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餐饮“众筹”是在筹什么？
来源： 发布时间：日
众筹，从专业的角度来讲，它是作为互联网金融的一个分支。大家都知道，互联网金融现在很火，它基本上包括第三方支付、互联网金融的门户、金融的大数据。股权众筹是众筹模式的一种。另外，捐赠的众筹、预售的众筹、债权众筹是经常提到的。
互联网金融，未来有三种趋势:
第一种是移动支付会替代传统的支付业务，尤其现在我们看到了财富通、支付宝，尤其是余额宝出来后几天时间就冲到了五千多个亿，相当于一个中型银行一年的产值。这说明什么?说明，一是在互联网上大家习惯了通过移动手机来支付，尤其未来通过手机支付会越来越便捷，越来越方便。所以传统的银行业务，尤其是通过支付，通过网银，很少有人会去用了，这是未来的一个趋势，对于银行是革命性的。
第二是小额信贷替代传统的银行存款和贷款业务，就是经常说的&自金融&，就是自己去满足自己金融的需求，它解决一个点对点的问题，比如传统的银行存款和贷款都需要风控，要经过严格审查，所以很多企业根本贷不到钱，而通过互联网金融的方式，比如广州的一个人他想借钱，通过网络平台，正好北京的一个客户有这个闲钱给他，他们之间可以直接通过网络平台、第三方平台进行资金借贷，从而发生关系，这就完全消除了地域上的距离。
第三是以众筹融资替代传统的证券业务，也就是要重点说的，股权众筹它到底做的是什么事情。我们来看一个案例。2012年在淘宝店上面有这么一个人叫朱江，他发了一个消息说是发送会员卡。这个会员卡比较特别，就是你给一个120元既可以做我这个淘宝店的会员，有消费的功能，同时我再给你100股的原始股东。也就是说，你既是一个消费者，又成为了的一个原始股东。这其实就是一种通过网络进行融资的行为，不单单是回笼资金预售，还让你成为一个股东，瞬间通过两次募集就募集到了120多万，参与的人一共有1191个人。
这个事情在社会上引起了很大的轰动。后来这个事情被证监会给叫停了。证监会叫停之后，就约了朱江同学去喝茶。大家都以为会有一个比较严重的后果，但非常荣幸，朱江同学很快就出来了。出来之后，跟我们一起喝茶的时候提到证监会对他比较宽容。因为从法律的角度，他其实都已经走到了非法集资的底线。非法集资的四个条件，最高法的解释，大家可以去看一下，第一是公开的发行，第二是没有经过有关部门的批准，第三是承诺有实物的回报，第四是通过媒介进行宣传。但是监管部门对这个事比较通融，就是允许这种创新性的互联网金融的行为能够在中国落地和发生。
现在众筹已经遍布了全中国，也遍布了全世界160多个国家，在今年上半年就已经发生了1400多起，其中股权众筹资金占所有众筹资金的83%。在未来10年以内，中国会成为世界最大的众筹市场，其中50%以上都会在中国进行。
我们再来看一些成功的案例，比如1898的咖啡和3W咖啡。
1898咖啡是由北大校友联合发起来的。北大有很多活动，但是没有场地，所以这时候有一个人杨勇，即北大的1898发起人说，我们大家干嘛不做一个场地呢?做一个场地，这样搞活动就有地方了，大家聚会就有地方了。他一吆喝，就有100个校友响应，每个校友拿出三万块钱，这100个人都是跨界的，他有一定的要求，并不是每一个人都能进来的，他有相对比较严格的审核，让你成为咖啡馆的股东。很快地就把这上百人募集起来，成立了1898咖啡馆。现在这个咖啡馆每个星期都非常火，每天基本上都有活动，一到星期六、星期天，人就太多了，大家去那里干嘛呢?去聚会，去参加活动，去谈项目。其实咖啡馆本身是亏钱的，那靠什么挣钱呢?就靠这个平台上面股东的一些项目、一些合作产生利润来获得收益。其实每个人掏的三万块钱，按喝咖啡来算，他喝10年都不完，但是为什么还愿意掏这个钱?实际上这就是一种身份的象征，第二是有业务、有交集，第三就是有归属感在里面。
再来看一下3W咖啡，3W咖啡号称是创投界跟创业者界里面的一个高大上的圈子，他对股东的选择更加严格，六万一股，前期只找了四五十个人，每一个人可以说在这个行业都有响当当的名字，比如沈南鹏、李静、徐小平，这帮人都在里面。投资者只是相对于一个人脉圈子，里面通过天使投资、俱乐部、企业公关组成。我去3W咖啡比较多，每一天基本上有很多的创业者都在里面，大家在聊项目、谈合作，尤其是陌生人跟陌生人之间的交流就更加多了。大家有机会一定要去看看，感受一下创业的氛围。其实1898咖啡和3W咖啡最核心的就是两个点，一个是圈子文化，第二是归属感，因为人都需要归属感。所以这两个作为线下的会籍式的股权众酬是比较成功的。
传统产业如何来进行众筹呢?黄太吉，被大家给说烂了，黄太吉就是在国贸的一家店，我不知道大家是否知道，只有十几平米，就是卖煎饼果子的，但是它用三个月的时间做到了估值五千万。这是为什么呢?为什么一个卖煎饼果子的能做到这么大?我们分析，第一是它的标准化，它就定位于&中国的汉堡和披萨&，所有的流程都是标准化来做煎饼果子的。第二，它进行媒体的大肆宣传、炒作，包括开着大奔送外卖、美女老板娘送餐。第三是用户的体验，它所有店里面装修得跟麦当劳是一样的，环境很好，又有无线wi-fi，真的很高大上，客户一去就感觉非常爽，每天中午排队的人很多，它最擅长的就是借助新浪微博跟消费者自身的传播，所以在股权平台上面也能融到资。
它其实也不是为了融钱，因为融钱对它来说太简单了。但是它为什么没有去做呢?其实股权众筹的平台，它是一个品牌的传播、一个推广，用这个来给自己造势。我也去过黄太吉，说实话，真的是巨难吃，但是，依然抵挡不住很多人去这个店里面消费。为什么?就是它应用互联网的思维在做这个事情。
互联网思维，刚才我说到这个词被说烂了，这里我主要想说最主要的四个方面：我们经常会说，产品给用户带来的是什么?带来的是价值。像我刚才说的黄太吉，它给用户带来的是什么?通过体验，给用户带来一种信任感。信任有什么作用呢?信任其实能够形成一个口碑，品牌靠的是什么?品牌靠的就是口碑，口口相传而形成的话。比如王老吉，王老吉的是什么?那就是&怕上火，喝王老吉&。为什么它那么简单大家就能记住?其实它就突出了自己产品最核心的功能，就是&怕上火，喝王老吉&，非常简单，非常接地气，不像有些企业口号非常高大上，什么&一切为人民服务&等等。
在互联网思维里面，
第一重要的就是态度。什么是态度?就是你这个企业、你这个公司对于用户是什么样的态度。你是把他当做女儿，还是把他当做上帝，还是把他当做白痴，还是把他当做仇人?你把他当做什么样的人，决定了你这个企业的用户对你的认可度。
第二，是平等，平等是什么意思?就是你企业愿不愿意放下你高傲的心态和身段，平等地跟用户进行交流。怎么交流?比如1898咖啡、3W咖啡，它们的创始人时时刻刻会在咖啡馆里面。创业者或者用户过去了，他就会主动上去跟他们聊几句。别人看到他就跟看到朋友一样，他会耐心、细心地听用户对他的需求和反馈，这也是很多企业做得不到位的地方，因为缺少沟通的一个窗口，更别说心态了。最关键的其实就是一个心态问题，他没有这个理念，没有这个心态，当然就做不了。
第三，是价值。一个产品，对于用户来说，他不会平白无故地说喜欢你或者不喜欢你，肯定是因为你这个产品好，他才会喜欢你。那么，你给他创造了什么样的价值?是心里比较爽，还是精神上的刺激还是食用上的感官。我觉得，越高层次的一定是满足用户需求即自我实现需求，这才是最关键的。
第四，就是情感，一个用户一定要对一个产品付出情感，他才会真正依赖这个情感。很多的产品、很多的企业跟用户之间是没有沟通的。这个关系跟谈恋爱的关系是一个道理，你把用户当做你的对象，你跟他谈恋爱，你就会自然而然地跟他热恋，去亲近他，肌肤之亲胜于远观。
因为时间比较短，通过1898咖啡、3W咖啡包括黄太吉的众筹，主要想说明一个什么问题呢?就是说，在互联网时代，尤其是互联网金融，它把很多大的中介都给打碎了，它让时间、让个体变得碎片化，让人与人之间的距离变得点对点，比如P2P、比如众筹，人家想借钱，想投资，通过点对点就能实现，它是真正把决定权交给了投资人。以前我们投资会通过银行，通过传统金融机构。实际上，我们被传统金融机构已经绑架了很多年，我们自己没有决定权，而互联网金融把决定权第一次还给了投资人。投资人自己喜欢什么，自己去弄，这就是我们经常说的普惠金融，它真正普及到每一个人。在这个互联网金融的世界里面，每一个人都是平等的，它跟富有没关系，它第一次在中国实现了一个金融民主化的过程。& （职业网编辑& 石阳）
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还没有任何内容！众筹特色餐饮方案；用5000块钱一起开社交餐厅共建社交餐厅平台；社交餐厅的形式，投资零花钱，成为社交餐厅的股东，；同时因为有餐饮管理人员作为顾问，餐饮各个环节资源；餐厅成立之后，逐步探索、借鉴并运用互联网思维发展；一、餐厅的初步资料1．期望筹集资金：150万2．；3．出资要求：元不等，每股；召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之
众筹特色餐饮方案
用5000块钱一起开社交餐厅 共建社交餐厅平台
社交餐厅的形式，投资零花钱，成为社交餐厅的股东，风味特色餐饮、回味良久的餐厅，增加社交+兴趣小组等特色，一起搭建“梦想+交友+兴趣+投资”小平台。餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息。 同时因为有餐饮管理人员作为顾问，餐饮各个环节资源都比较完整，他们经验丰富，做起来轻车熟路，所以社交餐厅相对容易尽快转入正轨，尽量降低投资风险。也欢迎有各类餐饮资源的朋友一起参与。
餐厅成立之后，逐步探索、借鉴并运用互联网思维发展餐厅各类业务，例如通过电商、外卖、订餐、团购等方式来实现其互联网化，那么美食APP则是从另一个方向打通线上与线下；在线上，可以聚合用户资源，圈住精准人群，在线下，则可以通过挖掘餐厅故事、提供食材推荐来形成商业模式。希望有互联网、移动互联网相关从业经验的朋友共同探讨。
一、餐厅的初步资料
1．期望筹集资金：150万
2．筹资模式：众筹
3．出资要求：元不等，每股5000元，通常不超过20股。
4．股东要求： 召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东（通常每个股东不超过10万元的原则）。在找到接受股份的下家之前不可退出。
必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。
股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事（5-9人)、增加股本等。
5．菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品；以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。 6．面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等等
7．餐厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大
8．股东的条件：商务商会行业内人；（分红，可监督、建议）；
性别、长相不限，但需已满18岁，能为自己的行为负责；
9．接受基本理念；遵守规则和民主程序；文明有礼，出现矛盾互谅互让；有合作精神；诚实守信；依经营效益分红的心理准备； 投资有风险，请谨慎报名。
二、基本原则
1．民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。（每股1票）
所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，推选2-5名监事进行监督。
2．共同参与原则，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣（比如8折/代金券二选一）。
3．公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设置、定价策略对所有股东公开。
4．专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。 三、餐厅功能 （行业交流、交友、兴趣小组??） 1．行业交流/聚会；
2．多认识一些志同道合的朋友； 3．品尝风味美食； 4．组织专业讲座、研讨会；
5．餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息；
四、财务预测 经营成本和费用估算 初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购置设备时产生的交通费之类的管理费用。估计需要1万元。 店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，300平方米店面租金≈25万元/年。 装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米1200元计算，300平方米大约需要36万元。 家具器皿：300平方米的店，大约有平方米
的就餐区域。我们将使用
个桌位。每个桌位坐2-6人不等。购置
套桌椅，需要
万元左右。购置较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要
万元。 设备投入：包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。 经估算后大致需要
万元。 水电煤气：
万元/年。 运营费用：包括营销费用、广告费用 、培训员工的费用及一些不可预见的准备金。大约为前几项的10%左右。总结计算后可能需要
万。 人员服装：可控制在2000元内。 劳动力成本：由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。我们需要配备店长1名,厨师3名,收银人1名,服务员
名，采购员2名。 （以下为月工资）
店长1×2500元
厨师3×5000元
收银员1×1600元
采购员2×1200元 工资总计：
综上所述，我们所需的经营成本和费用总计为：
四、工作流程
1．发布初步方案、宣传方案；
2．微信群管理员初步统计意向人数和投资额度，不定期举行中小型碰头会；
3．意向额度累计达到120万元左右时，开始统一收集资金，召开股东大会；
4．选举董事会、监事会成员；
5．选址、租房、餐厅拟名；
6．工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等；
7．装修（与工商注册等同步进行）； 8．采购桌椅、餐具、厨具等；
9．招聘店长、厨师和服务员等；
10．制订菜谱；
11．开业。
三亿文库包含各类专业文献、幼儿教育、小学教育、应用写作文书、行业资料、专业论文、文学作品欣赏、中学教育、高等教育、众筹餐饮方案12等内容。　
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&&据公开资料显示，2009年国外兴起众筹，2011年众筹进入中国，2013年，国内正式诞生第一例股权众筹案例，2014年，国内出现第一个有担保的股权众筹项目。2014年5月，明确证监会对于众筹的监管，并出台监管意见稿。当年11月，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，要求建立资本市场小额再融资快速机制，并首次提出“开展股权众筹融资试点”。
& &日前，温州本土第一家新餐饮众筹平台正式揭开神秘面纱，且随之低调开放项目投资。今天，我们短访了享筹吧创始人、CEO温秀君，聊聊享筹吧。
记者（下称记）：截至2016年年底，全国正常运营的众筹企业为532家。享筹吧作为新增的一员，跟其他众筹平台有什么不同？
温秀君（下称温）：其实众筹可涉及的行业五花八门，某些众筹平台会同时踏足很多领域以实现最大效益化。但是享筹吧只做餐饮股权众筹。毕竟企业和人的精力都有限，什么都做往往什么都做不好。再一个就是，我们对于投资人是有要求的，仅限于同城投资人。这个是因为考虑到餐厅有个更好的发展前途，同城投资人比外界投资人的优势帮助更大，筹资金不如说是筹人脉，推广力度更有成效。再者投资人也会比较放心，毕竟随时都可以到店去考察经营情况。
记：那为什么会在五花八门的想到做餐饮众筹？
温：这就跟我本人经历有关了，我是个特别喜欢到处吃喝的人，身边也有一大帮老饕，后来我做媒体矩阵，享食光美食平台上线，基本都是出于热爱。我觉得热爱才是一个人持之以恒的动力。
记： 目前众筹行业鱼龙混杂，有许多丝毫不懂金融的人看到高收益率都跃跃欲试，但是一直以来高风险和高收益都是挂钩的，您怎么看？
温：投资与风险总是挂钩在一起。事实上，在一个项目落地后我们谁都不知道它会走向成功还是失败，毕竟风险是不可控的。我们能做的就是严格把控，一方面是对餐厅的实地考察，总结往日的经营状态和市场潜力，做专业的评估来判断可行性；另一方面，众筹落地后，我们作为第三方平台也会实时监控餐厅经营情况。享筹吧并不仅仅只是帮餐厅筹钱就完事儿了，那个太简单了，一点儿都不负责。
记：那是怎么个负责法？您能跟我们具体说说吗？
温：我可以大概说说。很多人以为众筹就是筹钱，其实不单单只是这样而已。筹资金只是最原始的一步，我们提供包括客户、品牌、人才、供应链、综合服务整套解决方案。财务监管，及时分红，餐厅帮扶一样都不会少。
记：您知道，众筹行业其实有些敏感，享筹吧如何保障投资人的资金安全呢？
温：这个问题其实很多人都问过啦。在项目众筹期间，资金暂由银行进行托管，未经授权或协商约定，他人无权动用，更不会流入到项目方。融资成功后，资金会将于10个工作日内汇至众筹股东成立的有限合伙公司的银行账户，并且以后的每一笔支出都会让股东知悉的，其实资金安全还是有保障的。
由于时间受限，对这位深藏不露的温大学子的采访告一段落。事实上，在外界看来如日中天的众筹行业其实是刚刚起步，其背后的成长空间很大，而风险与机遇并存。而爱拼敢闯的温州人凭借着与生俱来的金钱嗅觉，正在众筹路上起航。温大学子的众筹梦，让我们拭目以待。
享筹吧温馨提示：此文转载自新闻稿，仅作参考。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。做互联网达人,众筹开餐厅
敢想敢干的刘战要用互联网思维重新开发传统行业
日　　来源：
　　刘战设计的车库主题众筹餐厅　　车库主题众筹餐厅风格
　　今年年初刘战在济南高新区成立了一家互联网公司,开发了一款专门针对娱乐行业的手机App。公司成立不到一年,他又要用互联网思维,网络众筹开一家餐厅。如今,他的众筹餐厅已经进入筹资装修阶段。　　本报记者　修从涛　　　过去:　用互联网思维　进军娱乐业　　互联网是最近比较火的名词,一个行业如果不跟互联网沾点边,似乎显得都不高大上。一直从事娱乐行业的刘战,也是借着“互联网+”的东风,在高新区注册成立了一家互联网公司“奔跑兄弟”。　　在刘战看来,互联网已经深刻影响了各行各业,但是在山东的娱乐行业,还缺少一个通过互联网串联起来的娱乐行业网络。今年年初,刘战的“奔跑兄弟”开发出了一款手机App名叫乐众网。“我的想法就是通过这个乐众网,将全省所有的娱乐行业串联起来,通过这个手机App,可以根据个人的喜好及消费要求匹配出最近的娱乐场所,供人们选择。”刘战说,目前济南市场上的部分娱乐场所已经纳入到了他的乐众网中,不久的将来,整个山东娱乐业将是他的最终目标市场。　　然而,实际上近些年来,像KTV、会所、洗脚房、酒吧等娱乐场所并不十分景气,这些行业也往往被错误地联想为高消费或风气不佳的场所,这也是造成行业不景气的另一个原因。“我的App可以免费为那些正规的娱乐场所做宣传,介绍他们的主营业务,破除神秘,明码标价。”刘战认为,他自己也经营着几家娱乐场所,这也是他敢于涉足互联网做娱乐业的优势所在。现在:互联网众筹,去开家餐厅　　互联网公司进入正轨,刘战又有一个新想法,他想通过互联网众筹方式开一家特色餐厅。　　开众筹餐厅在当下已经不是什么新鲜事,今年6月份在齐鲁股权交易中心“众创板”上线的特豪私餐饮就是一个比较成功的案例。但刘战觉得,如果不是采用公众公司形式开展筹资的话,他的众筹方式面临着一些可信度的挑战,而这也是他选择采用互联网网上众筹的原因之一。　　9月15日,刘战正式在他微信朋友圈发起众筹餐厅的活动。根据他的设想,他的餐厅总投资在70万元左右,他作为创始人自筹30万元,需要众筹的总额在40万元。投资人认筹一份股权2000元占股比例0.3%,个人最高认筹股不超过5万元。　　按理说,投资人投的钱越多,刘战应该越高兴才是,但他觉得,一旦投资人投资达到5万元,就会成为大股东,大股东太多的话对餐厅的未来经营决策效率并不一定是好事。　　最初,刘战对众筹餐厅能否成功也并无十分把握,在他的众筹方案中写道,众筹款项起止日期日至10月31日,“截至9月31日,若所筹得款项未达到总众筹款的一半以上,则本次众筹宣布失败,将会把所得款项原数返还给投资人。”但从目前的众筹餐厅活动发出效果看,朋友圈的反馈给了他较大信心。未来:在泉城路开家众筹料理店　　刘战为他的众筹餐厅取名“车库海鲜烧烤”,位置坐落于他的老家平阴。如果众筹成功,这也将成为平阴首家众筹餐厅。在刘战的电脑文件夹里,有他为餐厅设计的装修风格和运作设想。“餐厅以烧烤、海鲜为主,装修风格全部以汽车零部件为材料,为食客提供独特的用餐体验……”　　采用众筹模式开餐厅,刘战有着自己独到的想法,“众筹模式打破了传统餐饮行业坐等客人的老路子,车库餐厅众筹平台运用互联网裂变传播思维,采取推广返利的方式,可以为餐厅在开业之初就会集了大量的固定客源。”刘战说,“众筹”筹的不仅是资金,更重要筹的是传播者、消费者、投资者,众筹来的人会认可这个项目,并成为项目的铁杆粉丝,他们自己就会消费,会主动传播,从而影响更多的人。　　车库众筹餐厅并不是刘战的终点。在他的设想里,如果他的这家众筹餐厅运行成功,第一年可盈利70万,第二年盈利120万,让投资者获得回报。不仅如此,他还要开连锁店,到济南泉城路开一家众筹料理店。
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