大家已经习惯了海淘奶粉，尤其最近德淘的比较多。传说中的香兰、麦芽糊精，到底外国的奶粉中有多少？已经进口中国的与国外当地购买的配方差多少？好多妈妈也许是听淘宝的卖家宣传，也许是百度。但更多的，没有时间自己去看奶粉盒子上的配方，一一对比。到底为什么都说某种奶粉好，真的好吗？好在哪?有没有香兰，麦芽糊精呢？我们今天来看看吧：　　首先我们先来了解调查的对象，什么是香兰，什么是麦芽糊精？　　香兰素（俗称）也叫香兰醛、香草醛。德语是Vanillin。　　英语有时候也这样叫，所以说这个词基本是通用的，大家在自己海淘来的奶粉配方里可以找找。详细的介绍百度有。　　据欧盟专家委员会日报导，大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾等，故正商订降低允许剂量中。按FAO/WHO规定：用于方便食品的罐头婴儿食品和谷类食品的最高允许用量为70mg/kg(1992)。
　　麦芽糊精　　德语或英语都是maltodextrin
百度介绍这东西就是淀粉水解物，介于淀粉和糖的中间产物。易于消化，甜度低，比蔗糖易于吸收，含有多糖类，钙、铁等微量元素等等好处诸多，虽然没什么太大营养也没有什么害处。说白了我自己理解就是跟吃淀粉差不多。之所以对这个有部分机构反感，是因为如果奶粉中加多了相对的就占用了配方奶粉中其他营养物质的空间。相对于香兰，对麦芽糊精我们倒不用那么的敏感。　　------------------------------------------------------------------------------------　　大家常喝的大概就以下几种了，有其他的可以提出来我再查查。或者用我的方法对比一下。奇怪的是进口到国内的贴标奶粉并不是都有麦芽糊精，今天更加没有发现香兰。我十分怀疑，国内的成分标是否有问题，是不是所有的都写进去了。我知道国产奶粉三聚氰胺是不写的。惠氏之前也没说加香兰了。总之，今天是为了给大家对配方解惑。有何疑问可以问哈~~　　配方调查电梯：（配方翻译见爱他美的那层，基本其他奶粉也差不多成分）　　爱他美+配方翻译　　HIPP　　HOLLE　　美素　　特福芬　　KARICARE　　牛栏
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　　　　　　　　首先我们看爱他美，笔者从爱他美官网下载的配方pdf截取：　　爱他美pre的配料，没有香兰，也没有麦芽糊精。　　爱他美1段的配方，可以看出，跟per基本相同，也不含有香兰和麦芽糊精。只是配方里各营养的含量略有差别，所以基本上如果很正常的宝宝直接吃1段就没问题，不用都追超贵的pre
　　爱他美2段、3段的配方开始，大家就会发现开始有麦芽糊精了，但是没有香兰，事实上我看了爱他美几乎所有的都没有香兰　　　　后面的所有配方PDF在这里也可以下载，选择奶粉段点进去之后照片下面有个小连接就是下载配方的。　　http://www.aptamil.de/apt/de/unsereprodukte/produktbersicht/produktuebersicht_194.jsp?id=FN，　　本来想打包上传，速度太慢了，这里就不一一贴出来了，基本上就是德国原产的爱他美：　　PRE\1段\HA系列 是没有麦芽糊精，没有香兰的　　其他的1\2\3\1+\2+等，都有麦芽糊精，但是没有发现香兰
　　　　　　HIPP PRE 没有香兰素，没有麦芽糊精，实际上我仔细看了HIPP所有的配方，BIO系列都没有麦芽糊精没有香兰素。奇怪的是HA系列和益生菌系列有麦芽糊精，爱他美相反HA系列是没有麦芽糊精的。配料表中的物质基本跟爱他美差不多，大家可以对比下HIPP PRE和爱他美 PRE。这里HIPP详细解释了LCP=长链多肽不饱和脂肪酸。HIPP的换算公式每段都不同。
　　　　可以看出，多了好多东西，包括多了生育酚，很多食品添加剂柠檬酸钠之类的。但是没有发现香兰素和麦芽糊精。
　　上图是国内版HIPP 1段
　　国内HOLLE，官网数据，没有找到具体的配方下载，但是官网有配方。　　http://www.holle.ch　　HOLLE牛奶，经查找，都含有麦芽糊精，没有香兰：　　
　　美素　　国内母婴店卖的原装美素丽儿，这个是原盒装进口贴标的，据说是比利时版本：　　这个虽然京东的商品连接宣传写着没有麦芽糊精，但是他们给的成分照片上明明白白写着呢，有麦芽糊精。话说麦芽糊精也没什么不好，我个人认为如果一定要国内买正式进口的美素的话，这款还是比**还有国内分装的美素佳儿之类的好。我对铁桶的奶粉一直有抵触，因为有好多回收奶粉铁桶造假的。　　　　国内中文版美素佳儿：　　　　荷兰原版美素荷兰当地的：　　官网没找到配方表，从淘宝代购的照片上看，没有香兰，没有麦芽糊精。这里我就不贴图了，人家的图拿来不合适。　　所以说奶粉还是原产当地的好。
　　TOEPFER 特福芬，很多人把两点的O直接写成O是错误滴，应该换成OE。　　特福芬我想多说一句，昨天还跟德国的朋友通话，因为我一直想做正规代理。所以他也去联络过很多家奶粉厂，甚至直接冲到爱他美厂家总部去过，当然了爱他美人家不出口。特福芬的他也特别去看过，他说特福芬的生产基地不在德国，特福芬在德国只有一个很小很小的院子，当初都快倒闭了。不知道是谁看好了中国，然后给救活了，关键还是市场做的好。现在特福芬彻底火了但是生产线很多都在周边欧洲的小国。所以传说是HOLLE代工值得怀疑了，当然是否有给代工我们就没有去深究。事实就是这么个情况。跟大家叫个底儿。　　特福芬德国当地版pre配方，官网数据PDF，没有麦芽糊精，没有香兰　　　　从1段开始，有麦芽糊精，没有香兰：　　　　特福芬国内进口代理版，有麦芽糊精　　
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5.2麦芽糊精的生产
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【简单介绍】
麦芽糊精生产厂家产品名称：麦芽糊精CAS：级别：食品级含量：99%外观：白色粉状包装：25KG/牛皮纸袋 可拆分成份：主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，还含少量的麦芽糖和葡萄糖理化属性：DE值19类别：天然食品
【详细说明】
麦芽糊精生产厂家麦芽糊精生产厂家麦芽糊精生产厂家&产品名称： 麦芽糊精CAS： 级别： 食品级含量： 99%外观： 白色粉状包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分成份： 主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，还含少量的麦芽糖和葡萄糖理化属性： DE值19类别： 天然食品行业： 食品领域： 增稠剂下延产品： 乳制品运用： 添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用法用量： 用量5%~20%。&&&&
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