[转载]100种以上真正的有机农产品订单式种养及销售
&100种以上真正的有机农产品订单式种养及销售
有机食品，如何做中国式
&&&&&　（全食）、（商人乔）
在中国，农业投资方兴未艾。然而，不要说没有一个可以借鉴的成功模式，就是一个可能成功的模式设计也没有。
2012年，全国猪肉产量5335万吨（7亿头）。主要城市高端需求若仅仅达到1%，应该是53万吨（700万头），市场为400-500亿元（而壹号土猪并非有机也仅仅6亿、雏鹰涉嫌造假的生态猪而已，也是5-6亿），而中国有200多万千万以上富翁家庭，131万县团级以上官员，数不清的处长、科长、部门经理，乡官、村官。数以亿计的丈母娘。1%我们大大低估了数字。
所以，就算不生产真正的有机猪，而生产1%真正安全的生态猪（35元一斤），每年也有200亿的利润（雏鹰农牧每年仅仅10万头所谓的生态猪，市值70亿元）。而更多品类有机食品。应该有更大需求（肉禽蛋奶粮果蔬付，市场会达到数千亿甚至上万亿）。仅北京一市，每年就需要真正的“安全的高端猪”（肉）30万头（20万多家千万以上富翁家庭，加上官员、政府机关、独生子女等）。若用签约养殖（提供标准工艺，并非自己养猪）、回收及定点屠宰（找一屠宰场）的方式，年利润保守估计8-10亿（销售外包，按生态猪35元一斤，每头猪150斤肉等，利润还3000元以上）。何况苏、沪、杭、广、深、港等等。而这只是猪肉一项。若加上其他肉禽蛋奶果蔬付，有机食品的市场目前就有几千亿。然而，中国有机市场不要说没有一个全国性品牌（哪怕占高端的1%），更没有品牌销售（都是体验式口碑销售）。
更加残酷的现实是：目前的有机产品，根本就不是真正有机。而且就算其有机，三年的土壤修复、认证需要3-4年，大量烧钱，也使众多资本不敢踏入这个“雷（人）区”。因此，做中国式　（美国全食）、（美国乔商店），市场前景极其光明。
然而，做中国式　（全美家大型农超）、（超过344家分店），那岂不是要投几千亿元，可实际只需要一亿投资，就可撬动这个产业（慢一点而已）。
有人一定会认为我疯了。然而，疯与没疯，不能凭一句话、一个标题来断定。因为：
第一，这要看我们的产品是否真的有机（目前所谓的的“有机食品”，由于信任度低，真正的有机食品，未来二十年还处在卖方市场），即产品是否给力。
第二，要看我们能否确立一种由小（几千万）到大（上千亿市值），完整的有机农业产业链发展模式（目前不要说有机食品产业链，就算是普通农业产业链，都没有可以借鉴的模式，也没有标准化的有机种植、有机养殖工艺、工序）。
第三，能否跨越制约有机农业规模化的十几个瓶颈。
第四，能否提出全新的有机食品发展战略。
第五，能否解决有机农业生产慢（整地三年变为当年获利）、盈利慢、配送难；特别是：土壤是否真正生态、水和空气是否真的没有污染，公众是否认同。即：产品是否真正有机、技术是否先进、模式是否可行等问题。
第六，能否解决全程冷链（分拣与配送）与产品价格的冲突。
有鉴于此，我会从需求到资金、从技术到人才、从物流到渠道、从品牌到规模、从生产到营销……，一点一点分析清楚。因此，我们从下面八个方面，来进行全面的解读。也就是说，怎么做？！
一，&如何来做真正的有机猪肉、有机牛肉、有机牛奶、有机禽蛋等
二，&如何来做真正的有机蔬菜、有机水果等有机农产品
三，&有机食品配送，我们如何建立全覆盖的冷链配送网络（包括生鲜电商部分）
四，&如何把有机猪肉做成品牌，引领有机农业全产业链
五，&有机食品，我们如何来做规模（如何少花钱来做中国式　、）【符合辩证法的】
六，&做中国式　、，我们如何赚钱
七，&投资方式及资金使用（起步只需300万元，总投资不超过一亿）
八，&投资有机农业产业链，风险因素有哪些（三百万不是三千元，三千也是钱）
一，如何来做真正的有机猪肉、有机牛肉、有机牛奶等
确切地说：目前市场还没有真正的有机食品。因为：
真正的有机食品，需要有真正的有机农产品为基础。而要生产真正的有机农产品，需要有“合乎有机标准的土壤、肥料、环境（土地、水及空气必须原生态）等等”。然而，现如今的生态环境（水、空气）、土壤的农药化肥污染，仅靠天然净化（大自然自净化），不仅需要很长时间（土壤需要“很牵强地闲置三年”，但空气根本无法净化，也就是说，根本没有无污染原生态的大气），而且也很难达到有机农业的生产标准（既使达到，人们也不太相信，甚至购买的人都不相信）。特别是有机肥料，在发达城市周边“要找到没有抗生素等药物残留、化学残留的畜禽粪便，以及无污染无农药的有机质（比如秸秆）几乎是不可能的（真没有）。而没有有机肥料，就没有有机土壤（三年闲置后也难以持续不是）；没有有机土壤，怎么会有有机植物，没有有机植物，哪来的有机饲料？没有有机饲料，又哪来的有机畜禽（又转回来了）？”也就是说，这是一个闭合的循环、一个死循环。
特别是有机畜禽产品（肉禽蛋奶），必须要有有机粮食来做饲料（奶牛、肉牛都需要喂粮食饲料的，仅仅靠什么天然牧场吃草，那是瞎说）。而以目前所谓的有机粮食的成本（平均30元/公斤，养一头猪成本就需要一万多块，一斤奶至少要一斤粮食来换），所以，用有机粮食来生产畜禽产品（牛奶、猪肉、禽蛋），根本就不可能（目前土猪、土鸡，或者所谓的生态猪才得以流行），而真正的有机畜禽产品，每年的市场容量几千亿元（加上有机奶粉会更多）。却没有一家敢说他的畜禽产品“真正”有机（一较真，就全都傻了）。因为：奶牛不是仅仅吃草的，没有有机饲料就是蒙人；而猪鸡批量放养（走地、跑山、林间）不喂粮食也是不行的。
&也就是说，要生产有机猪肉、有机牛肉、有机牛奶、有机蛋禽等有机畜禽产品，必须要有有机饲料。可是，有机饲料，需要有“只使用有机肥、生物无公害农药，在无污染的土壤、空气、水环境中种植的粮食”为饲料。然而，城市附近的生产者按照现在的“方法”，要生产真正的有机食品，的确是生产不出来的。因为，没有真正的有机肥料（所有的畜禽粪都有“抗残”&、“化残”），就没有真正的有机土壤来生产有机粮食（特别是量产更难，几十万头，就需要几十万亩有机土地），也就不能生产有机畜禽产品。
所以，现有的有机猪肉、有机牛奶、有机鸡蛋等，都不是真正有机的。只不过是公害少那么一点，多少绿色一点罢了。而用生活垃圾生产有机肥，是不能用于“真正的有机农业”生产的（物质不灭，“处理”是不能有说服力的，因此，公众是不可能相信的）。至于边远污染小的地区，就算合乎标准（公众同样不相信），其运输成本、新鲜程度，又没有竞争力。（真想做有机农业，就的解决信任问题）
&那么，城市附近是不是就绝对不能生产出有机饲料、有机畜禽产品了呢？不是。
&其实，用生物的方法，生产有机饲料还是可以做到的。这种技术，目前国内国际还没有人能够做到。它是利用生物酶的“方式”，消除非重金素污染的粮食中的农药残留、化肥残留，使其达到有机饲料所需饲粮的有机标准（检验符合国家、欧盟、日本等有机标准）。也就是说，我们养一万头猪，就用不着还得种上万亩的有机粮食了。而是直接用选择性（无重金属污染）的粮食来加工就行了。这种技术真的有！而且是一成熟的工艺。（即：我们打开了上面那个死循环，特别是数量足够大，而且每公斤加工费仅仅一角钱）。更是一种可信的工艺（这才是最重要的），而且这种技术只有我们有。
&& 工艺说明：先简单做个比方，选择无重金属（铅镉等）污染的秸秆，利用蚯蚓体内的生物酶，就可生产可信的有机肥料（重在可信）。而无重金属污染的粮食，也可以采用“相似的方式”来处理（不过，可不是过腹）。就可以生产“合乎有机饲料”标准的有机饲料。（由此可以解决，有机养殖所需的几十、几百万吨饲料：几十、几百万亩有机土地所需真正的的有机肥。而这恰恰是目前大资本进军农业最无法解决的。包括海亮、万达。也许有人不服，不解释。）而我们的有机饲料认证，不会超过一个月。简单说，人们承认“蚯蚓粪”是有机的，就会100%相信我们的饲料是真正有机的。而且我们是要通过国际认证的。
有人会说，蚯蚓粪可以生产真正的有机肥料，我们就会有有机粮食。但它是不可能用来生产有机饲粮的（成本太高、数量太少。也做不成几十万亩有机土地。而收购一家一户所谓的“有机”杂粮，公众也不会认同。），所以我们才说真正的有机畜禽，目前还没有（所谓的有机猪肉、有机蛋禽，都是假的，至少是不可信的，因此很难做成品牌）。进而，由于没有真正可信的有机肥（海亮想用生活垃圾加工的“有机肥”，是不能用于真正的有机农业的——致命弱点，所以，投资150亿的海亮有机农业集团，只好改名叫“海亮生态农业集团”），其他产品（粮果蔬付等）就不可能是真正有机的（这也正是3000多家生鲜电商，难以盈利的根本原因。因为产品难以令人信服）。
也就是说，倘若没有这种技术，城市附近就不可能有真正有机的饲料→畜禽→肥料→土壤→再到饲料。总之，没有这种技术，有机生产，就是一个死循环。根本就没法切入进去。还做什么有机农业？
下面再说有机生产必备的生态环境。
而就假设有轻污染的有机肥，可要生产真正的有机蔬菜、有机粮食等，也需要三年（闲置或生态修复性种植三年）而有机畜禽，要四年后才能量产。而有了这种有机饲料的生产工艺，则当年就可以大量养殖有机猪、有机牛（奶牛、肉牛）、有机鸡等畜禽（生产有机猪肉、有机牛肉、有机牛奶、有机禽蛋等）。至于养殖所需的无污染的生态环境（原生态水源、原生态空气等），可以采用小范围人工制造（密闭养殖）来实现。比如空气过滤、消杀、甚至脱硫、脱毒、水质软化、净化等。也就是说，在污染严重的地区（江浙），生产有机畜禽产品，当年一样是可以做到真正有机的。而这就需要一种生态圈舍、生态种植舍的设计（尽可能模仿一百年前的原生态），这种密闭的种养殖舍（鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、蔬菜），空气要经过过滤、消杀、甚至脱硫、脱毒等处理（专利设计）。而且一年四季能保证温度可控或恒温状态，否则严寒酷暑就不能生产（壹号土猪、归原牛奶都做不到）。特别是成本低廉（让普通农户用得起的农业设施），推广加盟就很容易（设施农业，不一定就必须是高成本、高消耗，高能耗。请不要先入为主，不行可以对赌）。
也就是说，只有我们才能在城市附近生产真正的有机畜禽产品（有机猪肉、牛奶、蛋禽）、有机果蔬、有机杂粮、有机农副产品（油、酱、醋、茶）。而这其中的关键是公众的认同，不是说检验合格而公众却不信任（目前购买是因为无奈）。具体来说，我们的工艺是公开透明的，就算不检验，公众也会认可我们是真正有机（营销宣传到位）。也就是说，我们若不是真有机，别人就提不起来了。而这就有一个问题，那就是技术侵权。因此我们需要有打得起官司的规模资本来做后盾（让侵权者为我们作嫁）。而这种技术，是可以迅速上量的（上规模、上品种——有机系列几百个），别的方法根本就做不到（搞一万亩有机土地种粮养猪，一万头猪的粪肥却只够每年3000亩田。说可持续可能吗？）。而我们为什么先做猪肉、牛奶，一方面是因为饲料易得、成本低廉（每公斤加工成本仅仅一角钱），另一方面，是猪肉、牛奶容易做成品牌、而且需求量大（只有量大，才能维系全程冷链的物流运转），又确实没有生产的（市场没有其真正产品）。而且，越是争议大、越容易引起关注、越有市场机会。加上我们用十种专利技术（够轰动），其轰动效应更有利于我们做成规模。
那么，我们是不是要投资几十亿来养猪、养牛（有机牛肉、牛奶）呢？根本不需要。其实只要我们做出标准化的示范，提供工艺标准（养殖工序），配给（全价）圈舍改造材料（建材）、仔畜、仔禽、饲料等，保底回收产品（让加盟者赚到钱）。养殖环节完全可以交给农户（三人家庭养殖农场）来做（好处后面说），即我们负责高价回收畜禽（我们也高溢价出售产品）。
由此，两年就可以发展几百、上千个签约养殖户，养殖真正的有机猪几十万头、上百万头。而几十万头有机猪的粪尿，加入20%粉碎秸秆堆肥腐熟，就是几十万吨真正的有机肥（一头猪一生可产粪尿800公斤，加入20%秸秆，接近一吨）。若以每吨有机肥1000元价值记（我们自用不需要商品化加工，也就是堆肥花些人工费、运费），一头猪我们已经赚了1000元了。而这种100%粪尿清运，养殖也更生态有机、更环保。至于屠宰，可以定点屠宰（也可以自办）。我们负责冷链分割及前期配送就算完成销售了（充分利用京东、易厨、顺丰生鲜等电商。其实就是让利多少的问题）。而这其中的关键，别人大量烧钱要用四年时间（包括获得认证），而我们却当年见效益（获得认证），而且，我们解决了真正的有机肥来源（海亮用生活垃圾加工的“有机肥”，是不能用于真正的有机农业的，散养，以3万吨计，年损失3亿元）。而所有这些，小公司、个体农庄是做不起的，大公司侵权我们可以诉讼（不宣传者不追究）。可见成本上我们具有绝对优势（一头猪多赚1000元肥款）。而有机肉牛、奶牛，有机禽蛋我们一样可以照此办理（把粪肥转化为果蔬米粮，最终变现）。以有机牛奶来说：
用有机饲料、使用生态牛舍（专利）来喂养奶牛，一年后（有个周期3+9个月），普通奶牛就可生产“真正的有机牛奶”（原奶22元一升，公众认可），若是加工“有机奶粉”十万吨（贮牛于民，无需自己养牛），毛利润10亿元（普通原奶国内价3.5元/公斤，7-8公斤出一公斤奶粉，普通奶粉市场价都200元）。而有机牛奶、有机奶粉无论多高的价格也不会被反垄断（300-400都可以）。而最为关键的，我们打开了奶粉不够安全的死结（知道的人不多）。
内蒙古赤峰市翁牛特旗以及兴安盟等，未被污染的土地（牧草没问题），只要有“真正的有机饲料”，也就是需要建一高标准奶粉厂、购置运奶车（高一元、二元高价回收牛奶，我们绝对不缺奶源。而其中的关键：免费的粪肥，我们生产有机杂粮赚钱）。而“蒙牛”当初1000万起家，目前年产值200多亿元。也就是两年后，我们年利润可达20-30亿元，而且不愁销路。而有机猪、牛所产上百万吨真正的有机肥（我们有，别人没有），又可生产真正的有机蔬菜、有机杂粮、有机果蔬。加上有机禽蛋等等。有机农业的规模化经营就完全可以实现，建全程冷链的物流配送也就负担得起（种类繁多）。而生鲜的全冷链的物流配送，至今无人敢于触碰的根本原因。就在于此（没有东西可运。后面细说）。
而说个更现实的。没有这种技术，海亮集团、万达集团做有机农业，前三年畜禽养殖至少损失30-50亿元（有机畜禽的认证需要四年时间）。而后面也很难做起来。（有需求，却因为没有有机粮食而没有产品，特别是产品也不可信）算上种植，亏得更多。
二，如何来做真正的有机蔬菜、有机水果等有机农产品
&&&&&&&&&（如何让三年烧钱整地，改为当年获利。即一个月修整为合格）
有了真正的有机畜禽，就能获得真正的有机肥料。但要生产真正的有机蔬菜、有机粮食、有机水果等有机农产品，除了“只能使用有机肥、“有机”无公害农药外，而且必须要有无污染的土壤、空气、水等来种植”。（原生态环境）
然而，在中国，（环境）水、空气、土壤的污染，仅靠天然净化（大自然自净化），不仅需要很长时间（土壤闲置需要三年，多利农庄几亿元地大量烧钱），而且却很难达到有机农业的生产标准（实际公众根本不相信）。而且，目前的有机种植，不仅没有解决有机肥料的来源问题，而且对于空气的污染根本就没有治理（比如上海酸雨下的多利农庄、一亩田等，北京含汽车尾气的雾霾下的归原、正谷等）。所以，现有的有机蔬菜、有机粮食、有机水果等，确切地说，也是算不得真正有机的（至少是很不准确、很不可信的。怎么可能做品牌？而且大投资也不成，当年的三鹿最大，不是也倒闭了吗？）。那么，我们又如何修整土壤来生产有机蔬菜、有机水果等有机农产品呢？
其实，土壤修复完全不需要三年。几十万亩、几百万亩，若是人力充足（农庄加盟），一个月就可完成。而三年时间，若是海亮、万达、绿城的规模，年损失几亿、几十亿，完全是可能的。具体来说：
前面我们说，我们利用生物酶的方式，消除粮食中的农药残留、化肥残留，使其达到有机饲料所需饲粮的标准（公众认可的同时，我们是需要国家认证的，使别人无法诟病）。然后用于生产真正有机畜禽。现在就可以用所产生的无污染的畜禽粪便来制作有机肥料（每头猪年产一吨真正的有机肥，十万头、百万头，我们两年内就可以通过加盟养殖户饲养出来），以及修复污染的土壤。而我们如何才能不让土地闲置三年呢？（多利农庄，归原生态要把流转来的土地闲置三年。海亮、万达也会沿用这种工艺，三年损失几十亿）
其实土壤的改良有很多科学的方法，比如“表层（厘米）换土”，也就是直接把表层土壤换成无污染的有机土壤（也就是用深层土拌入我们生产的有机肥）；再经微波土壤杀菌灭虫（这个很贵，我们不用），施以有机畜禽所产生的无污染的有机肥料，等等。与传统的三年闲置，或者生态种植修复（产量低、虫害大，不够种子人工开销）相比，我们只需一个月的周期。
而我们的土壤修复方法是：只要不是重金属污染的土地（农药化肥无所谓），无论任何地区，土壤修复就只需要一个月。我们以一亩地来说，用挖掘机（或推土机），把地表50厘米深的土堆放（形成坑的）一边，接着把50-100厘米深的原始土堆放在另一边。然后把地表土回填到所形成的坑里、把原始土堆在上面。此时，土质膨松，高出地面30&-40厘米。接下来就是扣棚、......&，......（这是很关键的一步，否则拿不到有机认证），一个月后，铺入60吨真正的有机肥（以后每年3-5吨），20厘米浅翻地，就算结束。因此，我们用一个月时间就可以完成土壤修复、改良，而不是像多利那样，土壤转换三年，几千亩烧钱几亿元（也就是说我们可以当年见效益，三年盈利几十亿元）。至于它是否合乎有机土壤的标准，国家是有检验标准、检验机构的，我们需要有国家认证检验的（官方认证，别人就无法诟病），这个无需担心。何况我们比让土壤闲置三年进行生物修复，更彻底、更标准、更完美（也就是更可信，这才是最最重要的。至于有人担心成本太高，这一点请放心，与赚到的钱相比，小巫而已）。
其次就是空气和水，据说上海的酸雨，“多利农庄”深感无奈。而这也是所有有机农庄都要面临的的问题。然而，就算国家环保部，也不能阻止有害气体、工业污水、生活污水的达标排放，更不能阻止周围的农民使用化肥农药。而空气环流也不是（多利农庄）一条沟渠、一道围墙、十米隔离带就能阻挡得了的。因此，说现有的有机农产品根本算不得真正有机，是有根据的（真得很牵强，公众根本不信，才做不成品牌）。
而我们采用密闭的大棚（做品牌必须的）来生产有机蔬菜（有机粮食、有机水果特产等，我们采取“远粮近菜，远干近鲜”的方式，在污染小的地方生产）。这种密闭的大棚，密闭的种植棚（也可用于养鱼），空气同样也要经过过滤、消杀，甚至脱硫、脱毒等净化，通过加热、降温等方式（低动力），不仅使大棚尽量保持恒温状态，而且不会使虫害威胁我们的作物（虫卵、成虫都进不来，没有苍蝇是最好的注释）。因此，我们的有机农产品产量很高（高20%）、品相又好（没有虫眼、特别是“没有虫卵”意味着我们的蔬菜可以更高的价格）。而最为重要的是：我们可以让人们相信，我们的更生态、真有机（技术、工艺公开）。至于作物授粉，我们采用蜜蜂等有益昆虫来解决，顺便还可生产有机蜂产品（我们不需要用药）。还有“气肥”也靠人为干预。
其三，就病虫害防治而言。无论是“多利”，还是上海的“一亩田”……，许多都是靠天吃饭。因而有机商品的品相也很难看（虫眼、虫卵），有的甚至根本不能卖钱。而现有的在用技术，都未能对病虫害进行有效控制，所谓的“生物灭虫”，也还停留在初级阶段。而我们可以采用进入时通过微波土壤杀菌灭虫装置（我们用更便宜的），彻底消灭密闭大棚里的虫卵，而密闭的大棚，病虫害就很难进得来（至少可以很少吧？而没有苍蝇是最好的说明）。
就杂草清除来说，多利农庄，个工人一天只能除亩地的草（年除6次草，一亩地就花2000元），仅除草这一块，生产效率是非有机种植方式的（50倍的人工成本）。而由于不是密闭种植，多利连棚间和路边的杂草都要采用人工方式铲除（打药就说不清楚了），表面说是确保产品的安全，实际是为高溢价寻找托词。然而，人工除草若是人力不足，前面还没除完后面又长起来了（人力浪费）。而我们密闭种植，由于可以进入时通过微波土壤杀菌灭虫装置（我们用更便宜的），这不仅可以灭虫卵，草籽也失去发芽能力。加上密闭设计空气过滤、脱毒，大棚根本没有杂草可生。由此不仅可以让植物长得快一点，而且也节省了人力成本（除草、捉虫、打药每亩人工2000元）。也不需要玩什么轮作（我们有肥，也不怕病害）。而每个加盟农户只生产一种或几种产品，也更专业。由以上来看，我们大大（上亿元计）地节约了资金，模式也很科学。而以上只不过是一个生产基础。而相关于种植技术，我们可以引进来。比如立体栽培、液体浇灌。也可以直接与农民合作（员工化，土地入股、农庄加盟），所以，无需圈地、租地（可以分散经营），我们一样可以做几十万亩、几百万亩，而目前大规模做有机农业，都喜欢圈地几万、几十万亩，这不仅是得不偿失吧？因为：有机农业是劳动密集型产业，用工多，管理人员就多（很大的开销），而农庄加盟（一个棚或几个棚），只要完全按照技术规范投入，后期也就是种植、养殖了。至于田间操作违规，我们靠产品检验以及相应报酬来制约（付出代价）。也就是说，无需圈地（审批、投资....）我们一样可以做大。至于为了贷款它用则另说。
而这当然节省投资。（海亮150亿投资，就算多地经营，有十分之一就够了）
也就是说，只有我们和我们的加盟者，才能生产“真正的有机农产品”（有谁打破了前面所说的那种死循环？没有！），而用我们的技术，我们可以创造更多（几百个）自有品牌（鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、米、蔬、果、茶等等，不罗列了）。
三，有机食品配送，我们如何建立全覆盖的冷链配送网络
有机食品的配送及渠道建立，在中国、特别是北京是一个很大的难题（需要8000以上配送人员，没有足够的品类是养不起8000人的。加上货车进城、单双号的限制等）。
有人说，电子商务最大的难题就在于物流（实际是之一，也不是根本）。而农产品，尤其是生鲜产品的物流更是犹如百慕大三角区一般。手握2亿美元融资的京东商城，冒着至今仍亏损的巨大风险，为搭建物流系统前后投入几亿元，可生鲜的全程冷链配送也至今都是他们不敢触碰的领域。而有机农业，地种得再好，目标客户再多，需求再大，可没有了直面客户的最后一个环节——物流配送（最后一公里），此前的种种努力对于任何有机农庄、规模农场来说，都是空谈。那么，如何建立全覆盖的冷链配送网络呢？
其实，目前所谓的有机食品销售，渠道有六、手段有九
1、&自设门店（一般也就几个店，骗人说有几百个加盟的）
2、&直销酒店
3、&观光资源，（靠观光来销售。即定期邀请一些潜在客户参观农场，在除草、钓鱼、“偷菜”和住宿游玩的同时，进行销售。）
4、&配送网店（是利用电子商务渠道、电商、微博等，用小恩小惠的折扣进行&“会员制”销售）
5、&大型团购（包括企事业单位这些“大客户”）
6、&“优惠”礼券（面向企业销售、最终是个人消费的形式，来培养注重生活品质的普通市民）
7、网易“卖猪圈”
8、壹号土猪卖“土”&
9、雏鹰农牧卖“散养”（实际也是圈养）
所有这些不过是所谓的生态、所谓的有机农产品最低级的营销方式（体验式口碑营销）而所有这些，我们不过需要建一个主网站，下边按地区划分设立若干子网站（这并不难），而网站的存活，关键在于在于产品（是否真正有机）。而物流的存活，关键在于在于能否让配送人员赚到钱（花色品种是否够多，而养的起配送人员）。而真正有机而又品种多，购买的就多，甚至忙不过来，配送才能赚得多，单一品种，如何养得起几千、几万&，甚至几十万的配送人员？也许有人会说：“几千亿产品建网站说得也太容易了。”其实，你只要买管易的产品，你就是建个阿里又有何难？（我们不会用，他们不卖给我们？)
而就以上九种方式所说，其实只适合小批量生产（口口相传）。而小批量生产，我们就可以充分利用其质量难以保证（缺乏源头监管）、检验过于粗糙简单、配送成本过高，特别是根本不够有机等特点。取而代之或吸纳进来。从而建立全新的销售体系。即电商加冷链配送（垂直电商），完全网上付款（美其名曰：保真。实际也真的保真）。
而相对于目前的生鲜电商（顺丰、本来生活、我买等）来说，我们掌控源头安全，而他们的货源采购却很难（不能保真）。说句实话，他们根本就算不得生鲜电商。叫食品电商也许更贴切。而其产品安全性难以保证，宣传基本靠微薄（佳沃）都是他们的短板。而消费者买的是产品，不是电商。就算我们从小做起，他们也算不上对手。因为：我们货源独占，垂直销售。任何电商都无法与我们竞争（产品给力）。
而有机食品，是要完全冷链的。也就是说，整个供应链中心包括仓储、加工和物流体系，不止仓储和物流是全程冷链，就连产品的分拣和包装等流程也处于全程冷链状态。因此，单一品种或者个体农庄不用说(做不起)，就连规模农庄（包括多利农庄、归原生态、一亩田）成本投入及人员开销也是难以承受，而这一点我们靠规模（数量和品种）来解决，见后面《有机食品，我们如何来做规模》。尤其要说的是：门店配送，做到冷链配送很难。解决这个问题，我们采用“公司配送到（店）、点（北京特殊方案），门店配送单收钱（也都是网上支付），全部冷（暖）盒周转，（租用，收取租金）”也就是说，我们通过门店以公交、地铁、助力车等交通工具进行配送，以及鼓励会员门店自提，达成会员全辐射，从而把企业车载距离大大缩短。至于配送时限（需要保鲜），这需要一相关产品以及相关的手段来解决。而这其中的关键，在于企业能否让门店、两种配送人员赚到足够的钱。能够赚到钱，你就算让其步行配送，他也愿意干。而赚不到钱，你就算给其配备飞机，那也是扯淡。（就好比投资人不赚钱，不会给某人投钱，而配送人员不赚钱，也不会干（是一个道理）！其实做产业链的关键：就是让所有参与者，能够赚到钱，不能杀鸡取卵、一环脱节、满盘皆输。）
而我们以北京为例。最初我们以有机猪肉（“超网易的有机猪肉”）为开端，除了利用电商以外，也可逐渐发展目前的双汇、雨润、金锣等的独立门店为加盟店，把我们的有机猪肉先行做成主品牌（具体看《如何把有机猪肉等几百种农产品做成品牌》，为我们后续的有机农产品铺平道路。期间门店招募一定数量的“业余”配送人员，利用公交、地铁、助力车等交通工具以及会员自提等方式，达成最初的配送。而有机猪肉一旦形成品牌效应（PK网易），其余的有机农产品（几百上千个子品牌）则可以搭车销售了（有量，才能满足配送人员的赚钱需求）。此时，我们在北京的一千个小区招募配送人员，每个小区人（按需发展，下岗职工、健康的退休人员优先）。这些配送人员，以家庭为单位，家里可以存放几家、十几家的订货，也就是说可以近距离解决十几、几十个订单。其特点是网上定货付款、按单收钱。至于配送费用，每单最初“元”（量大，用户处于高端）、以后元、元、5元。而这样做的好处是：有单他们赚钱（当锻炼），没单就少一点，企业没有负担。而且有“不需要客户留人却送货及时、很少损耗”等特点（客户家里有人时，电话索取）。不过，这种模式需要有一定的备用人员（节日时家人可以帮忙），而且企业的规模要足够大，产品花色要全。而这就要看《有机食品，我们如何来做规模》了。而这里还有一个大问题。我们如何把产品送达配送人员？让他们在某一处自取（比如三环集散点），这不科学，因为他们一定有近有远。而北京的交通管制（单双号、货车管制、号牌发放等），这就需要一个非常手段。这个就不说了（这是做8000人北京物流配送的关键）。
还有一个问题。如果其他电商（生鲜）也采用我们的方式。我们有取胜的把握吗？
其实，目前专业的生鲜电商已经3000多家（没有盈利的），而准备进入生鲜领域的电商也不在少数。然而，生鲜电商所面临的八大问题（不盈利的原因），他们却难以解决。而我们却不存在这些问题。
首先说：货源问题（安全问题）。民以食为天，而食品安全则是第一位的。其次才是口感。然而，目前的生鲜电商，商品来源复杂，电商对源头缺乏监管，更不要说对安全的掌控了，所谓的可追溯不过是摆样子，其成本又使消费者难以承受的。简单说，做食品电商不能靠卖概念，要有真功夫才行。只有产品全部来自产或来至加盟农庄（要等于自产），消费者才会不想去追溯（充分信任）。
第二说：“客户需求能否满足问题”（品类问题）&。&假设客户要2斤他没卖的菜，怎么办？一般的电商就很难办了。而我们由于花色品种繁多（有众多统一技术、统一工艺的加盟农庄），选择的余地就大得多。而生鲜宅配是面对高端人群（不差配送的脚钱），市场不是没有，关键是没有高端产品。现在一窝蜂上生鲜而鱼龙混杂，未来都会死的很难看。杭州西子王水福喊了三四年，要做“全食”，可打开西子“亿家信”，26种商品。试问怎么搞全程冷链（没东西可卖）。联想佳沃，他们的天猫商城，一个月的蓝莓鲜果销量111件（225克）。做物流配送？就不是难与不难那么简单（钱、货源、工资、折旧、库）。
第三说：“库存问题”&（新鲜问题）。众所周知，备库存风险大，不备库存反映速度会慢。这种矛盾，采购电商电商很难解决。而我们，由于解决了城市周边土壤及环境的有机问题。因此，配送时间上，我们有绝对优势（近菜、近鲜）。而对于生鲜商品来说，越“快”越新鲜，越”快“品质才能越好。
第四说：“定价问题”&。通常来说，不同客户需求层次不一样，是否区别定价，一般电商因为产品质量之不确定而很难抉择。而我们的产品质量完全可以保证，因此绝不降价。这也是吸引自有品牌之外的品牌（进入我们的渠道就是一种荣耀。而我们确定为4000多种商品，包括生态的）
第五说：物流问题。物流是利用第三方还是自建？这对于目前的有机农庄、生鲜电商，是很头疼的问题。因为，第三方服务不成熟，自建成本又高，加上品类单一、种类又少，更怕难以维持。而我们未来自有品牌几百上千种，溢价又相当高，所以根本就不需要担心。
第六说人员问题：团队成员工作时间多在夜间。前面说了，问题是能否让参与者赚到钱。能够赚到钱，你就算让其步行配送，他也愿意干。而赚不到钱，你就算给其配备飞机，那也是扯淡。而这就看你的产品是否有足够的溢价、品种是否繁多。而就分拣技术，下面另谈。
第七说：成本问题。我们是品牌生产的组织者，技术、工艺、品牌的提供者，加上运费低（近）、没有中间环节。特别是我们无需三年整地，论成本我们最低，但为了保证可持续发展（避免铤而走险等等），高溢价下，我们愿意给参与者相应的报酬。而我们用高价的方式打价格战。
第八说：品牌问题，生鲜电商，到底是产品做品牌，还是电商做品牌，一直以来都很模糊。然而消费者买的是安全食品，不是电商。没有可信的安全食品（产品不给力），电商再有名又有何用。而且，只有你卖的产品好（生鲜不需要便宜），你这电商才能成为品牌。而我们做的是控制源头的电商，相对其他采购电商我们更有优势。还有就是损耗问题，由于我们的产品品相好，直接配送，无需挑拣。损耗可以忽略不计。
终上所述，我们做规模更容易，而且也只有我们能做规模。
四，如何把有机猪肉等几百种农产品做成品牌
百年老店，必须是品牌老店。
前面我们说了，在中国，食品之中最受关注的就是猪肉和牛奶，而牛奶还有“进口产品”，可“安全的猪肉”，却没有一家能够生产（包括“壹号土猪”）。而若是非农企业养猪，舆论将一片哗然（创“名”牌）。因此，我们选猪肉来做有机农产品的主品牌。
而在中国，最有“名”的猪肉有两家，广东的“壹号土猪”、丁磊的“网易猪肉”（没有面市）。其他的像什么雏鹰生态猪（疑似造假，35元一斤）、陆川猪、瑶土猪、甚至几百元一斤的，就全国或者“北上广”来说都不是很有“名”。而“壹号土猪”比丁磊的“网易猪”还要稍微逊色一点。也就是说，如果我们的猪肉能够超越（PK)丁磊的“网易猪肉”（没有面市），我们就是中国最有“名”的猪肉（做成“名”牌）。如果我们的猪肉安全可以追溯，而品质又很好，养殖量又足够大（可信），而且是“真正有机的”。那么，我们就完全可以成为品牌。而我们如何证明我们的猪肉比网易要好呢？（有机产品最关键的，就是如何让消费者100%相信你的产品）
我们都知道，网易养猪五年，时至今日未见猪影，但名声远播却在年。而据说“网易猪肉，能卖到元、元”，许多人翘首企盼。而“网易猪肉”为什么可以“价高”&？第一，不是因为猪好，第二，不是因为料好，而是因为“猪圈好”（买猪不买圈，看来就是一个伪命题）。试想亿元投资，又会“蹲马桶”的猪，还不得老干净、老好了（有机与否、生态与否就没人关心了）！
那么，如果（仅仅是如果）我的“生态猪舍（专利）”比网易的猪舍好很多，那么，加上用真正的的有机饲料，公众会不会认可我们最好？可我们的猪舍比网易的好吗？简单说，我们是“恒温密闭的生态猪舍，含有十项关于养猪的专利（四项获权。包括“生态猪舍”以及生态养猪的设备等）。而丁磊的“网易猪舍”却有十大缺陷。我们是真正有机，而网易养猪，这就需要您看附件《网易养猪既非有机、也非生态》（附件二）了。也就是说，我们300万就可以与其3亿PK，我们有100%的胜算。（利用互联网之间的矛盾并不难、利用《我爱发明》、《科技苑》《绿色空间》等央视节目、地方台农业节目也不难）。那我们怎样成为品牌呢？（这是一个策划案，我把它附在后面，《有机猪肉，我们如何做成品牌》见附件一）
简单说，上述（附件一）方法（有图有真相），足以让我们的有机猪肉成为品牌。而有了猪肉，牛奶的真正有机（别人有饲料吗），就人所共知了。而“蔬、果、禽、蛋、付”，其真正有机也不需广告宣传了。那么做成几百个子品牌（别人不敢公开技术），也就理所当然了。那么，
然而，品牌需要我们要有足够大的规模。只有覆盖全员（北上广深作为开端），才算得上真正的品牌（几万斤是算不得品牌）。因此，当然要看我们如何来做规模。
五，有机食品，我们如何来做规模
（如何做中国的　、）
未来十年二十年中，真正的有机食品还是处在供不应求的卖方市场。然而，有机食品是系统化的东西，远非生产健康清洁的食物那么简单，它是一门综合学科。这就要求组织者，首先在农业，生物、气候、土壤、动物、微生物，方方面面都要精通；其次在销售方面，要线上、线下，大企业、小买家都会照顾；第三要有独到的经营理念。也就是说：从业者组织者必须是个杂家才能将这个产业盘活。而这样的人简直就是凤毛麟角（人才门槛）。而要做规模，目前海内外（英、美、日、荷等）还真没有一家是做全产业链的（不能模仿，也没有人才可挖，因此，万达、海亮等，想从海归找到人才是不可能的。而国内院校，也没有有机农业科班的开设）；第四还要搞物流，而且要全程冷链。可是，单一品种配送，配送人员很难赚到钱（量小），赚不到钱，配送体系就很难建起来。因此，这就需要企业不仅要有一定的规模，而且品种花色要全（还是要有规模）。然而，有机农业技术上的不成熟（没有标准的工艺流程），已经使有机农产品生产变成了一个烧钱的产业，加上有机农业最重要的特质：“慢”（不上化肥，果蔬长得慢；不用农药，草、虫除得慢；“不吃饲料”（忽悠），奶牛下奶慢，跟着就是一系列的：创收慢、增长慢、盈利慢）、三五年都在亏钱（也不保证以后就赚钱），因此，要想大规模生产，表面看真的很难。而现今中国有机食品，却还处在个体农庄（体验式口碑营销）阶段。因此，如何规模化，是有机农业发展的必然需求，然而，有机食品大规模生产却面临着十大门槛。而要成为中国的中国的　（全食）、（商人乔）就必须要突破这十大门槛。
我们打破了有机食品生产的死循环。因此，就“有机”而言，我们的技术是独一无二的。至于种植、养殖技术，这不是什么难点（培训就可以解决）。关键在于分拣（分割）、包装贮运环节有些技术点。因此，有机食品规模化的第一门槛：技术门槛。对于我们来说已经算不得什么了。特别是有机饲料别人根本就不能大量生产（侵权必究），有机的畜禽蛋奶，我们可以控制二十年（没有人会用十几元的有机粮食来做饲料）。简单说，解决了有机与否的问题。种植、养殖，与普通养殖没有区别（反过来我们可能需要向农民学）。
投资与否，就此以前的确很难抉择。然而：
由于现代人已经开始对食品的安全愈加重视，打着“优质、安全、生态、公平”旗帜的有机农产品消费潜力开始释放，因此，“有机农业”已经成为最受风险投资领域关注的投资热点之一。
年，国际最大的风险投资“红杉资本”向来自福建的蔬菜生产企业利农集团投下万美元，高盛以亿元收购双汇集团，资本由此高歌挺进农业领域。
此后几年间，先后有德意志银行、黑石投资集团、凯雷以及赛富亚洲等国际投资机构“染指”中国农业领域。
年，投资进入了高峰。青云创投和其他投资机构联合给上海多利农庄投资万美元。
而早在年年初，业界就传出消息：联想控股有意与成都共同发展现代农业，打造一个知名的食品品牌，最先推出的将是水果产品。柳传志还公开表示：目前共有个农业投资项目正在洽谈。
与联想一样，对“种菜”产生浓厚兴趣的还有“地产大佬”——大连万达的王建林，在北京城西北的延庆县的近一万亩的农田上，要打造一个年产多（万）吨（数字就是这么写的）的有机蔬菜基地，
野心更大的则是汇源的朱新礼。在北京城东北部的密云县一个四面环山的山沟里，在这片亩的土地里，朱新礼想要打造的是“第二个汇源”。
2010年，西子电梯的王水福，宣布要做中国的“全食”，并开通“亿家信”
2012年月，浙江绿城集团董事长宋卫平，他准备在浙江的嵊州找一万亩地发展现代农业。
2013年，浙江海亮集团宣布投资150亿，要做有机农业。
（为什么他们都是雷声大、雨点小？为是么眼见那么大的市场却干瞪眼？没有技术、更没有人才）
加上丁磊养猪（养猪五年，坦承高估自己）、强东种米、陈一舟养兔子。生态有机农业不缺资金可见一斑。而实际真的有许多热钱等着要跨进这个门槛。而这还没有算上当地政府的资金支持（据说，多利农庄前后总共投资的亿中，当地政府资金支持至少占了一半多，达亿。比如年、年两年间，浦东基地所在地大团镇先后给多利农庄蔬菜大棚补贴费达万元，育苗基地费约万元。年大团镇政府对多利农庄的资金支持则占到当年农庄资本投入的，达万元。）。
然而，正如前面所说：有机农业技术上的不成熟，已经使有机农产品生产变成了一个烧钱的产业，加上有机农业最重要的特质“慢”（不上化肥，果蔬长得慢；不用农药，草、虫除得慢；不吃饲料，奶牛下奶慢，跟着就是一系列的：创收慢、增长慢、盈利慢）、三五年都在亏钱（也不保证以后就赚钱），因此也只能使资本大佬们持钱兴叹（让人看不到希望）。
然而，若是当年能见效益，资本持有人，你还继续作壁上观？（所以还看我们怎么做，资本人虽然不是谁的爹妈，但毕竟是为了赚钱，谁会有钱不赚？？？）
前面我们说了如何建立全覆盖的冷链配送网络，这里不再罗嗦。然而，要跨过这道门槛，我们还需要从品牌树立着手（品牌可不是简单的“名”牌，必须要有品质做保证），做大规模农业，首先要跨过品牌这一门槛。
要做品牌，首先要做“名”牌，即：甚至产品还没上市，先让它名声在外。而这有个先例就在那摆着——网易“生态猪肉”，时至今日（五年）未见猪影，但名声远播却在年。而据说网易猪肉，得卖到元、元。许多人翘首企盼。
其实，只要是跨行养猪，或者大资金养猪，甚至名人养猪，就都有这个效果（武钢、联想、雷军范冰冰）。而这里也不妨利用一下网易，傍一下“网易”这个名声在外的“大款”（他们养的猪，是算不得生态猪的，更不用说有机。但是，目前，丁家猪还没有开始养，但已经是“名”牌了（名声在外），而我们能找到它的十个弱点，我们用万与其亿元，我们有的胜算。为什么这么说呢？因为我有“生态猪舍”等十项专利技术。设备比他们更科学、饲料比他们真有机、圈舍比他们更生态。也就是说，跟他们比比看，看谁更有机、看谁更生态。而这并不需要我们养几万头，投资万，养殖头就够了（做好示范，融到资金，以后把养殖交给个签约养殖户，养殖十万头，可以追溯，然后定点屠宰，只作分割、包装，年利润亿元），而击败网易的猪，我们的猪肉就是品牌（不仅仅是“名”牌了）。而我们“生态猪舍”衍生的生态鸡、鸭、鹅、牛、羊舍以及蔬菜大棚、封闭鱼塘，可以生产更多的有机食品子品牌。而我们为什么先做猪肉呢？
其实，食品和有机食品要做大品牌，最容易做成功的，就是猪肉和牛奶（这源于二者安全红灯不断闪）。而牛奶还有国外品牌（几百元一公斤），所以我们以猪肉为开端。同时推出鸡、鸭、鹅、牛、羊、奶、蛋（也可以先做“名”牌——名声在外，后推产品，把饥饿营销做到极限）。而我们先做猪肉，除了快速成为品牌，还因为至少四点：第一，要种植有机植物，首先要把土地改造成无污染的有机土壤，而这需要大量的有机肥料（沼液、沼渣，或者堆沤），这就需要由我们的“生态猪舍”（专利技术，见附件）、生态鸡舍、生态鸭舍、生态牛舍来提供。第二，有机农业盈利慢（通常三四年），增强投资者信心就非常关键。而有机猪的生产周期比较短（我们是六个月工厂化养殖真正的“生态有机猪”），而成倍的利润，会让更大的资本不再做壁上观。第三，大规模有机食品生产，需要大数量的销售门店或商超。然而，我们不能像　建家大型超市，但我们可以像美国“商人乔”（）那样，在大中城市发展（十年完成）家自主加盟店（“生态”联盟，也兼卖生态食品、各地特产），他们既做门店销售、也做线上配送。至于我们凭什么让人家掏钱加盟？那就是：可以让人家赚钱（卖有机猪肉可以赚到卖普通猪肉双倍的钱，何况我们以后还要添加有包装的生态或有机的“油、米、蔬、果，鱼、禽、蛋、奶……”）。第四，大规模有机食品生产，需要普及有机食品的概念，而我们就是通过有机猪肉在门店来做宣传（卖几样有机蔬菜宣传，没吸引力）。这样做要比仅仅靠网页宣传，靠“口碑”、靠熟人之间的口口相传要有效得多。而说到门店，就不得不说物流配送。而最重要的一点：猪肉的量，可以保证物流配送的建设，能够正常运转（否则，建早了，维持不了，建晚了，制约产业链发展）
前面我们陆续说了如何建立全覆盖的冷链配送网络，这里不再罗嗦。
前面我们说，有机农业，不用农药、要用无污染的土地，因此病虫害控制、土壤改良似乎就要上通天文，下知地理，中间还要懂生物学。接下来还要学销售、建物流、懂顾客，更要懂管理。可是，这些全都了解的人实在太少了。而目前用有机的土地种植有机的作物，然后搞畜牧养殖（这个是不可能的）、食品加工。用种植的农作物饲养动物，再用畜牧养殖的废弃物填充到土地的有机化改造过程中，种养植物。这似乎也很好地说明了为什么有机农业需要涉猎诸多学科的知识。这种复合型人才岂不是培养都难？因为：“人才培养要先吸纳，再选择，再培养，再输出，需要经历一个非常漫长的过程。”而复合型人才岂不是需要更久。另外一方面是和外围的合作，比如跟当地农民合作，和基地合作，需要对他们进行有机农业理念的导入，对方要认可企业的理念、思路，也要明白他们如何从这个过程当中得到一些甜头，感受到发展潜力，这对于大规模有机农业来说，当然需要大量的人才来做。
那么，如何解决人才需求的矛盾呢？其实，有机农业，看起来的确很复杂。然而，系统化过后，不过是一个个环节。而每一环节上的人，并不需要他面面俱到，只要他深谙公司的产品理念（纯正），认真执行规定的程序、标准（目前只有检验标准，并无工艺程序）争取把工作做到最好，培养也就不难了。比如说：我们需要3000人。就可按照不同的需求进行培养一大部分，没必要高薪挖什么所谓的人才。
简单说，我们不养殖，最初我们只是培养养殖（猪、鸡、牛）的技术推广人员（避免几百养殖人员的招聘），而加盟者不仅可以生产有机畜禽（一样打品牌、做物流），而且解决了种植所需的有机肥（不用招聘专业的制肥人员又是几百人）。而土壤改良技术人员，用行政人员直接培训加盟农庄人员就可以了（这又少招聘几百人）。至于有机种植人员（农民本来就不生疏，更容易培训，我们甚至要向他们学呢。）。而高级管理人员，直接招聘就可以了。其它如销售人员招聘就容易了。
还有就是人才的保有。这在很多时候，还在于利益分配，我们不烧钱改良土壤（当年赚钱），还能满足不了员工的收入需求吗？而这也必须有足够的技术（产品要好才可以多卖钱，），去支持农民或员工能够有足够的收入，才能做好监管，否则，没有足够的溢价，或者不管他们是否赚钱。任何一点变化都会带来风险。而“想要保证他的收入，就必须尽量保证他的产能，这中间虽然有相悖的地方，但毕竟有一最佳的方法：产品领先”。至于有机农业全产业链企业的组织者，特别是几百亿元市值的有机农业全产业链企业的组织者、设计者，有了真正的、可以迅速上量的有机农业生产技术（产品），全产业链做起来就不难（不需要特定某个人，外行也无所谓）。
有人认为：“消费者的认可比认证更重要。认证不过是一个证书，但真正起决定作用的是品质。而品质是会说话的，口感、风味消费者都能感觉到。不是企业说自己的产品是有机就是有机了。”（意思不用认证）&然而，企业有机食品认证，那是企业的名片，也是企业的脸面。特别是要做大品牌、大规模的有机农产品企业，不仅认证是非常必要的，而且认证不能一等三年、四年（少赚钱都是以亿计算）。而口感、风味很好，认证则更能锦上添花（这谁都明白）。至于认证需要时间，以及要花费大量的精力、财力，他们非要等上三年（没有技术）。而这也是为什么我们先从猪肉做起的原因。而做大规模有机农业，辐射的就不仅仅是北、上、广、深，因此，一纸认证用于各大城市，还是很划算的（不规范，那就得一地一地认证了，好多钱哟）。但是我们不做收费的官方检疫、检验。这是为什么呢？因为用不了两年，我们就是公众认同的标准（不解释了）。
检疫、检验门槛
新的有机食品政策出台后，不同品类、不同批次都要进行检疫、检验，一项检疫、检验费的价格约是元，按此计算，就是北京小小的沱沱工社（当是时，只有两台货车）每年在这方面的花费高达万元左右。而对于那些仍在靠努力和坚守维持的小农庄，执行如此严格和高费用的标准，竞争力是一个挺大的打击。而我们则是要靠品质来说话，因为品质是由生产过程决定的。不是企业说自己的产品是有机就是有机了，也不是你认证了就有机了，我们甚至把“有机“模糊为“生态”，这也是我们的家自主加盟门店，我们只叫“生态联盟”，而不是“有机联盟”的原因。但这不是说我们的产品不够有机（我们就是标准）。而是靠产品真正有机而无需检测。因为我们可以跨过信任门槛。
这些年关于有机产品的乱象已经让人们对所谓有机食品产生了诸多质疑。特别是：有些有机农业从业者，在利益面前失去了原有的理念，产品质量可能就会下降（产品本来就不是真正有机），而以美国　的经验，大企业的加入使得美国有机食品的品质是有所下降的。比如种植谷物、蔬菜，肥料是否有机，这是美国有机相关法案没有明确的，但是这却对有机食物的纯粹性有极大的影响。而我们要做中国式　、，就不能蹈美国人的覆辙，让信任危机危及企业的长久健康发展（解决走多远的问题）。
目前，国家正在从机制上建立诚信壁垒。今年月日起，国内销售的有机产品将必须在包装上统一添加有机产品标识和认证码。届时消费者若购买了有机产品，可上网通过国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”（）进行查询、验证，辨别自己所购买的究竟是不是真正的有机产品。这是一很好的资源。而我们更注意的是“全员规范”（一个模子铸出来的一样），特别是“前店后场（种植场、养殖场）”的销售模式、可以追溯，要让消费者不去追溯。就如“农墟上卖的那些东西，没有任何销售许可或质量认证，但人们毫不犹豫地购买的原因在于：人们了解它们的生产者，知道他们有怎样的价值观，用的什么原料，经由哪些工序——人们信任他们，因为人们懂得他们。”实际来说，我们也可以让所有人懂得我们、信任我们。这就是我们的产品理念。而这靠技术手段，而不是靠道德标准，甚至良心来起誓发愿。所以，有人认为：“可追溯”就可以了，其实不然。
也有人说：品质是会说话的（意思不做有机认证），因为口感、风味消费者都能感觉到。客户完全可以吃得出来。还说味觉最棒的客户是孩子，越小的孩子越是专家，鸡蛋好不好吃，吃一口就知道。其实这是某些人在变相地推销自己。当然，品质是必须保证的，但口感、风味却不仅仅是感觉出来的。下意识的心理暗示起很大作用。我们要让人们像相信“农墟上的产品“一样，相信我们的产品。让“可追溯变成不追溯”这种意识深埋在人们脑海里。而这就需要我们全员规范化、“规模化”（实际是集约化而形成规模）。即：规范化、集约化、品牌化经营。终于说不做有机认证。试想一下，没有认证，你敢说你的产品有机吗？而你不可能让所有人都体验。
有人说：“农业跟工业的发展有本质的差异，工业的发展规律，今天建厂，明天生产，后天就完全可以实现销售。而农业不是这个概念，有机农业更有一个资源培育的过程。光从普通土地转换到达到有机生产标准，就需要经历三年的时间（我们不需要），扩产谈何容易？”这在我们来说已经不是门槛。
至于“接壤的土地上农民都不愿卖地，出多少钱也不行，毕竟是自己的家业，甚至不愿意卖；而另找稍远的地块，管理成本又大很多”的问题。其实只要换一种思维方式就能解决。我们不抢农民的饭碗，相反，我们要让农民的饭碗更好、更满。
我们都知道有机农业用工，比普通农业用工要多几倍。大规模圈（大笔投入）地来做有机农业，需要一大批管理人员（又开销很大）。而目前中国有机农产品生产，大都是单一品种的有机农庄，其经济效益十分低下，特别是不能脱离靠天吃饭的局面。因此，吸引他们与我们的技术对接，形成自负盈亏的产品生产单元。让他们进行“单一品牌化产品”的规范生产（只是生产），不再为仓储、加工、产品的分拣和包装以及门店配送犯难（包括检测）。他们就愿意加入我们（前提是让他们赚到钱，不能杀鸡取卵）几千个加盟个体，无需我们自己投钱。（所以说一亿元撬动这个产业链），更不需要圈地、处理与农民的关系。
至于必须的用地，是要谈到与农民相处的问题。中国的农村，人口密集，企业难免会触及某些人的神经或利益。关系处理不好，往往会累及企业。如何处理也是有技巧的。（这个先不说）
至于标准之建立、经验之积累、技术之传授、管理之规范、人才之培训，都不是什么不可逾越的门槛。
由以上可以看出，规模化没有太大问题。而我们也确立了一种完整的全新模式（至少是可借鉴的模式）。由以上可以看出，只要估准市场需求，产品规模化生产（实际是集约化）没有太大问题。而我们也确立了一种完整的全新模式（你知道现存的有机生产，有完整的模式吗？而中国人的诚信危机，我们不可能照搬　&、）。虽然我们也要做到美国的　的规模，但它是与美国的　&、有本质区别的。因为：
这是一种与美国的　&完全相反的有机食品产销模式。不同于　、的是：
首先，　、是以超市为龙头，汇集来自各有机农场的有机农产品，因而产品质量难以保证纯正（虽然有80多个自有品牌，但技术上是美国环境下，不太需要源头监管）。而我们以有机农副产品生产企业为龙头，因此我们的产品质量可以保证，完全能够做到可以追溯，因而更能持久。
其次，　、的商品来源复杂（靠良心、靠检验靠美国人的诚信，可中国人没有），特别是大企业的加入，也曾经质量一度下降。而我们几年内，我们的产品全部出自可控企业，不仅质量可以保证，而且随着技术的熟练会越来越好。特别是我们从土壤到设施、从技术到操作，完全按照规范来做（任何一家加盟企业都是一样的），工艺技术完全透明。因而产品无需追溯（公众会像相信农墟上的产品一样，相信“人”），
其三，　、是自选式销售，商超、顾客会因此贮存很久。而服务在“商超”就此打住。而我们是门店加配送全部冷链，送货到门口。因此品质上要好得多。
其四，　&、是自选式商超，损耗、浪费也很大。而我们靠自主加盟的门店（不赊销）和（日结）加上网上订货，全程冷链配送，损耗、浪费很少。特别是我们的商品品相好，（无虫眼、规范等）而无需挑拣（不许挑拣）。
其五，　&、是商超为品牌，而我们是产品做成品牌，完全可以利用京东、苏宁等电商来做销售（特别是最初）。而我们的配送网络也可与其共享。
第六，也是最关键的区别：　是家大型商超，资金需求不只是巨大，而是天文数字。而我们的自主加盟（的方式），有可能还要收取加盟费用（店面设计、贮存设备、广告费用等）。也就是说，我们不花多少钱，却可以做到　家大型商超的规模（最初500家、1000家、5000家）。最后，就是货款结算。我们的终极目标是：我们所有的门店全部联网（多出的假货很容易查验），所有的顾客全部吸纳为会员，货款一律划卡（可以是我们自己的支付卡）支付，把门店管理做成高端。（利润分配公允）
六，做中国式　，我们如何赚钱
做中国式　，我们如何赚钱？
首先，有机食品有需求，而需求就是钱。
众所周知，有机蔬菜元一斤，有机鸡蛋元一斤，有机猪肉元一斤，有机肉鸡元一只，这差不多是有机市集的均价，而在中国多利农庄，蔬菜可能卖到元一斤。会上厕所的有机猪肉一斤。那么，大规模生产，会不会有价无市？不会。因为：
据胡润榜统计，截止3年，全国有200多万个千万富豪而全球财富报告：中国百万富翁人数破千万，年内将翻倍。有人估计，中国家庭净资产（可支配）为万到万的总数有数千万户，也许上亿。改革开放三十年间，中国人财富增长的速度世界上没有一个国家可比，因此高端产品具有极大的市场（几千亿元、上万亿）。
比如上海多万人，万户家庭，只要有的比例经常性使用有机蔬菜，就是万个家庭。而多利农庄现在只有个包括家庭和企业在内的会员，这就意味着未来可能还有倍的增长空间。如果有机食品的消费种类若能够从蔬菜扩大到肉、禽、蛋、奶，油、鱼、米、果甚至其他衍生品，潜在市场就更加不可想象。而这仅仅是一个上海。而这还只是富人群体，而我们中国最多的不是富人，而是“富官”，而这是一个庞大的群体，其需求往往比富人要多得多。
实际上，潜在的需求更大。年月日，国家体育总局下发“禁肉令”，体育总局的所有运动员不允许在外面乱吃任何东西，必须在部委食堂吃饭，这里所有的蔬菜、牛奶和肉都是特供的。即使迫不得已到外面吃，也绝不能吃肉。而国家体育总局水上中心，“断肉”天，甚至“春节期间吃的都是素馅饺子”。更为奇特的是：就连国家自己给运动员养的猪都查出了瘦肉精，试问：“特供猪肉”尚且如此，百姓餐桌岂不是毫无安全感可言吗？第二，“三聚氰胺”、“双汇瘦肉精”、“雨润问题肉”、“超级细菌（抗生素滥用）”以及“一头猪一生仅几个月每种单一疫苗竟然要用十几头份”……，无不呼吁“的安全猪肉”。而国家食品监督局确切公布：猪肉抽检合格率是。而全国每年出栏生猪六亿头，就是三百多万头。而病死猪、注水肉、瘦肉精、二噁英、抗生素培育的超级细菌，无时无刻不在威胁着人们。也就是说，人们购买的猪肉，保不齐就是“病死猪”、“健美猪”、“垃圾猪”、“注水猪”、“骚公猪”、“老母猪”、“吃粪猪（发酵床）”、“药残猪”。因此，所谓的“有机猪肉”已卖到上百元、几百元一斤了（每头猪利润几千元）。而人们每天必须的蔬菜，据报道，天津、上海、北京、青岛等地均有农药残毒造成人员中毒事故发生。加上相继在食品上出问题的牛奶、鸡蛋、水产、橘子等，对于六位大人只有一个孩子的中国家庭来说，中国需要大量的“安全”（可信）的有机食品。特别是价格适中的有机食品（要回归有序经营、长远发展）。
然而，有了需求、生产、配送，我们如何赚钱？其实，较高的溢价，赚钱自不必说（暴利）但我要说：保证参与者能够赚钱，就能保正产品的质量、渠道的畅通。而每年几十、上百万头的有机猪肉，特别是：我们要把所有的猪粪尿进行简单加工（初步估计每头猪可创收10元），何况还有相关的几百个子品牌。
而以上我们只是说做生鲜，而京东可以做生鲜，我们就不可以做百货吗？我们生鲜的利润可是超过25%。我们的信誉（100%保真），我们就不可以做中国最保真的百货电商吗？我们要让进入我们渠道的产品全都变成品牌。马云可以把香港“卖了”，我们为何不把京东、阿里卖了？只不过这是想法而已。
只不过目前这还是想法而已。其实传统农业若与电商结合（不做门店）还真有可能做千亿美元级企业（我只说可能）因为：
&&我们不用说现在中国人每年吃掉：肉8500万吨，奶3500万吨，蛋3000万吨，水产6000万吨，也不用说每年上万亿斤的粮食（人均400公斤）、5亿吨蔬菜，仅就每年的农产品交易额（进入市场的）就是4万亿。若按中国拥有10万美元到100万美元的可流通资产、且拥有稳定的职业、居所和幸福的大众富裕阶层家庭1000万（万）计算。高端农副产品的需求大约能达到1万亿（按每个家庭“粮果蔬付、肉禽蛋奶”及水产品，年10万元计算）而这还没计算政府机关、大小官员；小皇帝、小公主们。
那么，试想一下，每年若做十分之一，就是上千亿元，而这似乎不够阿里两天的资金流量。然而这1000亿之利润，却至少能达到200亿元。也就是说需求是有的。
而我们都知道，目前大的电商企业，自主商品大都不太赚钱（有的根本就没有），靠的是现金流、POP开放平台来维持企业运作。这里就有个铁打的营盘，流水的兵的可能（用户可以走）。简单说，若有“土豪”&推出“三年无费用免费入住”&的电商平台。那么，京东的POP平台用户会不会跑出来？（说得太快就“想像得太简单了”是吧？我知道还有仓贮、物流、冷链一揽子事呢。）
其实，盈利不盈利才是关键。
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