做辅食忙到手抽筋？这7款婴幼儿肉泥你可以信赖
二度当爹的林志颖晒出为双胞胎宝宝自制辅食的照片，立刻获得掌声一片。有娃的家庭都知道，自制宝宝辅食不光需要耐心、细心，还得拼技术。就拿肉泥来说，火候、碎烂程度、菜肉比例每样都得兼顾，但即使你忙得不亦乐乎，娃也可能不买账。这时，duang！duang！成品辅食登场了。
优恪此次测评了9款宝宝肉泥，总体表现尚好。其中亨氏3款、Humana2款、美林2款，均获优（A），喜宝三文鱼胡萝卜土豆泥因检出有害物苯获良（B），多美滋什锦三文鱼蔬菜泥因检出含量偏高的镉获得中（C）。
多美滋肉泥检出偏高含量镉
优恪在多美滋什锦三文鱼蔬菜泥中检出了含量偏高的镉。镉是什么鬼，又从何而来呢？
“辅食中的镉可能来源于生产辅食的原材料，如含镉的水、豆子、叶菜、大米以及三文鱼等。”华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系教授刘少伟说。
镉是一种广泛存在于自然界的银白色金属，随着工业化进程的加速，大量的镉连续不断地进入土壤、水和空气。
作为一个阴险的“杀手”，镉属致癌物，能引发肺、前列腺和睾丸的恶性肿瘤。然而，短期摄入含镉食品，伤害并不会立即显现；镉在人体内潜伏时间长达10-30年，摄入后主要在肝、肾部积累，镉对儿童神经系统及智力发育也会造成损害。
按照体重7千克的婴幼儿每日食用190克肉泥辅食计算，多美滋中的镉含量已经超过欧洲食品安全局暂定的每周耐受摄入量的1/7。因此，优恪对该产品直降2级。
喜宝肉泥中检出有害物苯
优恪在喜宝三文鱼胡萝卜土豆泥中检出了有害物质——苯。苯被IARC列为第一类致癌物，长期接触苯可引起骨髓与遗传损害。
德国联邦风险评估研究所（BfR）指出，有迹象显示，胡萝卜长时间加热消毒超过100℃时，会产生苯。不过，正常情况下，由此所带来的健康风险极小；但由于苯是致癌物，应该尽量减少其在食品中的含量。
国际期刊《食品和化学毒物学》也曾发文称，苯作为加热产生的污染物，被发现存在于婴幼儿胡萝卜汁中。
虽然3-12个月婴儿一天的辅食添加量有限，由此摄入苯的量不足以造成健康风险，但优恪网建议厂家应尽量完善加工生产方式，避免在婴儿辅食中出现此类物质，家长们也最好不要给孩子选择含苯的辅食。
优恪评级说明
从最好的“卓越（A
）”到最差的“警示（D-）”，优恪将产品分为6个等级。一方面，产品缺陷的数量决定评级：缺陷越多，评级越低；另一方面，缺陷的严重性也影响评级。一款产品如果违反法律法规并危害消费者健康，而不应在市场上销售，将会被直接评为“警示（D-）”。&
作为优质生活的恪守者，优恪不仅以“符合国标”来审视产品，而是对产品质量提出更高要求。因此，优恪的评分标准是由德国专家团队参考中国、欧盟、世卫组织的标准以及国际最新科研成果制定，可能高于中国以及欧盟标准。2015年5月上线至2016年4月，优恪集中测评了在中国市场销售的国际、港澳台品牌及进口产品，2016年5月新增对国产品牌产品的测评。
优恪网（）测评了9款肉类或鱼类婴幼儿蔬菜泥，其中4款含有三文鱼，3款含牛肉，各有1款含有火鸡肉和猪肉。结果，7款产品获评优（A），1款获得良（B），1款得到中（C）。
本次检测包括两部分：成分测评及其他缺陷测评。
&&&成分测评
无产品因氯酸盐残留降级
实验室对一些可在鱼肉类及蔬菜中出现的典型有害成分进行了检测，总体结果不错，并未在产品中检出微生物污染和农药残留，氯酸盐残留情况也较优恪2015年发布的“”有彻底改善，未出现因此而被扣分的产品。
氯酸盐曾被用作除草剂，而如今食品中的该物质则更多地来自使用的含氯清洁剂，产品生产过程中使用氯化物消毒过的原料水也可能是来源之一。氯酸盐会阻碍甲状腺吸收碘。欧盟食品安全局（EFSA）指出，长期摄入超过每日耐受摄入量TDI（3
微克/公斤体重）的氯酸盐，可能引发婴幼儿轻微或中度的缺碘症状；而短时间内，摄入高剂量的氯酸盐也可对健康造成不良影响。
所有产品仅检出痕量硝酸盐
此外，所有产品检出的硝酸盐含量仅在痕量范围内，而且送检产品都是无菌的，在正确使用的情况下，不存在细菌将硝酸盐转化成亚硝酸盐的风险，所以并未降级。
硝酸盐可通过农业肥料和地下水进入食品。比如，叶菜和根茎类蔬菜可以储存大量硝酸盐，因此所有产品均检出痕量硝酸盐也不足为奇。虽然，植物生长需要硝酸盐，而对人体来说，硝酸盐可能产生危害。硝酸盐在人体内可转化成亚硝酸盐，进而可与蛋白质分解产物合成亚硝酸胺，亚硝酸胺在动物实验中被证实具有致癌性。此外，在婴儿体内，亚硝酸盐更容易与血红蛋白结合，从而影响血液运输氧气的功能。
所有产品也均未检出亚硝酸盐。
多美滋什锦三文鱼蔬菜泥因重金属镉被降级
但是，实验室在多美滋什锦三文鱼蔬菜泥检出了超过痕量的重金属元素镉。蔬菜可从土壤中吸收镉，矿物肥料中也可能含有镉残留，并通过施肥将其带入土壤，从而提高土壤中的镉含量。镉会损害肾脏，并可能致癌。
如果按照体重7公斤的婴幼儿每日食用190克罐装辅食计算，该产品已经超过欧洲食品安全局针对镉确定的每周耐受摄入量（TWI，2.5
微克/公斤体重）的七分之一，即换算而得的每日耐受摄入量。
喜宝三文鱼胡萝卜土豆泥因苯被降级
针对2款胡萝卜含量较高的产品，优恪还对其中可能含有的可致癌物苯进行了检测。
德国联邦风险评估研究所（BfR）指出，有迹象显示，胡萝卜长时间加热超过100°C消毒时，会从胡萝卜本身的天然成分中产生苯。不过，BfR也指出，正常情况下，由此所带来的健康风险极小；不过，由于苯是致癌物，应该尽量减少其在食品中的含量。
喜宝三文鱼胡萝卜土豆泥因为含有超过痕量的苯，被降1级。
&&&其它缺陷测评
所有产品皆因多项标注缺陷影响了总评
可惜的是，所有产品都因为2~3项其他缺陷而影响了总评。
其中，亨氏产品在宣传语上画蛇添足地标注了“根据《GB 2760 食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》，未批准在婴幼儿罐装辅助食品中添加防腐剂，亨氏严格遵守国家标准”。
中国国标的确规定，这些成分在所有厂商的儿童瓶装辅食中都未批准添加，这也是此类产品的市场准入条件，因此厂商也不需要在包装上对此进行宣传。而某些厂商在包装上使用这些语言，给消费者一种其产品优于其他产品的印象。优恪对这种带有多余的宣传语的产品都在其他缺陷中降了1级。
如果厂商未标注其产品中的肉、鱼具体含量，也会导致在其他缺陷中被降1级。
Humana火鸡肉胡萝卜泥的产品外包装的图片上显示有大米的图案，在产品成分表中却不含有大米。因此，该产品在其他缺陷具体评分也被降1级。
此外，实验室在亨氏猪肉肝泥中脂肪含量高于其标注值1.5克。
所有产品的包装材料中都含有可污染环境的聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物。
Humana火鸡肉胡萝卜泥和Humana牛肉花菜土豆泥的厂商来信告诉优恪，由于其业务调整，这2款产品将不会再在中国市场上销售，目前市场上也仅有少量产品仍在销售。其德语产品名称及图片与产品成分表不一致问题，源于厂商自己在翻译成份表时出现的错误。
更多地了解我们的测试
通过线上电商（京东、苏宁易购、一号店）平台和线下实体店调查后，我们选出了9款畅销的肉类或鱼类婴儿蔬菜辅食产品，5款产品适用于6个月以上的婴幼儿，3款适用于7个月以上的婴幼儿，1款适用于8个月以上的婴幼儿。
所有送检样品均由优恪员工以普通消费者的身份在大型电商自营渠道采购。我们不接受厂商送检的产品，这样可以保证送检产品不受厂商控制。同时，优恪自主决定送检何种产品。厂商既不能阻止我们送检其产品，也不能促使我们根据其意愿送检他们的产品。
2015年12月至2016年1月。
因为在公布测试结果时经常会指出其产品的问题，出于公平目的，所以我们也会事先将检测数据提供给厂商，邀请厂商对送检产品信息进行确认，并对检测数据发表意见。而只有当我们告知厂商其产品的检测数据时，厂商才知道我们送检了他们的产品。
成分测评项
&&&农药残留；
&&&微生物污染；
&&&通过化肥进入蔬菜的硝酸盐、亚硝酸盐、镉；
&&&氯酸盐、高氯酸盐；
&&&产品中是否含有足量的营养素成分铁；
&&&其它成分如钠、脂肪总量、蛋白质含量等；
&&&有害脂类、苯。
其他缺陷测评项
&&&是否以达到国标对此类产品的强制性要求作为卖点进行宣传；
&&&是否标注鱼、肉含量；
&&&包装材料中是否含有聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物。
&&&菌落总数：依据DIN EN ISO
13进行分析。
&&&农药残留：依据德国食品、日用品与饲料法(LFGB&64)推荐官方分析方法
L 00.00-113，采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行分析。
&&&硝酸盐/亚硝酸盐：依据德国食品、日用品与饲料法(LFGB&64)推荐官方分析方法ASU
L 26.00-1：2001进行分析。
&&&高氯酸盐/氯酸盐：采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行分析，依据欧盟参比实验室极性农药的快速分析方法（QuPPe-Method）。
&&&镉：微波完全消解后，采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行元素分析。
&&&3-MCPD脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯：根据德国油脂科学学会标准DGF
C-VI 18（10）进行分析。
&&&钠：根据DIN EN
1进行分解后，依据德国食品、日用品与饲料法(LFGB &64)推荐官方分析方法 ASU
L00.00-144：2013 mod.，采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行分析。
&&&蛋白质含量：依据德国LFGB法典规定的方法ASU L
18.00-13：2013, mod.检测，方法修订涉及基质的改变。
&&&脂肪总量：依据德国LFGB法典规定的方法ASU L.
08.00-06：1980, mod.检测，方法修订涉及基质的改变。
&&&铁：根据DIN EN
1进行分解后，依据德国食品、日用品与饲料法(LFGB &64)推荐官方分析方法 ASU
L00.00-144：2013 mod.，采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行分析。
&&&聚氯乙烯/聚偏二氯乙烯/氯化物：采用X射线荧光光谱法分析。
我们的评分标准
评分标准由“成分具体评分”及“其他缺陷具体评分”组成。如果一款产品没有缺陷或仅有无关紧要的缺陷，就可以获得最高评级卓越（A
）。缺陷越多、越严重，评级越低。
成分具体评分
以下项，降2级：
镉含量超过根据欧盟食品安全局（EFSA）设定的每周耐受摄入量（TWI）2.5微克/公斤体重换算的每日耐受摄入量（按照每瓶产品190克和婴儿体重7公斤计算）。
以下项，降1级：
苯含量介于1~3微克/千克之间。
其他缺陷具体评分
以下每项，降1级：
标注缺陷：在产品标签上以达到国标对此类产品的强制性要求作为卖点进行宣传（如“根据国标未添加防腐剂”或“不添加人工色素、香精和防腐剂”等）；
b)& 包装材料中含有聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物；
c)& 标注缺陷：产品图片与实际成分/配料不符；
d)& 标注缺陷：未标注鱼、肉含量；
e)& 脂肪含量比标注值高1.5g以上。
总评主要参考成分具体评分。如果其他缺陷具体评分为良（B）或中（C），总评在成分具体评分基础上降1级。
&&&本次测评的大部分产品，消费者可以放心选购，它们不含或仅含有痕量有害成分。
&&&刚开始添加辅食时，应选择购买小包装的产品。添加辅食初期，绝大部分婴儿每次仅能食用几小勺。喂辅食时，可取出少量放入小碗加热，剩余产品应放入冰箱保存，并尽量在1天内用完。
&&&有条件的消费者也可自制辅食，可以选用有机食材，制作完成后放入塑料小盒中冷冻保存，用时取出，注意取食与喂食用勺分开，解冻加热即可喂食。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。宝宝要添加辅食了，能吃那种从孕婴店买来的果泥，肉泥吗，会不会有什么其他不好的东西在里面啊？_百度宝宝知道扬州市区哪里有婴儿用品专卖店？_百度宝宝知道0岁宝宝辅食肉泥做法大全_图文_百度文库
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&&辅食 肉泥 菜泥
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