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英国凯爵王1551
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亲历：六十、七十年代有钱买不到一只椰子
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& & 2015年，我写下一篇回忆录，写下六十、七十年代有钱买不到一只椰子、买不到一只拖罗饼的经历——& & 当年，椰子也不容易买到。有市民到县城电影院对面的副食店问：“有椰子卖吗?”一名中年女售货员答：“我都没椰子吃，你还想吃椰子?”女售货员的牙齿刨，使人们联想起刨椰子的工具。此后，女售货员的话一直在坊间流传，既是笑料，也是文革期间食物奇缺的证言。& & 吴川是月饼之乡，制作月饼已有几百年历史。文革前的1965年，我花2角5分钱在县城鉴江饭店买过一只五仁月饼，吃着美味的月饼，走遍了周边的大街小巷。而在漫长的文革期间，我没留下吃月饼的甜蜜记忆，却留下买饼未遂的苦涩记忆。& & 那是1975年中秋节前夕，我途径县城汽车站(现一运车站)对面的国营副食店时，看见店里有拖罗饼卖，卖饼的是高中同班同学，姓谭，柜台前只挤着七八个人，争先恐后地掏钱买饼。我连忙挤进人丛，亲近地呼唤着同学的名字，想买几只难得一见的拖罗饼。没想到，近在眼前的谭同学连眼角也不看我一下，任凭我白叫唤、干着急，1角钱一只的拖罗饼最终没能吃上。全文如下——& &我的文革岁月之日求三餐& &
10:58& & 来源:共识网-作者赐稿& &摘要：有个老实巴交的男知青实话实说：如今别无所求，只日求三餐，夜求一宿。大家都觉得好笑：年青一代哪能没理想没抱负？共产主义还等着我们去接班啊！& & 民以食为天，是国人常说的汉语成语。中国人对“食”的重视程度恐怕是世界第一，这与我们这个国家人口众多，从前经常吃不饱饭、甚至饿死人有很大关系。& & 我出生在 1955年，尽管生活在县城，父母亲都有工作都有稳定工资收入，依然经历了饥饿的童年。文革时期，虽告别了“大饥荒”，但食物依然十分匮乏，有钱也买不到食品和副食品。正值长身体时期，许多时候我连一日三餐也可望不可即。同是城镇家庭，如果双亲没有工作，或者单亲有工作而人口多，要维持生计、解决温饱是难上加难。而广袤农村，众多的农业人口连基本口粮也无保障，更难以满足基本生存的需求。& & 总而言之，文革期间我们的食物十分匮乏，日求三餐实属不易。只是那个时代的人听党和国家的话，习惯于过苦日子，善于精打细算，适应能力特别强，即使饿肚子也毫无怨言。& & 难以果腹的口粮& & 对食而言，粮食最为重要。文革前，文革期间，乃至文革后几年，城里人吃粮都凭《粮食供应簿》。我居住的广东吴川县(今吴川市)，人们称之“米簿”。& & 据考究，1955年，国务院为了“贯彻粮食计划供应政策，健全市镇粮食供应制度，提倡粮食节约，保证粮食的合理分配，以利于国家经济建设的进行”，下发《关于市镇粮食定量供应暂时办法》，规定居民口粮依据劳动差别、年龄大小以及不同地区的粮食消费习惯，确定了9个等级的供应标准。其中以大米为主食的地区居民口粮为：& & 一、特殊重体力劳动者：45至55斤，其平均数不得超过50斤;& & 二、重体力劳动者：35至44斤，其平均数不得超过40斤;& & 三、轻体力劳动者：26至34斤，其平均数不得超过32斤;& & 四、机关、团体工作人员、公私营企业职员、店员和其他脑力劳动者：24至29斤，其平均数不得超过28斤;& & 五、大、中学生：26至33斤，其平均数不得超过32斤;& & 六、一般居民和十周岁以上儿童：22至26斤，其平均数不得超过25斤;& & 七、六周岁以上不满十周岁的儿童：16斤至21斤，其平均数不得超过20斤;& & 八、三周岁以上不满六周岁的儿童：11斤至15斤，其平均数不得超过13斤;& & 九、不满三周岁的儿童：5斤至10斤，其平均数不得超过7斤。& & 吴川县是以大米为主食的地区，然而，我们居民的口粮达不到国务院确定的供应标准：县城十周岁以上居民，乃至初中学生、高中学生，每月口粮仅20斤;机关干部每月26斤，护士27斤，医生、工人30斤。我直到18岁那年上山下乡到水果场落户，每月口粮才由20斤提高到30斤。& & 文革前几年和文革期间，吴川县城只有三四个粮店，城镇居民口粮每斤1角多钱，称之“牌价米”，凭《粮食供应簿》就近到粮店购买。我们经常吃的三号米每斤0.142元，不常吃的二号米每斤0.151元、四号米每斤0.138元。我们居民的口粮通常是大米，偶尔搭配一定比例的面粉，有一些日子还搭配一定比例的玉米粒。& & 粮店供应给城镇居民的大米都是陈年米，吴川人称之“旧米”。新米只有种田的农村人才能吃到。有时候，也有农民拿一些新米到农贸市场卖，价钱要贵一倍以上，绝大多数人吃不上。“机关干部食坏米”，是吴川当年一句俗语，既是社会的真实写照，也责备机关干部无作为。& & 当年，城里人明显高人一等，《粮食供应簿》就是身份的象征。如果说每月20斤口粮难以填饱城里人的肚子，那吴川数十万农民的一日三餐就更没着落了。由于“农业学大寨”，抓阶级斗争和两条道路、两条路线斗争，“割资本主义尾巴”，“宁要社会主义的草、不要资本主义的苗”，严重阻碍了农业生产的发展，使农民生活水平全面下降。据我1974年至1978年在吴川农村所见，数十万农民顶多是过着半饥不饱的生活。“勒紧裤带大干社会主义”，是饿着肚子呼喊的豪言壮语;“生活靠救济、吃粮靠返销”，是吴川数十万农民的真实境况。遇到灾年，还得靠上头发放救灾粮，解决无米之炊，吴川灾民才得以活命。& & 文革期间，吴川之外的农村也好不到哪里去。据网民披露：1978年，全国8亿农民年平均口粮不到300斤毛粮。还有一个令人震惊的数字：1978年，全中国有1/3的地区生活水平不如50年代，有1/3地区的生活水平不如30年代。& & 不平均的人均收入& & 文革时期，吴川的城镇居民基本靠工资生活，工资高、人口少的家庭，生活相对好点。如吴川县委常委、副县长董如珍是南下干部，月工资100多元，他妻子也有工作，工资70多元，由于没孩子，家庭人均月收入高达80多元，堪称吴川首富。可惜他在文革初期就被批斗、监禁，不久就自杀(或他杀)身亡。我岳父岳母当年工资加起来也将近170元，但有一儿四女，家庭人均月收入仅仅20多元。我父母月收入共102元，全家五口，人均月收入20.4元。& & 文革前几年和文革之初，我家居住在县委大院，有时候吃在县委饭堂。县领导在饭堂吃“小灶”、“中灶”，其他干部及家属都可以在饭堂开饭。早餐有稀饭和包点，午餐和晚餐通常有几个菜可选择：5分钱是豆芽菜，1角钱是青菜肉片，2角钱是排骨，3角钱是红烧肉。几口之家多是自己做饭，可省点钱。& & 当年，在吴川县，人均月收入20元以上的家庭不多，算是富裕家庭。月均收入20元的家庭基本可保证一日三餐，填饱肚子。然而，除了父母亲失去自由的日子外，父母亲都长年下乡，母亲不下乡时还要上夜班，我和妹妹、弟弟很多时候吃不上早餐，午餐和晚餐也时常吃不饱。我和妹妹几岁时就学会买菜做饭。& & 日，我上山下乡落户水果场，月工资是18元。一日二餐干饭，十天半月才能吃到几片肉。这一日二餐已花去工资的七成。每天一大早，我们就在生产队长催促下饿着肚子干重活，以致一天24小时都感觉饿。有个老实巴交的男知青实话实说：如今别无所求，只日求三餐，夜求一宿。大家都觉得好笑：年青一代哪能没理想没抱负?共产主义还等着我们去接班啊!& & 吴川居民通常是男主外，挣钱养家糊口。家庭主妇和女孩子除做家务外，还做纺纱、编织等手工，帮补生计。当时，工人月均工资约40元，大部分家庭的人均月收入在10元以下，有的甚至在5元以下。居民通常是一日三餐，早饭和午饭一起做，十有八九是咸菜就稀饭。居民通常吃完早饭才去干活，中午回家再吃点剩饭。而学生通常是9点多钟放学才回家吃早饭，下午上课前再吃一点剩饭。晚餐要吃上干饭也不容易，巧妇难为无米之炊啊!& & 而在吴川农村，农民靠出勤挣工分，出勤一天通常挣6至10个工分，1个工分分红几分钱或一二角钱，有的甚至零分红。据统计，吴川农村家庭的人均月收入绝大多数在10元以下，有的低至二三元，乃至零收入。& & 落户水果场期间，我从1974年3月下旬至1978年3月上旬被吴川县委抽去参加第一至第五批“党的基本路线教育运动”，部分时间与农民“同吃”，领略到农民“吃”的艰辛。“同吃”时，我们都被安排到村中生活最好的农民家中，按规定，每人每天交4角钱、1斤粮票，善良的农民也千方百计地让我们吃好。然而，我们在农民家中“吃”的还达不到水果场的伙食标准。几个月下来，我称称体重，只有92斤。后来，我们自己做饭吃，尽管只是一日二餐，体重也增至100多斤。& & 以下一段文字也是吴川农村的真实写照——& & 据原农业部人民公社管理局统计的数字：1978年，全国农民每人年均从集体分配到的收入仅有74.67元，其中两亿农民的年均收入低于50元。有1.12亿人每天能挣到一角一分钱，1.9亿人每天能挣一角三分钱，有2.7亿人每天能挣一角四分钱。相当多的农民辛辛苦苦干一年不仅挣不到钱，还倒欠生产队的钱。& & (摘自《学习时报》日第3版《中国改革开放的历史由来》)& & 肉类奇缺近海吃海& & 文革期间，吴川最缺的是肉类。买猪肉，要肉票，城里的居民一人一月只分配四两肉。猪瘦肉每斤0.98元;猪排骨和半肥半瘦肉每斤0.81元;猪头骨每斤0.08元，其他猪骨每斤0.15元、0.2元、0.46元不等。县城基本没有高价猪肉卖，有时有牛肉买，不用票。赶集日也有鸡蛋和活的鸡鸭鹅卖。鸡蛋几分钱一只，鸡每斤1元左右，鸭每斤0.8元至0.9元，鹅每斤0.6元至0.8元。一个集日，父亲从市场买回一只活鸡，鸡肚子里竟然被灌满了铁砂，单是铁砂就重1斤多。& & 食油也奇缺。吴川城里的居民每人每月只定量四两油，凭《粮食供应簿》去粮店购买，通常是花生油，每斤0.85元。& & 买食糖也要票。文革期间发过一本《副食品供应簿》，只能买食糖等几种副食品，份量也很少。& & 吴川县城附近有多条村庄，农民长年种菜，也长年挑菜到城里卖。因而，县城几个菜市长年都有蔬菜卖，居民不愁没蔬菜吃。青菜通常每斤几分钱，有时1分钱1斤，甚至1分钱2斤。& & 在食物奇缺的年代，吴川人得益于近海吃海。天气好时，市场每天都有海鲜卖，价钱很便宜。大龙虾、大黄花鱼每斤才几角钱。有时候，海鲜摆到最繁华的十字街头和现在的解放路两旁。黄花鱼多时，一些家庭还买回晒鱼干，留作以后慢慢吃。& & 据我所见，农渔民到市场出售自己的农渔产品也会受到干预，市场也有“城管”。一次，我在离家最近的菜市买菜，一市场管理员突然没收一渔民的海鲜，当即在管理处按牌价公开出售。一些知情人争先恐后的排起了队，我也紧随其后。由于没收的海鲜仅10多斤，轮到我时只剩下一条很差的鱼(鱼皮有“沙子”)，叫“大尾根”鱼，牌价每斤0.07元，我仅花1角钱，就买回那条1斤半重的大鱼。& & 好工作容易获取食品& & 文革时期，吴川县城的副食店基本是国营的。由于食品、副食品奇缺，售货员往往“近水楼台先得月”，较容易获取紧缺的食品、副食品。在副食店当售货员，公认是好工作。& & 当年，椰子也不容易买到。有市民到县城电影院对面的副食店问：“有椰子卖吗?”一名中年女售货员答：“我都没椰子吃，你还想吃椰子?”女售货员的牙齿刨，使人们联想起刨椰子的工具。此后，女售货员的话一直在坊间流传，既是笑料，也是文革期间食物奇缺的证言。& & 吴川是月饼之乡，制作月饼已有几百年历史。文革前的1965年，我花2角5分钱在县城鉴江饭店买过一只五仁月饼，吃着美味的月饼，走遍了周边的大街小巷。而在漫长的文革期间，我没留下吃月饼的甜蜜记忆，却留下买饼未遂的苦涩记忆。& & 那是1975年中秋节前夕，我途径县城汽车站(现一运车站)对面的国营副食店时，看见店里有拖罗饼卖，卖饼的是高中同班同学，姓谭，柜台前只挤着七八个人，争先恐后地掏钱买饼。我连忙挤进人丛，亲近地呼唤着同学的名字，想买几只难得一见的拖罗饼。没想到，近在眼前的谭同学连眼角也不看我一下，任凭我白叫唤、干着急，1角钱一只的拖罗饼最终没能吃上。& & 在国营副食店当售货员的谭同学也没风光多少年。九十年代初，他就下岗，后因与他人发生债务纠纷，据说自行吊死在纠纷人家的大院，很惨!& & 宰猪，也是当年的好工作。吴川县城流传着一句童谣：你妈嫁给宰猪佬，又有猪心猪肺煲红枣。令人对宰猪职业十分羡慕。& & 七十年代初，我的邻居生了一个男孩，为了往后能吃上“猪心猪肺煲红枣”，特地给男孩起了个小名：宰猪佬。& & 难得一吃的水果& & 文革前和文革期间，农业生产“以粮为纲”，除了屋前屋后，地里基本不种果。因而，水果奇缺，百姓很难吃到。& & 我居住在县委大院时，屋边种着几棵杨桃树，小孩子经常“望桃止渴”。遇上刮台风，会有杨桃掉下，我捷足先登捡过几次，顶风冒雨也在所不辞。& & 当年，我买过几次水果，每次都留下深刻印象。如1968年的一个赶集日，我在农贸市场买过一个西瓜，每斤5分钱，重4斤，花去2角钱，西瓜很甜。稍后，我在县城十字街头再从农民手中买过一个西瓜，每斤7分钱，重8斤，花去5角6分钱，西瓜却不甜。1977年，我到县武装部给一位参谋送文件，遇上武装部正在分杨桃，他关照我，让我也称上2斤，每斤是1角5分钱，花去3角钱。& & 难得吃一次橙子，留下了深刻的记忆。那是1969年的一天，父亲拿回一只橙子，他把橙汁吸干了，我和妹妹还争着要，结果父亲给了我。没汁的橙子我吃得津津有味，却不担心父亲会把陈年肺病传染给我。& & 文革期间还有几次吃水果是在姑姑来我家探亲的时候。姑姑居住在湛江市，她每次来我家探亲，都利用熟人的关系，从湛江一家制作菠萝罐头的罐头厂拿到一些菠萝芯，远道带给我家人吃。菠萝芯既不甜又硬，但每次都三下两下就被吃个精光。& & 1973年我落户水果场时，只见荒凉的岭地种着还未结果的橙子树。由于几个月后我被抽去农村连续参加4年“党的基本路线教育运动”，期间考上大学，我一直没看到水果场收获水果的一天。落户水果场几年，没吃过场里的水果，难以令人置信，也算是人生一憾。& & 如今，吴川城乡依然种着杨桃树。每年秋冬，成熟的杨桃挂满枝头，却少人采摘。屋前屋后，时常看到成熟的杨桃掉满一地，颇感可惜。& & 喝水和吃夜宵& & 我们这代人，都知道“杯水主义”。它产生于俄国，是一种性道德理论，认为在共产主义社会，满足性欲的需要就像喝一杯水那样简单和平常。& & 然而，在文革时期，国人要喝一杯水也不是容易事。普通人家连热水瓶也没有，热水瓶要凭工业品票购买，价钱也不菲。& & 我读小学和中学时，家中还没有热水瓶，每天起床都是不吃早餐、连水也不喝一口就走路去上学。七十年代后，热水瓶才成为结婚时女方的嫁妆，或男方准备的生活用品，逐步进入城市的家庭。& & 热水瓶进入农村则是在八十年代以后的事。年，我到吴川县覃巴公社米乐大队参加第二批“党的基本路线教育运动”时，在百多户人家的米乐村也看不见一只热水瓶。晚上口渴难耐，偶尔跟着工作组长张振海，到村民家中讨水喝。村民或者生火为我俩烧开水;或者让我俩喝晚餐剩下的米汤。后来，我到黄坡公社大岸大队参加第三批“党的基本路线教育运动”时，我自带一只“行军壶”，自行解决了喝水的难题。& & 当年，一日三餐实属不易，自然很少有人吃夜宵。记忆中的一次吃夜宵是在1975年3月中旬的一天，我即将离开水果场参加第一批“党的基本路线教育运动”的时候。不知是哪位知青弄到几只萝卜，晚上就用水煮萝卜做夜宵，知青们见者有份，吃得津津有味。煮萝卜时，一名姓李的美女知青仅穿着内衣，在人丛中穿来穿去，令男知青们眼前一亮，近距离领略到“秀色可餐”的含义。吃完盐水煮萝卜，大家依然很兴奋。可惜煮萝卜时没经验，盐下多了几倍，第二天起床，知青们个个都眼肿得吓人。& & 当年，国人生活得十分清贫，难以填饱肚子，但由于我们每天听到的除了谎言就是假话，大家都相信：全世界还有三分之二的人生活在水深火热之中;大家都相信：中国人民最幸福。& & 直到1980年，我母亲从港澳探亲回来，说起港澳亲人喝汤时通常不吃熬过汤的肉时，我还觉得“不可思议”。但随即明白：资本主义国家和地区的人民，并不是都生活在水深火热之中。& & 今天，我们的生活尽管还有许多不如意，但与文革时期相比，可谓换了人间。千家万户已解决温饱，赶上骨头比肉值钱的时代，乃至过上“只喝汤不吃熬过汤的肉”的生活。然而，为数不少的一群人，整天叫唤着要开历史倒车，要重新回到食不果腹的文革时期，真不知这些人居心何在?
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