天天喝茶的孩纸伤不起啊
16:03:16 被作者重新编辑新茶叶稀土限量标准松紧度引发业界争议_茶叶频道_新浪福建_新浪网
新茶叶稀土限量标准松紧度引发业界争议
　　检测新方法或致茶价上涨
　　近日，卫生部发布的稀土检测新方法后，素有“中国乌龙茶之乡”的福建安溪县开始磋商寻求应对之策。中国茶叶流通协会也就稀土限量指标与检测中存在的问题专函呈送国家有关部委，寻求产业支持。伴随着每月各地层出不穷的茶叶“稀土”超标下架的消息，地方茶企却开始哭诉在这方面控制的“辛苦”。
　　检测新方法更新致合格率低
　　据《中国产经新闻》记者了解，卫生部7月17日发布了一份名为《植物性食品中稀土元素的测定》，其中显示：此适用于谷类粮食、豆类、蔬菜、水果、茶叶等植物性食品中，检测16种稀土元素含量的测定，用来代替2003年的测定方法，增加了电感耦合等离子体质谱法。在此之前，一直采用的分光光度三滤长法测定，只需用来检测5种稀土元素含量的测定，经验证明并不适合于茶叶。
　　对于此次新的调整，国家食品安全风险评估中心秘书长严卫星认为，稀土检测方法调整是为了让检测值更严谨。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳也对《中国产经新闻》记者表示：“这次稀土元素新测定方法，也是随着科技的发展而适时补充修正的，出发点还是好的。”
　　此前中国对茶叶中稀土限量的标准，来自于2005年卫生部颁布实施的国家强制性标准《食品中污染物限量》，该标准对茶叶中稀土氧化物含量提出了限量要求，即茶叶的限量标准与玉米(,-0.51%)、稻米相同，均应小于2.0毫克/公斤。据了解，目前，美国、欧盟、日本茶叶标准中均未设定稀土限量指标。
　　杨秀芳告诉记者，茶中叶的稀土来自其生长过程：一是茶树从土壤中吸收稀土金属；二是喷施稀土“肥料”造成茶叶中残留，三是茶叶在生长过程中会不断地积累一些元素，所以生长期越长，稀土含量就越高。
　　然而，铁观音和绿茶、红茶不一样，它必须要选取比较成熟的茶叶制作，而绿茶、红茶只取嫩芽，铁观音吸入的稀土可能会较多。
　　毕业于安徽农业大学的范承胜，曾经获得闽南斗茶“四冠王”，他对《中国产经新闻》记者表示：“稀土与土壤的母质有关系，福建茶区土壤中富含稀土，我曾经送检过上千个样本，按照5种稀土元素含量的测定，合格率不会超过60%，如今，要进行16种稀土元素含量的测定，我预估不会超过20%。”
　　稀土标准存废引激辩
　　如今，新的稀土元素含量的测定方法已出台，对于铁观音、大红袍、普洱、黑茶等茶类的影响很大。对此，应该取消稀土限量的呼声再次升高，其中既有中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋，也有茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆、海峡两岸茶业交流协会副会长危赛明等。
　　同时，陈宗懋今年就在业内媒体上发表《茶叶中稀土元素标准有望撤销》一文，其中谈道，电感耦合等离子体质谱法方法标准，因茶叶本身含有较高浓度的硅、钡等本底元素，该方法未提出钪元素受到硅、碳干扰，铕元素受到钡干扰时的校正措施。所以对方法标准还应予以进一步完善。
　　中国茶叶流通协会认为，该标准实施以来，一直受到有关专家和企业的质疑。2008年度北京市茶叶质检站收到北京主要茶叶企业主动送检的安溪铁观音产品检测结果，有70%的铁观音产品稀土元素超过国家标准限量值，给茶叶企业采购和销售带来极大困难。2011年11月，国家质检总局发布乌龙茶产品质检监督抽查结果，结果显示，58种乌龙茶产品中有17份被检出稀土超标，其中包括联合利华的乌龙茶产品。
　　为此，中国茶叶流通协会副秘书长姚静波就对《中国产经新闻》记者表示：“自设门槛无疑会影响茶叶的生产和销售，我们这次比较意外，没想到，还趋严了，从种植到生产然后销售，‘稀土”标准的影响一直影响着我们，无所不在。“
　　不过，严卫星则在一次公开场合解释称，国家标准制定的相关问题。食品风险评估分实际、估计、感知三方面，国家安全标准制定以风险评估为依据。标准值高低不代表严格性，比如我国大米中铬标准值低于国际，原因是国民大米吃得多。
　　杨秀芳则对记者表示：“2010年就有一个修订稿，我们希望推一推，现在，最重要的是看对消费者是否真的身体健康有威胁。”
　　根据安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点实验室的一项研究称，茶叶中的稀土元素3/4以上不溶于热水而残存在茶渣中，人们喝茶时摄入的量低于1/4。
　　姚静波还认为：“大家对一些理化指标真正的概念并不了解。”有业内人士称，上世纪80年代，北京有色金属研究总院曾有研究报告表明，人的日容许摄入稀土量为14-24毫克。按卫生部2005年实施的《食品中污染物限量标准》，茶叶中稀土含量限额为2.0毫克/公斤，况且稀土元素为非水溶性物质，即使全年连茶叶全吃掉10公斤，也未超过人日容许摄入量。
　　范承胜也对记者表示：“人体中到底摄入多少稀土，才会危及健康，数据翔实的研究少之又少，一直到现在人们并不清楚。”不过，记者发现，中国科学院上海冶金研究所发表的《微量稀土元素的药效及保健作用》显示：研究证明，稀土元素如果被长期低剂量摄入，可在肝脏中蓄积，导致肝脏形态和病理组织变化、肝细胞损伤、肝代谢紊乱引起脂肪肝；而高于2毫克/公斤剂量的农用稀土仍能通过胎盘屏障引起肝细胞和发育中的红细胞DNA损伤。
　　不过，陈宗懋却认为，根据安全性风险评估结果，通过饮茶摄人人体的稀土量对人体是安全的。通过饮茶而摄人的稀土量，即使按最极端的数字计算，也只有ADI(每天允许摄入量)值的2.55%
　　范承胜认为，“控制农药残留，我们可以做到，也应该做到，但是，一个标准，如果多数人经过努力仍做不到，说明标准值得商榷，国家制定标准，在对茶叶中的重金属含量进行风险性分析的时候，应该会考虑浸出率和摄入量。”
　　陈宗懋在上述文中曾透露：“相关部门于日、11月23日、12月2日、12月31日在北京召开了有关稀土问题的连续四次讨论会，并决定撤销这个稀土标准。”业界曾用“非常及时、雪中送炭”来形容对消息的期待性。
　　然而，这次7月17日的稀土检测方法调整发布，似乎预示着“此路不通。”对此，杨秀芳对记者说：“看来，取消是不可能了，现在对于食品安全的高要求，也是为了让消费者更为放心，国家在这方面有考虑是正常的。”
　　“我不赞成取消，但是标准应该放宽，由于此类茶需要长时间生长，你想让其稀土含量下降也是不可能的，检测5种稀土元素含量的测定就已经不合理了，现在要进行16种稀土元素含量的测定，不合格率将会更高，我们必须实事求是，我们也要严格控制人为的添加。”
　　同时，《中国产经新闻》记者发现，福建农林大学白婷婷的一份硕士学位论文名为《安溪乌龙茶农药残留规律与稀土污染成因探究》，是由福建农林大学茶学系主任孙威江教授作为指导老师。其中谈道：“安溪不同茶叶主产区稀土含量顺序为，金谷&祥华&感德&西坪&虎邱，基本超过了我国《食品中污染物限量》对茶叶稀土含量低于2毫克/公斤的要求。”
　　该论文数据显示，虎邱、西坪、金谷、感德和祥华五地四季茶样稀土合格率分别为45%、20%、0、40%、15%。通过检测数据可知，整个安溪茶叶主产区稀土超标现象严重。
　　对此，范承胜补充称：“茶叶自身的残留值必须要扣除，安溪境内土壤稀土含量普遍偏高，铁观音茶树富集稀土，铁观音采摘原料较绿茶、红茶老等原因造成铁观音稀土普遍超标，希望有关部门政府组织专家认证，不能直接采用茶企报送样品的检测数据来认定。”
　　姚静波还透露称：“我们在整理相关的报告，尤其是对于技术指标这方面，对于产业整体的发展，我们都在做这方面的工作，我们要清楚，标准不是今天颁布了，明天就废止的，我们只能一直争取，寻求支持。”
　　新检测方法或致茶价上涨
　　记者获悉，近日在湖南省质量技术监督局公布的第七批食品抽检结果中，长沙9款茶叶稀土总量超标，1款铅超标。这9款“问题”茶叶属于7家茶企，其中还有1家出口企业。8月中旬，北京市食品办发布下架食品名单中，福建安溪县御堂春茶厂品御阁2款铁观音茶被检出稀土超标。其中，PT200铁观音稀土超标4倍多。而PT300铁观音则被检出稀土超标3倍多。
　　在应对茶叶稀土检测方法调整问题上，姚静波表示：“中国茶叶流通协会正在制订应急预案，地方不少企业已经有了自己的对策。”
　　记者采访到了湖南一家制作“安化黑茶”的负责人，他自承，新的检测方法的推出，他并不意外，不过，行业内一直试着去反映和沟通，反而，具体到企业方面，并没有太多的落实，不人工添加“生长素”(稀土肥)，控制的比较辛苦，但是如果依然含量超标，其实也并无太多的对策。
　　目前，国内铁观音绝大多数来自福建产区。该省土壤中稀土含量高，稀土储量位居全国第三位。已探明的稀土储量有5万多吨，远景储量达400万吨。据记者了解，此次，在应对茶叶稀土检测方法调整问题上，安溪作为全国产茶第一大县，该县将把稀土指标列为必检项目，同时列入今年年度茶业基础管理考评，抓好考评。
　　范承胜表示：“由于使用新的检测方法，企业的成本会增加，安溪上百万的茶叶面积，如果都要一个个检测，人力物力的成本会增加，很可能导致茶叶的价格出现上升。”
　　杨秀芳则呼吁：“希望新标准制定既能站在有利于消费者健康角度，又能从行业的高度来处理问题。为防止茶叶稀土超标，要从源头上控制茶园土壤中稀土含量及投入品的稀土含量，同时要注意及时采摘茶青，在加工过程中注意清洁化生产，确保茶叶不落地。”
　　严卫星也在近日在公开场合中透露：新标准不会降低消费者对安全的要求，新标准不会让符合规范的茶企无法生存。
　　姚静波对于记者询问标准修订的进度问题，她仅称：“新标准修订工作正在进行之中。”
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浅谈茶叶农残问题（对此有疑问的人请进）收藏
对于前两天贴吧里有好些人对茶叶农残问题有疑问，我搜了下资料，跟大家谈谈茶叶农残问题
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一、什么是茶叶农残农药残留（Pesticide residues)， 是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。茶叶农残即是茶叶生产过程中的农药残留。
二、茶叶中的农药残留与农残超标
中国茶叶流通协会常务副会长王庆解释说：“‘绿色和平’的报告最大的问题是概念混淆。检测出农残不等于就有危害。这样轻易地发布，会给消费者和市场带来不必要的恐慌。”该协会秘书长吴锡端也表示，“农药残留”和“农药超标”是两个概念，不能说茶叶检测出来有农药残留就是不安全的，关键要看是否在标准规定的范围之内。
三、茶叶中的主要农药残留和指标（国家标准、农业部标准）
指标（≤ mg/kg）1.六六六
0.22.滴滴涕
3.三氯杀螨醇
4.联苯菊酯
55.氯氰菊酯
0.56.溴氰菊酯
57.顺式氰戊菊酯
28.氯氰戊菊酯
209.氯菊酯
2010.乙酰甲胺磷
0.111.乐果
0.113.杀螟硫磷
0.514.喹硫磷
四、茶叶农残来源一是茶园直接喷药，这是最主要的，二是来源于土壤中蓄积未降解的农残，三是灌溉用水污染，四是空气漂移污染。
五、茶叶生产中主要农药使用现状
第一，六六六和滴滴涕问题不大。我国在1972年就禁止在茶园中使用六六六、滴滴涕。
第二，氯氰戊菊酯超标率极高，因为其有效成分含量高达20％。农业部已于1999年下文禁止在茶园中使用，随着其被禁用，残留问题也将得到控制。
第三，三氯杀螨醇的残留问题不容忽视。三氯杀螨醇的残留问题在1998年以前，居我国茶叶农药残留超标的首位。由于1997年我国农业部下文禁止在茶园中使用三氯杀螨醇，其残留及滴滴涕残留均将得到解决。
此外，甲胺磷、乙酰甲胺磷我国也于1982年禁上在茶园中使用，残留问题已逐步得到控制。目前，我国经农业部登记允许在茶园中使用的农药品种主要是一些低毒、低残留类型。
第六、农残茶叶到底能不能喝该怎么喝
福建省农科院茶科所副所长、植保专家吴光远说：“大部分农药是脂溶性的，不溶于水。检测所用的是有机化学方法，目的是为了检测出其农药残留量。但用水泡茶时，其农残分解出来的量只是有机化学检测量的10%～20%。所以在理论上，农残标准合格的茶叶泡出的茶水是安全的。”所谓脂溶性农药，就是指不溶于水的农药，换言之，这种农药的有毒成分是用水泡不出来的，所以消费者在泡茶喝的时候，根本不用担心喝进这种脂溶性农药。
尽管如此，茶叶专家建议消费者在喝茶时，尽量不喝第一道茶汤，除了农药残留的原因外，采摘、加工、运输、储存过程中难免污染，而且第一道只是让茶叶舒展一下，像运动前的活动关节。但第一道冲泡茶叶的时间不宜过长，一般几秒左右即可将水倒掉；还有不能使用滚烫的热水，因为农药是不溶于水的，即使用热水烫洗，也不会减少茶叶上的农残，相反，水温过高，容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
春茶很少打农药的
我不知深浅
除此之外，消费者可在选购茶叶时从以下几个方面多加用心：一是最好选购春茶，因为在春茶采摘时节，虫害还没有大量发生，喷药较少，且不会直接喷到嫩芽上；二是看产地和商家，茶叶的种类较多，产地不同质量差异很大，因此最好能选购主产区出产的茶叶和一些口碑好的经销商；三是细看多闻，一般茶叶均匀、条索紧结、带有一股清爽味的茶叶品质较好。
中国大型环辊磨,超细矿粉加工设备
值得关注，校习了！
喝的茶从不打药
大家可以来谈谈自己家那是怎么来解决农残问题的。
幸好我家茶叶一滴农药不占
花茶如果喷了农药，应该会残留更多
挺好 小树苗苗科普了
知道哪里有农残检测报告啊！想拿我家的茶去检测一下！有报告人家才信，不然说什么人家都不信！
我刚刚从黑屋出来啊
恩恩，干，哥，，在科普了，顶，顶顶更健康。。。。。。。。。。
路过帮顶　　　　　　凤　　　　　　蹉跎错，　　凰　　　　单　　　　　　消磨过，　　枞　　！　　　　最是光阴化浮沫!　　　
唉！这有什么！我家种的水稻没有哪一季没打个农药二三回的！
楼主的内容我仔细看了，关于脂溶性的问题，我想楼主是否在查找资料的时候有带着主观性的筛选。脂溶性只是相对于水溶性更难溶解于水而已吧，并不是100%的泡不出另外，脂溶性农药在生物体内及土壤内的残留性也远远大于水溶性农药
农不农药不懂。请问一下楼主铁观音的茶底绿的像上颜色一样的绿，前三四泡特明显。这样的铁观音能喝吗？香气还很浓。请教。
农药是无法避免的我觉得
其实生物农药也是非常不错的，只是效果跟成本太高才造成多用化学物质、但是大家又都知道有机物的好处、唯一限制的是流通、大家都只看剩余价值了、全是钱闹的
学习贴，必须顶！！！！！！！！！！！
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