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寻踪故事：
日本、朝鲜等 各国对建盏的 痴迷和收藏
本报记者 王兰兰
建阳建盏文化街地面上摆满了各类建盏产品。
9月12日，“宋韵中国
茶和天下”汴梁晚报记者万里寻访茶叶路特别报道组一行来到建阳采访。采访中记者了解到，作为黑瓷代表，中国宋代八大名瓷之一的建盏，不但是宋代皇家的御用茶具，而且问世后很快便驰名海内外，伴随着对外贸易和文化交流的大军漂洋过海，流传至日本、朝鲜半岛以及东南亚等国家和地区。 “日本对建盏的青睐由来已久，早在宋代，留学中国浙江天目山一带的日本禅僧们就把一些建盏当作宝贝带回国。”王柳珍说。南宋嘉定十六年（公元1223年），日本国曾派陶工到福建学习烧造黑釉瓷的方法，回国后在濑户设厂烧造黑釉瓷器，这便是以后所称颂的“濑户物”。传世的建盏以日本最多，日本都、道、府、县各博物馆和美术馆都收藏有相当数量的建盏，其中宋代的“曜变”“油滴”等四只建盏已被定为日本国宝，是稀世之珍，极受重视。现今全世界仅存两只建盏绝品“鹧鸪斑”，一只在中国博物馆，另一只在日本东京博物馆。 建盏不仅深得日本人的珍爱，同时也备受朝鲜、韩国人的青睐。南宋时期，建盏就大量销往朝鲜和东南亚等国。1976年，在韩国发现一艘开往日本途中遇难的元代沉船，船内有数千件的瓷器，其中黑釉瓷107件，最引人注目的是建盏茶碗。宋代出使高丽国的使臣建安人徐兢在《宣和奉使高丽图经》中提到，宋代的饮茶习惯很受朝鲜人赞赏，他们不仅学中国人喝茶，而且也喜欢用“兔毫盏”冲泡品茗。拒绝访问 |
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重新安装浏览器，或使用别的浏览器建盏丨那些事，概念与现状
建盏创始于晚唐五代时期，兴盛于两宋，元代中后期趋于衰落，明朝停止烧造。因两宋时期建盏被作为茶具大量使用，且主要产地在宋朝行政辖区的建州府（现在福建省境内），所以被称为建盏。至于天目盏，则是日本人对建盏的一种称呼。两宋时期日本和尚们将建盏带回国而传到国外。日本古籍亦有青兔毫、黄兔毫、建盏、建州垸等称呼的记载。15世纪以后，他们把建盏以及吉州窑的木叶盏统称为称为“天目磁”（日文音标：Tenmoku jiki）。后来从日本传至台湾后，台湾人称为“天目盏。
有部分商家和建盏的制造者以及受他们影响的消费者总是喜欢刻意的将“建盏”“天目盏”“天目磁”这些概念区分开来。这种观念的始作俑者最初是一些卖台系建盏的商家， 因前几年台系建盏大陆市场只能看到江有庭，罗森豪等名气较高，并且制盏也非常不错的一些作品，当时这些台湾作者的杯子一只动辄就要几千块，(那时候云南的老班章才不到2000一斤，北京二三环之间的房价均价不到三万）。所以一些出售台湾作品的商家为了跟福建出产的低端建盏区分开来，刻意把“天目盏”与“建盏”这两个本来就是指同一个东西的词牵强的赋予了不同的意思。
无独有偶，近几年大陆的一些品牌和作者通过坚持不懈的努力，以及地方政府的支持等“中国特色”的外界因素，最近几年大陆做的建盏有了一定品质上的提高，虽然这种提高还不是从根本上出现跨越性的， 但是随之而来价格却出现了跨越性的虚高甚至远远超过了大部分台湾作者的产品。随着这种有利可图趋势的出现，某些商家也开始愿意为这种炒作拾柴添火。于是，三十年河东三十年河西，这个概念在最近两年又戏剧性地被颠覆过来：无数商家和大陆的作者在鼓吹“建盏”和“天目”的区别，作为他们东西价格高昂以及做工粗糙的一个说辞。
建盏算是中国陶瓷中第一个被专用做茶杯的。《中国陶瓷史》《大观茶论》《饮流斋说瓷》等古籍均有中记载。
一般来说建盏的外壁都是施半釉，以避免在烧窑中釉面熔化粘在窑板上；由于釉在高温中是胶水状的熔化状态，经常挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建盏的特点之一。 关于建盏的釉泪， 是生产过程中不可控的， 有的人对带釉泪的建盏追捧之至， 也有人并不是特别接受这类建盏。个人比较欣赏带釉泪的盏体，下面上几张带釉泪的杯子以及已经掉下来的釉泪的照片。
众所周知，建盏是从古至今烧制难度最大的瓷器之一，其主要原因是由于胎釉中含铁元素的氧化物比较多，胎土吸釉度一般，并且相比其他用作烧瓷的土来说，收缩率更大。所以建盏从古至今难以烧出特别大型的作品，也难以烧出特别复杂的器形。由于要求的窑温很高，又要使用强还原氛围，所以烧成过程的不确定性很强。
这点即使是在21世纪的今天，虽然很多高端产品采用很多现代化的科技手段，虽有改善，但是也难有大幅提升。古代由于烧制条件所限，建盏一般都是套匣钵（主要为了防止直接接触燃料的烟或者落灰）在木柴窑中烧制的。而在当代，包括建盏在内的几乎所有的陶瓷器品种，都普遍采用了现代窑炉——电窑、或气窑。尤其对于建盏来说， 柴火的窑已经是一个遥不可及的神话，因为不管从环境政策上还是成本建造上， 柴火窑都已经不可能出现，而那些动辄给你讲“柴窑”的建盏作者或者商家， 都是在拿“老婆饼里面有老婆”这样的一个笑话在无视你的智商。 建盏的窑址大多星罗棋布的分布在闽北山区里，武夷山、建阳建瓯等地周边均有窑址。各产地无高下之分，唯风格区别。而到了交通与信息高度发展的今天，建盏的产地在大陆已经涵盖了福建省、江西省、山东省以及陕西省多处，甚至在不久之前的某次展会上看见了在沈阳烧造的建盏。这还不包括台湾、日本等其他流派的建盏。
至于建盏的发展与传承，根据地域文化的审美以及消费人群的观念，大概可以分为两条线来说。
第一条是建盏的“本土路线”。上文提过，在中国大陆，建盏始于晚唐五代时期，兴盛于两宋，元代中后期趋于衰落，明代完全停烧。800多年的荒废，导致这一烧制的技艺彻底失传， 讽刺的是，大陆失传之前烧制的那仅有的几只传世品，都没有留在大陆，而是都被日本人当做“国宝”收藏， 同时作为日本建盏工艺以及审美的原始样本，为日本建盏的发展与传承提供最原始的参照与标杆。而我们，现在提到宋朝建盏的时候，也只能铁板着脸敬仰。贴上几张照片：
新中国建国以后，大概在1956年到1957年左右，周恩来总理曾经指示当时的轻工业部签发过《关于恢复历史名窑的决定》这样一份政
令，后来汝窑， 钧窑， 龙泉窑等众多窑口纷纷把宣传所谓的“总理指示”戴到自己头上。但是这份文件当中并没有明确表示出对哪个历史名窑做出特别说明 。当时福建的建窑也被划归了此类，于是建盏又开始大量出现，但是由于建国初期人民的生活目标还停留在争取温饱的层次上，而建盏不比其他历史名窑器型丰富多样，单单作为茶器自然没有市场，所以算是当时那场“恢复历史名窑”过程中恢复得最拙劣的一个。 随之而来的“大炼钢铁”等运动，又令建盏那场恢复很快偃旗息鼓， 原来的窑址和大量拙劣的产品被原地掩埋，重新支起了炼铁的炉子。
而现在， 好多商家所谓的“宋盏” 多是那时候的产物。对比博物馆馆藏的一些宋盏来看，现在多数的“宋盏” 从胎土到釉面，以及推测的烧造温度， 都不与馆藏宋盏是同一种。
关于“宋盏”的一些个人见解以及建议：
如果碰见商家跟你兜售所谓的“宋盏”， 如果价格便宜品相较好也合自己眼缘的话，可以买两个来玩，但却不用当做宋盏去对待，最好也不要拿来喝茶，从土里挖出来的东西本就不净，而且建国初期那次“建盏恢复”， 烧制的温度均不高。但是买两个镶个银边或者当作标本与人分享交流还是可以的。
接下来，是建盏生产，发展以及传承的第二条线，咱们姑且把这第二条线称作“非本土路线”。
南宋嘉定十六年（约1223年），当时日本曾派陶工到福建学**烧造建盏的方法，并在濑户开设工厂，开始烧造建盏，日本烧制建盏的过程随着他们的茶文化一直延续至今，在原有基础上也融入了一些他们本国的研究和改造，比如日本资源匮乏，没有含铁很高的胎土，于是现在我们所看到的日本建盏多数是黄色的陶胎，虽与烧造建盏的古法有一定区别，但也算是各尽其职了。
日本手艺人的做法，后来又被台湾艺人进一步拓宽了：台湾艺人在日本求学的过程中，将釉药配方和烧制方法学成带回台湾并加以进一步探索，慢慢的，就涌现出了江有庭、罗森豪等一批专攻建盏天目盏烧制的专家，很好的传承了建盏的烧制技艺。而且台湾多数陶艺艺人都不像现代大陆的建盏作者一样“吃独食”，他们会跟水平相当的其他人一起分享研究各自的釉料配方，这一点也促成了目前台式风格的建盏发展得比较好的的一个态势。从心胸上，不得不令人敬佩！
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今日搜狐热点福建3件建盏顶级珍品全在日本
腾讯大闽网综合
[摘要]九百年前，福建人动不动就捧着这价值连城的宝贝品尝贡茶。 曜变天目盏 日本静嘉堂藏今年3月，建盏极品“金油滴”在北京展会上卖出96万元的天价。说起建盏，它绝不是到现在才如日中天。若往历史上追溯，人家祖上也曾经“阔”过：不仅文人士大夫如痴如醉，连宋徽宗也愿意丢掉皇帝的谱儿，在自己的私人专著里免费为它点赞吆喝。简洁明了的轮廓、变幻莫测的斑纹、沉稳大气的底色……建盏以独特的美学韵味，征服了几乎全世界收藏者的心。1981年，中断几百年的建盏烧制技艺在福建“复活”。不过最顶级的三件珍品，全部流到日本。直到现在，它们仍被日本人奉为“国宝”，轻易不肯示人。全民游戏催生最美茶盏建窑是宋代八大窑系之一，主体位于建阳市水吉镇。这里生产的建盏作为饮茶工具在历史上崭露头角，和大名鼎鼎的建安北苑贡茶自然脱不开关系——宋时茶团上贡朝廷前，都要比拼一番新茶的品质。这种观浮泡、闻茶香、看汤色的过程，就被宋代人称为“斗茶”。因为整个过程实在太过有趣，这种福建人钟爱的小游戏很快流行于全国。在宋代，上至皇帝百官，下到平民百姓，很多人闲来无事时都会呼朋唤友露上一手。兔毫盏 日本东京国立博物院藏由于宋时的茶色以白色为多，这就需要茶盏有黑色的背景作反衬，方能将浮泡看得更分明。蔡襄在《茶录》里所说的“茶色白，宜黑盏”，便是这个意思。加上斗茶往往会耗上好一段时间，就需要茶盏胎体更厚，才能更好地保温。就这样，建盏以上大下小的“V”字型结构出现了。从实用角度考量，建盏的每一个设计都完美地迎合了“斗茶”的需要。只能“偶得”的绝美曜变当然，富有浪漫气质的福建人，绝不愿意手中的茶盏只有“用”而没有“美”。经他们巧手一摆弄，福建出产的茶具也成为饮茶文化中不可分割的重要部分。建窑的建盏自然也不例外。不过和其他茶具相比较，建盏的偶然因素更多。它身上各种炫目的斑纹，多是烧制过程中非常偶然的“窑变”产生的。因为人工没办法控制，因此每一件建盏的斑纹均是独一无二，更加难得。这其中最珍稀的，当属日本人口中的“曜变”盏。这类建盏有大小不等的圆形或椭圆形斑点，在光的照耀下，能发出炫目的蓝、紫或金黄色晕状光芒，非常梦幻。加上黑色背景一映衬，曜变盏有如缀满繁星的夜空，无怪乎日本人要称它为“碗中宇宙”了。遗憾的是，传世的曜变盏至今只发现3件，全部都在日本。现存于东京静嘉堂的一件，被誉为“天下第一名盏”，美妙程度可见一斑。而在中国国内，至今尚无缘发现完整的曜变盏。历年的考古挖掘中，顶多也只是发现一、两块残片，徒惹人遐想。“油滴”“兔毫”绝地重生经历过呼风唤雨的宋代后，建盏在元代末期大势已去。加上明初太祖朱元璋“罢造龙团”，北苑贡茶也逐渐荒废，湮没在历史的长河里。而没有了龙团茶这个承载主体，建盏自然也彻底失去了属于它的光辉岁月。中断数百年后，一直到1981年，建盏烧制技艺才得以在福建土地上绝地重生。这一次，见载于宋人诗文里的“油滴斑”、“兔毫斑”先后呈现在黑色的茶盏上，宣告了建盏的复活。其中的“油滴盏”，黑色的釉层上均匀分布着小而密集的斑点，如星空一般。因为斑点有金黄色或银灰色之分，故这类建盏又有“金油滴”和“银油滴”的区别。至于“兔毫盏”，也是识货的行家钟爱的对象。这类建盏最多见，被宋代文人吟咏得最多。它的斑纹呈细密的放射状，如兔毫一般，同样有金黄色、银灰色、蓝色等炫目色彩。在灯火的衬托下，能变幻出绚丽迷离的光影。遥想九百年前，福建人动不动就捧着这价值连城的宝贝品尝贡茶，那股子浪漫劲，岂是如今的我们所能追得上的？参考文献：金晓霞《建盏的美学特征及美学意义》，《陶瓷学报》陈显求、陈士萍、黄瑞福、周学林、阮美玲《宋代建盏的科学研究》，《中国陶瓷》供稿：紫苏子编辑：怀特>
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