&&&&你以为冰箱是万能的？8种食物不可以存放
你以为冰箱是万能的？8种食物不可以存放
来源： 17:12:41编辑：蓝格子
【导读】：现代人的生活水平逐渐提高，冰箱已经成为家家户户的必备电器。但你以为冰箱就是万能的保鲜圣地吗？错！以下几种食物是万万不可以放冰箱存放的！赶紧来看看！
　　贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
　　西红柿
　　西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
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精彩图片推荐香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
黄瓜：在O℃的内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保质期限大大缩短。
：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克力从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的。哪些食物不宜存放在冰箱中_百度拇指医生
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?哪些食物不宜存放在冰箱中
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患者信息：男 1岁 北京 其他 &br /&病情描述(发病时间、主要症状等)：&br /&哪些食物不宜存放在冰箱中哪些食物不宜存放在冰箱中&br /&&br /&想得到怎样的帮助：&br /&哪些食物不宜存放在冰箱中哪些食物不宜存放在冰箱中哪些食物不宜存放在冰箱中&br /&&br /&曾经治疗情况及是否有过敏、遗传病史：&br /&哪些食物不宜存放在冰箱中哪些食物不宜存放在冰箱中哪些食物不宜存放在冰箱中&br /&&br /&
剑走偏锋圣贤以下的食物不宜存放在电冰箱中：(1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 (2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 (3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 (4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 黄瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。另处要明确知道：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。 再告诉你一些常识，好答案网站祝你全家幸福安康！请你一定要杜绝“冰箱腹泻”的发生，一定要合理存放加工食品。 1.在冷藏室放一个温度计，使其温度保持在4-10℃。 2.存放时生熟要分开，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。 3.烹调后的食物，冷却至室温时即应存放，在室温下存放的时间越长越危险。 4.从冰箱中取出的食物，要放室内变温后再加热，加热要彻底，加热时间要在15分钟以上。 5.存放的时间不宜太长，需较长时间保存的食物应放冷冻室。 6.要经常清理冰箱，保持干净
香蕉 鲜荔枝 黄瓜 西红柿这些食物不可以放在冰箱里面的，当时我在COO8买的冰箱回来也不知道这些常识，还是邻居阿姨说的呢？要记住哦。
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核心提示：哪些食物不能放冰箱？很多人喜欢一次性采购很多食物，然后丢进冰箱储存。这种做法很不对，有些食物丢进冰箱容易加速变质，还会带坏其他食物腐败。提醒你：这10种食物宁愿丢掉，也别放进冰箱。冰箱如何储存食物呢？
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　　1、类食物
　　、、等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。　　另外面包和也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。　　2、　　放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。　　可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。　　3、鱼类　　冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。　　4、药材　　药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。　　所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。　　5、西红柿　　西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。　　6、、　　黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。　　7、绿叶菜　　绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。　　8、　　若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。　　9、鲜荔枝
　　若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。　　10、草莓　　草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。
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以下五种食物是不可放在冰箱保存的：巧克力、西红柿、火腿、香蕉、鲜荔枝。桃子放冰箱半个月毒倒人 5类食物不宜放冰箱
澎湃新闻网
食品专家表示，有些微生物不怕低温怕高温，冰箱反而是繁殖的温床，部分绿叶蔬菜和水果不宜放入冰箱。冰箱就是保鲜箱？福州一市民吃了一个在冰箱里放了半个月的桃子后，被诊断为“肺隐球菌病”。食品专家胡国平告诉澎湃新闻（），有些微生物不怕低温怕高温，冰箱反而是繁殖的温床，部分绿叶蔬菜和水果不宜放入冰箱。据《()》8月6日报道，7月上旬，福州李先生吃了一个在冰箱已放置半个多月的桃子，不料3天后出现了发热、咳嗽、胸闷、胸痛的症状。医生初步诊断为肺炎，输液治疗后李先生的发热症状减轻，但其他症状没有好转。他再前往南京军区福州总医院四七六医院呼吸内科就诊，最终确诊为“肺隐球菌病”感染。接诊的呼吸内科主任林庆安向记者介绍称，“肺隐球菌病”是一种新型隐球菌感染肺部引起的一种疾病。新型隐球菌属酵母菌，广泛存在于土壤中，是土壤、瓜果的腐生菌，尤其易存留于饲鸽环境的鸽粪尘埃和腐败霉烂的蔬菜水果中。不少消费者认为，只要把水果放在冰箱，就能一直保鲜。上海商学院食品学院教授胡国平向澎湃新闻介绍称，冰箱不是保鲜箱，有些微生物不怕低温怕高温，一些抗冻能力较强的细菌会把冰箱当做“温床”，大量繁殖。保鲜期较短的食物放入冰箱最好不要超过2天，最好少买并尽快吃掉。胡国平表示，家庭冰箱通常没有隔间来分类存放食物，是个“大杂烩”的容器，冰箱内的玻璃架、橡胶垫、内壁都是嗜冷性细菌生长的好环境，低温没办法起到杀灭细菌的作用，所以冰箱里的食物在食用前一定要加热。因为瓜果类不好加热，所以瓜果类建议不要放入冰箱。广东省微生物研究所冯广达告诉澎湃新闻，家庭冰箱中储存的物品组成复杂，导致其中的微生物群落构成复杂。冰箱里分布较多的有沙门氏菌、李斯特菌、耶尔森菌、葡萄球菌等。这些微生物都有一定的嗜冷性，低温情况下也会生长。尤其是耶尔森菌，温度越低繁殖越快。感染后的表现一般是急性胃肠炎。这些食物不宜放入冰箱储存胡国平介绍称，部分绿叶蔬菜和水果不宜放入冰箱，原因有三：一是可能会被冰箱里其他鱼肉、蛋类携带的细菌感染；二是低温会破坏其营养结构；三是因为可能造成某些食品口感不佳。蔬菜类如土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、黄瓜、青椒等在室温下存放即可。黄瓜、青椒长时间放在冰箱里易变黑、变软。西红柿在低温条件下会变得软烂，煮不熟，口感大打折扣。水果尤其是热带水果如香蕉、芒果等，对低温适应性差，放入冰箱会被冻伤，口感差。应该放在通风的地方保存，尽快食用。面食类如馒头、花卷、面包等食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冰箱。腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，放冰箱里反而容易出现变味腐败的情况。巧克力从冰箱中取出后，在室温条件下表面会结出一层白霜，白霜的主要成分就是水和糖类，细菌非常喜欢这类营养物质，会在表面快速繁殖致使巧克力变质。
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