2017年度中国最受欢迎特色小吃排行榜
对于很多热爱美食的人来说，“传统特色小吃”是一个了不起的词汇，他不仅代表着中华美食的独到滋味，还蕴含着数百年甚至几千年的历史积淀。近日，国内最权威的美食机构之一中国美食联盟发布了2017中国十大特色小吃，徽兰庭牛肉汤、天津狗不理包子、驴打滚等深受老百姓喜爱的传统美食榜上有名。
权威平台的强势发声，奠定了当下美食圈的各方势头，那么，这些涵盖了天南地北口味的特色小吃，哪一种是你最爱的味道呢？
徽兰庭牛肉汤
在排名中，徽兰庭牛肉汤以超强的人气遥遥领先，博得头筹，这与徽兰庭一直以来的高人气和好口碑是密不可分的。徽兰庭是全球知名的中式特色餐饮连锁企业，是大中华区最受欢迎的有机牛肉美食连锁餐厅，尤以精制牛肉汤著称。一百多年来，徽兰庭牛肉汤这一“人间美味”不仅俘虏了中国人的胃，还香飘海外，拥有了超高的国际知名度。目前，徽兰庭牛肉汤已发展成为中国餐饮界最受好评的特色小吃之一。
2014年，徽兰庭与行业精英索象强强联手，逐步深挖精品餐饮和大众餐饮市场，开启全产业链掘金计划和n+1的省心加盟合作模式。目前，徽兰庭已形成以直营餐饮连锁、牛肉汤加盟连锁、特色水果外卖平台的多元化发展格局，每年超过4500万人次光顾。
南翔小笼包
说起上海小笼包，其中的翘楚就是南翔小笼包。南翔小笼包已有100多年历史，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。
红螺驴打滚
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，“驴打滚”的做法、叫法、吃法，具有很强的地方性。中国人很有想象力，如此简单的一道小吃，却跟驴子挂上了钩。成品后的驴打滚分为黄、白、红三种颜色，以大黄米面、黄豆面、澄沙为主要原料制成，豆香甜馅，入口绵软。由于在最后一道工序中要洒上黄豆面，好像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名“驴打滚”。
北京很多小吃店都能吃到正宗的驴打滚，但较为出名的还是红螺驴打滚。红螺的前身是北京果脯厂，生产的小吃基本都十分地道，几十年来一直广受好评。
正宗新疆烤羊肉串
据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。在1986年的春晚上，陈佩斯和朱时茂演的小品《烤羊肉串》使这种新疆风味小吃声名鹊起，不过要吃正宗的烤羊肉串还是要去新疆本地吃，当肉烤成白色(牛肉呈紫红色)时盛入盘中，就着馕吃，这样才根正苗红，口味正宗。
五佰煎山东煎饼
山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其它蔬菜，可以吃得津津有味。煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。
五佰煎山东煎饼以五谷为基，健康为本，各种风味可随心搭配，是快节奏都市生活中不可缺少的美味。
油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中，是这样描写油条的形状和制作过程的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化啊！油条是北京最常见的小吃，一般作早点食用。
张记油条致力于打造放心营养的早餐，以投入少、回报丰厚吸引了大量投资者。
正宗老北京炸酱面
炸酱面是北京有特色的食物，也称为杂酱面，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者“凉面”。
正宗老北京炸酱面的特色在于酱料的炒制，蔬菜和肉类的奇妙组合，完美地传承了老北京底子，深受面食爱好者喜爱。
狗不理包子
到天津不吃"狗不理包子",是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子，看上去如同薄雾之中含苞秋菊，再咬上一口，油水汪汪，香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。"狗不理"包子铺原名"德聚号",已有百余年历史，店主叫高贵友，他的乳名"狗子"。因其父四十得子，为求平安养子，故取其名。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，"狗子"卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他："狗子卖包子，一概不理。"日久天长，喊顺了嘴。包子出名了，高贵友的大名反倒被忘记了。狗不理包子不仅在历史上为慈禧太后喜爱；今天，也深得大众百姓和外国友人的青睐。
五叔公土笋冻
只要你到厦门，厦门人肯定会向你推荐“土笋冻”，因为大家都把它列为厦门第一风味小吃。土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。它含有胶质，外形粗陋，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。
土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。
陈怡顺担担面
担担面(Noodles,SichuanStyle)，是著名的成都小吃据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。
都说唯爱与美食不可辜负，我国有着泱泱五千年的辉煌历史，美食文化也源远流长。每一道传统美食都是前人留下来的瑰宝，身为吃货的你，不如一一去尝个遍吧！
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中国有哪些美食城市，2017国庆节中国旅游美食城市排名
更新时间： 18:12:01来源：mafengwo.cn
国内十大美食街，带你品尝当地美食，体验当地民风，感受当地文化。国庆节，一起约起！国内十大美食街——位于武昌自由路，是一条长150米的百年老巷，其繁华的早点摊群20年经久不衰。清朝时候，这条百米小巷曾因毗邻藩台衙门而得名。人将用早点，
称为“过早”。这最初来自了清代的一首《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被人随意而隆重的提升“过年”般“过”的位置。以“小
吃”闻名的,就是最有名的“早点一条巷”。孕育了石记热干面、陈记牛肉面、徐嫂糊汤粉、李桃烧麦、今楚汤包、多乎斋豆皮等数十个本地
小吃品牌，也吸引了一批的百年老字号小吃企业来此扎堆，如：大中华酒楼、四季美汤包、蔡林记热干面、老谦记豆丝等。在任何时候都是人头攒动，在
重要节假日期间，更是拥挤不堪。所以在吃东西，要有心理准备：一要不怕人挤人，二要不怕排队等位子。你也可以买一份美食，和普通人那样，边走边
吃也不错。国内十大美食街——街区内明清风格的建筑高低错落有致，青砖小瓦，古朴典雅，与古建筑群融为一体。仿古花岗岩路面两侧镶嵌着彩色广场砖，菱形的花坛、回绕的长廊、花园
式的广场、古典式的矮架路灯，营造出温馨而优雅的氛围。沿街坐落着晚晴风味轩、晚晴茗轩、金陵春酒楼、康乐城、秦淮人家、白鹭宾馆等众多餐饮娱乐企
业，荟萃了风味小吃、各地传统风味美食及国外特色餐饮等数百种，成为地区名副其实的集美食、休闲于一体的中心街区。国内十大美食街——路劈柴院小小的街上汇集了海鲜、小吃、烧烤等各色美食。但不建议在此吃海鲜，略微点些小吃即可。推荐豆腐脑、锅贴、王姐烧烤等。国内十大美食街——回民小吃街在西起西大街桥梓口，东至广济街的古城西北一隅，聚居着约3.2万回族同胞，当地人习惯称那里为回坊。它以浓郁的穆斯林文化和氛围，
为古城构筑了一道特异的风景线。回族分布集中在“七寺十三坊”，七寺指：化觉巷寺、大皮院寺、小皮院寺、广济街寺、大学习巷、营里寺和洒金桥寺。国内十大美食街——步行街路步行街始建于1925年，是最老牌的商业街，它也是地标，类似于上京路步行街，只是相对比起来，它显得更有历史风韵。
路步行街是一个旧城街区，并且保留着较完整的近代历史风貌。由于走到底就是轮渡码头，很多去的游客，会顺带来逛一下，这里遍布各种小吃、特
色商店和酒吧等，是吃货们的朝拜圣地。国内十大美食街——是一条仿古商业街，人气最旺景点之一。在这里，你可以欣赏捏泥人、摆糖画的手艺，逛逛极富三国特色的店铺、皮灯影、曹营坝、筷子店
等，还可以到永远人头攒动的“好吃街”品尝名吃，还有茶楼、咖啡馆、酒吧、客栈等随时可落座。黄昏时分，会亮起灯，颇有韵味，适合拍照游玩。国内十大美食街——与毗邻，从宋代开始始建到当代，追溯其历史已有800多年，作为道教官观，在国内外享有盛名。这里古香古色的，如集市一般，来往的游人，各种小吃摊的叫卖，让人兴致勃勃的融入其中。和的类似，很多人来此上香，门票10元，对寺庙不感兴趣的勿进。国内十大美食街——簋街簋（Guǐ）街位于东直门内，二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。簋街周围有许多大使馆，这也使得国外的游客和国外在京工作人员能够方便的品尝到正宗的华夏美食。国内十大美食街——路国内十大美食街——古城是古城中心，据说是明代木氏土司按其印玺形状而建。这里曾是上最重要的枢纽站，明清以来各方商贾云集，各民族文化在这里交
汇生息，是经济文化交流的中心。现在的仍是古城中最繁华的地方，是当地著名的酒吧街、购物街，也是古城内有名的小吃一条街，以经营小锅米线，砂
锅饭等当地小吃为主，是古城内最集中的餐饮街之一。每天清早，还有很多纳西老人在这里跳纳西舞蹈。
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　　旅行中，想认识和了解一个陌生的城市，除了观赏自然风光，体验风俗习惯，还应该品尝那里的特色美食，用舌尖感受一个城市特有的文化！有了美食的相伴，旅行才算得上完美。根据国内权威榜单显示，2017中国十大特色美食城市有：成都、重庆、长沙、厦门、北京、丽江、西安、广州、南京和武汉。不妨趁着这份美食榜单，开启2017年的美食之旅！
（图片出自：蚂蜂窝年度榜单）
　　特色美食代表：龙抄手，价格：10-15元。
　　川菜风靡全国，成都小吃风味独特、品类繁多。成都美食的性价比非常高，特色代表是龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。成都还有豆花、担担面、串串香等各式小吃，琳琅满目，色香味俱全，种类不下200种，是成都人在长期美食实践中总结创制出来的，因此到了成都，味蕾之旅可以从老牌小吃店开启。
　　特色美食代表：火锅，价格：50-80元。
　　提到重庆美食，当属火红热辣的火锅。重庆火锅发源于长江之滨，最初为船夫和纤夫所创。现在重庆当地比较出名的火锅店有德庄、刘一手、秦妈、苏大姐、巴乡鱼头、小天鹅等等。与火锅齐名的是重庆小面，所谓小面，并不是指面条本身的大小，是指面条不放任何肉类和其他材料，只放一些作料和少量青菜，然后把作料和开，就可以吃了。
　　特色美食代表：臭豆腐，价格：5-10元。
　　长沙是一座舌尖上的城市，吃货的福地。长沙的小吃数不胜数，大街小巷随处可见，小吃街集中在坡子街、火宫殿、黄兴路步行街、南门口等。说到长沙小吃，臭豆腐自然是一绝，外焦微脆，内软味鲜。实际上，除了上述小吃街之外，很多散落在小巷中的个人摊点，味道也相当不错。
　　特色美食代表：沙茶面，价格：30-40元。
　　很多游客去厦门，最难忘的就是那里的小吃。厦门的小吃多种多样，有东南亚舶来但已成为厦门代表的沙茶面，也有本土的蚵仔煎、土笋冻、米线糊、烧肉粽、花生汤等。中山路一带，是老字号和各种小吃的聚集地。由于南普陀的原因，斋菜和素饼也成了厦门的一大特色，素饼更是伴手礼的最佳选择。
　　特色美食代表：北京烤鸭，价格：80-160元。
　　北京美食融合了汉、回、蒙、满等多民族风味菜系以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京特色美食最著名的是烤鸭，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。另外，京味小吃的代表有豆汁儿、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。
　　特色美食代表：腊排骨，价格：40-60元。
　　丽江的小吃味道好，价格亲民。其特色代表为腊排骨。制作腊排骨讲求天气状况，丽江的天气最适合制作腊排骨，因此这道菜是丽江独有的美味。腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般是招待贵客或者过年的时候才能吃到。不过，现在只要想吃，随时都可以吃到。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。
　　特色美食代表：肉夹馍，价格：10-15元。
　　西安著名小吃很多，比如肉加馍、羊肉泡馍、葫芦头、凉皮等等。肉加馍要吃樊记，泡馍要吃老孙家或者同盛祥的，葫芦头要吃春发生的，凉皮都基本一样。旅游必去的西安回民小吃一条街，各种美食应有尽有，24小时营业，最著名的有贾三灌汤包子和红红酸菜肉丝炒米饭，还有马永信的黄桂柿子饼和其他烤肉等民族小吃。另外，回民街旁边的大皮院和西羊市的小吃也很不错。
　　特色美食代表：汤，价格：20-70元。
　　广州的饮食文化闻名全国。所谓“食在广州”，是指粤菜精致美味，食之堪称天下一大享受。广州拥有很多百年老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举，饮茶、喝汤更是成为当地一种独特的文化。广州靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，且营养价值高。
　　特色美食代表：鸭血粉丝汤，价格：15-25元。
　　鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。不只是鸭血粉丝汤，南京人嗜鸭，擅长吃鸭，烤鸭、板鸭、盐水鸭，都做得香飘十里，美名远播，韩复兴的盐水鸭更是游客必买的伴手礼之一。另外，外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜的南京牛肉锅贴也是其另一大特色美食。
　　特色美食代表：热干面，价格：5-10元。
　　武汉是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现。武汉当地的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫“过早”。过早食品有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。热干面是其中最负盛名的传统早点。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。
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