要学一个正宗的卤菜技术到底需要多少钱
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要学一个正宗的卤菜技术到底需要多少钱
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豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。
其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕 卤菜教学流程： 1、卤制品的市场选料采购技巧 2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧 3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法 4、卤水颜色的处理（炒糖色等） 5、各种材料卤制的技巧 6、卤水的保存、增香等后期处理 7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 8、后期电话辅导，开店疑难问题解决 长沙湘源地小吃培训为您提供特色小吃、小吃技术、小吃培训、小吃加盟,四年诚信,四年品牌,为全国各地、东南亚等地培养了大批以经营长沙湘源地小吃为主的餐饮成功人士和富翁！独创发明、正宗培训，独家正宗技术,名师亲自传授，保证学成赚钱，成就自己的财富实业！ 近期优惠活动： 即日起本培训中心开展创业扶植计划，学两项技术可免费赠送两项技术，欢迎想从事小吃创业的朋友前来咨询。
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长沙哪里可以学做卤菜
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长沙哪里可以学做卤菜
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卤菜适用于餐馆、排档、菜市场。
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& &卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主，味道也是好的。 & &川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以子产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。&
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