲁卜领导着这个拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是世界上最大的餐饮集团,开设有麦当劳的国家和地区超过了联合国的席位。从1955年创办人雷-克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳至今,它在全世界已拥有28,000多家餐厅,遍及全球128个国家和地区。其中最南位于纽西兰茵薇卡其尔,最北位于芬兰旅游胜地罗凡尼米。在地球上,每隔15小时,就有一家麦当劳餐馆开业。在中国,麦当劳已经开设了400多家餐厅。麦当劳的大黄金拱门已经深入人心,成为人们最熟知的世界品牌之一。
二、克罗克的麦当劳神话
1937年,狄克·麦当劳与兄弟迈克·麦当劳在洛杉矶东部开了一家汽车餐厅。由于他们制作的汉堡包味美价廉,深受顾客欢迎。虽然每个汉堡包只卖15美分,但年营业额仍超过了25万美元。这是相当可观的数目。随着汽车餐厅越来越多,经营也越来越乱。针对这种情况,麦当劳兄弟大胆进行特许经营,开始出售麦当劳的特许经营权。1953年,第一位加盟者福斯以1000美元的价格购买到麦当劳特许经营权,在凤凰城开了一家麦当劳快餐店。他得到的帮助除了新建筑的设计、一周货款和快捷服务的基本说明,其它什么都没有。无论在财务上还是在经营上,加盟店都完全依靠自己,当然没有义务按照麦当劳的规定行事。这种“大撒肥”式的经营方式,造成了管理上的混乱。许多麦当劳加盟店随心所欲地改变自己汉堡包口味或者经营品种,严重损害了麦当劳的声誉及其方便快捷的独特经营方式。十几家麦当劳加盟店的经营状况普遍笼罩在失败的阴影之中。这时,一位名叫克罗克的人找到了麦当劳兄弟。
当时克罗克只是一位纸杯和混拌机的推销商,但是对于麦当劳的巨大的发展潜力,他比麦当劳兄弟还要清楚。当时美国小家庭日益普遍,家人一起出门的次数增多,生活节奏越来越快。克罗克知道,像麦当劳这样干净卫生、经济合算、品质优良、方便快捷的家庭餐馆,一定会大受欢迎。他看准了郊区年轻家庭巨大的市场潜力。当时为这一市场服务的餐馆很少,麦当劳正好可以填补这个空间。另外,开设一家麦当劳餐馆当时只需7.5万美元。用特许经营方式经这个体系,实在是再合适不过了。只要能够得到麦当劳的特许经营权,他就可以在大小城镇开设麦当劳餐馆。
克罗克马上与麦当劳兄弟洽谈,结果得到了他们的支持,成为麦当劳在全美唯一的特许经营代理商。1955年克罗克成立特许经营公司——麦当劳公司系统公司(1960年改名为麦当劳公司)
1955年,克罗克在芝加哥东北部开设了第一家真正意义上的现代麦当劳特许经营店。该店体现了克罗克对快餐店的理解,那就是重视品质、服务、卫生和经济实惠。由于一开始克罗克就打算把该店作为未来加盟店的样板,所以他创建了一套极其严格的经营制度。以后建立特许经营系统时,克罗克也严格执行这一制度。这就是著名的以QSCV(Quality——汉堡包质优味美、营养全面;Service——服务快速敏捷、热情周到;Cleanness——店堂清洁卫生、环境宜人;Value——价格合理、优质方便)为核心的统一经营系统。该系统规定每家麦当劳加盟店的汉堡包品种、质量、价格都必须一致,甚至店面装修与服务方式也完全一样。所有麦当劳快餐店使用的调味品、肉和蔬菜的品质都由总店(特许经营总部)统一规定标准。制作工艺也完全一样,例如麦当劳在汉堡包的原料方面有一条严格的标准:麦当劳汉堡包的脂肪含量应该在17%至20.5%之间,并且拒绝使用添加剂;另外还规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上等五花肉混制。炸薯条所用的土豆是专门培育、精心挑选的,并经过适当的存储时间调整淀粉和糖的含量,炸好后立即卖给顾客。若七分钟内未售出。就将其报废。其他方面的规定更是不厌其烦。
1961年,麦当劳兄弟以270万美元的价格将麦当劳全部转让给克罗克,从此麦当劳走上了以特许经营方式快速发展的高速公路。
克罗克首先改变了原来麦当劳系统中特许人与受许人互相不相干的状况,他认为特许人的成功取决于受许人的成功。只有当每个受许人富裕了,整个特许经营系统才能变得更强大。那么,如何才能使受许人有利可图呢?唯一的方法就是给予受许人足够的支持,对受许人进行培训,使他们掌握经营秘诀,克罗克非常重视加盟店的经营情况。因为每一家加盟店的特许费只有950美元,其它费用是按加盟店的营业额1.9%收取的,所以总部的利润与加盟店的经营状况密切相关,总部与加盟店的经济利益是一致的。
一般特许经营总部往往受金钱的诱惑而“剥削”加盟店,如收取很高的特许费,贩卖原材料、器材和成品给加盟店等,从而破坏长久的合作关系。克罗克坚决反对这种做法。在麦当劳特许经营系统中,总部收入的主要来源是加盟店交纳的特许费和权利金,以及加盟店提供咨询和指导等各项服务的费用。虽然也向加盟店出售一些器材和产品,但坚持不牟取暴利。在采购方面,克罗克坚持不收回扣的原则,让各加盟店享受集体采购的优惠。
克罗克给快餐业带来了革命性的新观念。他以公平、互惠的精神订立特许经营合同。他的初衷很简单,那就是,要使麦当劳成为一个稳定且以品质标准统一著称的公司。为此,他必须能够在一定程度上控制前来购买特许权的投资人,因而也就必须放弃一些短期的利益。
克罗克的特许经营制度有以下一些主要特点:
其一,也是最重要的一点,就是不采用区域特许权制度。尽管出售区域特许权更容易赚钱,但同时也增大了风险。如果一家加盟店不成功,麻烦还不算大;但是如果这家店拥有整个区域的特许经营权,那后果就可想而知了。克罗克决定麦当劳一次只卖一个餐馆的特许权。刚开始时,克罗克多以大都市为授权经营区域,但他很快就缩小了授权区域。1969年以后,其特许经营合同甚至限制到城市、街名。对以前授权的那些大范围区域加盟店,原加盟店有权优先购买新店的特许经营权,但无权自行设店。(加盟商的规模)
其二,规定表现优异的受许人可以拥有多家加盟店,而表现不好的受许人只能拥有一家店铺。
其三,谨慎挑选受选人,并严格控制加盟店的经营活动,丝毫不准越轨。
克罗克从不把特许权卖给实力雄厚的人,深怕他们有一天超过总部,难以控制。他的逻辑是:“如果你卖出一大块区域的特许权,那就等于把当地的业务全部交给了他。他的组织代替了你的组织,你便失去了控制权。”
就这样,通过是否给予特许权,克罗克控制了加盟者,促使他们注重品质、清洁、服务与价值。克罗克认为这是保持麦当劳长期获利的重要原因。
除了出色的管理才能外,克罗克在经营战略方面也有许多独特之处。首先,他对快餐市场进行了广泛的而细致的调查,把麦当劳的市场定位在美国中下层家庭。考虑到这些家庭的大部分成员在一天的工作劳累之后需要经济、方便、价廉的麦当劳汉堡包。为了方便顾客用餐,克罗克把快餐店开设在人们工作的居住的场所附近。
克罗克认为麦当劳这一全球最大的快餐公司制定了具有战略意义的经营方针,即“QSGV”,以此作为全体员工的工作准则,保证麦当劳的服务质量。另外,克罗克非常重视食品制作的规范化和系统化,他要求所有麦当劳快餐店制作的汉堡包都要有相同的口味、质量、甚至大小,而且建立专门的肉类、蔬菜和餐具供应系统,遵守统一的规范,这也是特许经营店最具有优势一个环节。克罗克还注意招贤纳士,引进人才,并定期对员工进行培训,提高员工的素质和服务水平。克罗克非常重视研究开发。他派人协助农场和工厂改革铃薯的种植和加工方法,为牛奶介绍新的工作方法,改进养牛方法和肉品制作方法,发明高温效率烹饪器材,提高包装和分销技术。这些努力自然会带来更好的产品。闻名遐迩的薯条就是一例。麦当劳公司成立不久,就耗时十年,耗资300万美元改良了薯条的制作方法。投资额之大,令许多食品商咋舌。尽管遇到重重困难,但克罗克的坚强信念没有动摇,仍然勇往直前。
1968年麦当劳有1000家店铺,1978年就达5000家。经过40余年的发展,目前麦当劳已有28000余家店铺,遍布全球128多个国家和地区。日,麦当劳公司股票上市时,每股为22.5元,不到一个月就涨了一倍。20年后,股价约为原来的175倍。正是由于克罗克的卓越管理和苦心经营,麦当劳才由一家默默无闻的快餐店迅速成长为今天的快餐业之王。麦当劳的成功是个奇迹,而克罗克正是奇迹的创造者。
三、麦当劳在中国
自从麦当劳1990年在深圳开设中国第一家分店以来,麦当劳目前已经在中国开设了400多家分店。麦当劳在全球各地都采取特许经营的方式扩张,在中国发展都以合资方式。麦当劳在内地主要以购买或租赁地产的形式与内地企业或个人合作,主要是因为法律和市场条件的限制。
■麦当劳中国扩张简史
1990年中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业
1991年北京第一家麦当劳餐厅开业
1993年广州、佛山、东莞、厦门第一家麦当劳餐厅开业
1994年上海、天津、福州第一家麦当劳餐厅开业
1995年武汉、南京第一家麦当劳餐厅开业
1996年珠海、中山、大连、扬州第一家麦当劳餐厅开业
1997年沈阳、嘉兴、青岛、泉州第一家麦当劳餐厅开业
1998年惠州、长沙、江门、黄埔、汕头、顺德、南海、江阴、宁波第一家麦当劳餐厅开业
1999年济南、合肥、成都、长春第一家麦当劳餐厅开业
2000年哈尔滨、南宁、郑州第一家麦当劳餐厅开业
麦当劳不久前作出了在全球关闭250家店的决定,理由是这些店的利润下降,甚至出现亏损,但同时宣布从现在到2003年,每年要确保在中国新开100家店。
四、麦当劳的特许经营
据资料介绍,美国的连锁业务销售额约达到一万亿美元,几乎超过全美的零售额的一半,并且大部分连锁企业将参与未来经济的竞争。其理由是连锁销售的发展力强,它能不断地使产品和服务技术系统化,从而提高竞争力。随着竞争的加剧,各种技术的提高,信息的收集,网络工程及电子商务的发展以及建立全国或全球性的经营方式,单凭中小企业和孤立的小企业很难解决。
麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一,以其引以自豪的特许经营方式,成功地实现了异域市场拓展、国际化经营。在其特许经营的发展历程中,积累了许多非常宝贵的经验。
事实证明,不仅在美国,即使在日本,以麦当劳为代表的连锁经营的产业,很少受到社会经济状况的影响,从而增强了抵御各种经营风险的能力。
连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式,更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势,有着极强的竞争能力。
连锁经营是一个“双赢”的经营策略,是对社会资源的最佳整合,有经验的出经验,有钱的出钱,有力的出力。这种“双赢”策略是资源配置的最高境界。同时,对国家的经济发展也起着不可低估的作用。随着经济的专业化、集约化和市场竞争的加剧,传统的单体运营的小企业已没有多少生存余地,而且连锁经营的突出作用就表现在对小企业的整合上,提高小企业的竞争力和生存能力。当一个小企业加盟一个连锁体系时,其购买的是一套经过实践验证的、长期形成的、有效的经营模式,这套经验会帮助企业减少因探索和失误付出的时间和资金,还可以充分享用特许者的采购和品牌优势。此外,无形中还提升了小企业所在行业的整体服务水平。
正是基于此,在当今世界上这种新型营销方式已成为最流行的企业扩张和个人创业的重要途径之一。它适应了社会化生产和现代消费变化的客观规模要求,通过低成本扩张实现规模化经营,通过标准化服务实现科学化管理,是一种高效率的经营方式。
连锁经营,从形式上看,有直营连锁、特许连锁和自由连锁。到目前为止,中国麦当劳店都是清一色的直营店,没有一家特许店。“麦当劳一直未在中国推广特许加盟事业,并非特别冷落中国的投资者,而是在耐心等待时机的成熟”,“时机成熟的标志是什么呢?就是两条:第一,必须确保中国的加盟者从第一代开始就能赚钱;第二,必须同时确保麦当劳也能获利。如果目前的经济、市场环境不足以实现这两条,那我们就宁愿暂不做。因为‘双赢’是麦当劳发展加盟店的一个铁的原则。”麦当劳高层如是说。在他们看来,以往的10年是麦当劳开发中国市场的前期阶段,这个阶段麦当劳的首要目标还不是赢利,而是市场的培育。当麦当劳在中国几个城市的店铺网络尚未达到一定规模时,它就不能将成本控制在令人满意的水平。在这样的条件下倘若过早地推广特许店,一旦加盟者无利可图,那座灿烂的金色拱门就会在人们的失望中坍塌。随着消费者品牌意识的增强及合同契约法规的日渐完善,麦当劳吸纳中国民间资本的时机正在一天天临近。同样肯德基在特许方面亦是小心谨慎,最近出台了一种加盟方案,把一家成熟赚钱的店直接卖给加盟者,以保证加盟者一开始就赚钱。
五、麦当劳的盈利模式
麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分。由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用,也常无力争取贷款。麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址,并长期承租或购进土地和房屋,然后将店面出租给各加盟店,获取其中的差额。这是麦当劳公司收入的主要来源。这实质是麦当劳房地产公司(为实施房地产策略而成立的公司)用各加盟店的钱买下房地产,然后再把它租给出钱的加盟店。这种房地产经营策略,实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司,以使它能具备从银行取得贷款的资格。这既解决了加盟者开店的资金困难,又增加了麦当劳公司的收入,同时,通过控制房地产,更有利于麦当劳加强对受许人的管理。资料表明,至20世纪80年代中期,麦当劳的近万家餐馆中,有60%的房地产权属于麦当劳总部,另40%是由总部出面向当地房地产主承租的。由此,房地产收入成为麦当劳的主要收入。麦当劳收入的1/3来自直营店,其余来自加盟店,其中,房地产收入占这部分收入的90%。
美国的麦当劳(McDonalds)原来只是卖快餐的,但当它总结出一套科学合理的制造快餐的程序、店面摆设的规则、店铺选址的秘诀,并最终利用麦当劳响当当的牌子以特许经营的方法扩张时,麦当劳在很大程度上已变成了一家经营房地产的企业。麦当劳总部如今基本上不具体经营快餐业务,那是以特许经营方式纳入麦当劳体系的小老板们的事情。麦当劳总部干得更多的事情,是琢磨哪个地段是一个城市将来人流最旺的地方。论证完毕后,就买下看中的地块并建起快餐店,然后寻找特许经营的合作伙伴,将快餐店租给他们经营,向他们收取特许经营费和这块商业旺地的铺租。
麦当劳在中国开设的第一家分店,是北京东单大街与长安街接口处的黄金地段。20世纪80年代末麦当劳进驻时,人们还根本不知道土地是个金娃娃,后来碰上了王府井改造,麦当劳仅因拆迁的土地补偿就大赚了一把,那一刻人们才知道麦当劳投资房地产眼光之犀利。
六、麦当劳经营管理
(一)明确的经营理念与规范化管理
麦当劳的黄金准则是顾客至上,顾客永远第一。提供服务的最高标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Clean)和价值(Value),即QSC&V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如,牛肉食品要经过40多项品质检查;食品制作超过一定期限(汉堡包的时限是10分钟、炸薯条是7分钟),即丢弃不卖;规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指按照细心、关心和爱心的原则,提供热情、周到、快捷的服务。Clean是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值,是后来添加上的准则(原来只有Q、S、C),加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说,QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念,而且因为这些原则有详细严格的量化标准,使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。
(二)严格的检查监督制度
为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化,除了上述理念和规范以外,麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度:一是常规性月度考评,二是公司总部的检查,三是抽查(在选定的分店每年进行一次)。公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等;公司总部的抽查资料有分店的帐目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等,详略不等。而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持,主要检查现金、库存和人员等内容。地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生,柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。
(三)完备的培训体系
麦当劳非常重视员工培训,并建立了较完备的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合。脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学(HamburgerUniversity)完成。汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地。1992年在北京开办的中国第一家麦当劳餐馆的4名管理人员就毕业于汉堡大学。汉堡大学提供两种课程的培训,一种是基本操作讲座课程(BOC),目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理。作业与资料管理和利润管理等;另一种是高级操作讲习课程(AOC),主要用于培训高层管理人员培训上,其内容包括QSC&V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等。
(四)联合广告基金制度
设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。由于大部分加盟者只有一家或少数几家店,不可能负担大部分广告费用,而大家联合起来,就可以筹集到较丰厚的广告基金。为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告,1966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度,并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会,基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店,其额度大约占每年总营业额的3%-4%。麦当劳除了总公司广告部以外,在美国各地还有若干个广告基金。这样,品牌宣传的广告经费就充足了。经营者们利用这笔巨大的款项,可以做强势广告宣传。
在宣传“麦当劳”品牌的过程中,坚持统一广告与区域性广告相结合的原则。即不同的地区、不同的广告基金,在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。也就是说,各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传。这也是麦当劳公司特许经营体系独具特色之处。
(五)相互制约、共莱共存的合作关系
麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功,主要有三个特点:其一是麦当劳收取的首期特许费和年金都很低,减轻了分店的负担;其二是总部始终坚持让利原则,把采购中得到的优惠直接转给各特许分店;其三是麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利(许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润,这就容易使总部与分店发生冲突)。麦当劳的诚意换来了加盟者和供应商的忠诚,麦当劳与加盟者、供应商的关系是相互制约、共存共荣的合作关系。这种共存共荣的合作关系,为加盟者各显神通创造了条件,使各加盟者营销良策层出不穷,这又为麦当劳品牌价值的提升立了汗马功劳。如,风靡全世界的“麦当劳叔叔”就是一个成功的加盟者与广告公司创造出来、总公司启用并推广的,“联合广告基金会”模式也是由麦当劳加盟者创立(1996年)的、被总公司采用的。另外,加盟者对总公司的合理建议,也形成了动力,促进了麦当劳公司的改革,从而“麦当劳”品牌增强了市场竞争力,麦当劳公司也获得更大的发展。
七、麦当劳网络投入
麦当劳公司最近选用了CorporateYahoo!(企业雅虎)为其建立了门户网站,以解决其庞大的后勤管理问题,即为其遍布全球的员工、连锁店业主及供应商提供对信息系统的访问能力。
“公司的目标是使这一门户成为员工开展日常工作的地方。”首席信息官兼高级副总裁DaveWeick说,建立公司网站可以满足公司对“统一架构”的需求,使用户能够访问其涉及众多国际运作部门的内部系统。
门户完全建成后,120多个国家中的麦当劳员工与供应商将能够通过登录Web页面获得相关的数据。该网站还有助于将经营着80%的麦当劳连锁店的特许经营者纳入信息圈中。
来自不同业务部的30名员工对公司门户网站进行成功试用后,麦当劳现在准备将其全面投入使用。分阶段实施工程将从全球营销部门开始,包括广告公司等外部合作伙伴,如DDBWorldwide与LeoBurnett公司等。
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