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农业部专家：猪价不会再现2011年暴涨行情
作者：王宇&&&
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　　2011年暴涨行情不会再现——农业部专家详解当前猪价走势
　　针对今年3月下旬以来国内猪价持续上涨情况，农业部生猪市场预警专家5日接受记者采访时表示，今年猪价虽已出现17周上涨，但属恢复性、补偿性上涨，后期生猪出栏保持平稳，市场供应有保障，不会出现2011年期间的暴涨行情。
　　猪肉价格缘何连续17周上涨
　　记者：今年以来猪价为何出现持续上涨？如何看这轮猪价上涨？
　　农业部生猪市场预警专家组：今年春节过后，我国猪价呈持续攀升走势，生猪养殖从6月份开始盈利。据农业部监测，7月最后一周，猪肉价格每公斤26.76元，连续上涨18周，同比上涨20.9%。随着猪价上涨，猪粮比价于6月第3周达到6：1之上，生猪养殖结束了近1年半的连续亏损局面。目前猪粮比价超过7：1，出栏一头商品肥猪可盈利300元左右，处于200－400元的正常盈利区间。
　　这轮猪价累计涨幅较大，是生猪产能持续调减后的结果。据农业部监测，全国4000个生猪养殖村6月份生猪存栏716.24万头，同比下降10.3%；其中能繁母猪存栏83.4万头，同比下降14.8%。生猪存栏已连续9个月环比下降，能繁母猪存栏已连续22个月环比下降，均处于2008年以来最低水平。
　　此外，随着《畜禽规模养殖污染防治条例》和新修订的《环境保护法》陆续实施，生猪养殖的环保问题日益得到重视，南方和沿海发达地区对禁养区内养殖场进行拆迁，在一定程度上也加大了生猪产能调减力度。
　　生猪产能持续调减，是养殖环节较长时期亏损后市场自发调节的结果。由于猪价连续低迷，2014年年初以来我国生猪养殖普遍处于亏损状态，打击了养殖户信心，导致部分养殖场户破产退出或因资金周转困难而大幅调减产能。据国家发展改革委监测，2014年1月至2015年5月，全国猪粮比价连续71周低于6：1盈亏平衡点，生猪养殖持续亏损。今年3月第3周，猪粮比价降至最低点5.05：1，生猪养殖接近重度亏损。据农业部监测，2014年平均每出栏一头商品肥猪亏损110元，按全国全年出栏7.35亿头生猪计算，养猪业共计亏损809亿元。
　　因此，这轮猪价上涨，是前期市场价格长期低迷、养殖户严重亏损后的产能大幅度调整引起的，具有恢复性和补偿性特征，是市场机制合理作用的结果。
　　猪价会否出现类似于2011年的暴涨行情
　　记者：随着消费旺季到来，猪价会继续上涨吗？市场供应是否有问题？
　　专家组：从供求形势看，未来几个月生猪产能仍然维持低位调整，出栏保持平稳，而下半年是畜产品消费旺季，需求会有所增加。因此，预计后期生猪供求大体处于紧平衡状态，猪价仍将处于周期性上涨通道，但随着生猪产能调整基本见底，后期如不发生重大疫情，市场供应有保障，不必过于担心保供给问题。主要原因：一是生猪和能繁母猪存栏环比降幅连续4个月呈收缩态势。二是春夏仔猪补栏积极。据监测，仔猪价格从2月份第3周开始已连续上涨22周，累计涨幅59.8%。三是淘汰母猪量明显下降。
　　记者：猪价是否出现类似于2011年的暴涨行情？
　　专家组：与2011年猪价暴涨相比，目前猪价上涨有两点不同：一是价格水平和涨幅不同。据农业部监测，2011年猪肉、活猪和仔猪价格分别涨至每公斤30.39元、19.75元和37.24元，均高于目前价格；猪肉和仔猪价格累计涨幅分别为32.3%和98.4%，也高于此轮涨幅。二是养殖效益不同。2011年猪价上涨期间，生猪养殖始终处于盈利状态，而此轮猪价上涨是前期猪价大跌、长时间亏损后的恢复性上涨，生猪养殖刚刚扭亏为盈。
　　今年猪价上涨的内在基础和外部环境与2011年有明显变化，不会出现类似2011年的暴涨行情。主要原因：一是今年以来生猪疫情平稳，按近年来生猪生产波动规律，生猪出栏不会出现大的波动。二是成本推动因素影响小。2011年生猪价格进入上涨通道前，连续3年玉米价格大幅上涨，累计涨幅60%，而2012年以来玉米价格平稳略降。三是供给保障能力增强。自2007年起，我国生猪养殖规模化、标准化、集约化程度迅速提高，2013年规模化养殖比重达到40.8%(年出栏500头以上)，比2007年提高近20个百分点，这有利于提高良种繁育水平和生猪养殖效率，稳定生猪供给能力。
　　本论“猪周期”属市场正常调节不宜过度干预
　　记者：如何应对这轮猪价上涨？
　　专家组：近期猪价的恢复性上涨，是市场机制调节的结果，有利于养殖户减亏增收，对玉米消费也有一定的拉动作用，而且养殖信心的逐步恢复也有利于后期增加供给、稳定市场，因此，对生猪市场运行，要密切关注但不宜轻易干预。
　　一是各部门要加强信息监测，准确掌握能繁母猪存栏水平、生猪存栏结构、市场消费总量等关键信息变化情况，加强部门间会商，及时发布生猪产销信息，引导养殖户顺时出栏，稳定市场各方预期。
　　二是继续发挥好保险、信贷等市场化工具，加快研究推进生猪产品期货上市，充分发挥市场自身调节功能，不宜轻易采取扭曲市场的直接干预措施。
　　三是抓紧研究库存玉米降价销售措施。现在玉米库存高、销售进度慢，建议抓住市场行情，尽快向饲料企业降价销售库存玉米，既降低饲料成本、保持生猪养殖合理利润空间，又能加快库存消化，为秋粮收购腾出仓容。(记者王宇)
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关键词：　　6月2日凌晨3时许，天空一片漆黑，安徽省阜南县食品公司郜台食品站屠宰场却灯火通明。　　在猪的尖叫声中，场长薛殿龙扯开嗓子对记者说：&收不到猪，从今年3月起，屠宰量就开始下降，同比降了一半。场子每天刚刚保本，养殖户赚了。&　　养殖户真的赚了吗？记者采访中发现，养殖户对此并不认账。&&　　吉林省农安县华家镇几个农民正在装猪，准备运往南方。　　村里鲜闻猪叫声，全县规模养猪场空栏率高达30%以上　　&20多年前肉价每斤九毛，现在涨了10倍左右。看一个普通感冒当时在农村大概五毛钱，现在少于30元的不多，二三百元的不少，最低涨了60倍。猪肉涨这点价，有啥值得大惊小怪？&40岁的王存社把木锨往麦堆上一插，站在铺满麦秆的一条乡村公路上对记者说。　　王存社是安徽省阜南县王店乡两河村的农民，该县30多万走南闯北靠体力挣钱的民工之一。因为今年春节后在南京的建筑工地上伤了脚，他不得已回家养伤。今年这季小麦一收完，他将重返江苏的另一个工地。　　&猪肉是生活必需品，价不能太高，但这是自说自理。你们城市的电、水、气不也是生活必需品，它们为啥就能涨价，而且一涨就下不来？猪价本来就该随行就市，为啥只能跌不能涨？去年上半年猪肉价格大滑，养猪户赔本，你们咋不吭声？&王存社反问记者。　　王存社说，猪肉涨价对他没有一点影响。&我老家每年杀一头200斤以上的大肥猪，我在外打工，这足够我娘、我老婆和两个孩子吃一年了。&　　对于猪肉涨价，这个几乎天天打猪草、放猪喂猪长大的农民，把原因归结为&养猪不赚钱&，或者是&赚不了几个钱&。&猪少了，而城里人吃肉吃得多了，涨价是肯定的。&王存社说。　　过去村里人养猪，王存社有些留恋。他指着村部前面的一片空地说，10年以前，经常会有乡里的卡车开过来，又是敲锣又是广播收购活猪。几十头上百头膘肥肉厚、动辄二三百斤的猪们尖叫着，被男人们撵得乱跑。然后摁住、过磅、扔上车、数钱。再然后，是农民们揣着这厚厚一沓票子，听押车员吆喝，猪们嚎叫，一路走远。猪们要去的地方，是合肥，或者更远的郑州、杭州。　　王存社的邻居王明良，回忆起这一幕也无限神往。他说，10年前这里家家户户都养猪，家庭人口和养猪的比例，至少在1∶1，&达不到这个比例，就不是会过日子的人家。&　　王明良估计，那之前，全村除每年每户留一头猪杀了自食外，每年至少交国家上百头猪，&都是250斤以上的大肥猪。&他强调。　　[NextPage]　　曾经一年交过五头肥猪的王明良家，现在三个猪圈却有两个空着。猪圈里，两头近百斤的&架子猪(正长块头的猪)&正兀自酣睡。　　&到过年时哪一头长得肥壮，就杀了它自家吃。另一头是考虑到粮食吃不完，让它帮忙消化点剩菜剩饭。&王明良解释说。　　好几户人家猪圈都闲置了，堆满柴禾和农具。76岁的老太太张庆芝告诉记者：&我两儿两女早就进城去了，挣钱不少呢，我还养猪干啥？&　　&过去家家养猪的时候，晌午时分你随便到村里走一圈，整个村子都能听到哼哼叽叽的猪叫声，现在好像听不到了。&王存社有些黯然。　　阜南县畜牧局高级兽医师刘克礼说，目前两河村农户饲养生猪户仅占21.4%，有78.6%农户不再养猪。同时，规模养猪场(户)也纷纷压缩规模。据调查，全县规模养猪场(户)空栏率高达30%以上。　　&吃猪肉的人们，不应只在涨价时才感受到压力&&养一头猪实在赚不了几个钱！&　　对于&肉价涨了，吃不起肉了，猪农要发财了&的说法，王存社十分反感：&到现在为啥还没有多少农户去养猪呢？难道他们都是傻瓜？其实东算西算，还不说风险，一头猪养下来实在赚不了几个钱！&　　因为养猪，阜南县京丰生达饲料有限公司老板张树杰在当地颇有名气。2003年，老张开始进行生猪养殖，前后投入十几万元，但一直到2006年上半年都属于亏损状态。&第一是猪肉价格一直上不去，市场是主要原因，另外我们还养了几十头母猪，成本高，所以一直亏十几万。&老张说。　　2006年6月，老张的养猪场以2.7元/斤的价格卖掉了80余头猪，卖得3.7万元。&每头猪的成本在500元左右，算下来亏损近一万元，而且我们还养着母猪，成本更高。&老张说。每饲养一头育肥猪亏损50元左右，养一头母猪年亏损1200元左右；在生猪价格最低时，养一头育肥猪最多亏损120元，养一头母猪年亏损2000元以上。　　2006年7月，老张觉得生猪市场价格会回升，当时养殖行业低迷，猪仔价格特别低，五元即可买到一只小猪仔，他在地城镇枫柏岗建起一个良种猪生产示范场，买进600多头小猪仔进行育肥。　　2006年12月，老张养的猪&丰收&了，他以4.65元/斤的价格卖掉了260余头猪，每头猪都在200斤左右，共卖得28万余元。&这一下扭亏为盈了，还了欠账，刨去投资和养猪成本，五个月时间赚了四万多元现钱，而且养殖场里还有300多头六七十斤的小猪。&　　2007年元月老张又买了300多头小猪仔，但成本已较2006年上升不少。&元月份买小猪仔的时候，每头运到养殖场成本在200元左右，这包括小猪仔的价格成本、运费等。另外现在的饲料也涨价，去年40公斤的饲料价格是85元一袋，现在最少90元一袋。出栏的时候，每头的成本在700元左右。好在现在猪肉价格高，成本虽然涨了，但还能赚点。&老张说。　　[NextPage]　　今年以来，大米、玉米、豆粕等饲料始终保持在较高价位。以豆粕为例，上半年每吨价格为2300元左右，而目前则涨到每吨3100元左右，涨幅达34%。经测算，光饲料一项，每头生猪的成本就要增加200元左右。老张算过一笔账：以四公斤饲料成本&换&一公斤猪肉来计算，每公斤猪肉仅饲料成本就增加了近两元，单这一项就大大摊薄了养猪利润。　　老张说，像他这样的规模养猪，在阜南县毕竟是极少数，绝大多数还是散养的。散养农户在成本上比专业养殖户要高。专业养殖户买的是批发价，而农户买的是零售价。专业养殖户的生猪四五个月即可出栏，农户一般却要养殖七个月左右的时间，养殖时间越长成本越高。生猪贩子收猪时，专业养殖户的卖价往往比农户高出两毛钱左右，这主要是因为养殖场量大且猪的规格均衡。老张说，另外，散养农户信息渠道狭窄，容易被周期性的低迷市场套牢。　　老张说，目前饲料原料整体价格上涨让养猪业感到吃力，如鱼粉由五六千元上涨到9000多元，豆粕、乳清粉也不断上涨。&玉米占养猪成本的70%左右，是饲料成本的大头。玉米不降价，饲料成本很难降下来，养猪业只能维持高成本运作，规模养殖可能赚点，散养弄不好赚不到什么钱。&　　按照王存社的说法，&吃猪肉的人们，不应只在涨价时才感受到压力，为自己的钱袋喊痛，更应在猪还在跑的时候，就去关心一下养猪的农民，知道他们在肉价低时有多艰难。吃过猪肉的人，还该看一下猪跑。&　　尽管猪肉价格回升，但补栏进度缓慢。农民期望着好行情持续　　老张说，他明年不打算扩大养殖规模，今年他的养殖场能产出六七百头猪，明年他只打算养殖500余头。　　&今年的猪肉价格这么高，很多养殖户和农户都会扩大养殖规模，可明年的市场会不会饱和？另外我国的猪肉出口受了很多限制，国外市场可能还是不景气。&老张对记者分析。　　但肉价上涨还是让一些养猪户喜出望外，阜南县一些农民琢磨着购买价格不菲的仔猪加大补栏力度，期望着好行情持续。　　2005年至2006年上半年，猪肉价格持续下降，阜南县大量宰杀母猪，如该县富民种猪场淘汰母猪22头，占该场能繁母猪的26.5%；许堂乡俊朋综合养殖场淘汰母猪18头，占该场能繁母猪的18.2%；城关镇齐郢村2005年底存栏能繁母猪230头，到日只有156头，淘汰74头。据测算，目前阜南能繁母猪比例约占8.7%，与去年同期相比明显减少。　　繁育母猪生产量不足，推动着仔猪价格上涨，目前30公斤左右的小猪12.00元/公斤左右，比去年同期5元/公斤增长140%(其中三元杂交优质猪15.00元/公斤)。养殖户购买一头仔猪需近400元。　　[NextPage]　　6月2日一大早，阜南县柳沟镇养猪大户李植忠早早赶到县畜牧局，向工作人员咨询：&这猪价今后会是个啥行情？现在买仔猪还能不能有赚头？&　　李植忠说，今年&五一&节期间，他把手头的51头肥猪都出手了，连种猪都没留。&养猪很折腾人，加上饲料、玉米价格都在涨，当时看着价格已经很高了，就都卖了。除去成本，一头猪纯挣300多元，一下子赚了一万五千元！现在猪肉价格还在涨，补栏后至少四个月能出栏，不知道那时的行情咋样？&　　与李植忠一样困惑的还有不少养殖户。记者调查发现，尽管猪肉价格回升，但补栏进度缓慢。农户都知道养猪成本在继续增加，阜南城关镇一位养猪农民告诉记者，现在养一头猪(4个月出栏)大概需要250公斤玉米和80公斤饲料，按现行价格，玉米每公斤是1.4元，饲料按照每袋160元(40公斤)，仅喂养的成本，一头猪就是670元。眼看到了猪肉的销售淡季，现在选择养猪风险很高，弄不好此时补栏，到出栏时行情下跌。　　阜南县商业协会副会长刘超说，在养猪户大量补栏甚至很多农民准备重新养猪的时候，政府有关部门应及时出面，提供行情预测信息，让养猪&散户&注意防范风险，千万别重蹈往年&猪多肉贱收入差&的覆辙了。　　( 稿件来源: 经济参考报(审核编辑: 无)分享我来说两句（人参与评论）加载更多【求购】山东仔1北京市瘦肉型肉猪4672黑龙江省玉米(14083.普通猪肉部分地4044未来美国向中国出口的猪肉数量还将进3585.育肥猪配合料（3556其实屠宰与养殖才是强强联合3347此轮猪价下跌还将持续 明年可能跌出3348今年进口猪肉的“诱惑力”下降3289在这些区域养猪是最有前途的31510河北省玉米(14307[ 相关商品 ]
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