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当了多年老板，这次才学会招人
作者：蔡爽 方晶
主办：武汉市经信委　　运营：武汉市中小企业服务中心　　超市热线：　　　　　　武汉中小企业　　服务超市　　本报讯（记者蔡爽 通讯员方晶 周璐）当了多年的老板，上周才知道该怎么招聘员工。对某钢铁贸易企业老板柳静刚来说，以前最有自信的事情，原来一直都没有摸到正确的门路。武汉中小企业服务超市举办的一场企业服务活动，让不少像他这样的老板“恍然大悟”。　　3月7日上午，“员工入职管理与风险控制”专题培训在武汉中小企业服务超市举办。湖北相宜律师事务所副主任律师周玲担当主讲嘉宾，她没有以理论开头，而是抛出一个令所有老板都头疼的问题：为什么企业一到年初，就总有员工辞职，而新招聘员工，过不了多久又会陷入这个循环？　　在这个问题上，员工的素质、企业的环境、老板待人的态度等众多因素都有影响，但老板在选人时的眼光也很重要。而周玲要解决的，就是招聘环节的识别术。当天的活动共吸引了100余位中小企业管理人员、人力资源负责人到场。　　周玲老师首先简要介绍了招聘与录用管理流程再造提纲；随后就招聘前期管理、体检、录用、签订劳动合同、劳动合同期限和试用期的选择等五大方面，一一进行了详细的讲解，不时穿插相关案例进行剖析，将员工入职管理与风险控制的内容诠释得既透彻又清晰。　　最后，周老师强调了做好员工入职管理对企业发展的重要性，以及如何避免用工风险，改善用工关系。　　讲座结束后，企业家们纷纷向周老师咨询自己公司遇到的各种用工疑难问题，周老师都一一认真回答。　　国家银河培训工程武汉班　　中小企业发展论坛(第一期)　　超市动态　　主题：管理者的财务智慧资本运营之道（资本运营的必要性，融资管理，投资管理，案例讨论）　　论坛时间：日（星期三）上午8:30～11:30，下午13:30～16:30　　主讲嘉宾：陈穑本┐笱笠研究中心研究员，北京大汉九鼎研究院执行院长。　　地点：武汉中小企业服务超市201会议室　　联系人：、周创　　联系电话：027-　　讲座 讲到老板“心坎上”　　“中小企业绩效管理流程及方法”培训　　本报讯（记者蔡爽 通讯员方晶 周璐）既要照章纳税，又想通过合理避税的方法将企业税务成本降到最低，这里面的学问确实不小。上周在企业服务超市内举行的一场活动，就帮部分企业老板把这门学问梳理了一遍。　　3月9日上午，主题为“中小企业所得税汇算清缴及地税税务清结”的讲座在武汉中小企业服务超市举办。本次活动由武汉市中小企业服务中心主办，武汉江都税务师事务所协办，活动形式为性专家讲解及互动交流，当天共吸引90余位企业财税人员及财务负责人到场参与。　　活动开始后，江都税务师事务所注册会计师梁燕首先向各位企业管理层及财务主管介绍了现阶段中小企业的税收政策情况，之后进行了企业所得税汇算申报及清缴流程的讲解。税务申报缴纳流程是一个核定程序非常规范，细节要求非常严格的过程，梁老师的讲解注重细节，侧重流程，重点突出、详略有当地对各种要求做出了非常细致的解析，学员们也都认真做了详细记录。　　企业财税人员还纷纷提出了自己企业在税务方面存在的各类疑问，专家也一一给出了指导解答。　　讲座结束后，不少学员要求与老师进行更深的沟通，希望寻求更多的指导，并表示这次讲座只是学习解决财税问题的开始，以后还会参加更多类似的活动，以帮助企业能更好更快地发展。　　主题：绩效管理系列绩效管理流程及方法　　1.一个完整的绩效管理体系包含哪些内容　　2.绩效管理过程中我们常见的挑战及问题　　3.绩效管理的三大系统和四大环节　　4.企业建立和推进绩效管理体系的主要步骤　　5.绩效管理常用的方法,针对不同的岗位如何选择运用不同的方法　　6.成功及失败的绩效管理案例解析　　活动时间：日（星期五）上午8:30～11:30　　主讲嘉宾：宋劝其，上海行隆企业管理咨询有限公司首席咨询师，国内知名战略绩效管理专家。　　活动地点：武汉中小企业服务超市一楼大厅(汉口青年路560号武汉博物馆斜对面）　　联系人：张颖、雷老师　　联系电话：027-316802　　本周服务超市教你“手大掌乾坤”　　本报讯（记者蔡爽 通讯员方晶 周璐）当老板的喜欢在一起开玩笑，比比谁的手掌大，因为俗话说“手大掌乾坤”嘛。不过不用手掌大，只要愿意跑跑腿，带着脑筋听一堂课，掌乾坤的本领不比手掌大的老板差。本周，一场题为“企业内部控制理论与实务”的免费讲座，将在武汉中小企业服务超市举行。　　本场培训的内容分为内部控制的目标、内部控制的时空范围、内部控制的现实可行性、内部控制与风险管理等内容，从外到内剖析企业内部控制的技巧和方法。　　活动准确时间为星期五上午8：30～11：30，采取专家讲解及互动交流的方式，主讲嘉宾是中信高等教育管理咨询中心主任、湖北大学继续教育学院汉阳教学部校长、副教授杨欣。活动地点在武汉中小企业服务超市一楼大厅(汉口青年路560号市博物馆斜对面）。　　因名额有限，请各企业人员及时电话报名，联系人张颖、周创，联系电话027-7-。　　“中小企业内部控制”讲座　　主题：中小企业内部控制专题讲座　　活动时间：日（星期四）上午8：30～11：30　　主讲嘉宾：沈烈，中南财经政法大学会计学院现代内部控制研究所所长、教授、博士、硕士生导师、中国注册会计师、中国注册税务师。　　活动地点：武汉中小企业服务超市一楼大厅（汉口青年路560号市博物馆斜对面）　　联系人：张颖、周创　　联系电话：027-7-
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【IT时代周刊编者按】历史往往是由“坏人”创造的，比如流氓出身的刘邦、从小调皮捣蛋的曹操、逼父起事的李世民、没皮没脸的朱元璋等。因为只有“坏人”才敢起来变革。创造好公司或许也是如此，因为“坏老板”有更坚强的神经，更与众不同的思维模式，敢于打破常规的圈囿，突破习惯的桎梏和传统的束缚。商业竞争毕竟是一场“打硬球”的游戏，狭路相逢“坏”者胜，归根结底是“坏人”(硬汉)和“坏人”(硬汉)之间的竞争。盘点那些成功的“坏老板”，并分析如何做好一个“坏老板”。一、史玉柱：“只问功劳，不问苦劳”中国有句老话叫“没有功劳，也有苦劳”。一般情况下，若是什么事情没有做好，当事人多半会给自己找这样一个“冠冕堂皇”的理由，人们多半也是会用这句话来安慰当事人。但在史玉柱的脑海里，却不是这样的。史玉柱奉行的是：在公司只认功劳，不认苦劳。这句话也是巨人企业文化中的第一条。这听起来有些无情，不过，史玉柱是这么做的。史玉柱说，在巨人第一线的销售人员做不好连300元的底薪也难保，如果做好了就可以拿到高得惊人的销售提成。史玉柱还制定出十分特别的激励政策：对于完成销售任务最好的前5位，史玉柱给予金光灿灿的奖杯以示表扬，而对于末尾的5个市场开拓团队，则交以黑色锦旗一面，上书烫金的“倒数第X名”字样，令人无地自容。史玉柱的激将法果然奏效，得到“倒数第X名”黑旗的团队，羞耻感更有助于发愤图强、迎头赶上。在新书中，史玉柱提到其做产品、做营销都会做详尽、真是的消费者访谈，但是访谈会有作假。为了保证访谈报告的真实有效，史玉柱出台了访谈作假惩罚法。开全国大会时，拎出来作假的人让他在台上连讲一百遍，假如他叫张三，就讲100遍“张三没有信誉，张三没有信誉”。下次就不敢了。这些做法听起来都有些不舒服，不过，史玉柱确实打造了一支在全中国竞争力都数一数二的营销队伍。二、马云：刚来公司不到一年的人，谁提战略谁离开!日，阿里巴巴集团董事长马云发内部邮件，非常直接地批判了部分新员工的浮躁和态度。他警告来公司不到1年的人，千万不要给他写战略报告，谁提战略谁离开!他直接了当地说：我们永远不会承诺你发财，升官，在阿里我们一定承诺你会很倒霉，很郁闷，很委屈，很痛苦，很沮丧。刚来公司不到一年的人，千万别给我写战略报告，千万别瞎提阿里发展大计。谁提，谁离开!但你成了三年阿里人后，你讲的话我一定洗耳恭听。我们喜欢小建议小完善，我们感恩你的每一个小小的完善行动。公司不是请我们发展我们自己的，公司花钱请我们是来发展我们客户成长的。我们是通过发展客户来发展自己。马云的基本意思是：花钱来是请你做事的，不是请你提想法的。说得非常直接，听起来也很刺耳。这封给新员工的信，看起来无情，但确实是马云管理思想的体现。马云在不同场合反复强调执行力的作用。据称，马云与孙正义曾经探讨过一个问题：一流的点子加上三流的执行水平，与三流的点子加上一流的执行水平，哪一个更重要?结果两人得出一致答案：三流的点子加一流的执行水平。马云就曾将阿里巴巴称之为“一支执行队伍而非想法队伍”。三、“毒舌”任正非：你最近进步很大，从很差进步到了比较差任正非这位老板有多“坏”，从下面几句话便知：“进了华为就是进了坟墓。”“你最近进步很大，从很差进步到了比较差。”“此人如果有精神病，建议送医院治疗；如果没病，建议辞退。”“5年之内不允许你们进行幼稚创新，顾问们说什么，用什么方法，即使认为不合理，也不允许你们动，5年以后，把系统用好了，我可以授权你们进行局部的改动，至于结构性改动，那是10年之后的事。”从任正非的这些犀利语录中可以体会到华为的企业文化：持续的危机感、打死仗的劲头、对制度的始终如一。不过，正是这样的企业文化，锻炼出了一只让业内羡慕的“狼性”队伍。四、张瑞敏：通过当“恶人”改造人以“砸冰箱”和“不允许员工随地大小便”管理起家、被誉为中国企业现代企业管理教父的海尔张瑞敏说过“伟人首先是恶人”。如今广为流传的关于海尔的管理经验往往是由一个个“恶人”管理的小故事串联成的。胡泳说：“每个人在开完会以后必须把自己坐的椅子推回到原位。”谢艾琳说：“某某某下班以后椅子没归位，要进行罚款多少多少。”张瑞敏如此做的原因是要“改造人”。他提出了“日事日毕，日清日高的管理理念。”它的内涵是要求每一个工人和管理者学会管理自己的时间和目标。海尔的研究者们称之为“OEC管理法”，意为全方位地对每天、每人、每事进行清理控制。通过当“恶人”，张瑞敏完成了对海尔人的改造。事实上，企业家里的坏老板还有很多，据称微软的比尔·盖茨和鲍尔默对着完不成任务的员工骂粗话、对着不能迅速领会他们意图的员工讽刺挖苦是常有的事;戴尔电脑的迈克·戴尔更是IT业的著名“恶人”，拉里·埃里森甚至在企业员工的T桖衫上直接印上“杀死对手”的挑战性宣言。试问，作为老板的你，算是一个“坏老板”吗？作为员工的你，你遇到的的是“好老板”还是“坏老板”？【IT时代周刊编后】句句如刀，直戳心肺，读之难受，思之有理!再次注释为什么“坏老板”的执行力远&胜“好老板”。【责任编辑/贾茹】本文原载于九个头条网。
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TA的最新文章厨师学会三件事，就能当个赚钱的老板
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厨师学会三件事，就能当个赚钱的老板
编辑：江西新东方烹饪学院 时间： 08:24:57 阅读：
厨师当老板并不是什么新鲜事，其实很多餐厅的老板都是厨师出身。
厨师开餐厅当老板相对于常人来说有着天然的优势，他们对菜品研发比较了解，但是管理和运营是他们的弱项，厨师和餐厅老板是两种不同的岗位，当厨师和当老板是两回事，厨师要想开好餐厅，必须学会以下能耐：
厨师当老板必会第一件事：算账
一般人认为厨师比较懂后厨，其实未必。因为会炒菜和会算账是两码事，虽然很多厨师培训会教成本核算，但在这方面是否上心就看个人的悟性了。如果你只是想做一个厨师，那懂原材料成本毛利率可能就够了，但是如果当老板，就要学会比较全面的账务知识，懂得如何花钱，如何省钱。
会算账就要求做好成本核算；选好供应链；合理利用&边角料&；不要采购过量；店内采购做到门儿清；算好回本周期。
厨师当老板必会第二件事：管理
当厨师时，是给老板打工，当了老板，自己要首先保证给一帮员工开支，就要学会管理。管理不仅是管钱管物，更要学会管事管人。
怎样管理呢？做到以下几点就可以了：前厅和后厨分开管理；注重真材实料；做好店门口的形象；了解相关法规法律；装修时充分考虑功能性；管人时用心更用制度。
厨师当老板必会第三件事：运营
做好运营就是要做好饭店的定位；做好细致的选址工作；根据当地食材开发菜品；好厨师和标准化选一头；用活动吸引顾客，靠味道吸引回头客；做品牌的意识贯穿全过程。
只要做到了以上三件事，就能做个赚钱的老板。
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赣ICP备号-1 版权所有：北京朗杰科技有限公司想要做好老板先要懂得怎样留住员工
一天，一只兔子在山洞前写文章，一只狼走了过来，狼问：“兔子啊，你在干什么？”
答曰：“写文章。”
狼再问：“什么题目？”
答曰：“浅谈兔子是怎样吃掉狼的”。
狼哈哈大笑，表示不信，于是兔子把狼领进了山洞。
过了一会，兔子独自走出山洞，继续写文章。一只野猪走了过来，野猪问：“兔子你在写什么？”
答曰：“写文章。”
又问：“题目是什么？”
答曰：“浅谈兔子是如何把野猪吃掉的。”
野猪不信，于是同样的事情发生。
最后，在山洞里，一只狮子在一堆白骨之间，满意的剔着牙读着兔子交给它的文章，题目：“一只动物的能力大小关键要看他的老板是谁”。
这只兔子有一次不小心告诉了他的一个兔子朋友，这消息逐渐在森林中传播；狮子知道后非常生气，他告诉兔子：“如果这个星期没有食物进洞，我就吃你。”于是兔子继续在洞口写文章。
一只小鹿走过来，问兔子：“你在干什么啊？”
“写文章……什么题目……
“浅谈兔子是怎样吃掉狼的”
“哈哈，这个事情全森林都知道啊，你别胡弄我了，我是不会进洞的”。
兔子说：“我马上要退休了，狮子说要找个人顶替我，难道你不想这篇文章的兔子变成小鹿么？”
小鹿想了想，终于忍不住诱惑，跟随兔子走进洞里。
过了一会，兔子独自走出山洞，继续写文章。一只小马走过来，当然，同样的事情又继续发生了。最后，在山洞里，一只狮子在一堆白骨之间，满意的剔着牙读着兔子交给它的文章。题目是：“如何发展下线动物为老板提供食物”。
随着时间的推移，狮子越长越大，兔子提供的食物已远远不能填饱狮子的肚子了。一日，他告诉兔子：“我的食物量要加倍，原来4天一只小鹿，现在要2天一只，如果一周之内改变不了局面我就吃你。于是，兔子离开洞口，跑进森林深处，他见到一只狼。
兔子问狼道：“你相信兔子能轻松吃掉狼吗？”狼哈哈大笑，表示不信，于是兔子把狼领进山洞。过了一会，兔子独自走出山洞，继续进入森林深处。这回他碰到一只野猪。“你相信兔子能轻松吃掉野猪吗？”野猪不信，于是同样的事情发生了。
原来森林深处的动物并不知道兔子和狮子的故事。最后，在山洞里，一只狮子在一堆白骨之间，满意的剔着牙读着兔子交给它的文章。题目是：“如何实现由坐商到行商的转型为老板提供更多的食物”。
因为大家都知道这只兔子有一个很历害的老板。这小兔开始横行霸道，欺上欺下，没有动物敢惹。它时时想起和乌龟赛跑的羞辱，它找到乌龟说：“三天之内，见我老板！”说完扬长而去。
乌龟难过地哭了，这时它却碰到了一位猎人，乌龟把这事告诉了他，猎人哈哈大笑。于是森林里发生了一件重大事情。猎人披着狮子皮和乌龟一起在吃兔子火锅。地下丢了半张纸片歪歪扭扭的写着：山外青山楼外楼，强中自有强中手！！！
在很长一段时间里，森林里恢复了往日的宁静，兔子吃狼的故事似乎快要被大家忘记了。不过一只年轻的老虎在听说了这个故事后，被激发了灵感。于是他抓住了一只羚羊，对羚羊说，如果你可以象以前的兔子那样为我带来食物那我就不吃你。于是，羚羊无奈的答应了老虎，而老虎也悠然自得的进了山洞。可是三天过去了，也没有见羚羊领一只动物进洞。他实在饿得憋不住了，于是走出山洞看看情况。发现羚羊早已不在了，他异常愤怒。正在他暴跳如雷的时候，突然老虎发现了羚羊写的一篇文章。题目是：“想要做好老板先要懂得怎样留住员工”。
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