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哪位说下冰箱0度保鲜能放水果吗
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1、香蕉 如果香蕉放在12℃以下的地方贮存,就会出现发黑腐烂的情况,而冰箱的冷藏室里是零度。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。 2、西红柿 西红柿经低温冷冻后,肉质会呈水泡状,出现软烂或散裂现象,表面还会有黑斑、煮不熟,无鲜味,甚至会酸败腐烂。建议存放在干燥低温处,能最大限度地保持风味。 3、榴莲...
1、香蕉 如果香蕉放在12℃以下的地方贮存,就会出现发黑腐烂的情况,而冰箱的冷藏室里是零度。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。 2、西红柿 西红柿经低温冷冻后,肉质会呈水泡状,出现软烂或散裂现象,表面还会有黑斑、煮不熟,无鲜味,甚至会酸败腐烂。建议存放在干燥低温处,能最大限度地保持风味。 3、榴莲 榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。 4、芒果 芒果是热带水果,喜旱,最怕低温,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否则果皮就会变黑了,所以每次买芒果不宜过量,如果不能一次吃完,最好在购买时挑选一些稍青的芒果,让它在20-25℃的条件下自然成熟。 5 、木瓜 木瓜也是不能放入冰箱保存的水果,因为木瓜只要碰到水,就会出现黑斑,而冰箱虽然有吸水的功效,但是一旦将冰箱取出时,温差会使木瓜表面出现水分,而出现不新鲜的黑斑。木瓜的正确保存方法应该是:先用报纸将木瓜包起来,放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存,而一直保证新鲜的状态了。 6、红毛丹 红毛丹在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往不能再吃。红毛丹要即买即食,不宜久藏,在常温下经3天即变色生斑。 7、荔枝 将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,那么,会使之表皮变黑、果肉变味。可把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。 8、菠萝 菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状。最好放在避光、阴凉的地方贮藏。 9、龙眼 龙眼在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮会出现像烫伤一样的斑点,这样的水果往往不能再吃了。 热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。 水果如何保存才正确? 水果的日常保存可分为以下四类: 第一类、不要放入冰箱,否则会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。 第二类、可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。 第三类、必须放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。 第四类、常温保存或冰箱冷藏均可。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。 不少家庭买了水果后,都会将其清洗干净,然后放在冰箱里保存,觉得这样做既卫生又能保持蔬果新鲜。其实这样做并不科学。冰箱内湿度较大,容易成为细菌滋生的“温床”。一般蔬果表面都有一层蜡质,具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后,尤其是用洗涤剂清洗干净后,其表面的蜡质层会遭到破坏,细菌很容易进入蔬果内部,导致蔬果变质腐烂,食用后会引起急性肠炎甚至痢疾。
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违法信息举报邮箱：大肠杆菌耐低温吗?我把大肠杆菌放在-20度冰箱下存放了一段时间,还能存活吗?
大肠杆菌耐低温吗?我把大肠杆菌放在-20度冰箱下存放了一段时间,还能存活吗?
耐低温,细菌都有孢子形态,这种形态耐低温,可以在恶劣环境中生存很久.
我有更好的回答：
剩余:2000字
与《大肠杆菌耐低温吗?我把大肠杆菌放在-20度冰箱下存放了一段时间,还能存活吗?》相关的作业问题
温度越低,分子运动越慢,物品保存时间越长,就这么简单.
说实话我解释不来.不过在物态转化的过程中,该物质的温度不变.只要冰没有完全化完,那么温度就维持在零度.这个有点像沸腾,沸腾的温度始终维持在一百°
因为融化速率相同,冰块也是相同的,所以过一段时间后杯中仍有少量的冰那样融化.
Q=cm△t水的△t=70-20=50铁管的△t=130-70=60如果不计热损失 水吸收的热量=铁管放出的热量c水*m水*△t水=c铁*m铁*△t铁求出m铁 在算出体积 铁管长
q=cmt=(60-20)*250*c水=(x-60)*c铁*10010*c水=(x-60)*c铁 x为答案铁原来温度极为火炉温度
个人观点：费了,换样本吧.
你想把水降到多少度?如果想降到30度就不用选了.还有道题不知道你见过没有,说把100度水和50度水放到冰箱里,哪杯先结冰?结果是100度先结冰.你对环境也没有设定,我认为这道题出的不好.
温度过高或过低都会导致磁性变弱,所以会先变强,后变弱
4度冰箱. 再问： 这个试剂是一种酸，溶于水后放4度，久了会不会失效呢？ 再答： 不会失效
设炉火的温度为tQ(水吸收的热量）=mc△t=0.8*4.2*10^3*(60-20)=1.344*10^5JQ(水吸收的热量）=Q（铁放出的热量）1.344*10^5J=mc△t=0.2*0.46*10^3*(t-60)解得,t≈1400.9℃
选C, 酒精挥发吸热,会降低不密封酒精的温度,所以那歌个温度计应该显示低于20度才对.
水温变化为30,也就是说水温最后是20且一定不会比20度低.因为房间温度是20度,能量不会凭空消失,所以一定不会比20度低
在点燃的条件下还是会燃烧的
是4度吧..放4度是抑制其生长..若放在-20度,虽然经过转化后复苏,细胞是有些恢复了活性,但是毕竟还是很脆弱,-20度冷冻细胞,然后再解冻使用的话,很容易使细胞死亡的,加之如果本来细胞的转化效率就不是很高的话,可能再次涂板的结果是没有菌落长出...一般,我们做实验,剩余对的菌液是不会再用的,一是不靠谱,二是若是涂的板
如果其它条件都相同的话,则传热速率（单位时间的散热量）正比于温差,因此80度的水降温会快一些,随着温度的降低传热速率越来越慢.都维持温度不变的话,两杯水加温需多少能量?条件不足,传热速率除了取决于温差,在决定于众多因素,杯子的形状,表面积,材料,杯壁的厚度等等.这些条件都已知的话,这个问题仍相当困难,需要大量的微积分计
正常情况下X-gal只有被β-半乳糖苷酶的催化下才会产生蓝色产物,有可能你配置的蒸馏水被污染了,或是操作过程中污染了半乳糖苷酶,重新配置吧.
不能冰箱的冷藏柜里,因为温度太低；应该是密封后,放在冰箱的保鲜柜里.
∵Q吸=Q放=mq∴m=Q吸/q=6.3x10的7次方J/1.2x10的7次方J/Kg=5.25kg
1.气球体积变大,在压强不变的情况下,一定质量的气体温度升高,体积变大.气体质量不变,只要气球不跑气.2.天文单位——地球与太阳之间的平均距离称为1 “天文单位”.它主要用于测量太阳系内天体之间距离,是一个长度单位. 光年——光在真空中一年时间走所的距离.1光年等于94605亿公里,或63240天文单位.3.r射线是高关注今日：14 | 主题：537218
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【求助】请问细胞冻存液可在4度冰箱里存放吗？
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这个帖子发布于5年零46天前，其中的信息可能已发生改变或有所发展。
如题。前些天冻存的细胞复苏后大部分都死掉了，不知道是不是冻存液出的问题。上次用的冻存液是一个月前用过剩下的，放在4度冰箱里。实验新手，还请各位高手帮忙指点一下~~
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shuiqian1030 如题。前些天冻存的细胞复苏后大部分都死掉了，不知道是不是冻存液出的问题。上次用的冻存液是一个月前用过剩下的，放在4度冰箱里。实验新手，还请各位高手帮忙指点一下~~我同样遇到过和你一样的问题，也是冻存液在4°存放了一段时间，然后拿来冻存细胞，细胞活力很差。后来同样的操作，就是换了新鲜配制的冻存液，其余冻存程序完全一致，细胞活力很OK。现在我的冻存液都是现配现用，你可以借鉴一下。当然可能仅仅是个案，不一定具有代表性。
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可以放在4°冰箱的。试过多次，没问题。
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david_xmu 我同样遇到过和你一样的问题，也是冻存液在4°存放了一段时间，然后拿来冻存细胞，细胞活力很差。后来同样的操作，就是换了新鲜配制的冻存液，其余冻存程序完全一致，细胞活力很OK。现在我的冻存液都是现配现用，你可以借鉴一下。当然可能仅仅是个案，不一定具有代表性。 刚开始做实验，也没有经验，原来没有注意到这个问题，看来以后冻存的时候还是要现用现配~ 谢谢david_xmu~
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关于丁香园零下18度的冰箱冷冻室能保存食物多少年？很多人之前都错了
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零下18度的冰箱冷冻室能保存食物多少年？很多人之前都错了
出品：科普中国制作：寒木钓萌监制：中国科学院计算机网络信息中心不少家庭的冰箱有led面板，可显示冷藏室和冷冻室温度。每次看到那个零下18℃，不少人，包括笔者在内就会禁不住提出一个小疑问：为什么冷冻室温度非得是零下18℃？最多零下1℃不就结冰了吗？搞这么低温度实在是浪费电呢。聪明如很多人是这样推测的百思不得其解，于是很多人，包括笔者在内就开始推测后面的机制了。冷冻室的零下18℃其实不费电，相反，它是节约电力的一个好措施。为何？冰箱隔一段时间，内部温度升高后，它就要启动压缩机，嗡嗡嗡的。频繁启动压缩机不仅耗电，冰箱的寿命也会降低，还有就是很吵人。怎么办？简单，先把冷冻室的温度搞得低低的，比如零下18℃左右。然后，冷冻室的冷气往上走，来到冷藏室，如此，就能长时间保持冷藏室的温度处于0到8℃以内了。待冷冻室的冷气散失过多，温度升高到零下几度时，再启动冰箱的压缩机把温度再次降到零下18℃，如此，冰箱的启动次数就变少了。实际是这样吗？很遗憾，不是。原因之一：不一样的水水到零度以下就结冰了，这是绝大多数人的认识。然而仔细一想，这不适用于冰箱的冷冻室。因为冷冻室存放的不是上百升矿泉水，而是各种各样的食物。食物中含有大量水这没错，但这些水同时含有大量的盐、糖等物质。就像每1升海水中大约含有35克盐，所以平均起来，要到零下1.33℃时海水才会结冰。因此，要想把食物冻结，并不是温度只要达到水的冰点就可以，得保证足够低的温度，食物中的水才能冻结，这很重要，因为食物中只要有液态水存在，这就等于是为各种细菌的繁殖提供了必备条件。图为牛肉薄片在不同温度和不同时间内测得的牛肉中冻结水量的曲线。当牛肉薄片的温度为零下4℃时，只有70%的水分被冻结；温度下降到零下9℃左右时，也还有3%的水分未冻结；即使牛肉薄片的温度降低到零下18℃时，也不是100%的水分都被冻结住。原因之二：嗜冷微生物根据微生物对不同温度的适应范围，可将微生物分为三大类，嗜热菌、嗜温菌和嗜冷菌。在食物的冷藏和冷冻过程中，我们面对的“敌人”是嗜温菌和嗜冷菌。一般来说，能引起食物腐败和食物致毒的嗜温菌，在低于3 ℃情况下不产生毒素，当然，个别菌种例外。而对于嗜冷菌，一般得在零下10 ℃到零下12 ℃时才会停止生长。有的霉菌甚至要到零下15～零下18 ℃时才会停止生长。瞧，我们以为，零下几摄氏度后微生物就被杀死或停止繁殖了，但实际情况远不是这样。这就是冰箱冷冻室的温度设在零下18℃的原因之一。原因之三：看不见的化学反应食物变质不仅仅只是细菌的作用，食物内部发生的各种生物化学反应也是原因之一。温度的高低决定了食物内部化学反应的速率。温度高，食物分子运动就快，碰撞次数也就越多，化学反应速度就越快，反之亦然。还有，食物中除了会有各种细菌外，自身还有各种酶。绝大多酶都是蛋白质，它们具有很强的催化作用，能加快食物中的生物化学反应。为长期冷冻食物，我们需要抑制酶的活性。而温度对酶的活性影响很大，大多数酶在30—40℃时活性最大，高温能让酶彻底失去作用。但是低温却没有这种效果，低温只能让酶失去活性，温度越低，酶的活性就越小。通常来说，当温度降到-18℃时才能有效抑制食物中酶的活性。但也有例外，某些酶在零下29℃时还能保持轻微的活性，使食物产生游离脂肪酸。冷冻的食物在解冻后，酶会重新变得活跃起来并让食物变质，为预防这种情况，还有就是为减少冷冻时酶的活性，可以采取将食物预煮一遍，彻底破坏酶的作用后再冷冻，此时，能冷冻更长的时间。原因之四：经济性很多人误认为，只要零下几摄氏度就可以常年保存食物了，此为错误观念。对于已经冻结的食物来说，冷冻的温度越低，食物的品质保持得就越好。也就是说，零下25℃就比零下18℃好，零下30℃又比零下25℃好。然而，我们还得考虑经济性，冷冻温度越低，耗电量就越大，对于冷冻设备的要求也越高，无疑这会增加广大消费者的负担。对于大部分冷冻食品来说，零下18℃就是经过各种权衡后最经济的冷冻温度。不少家庭，冷冻室的食物一放就是一两年，甚至好几年时间。这是十分不妥的。因为每种食物在零下18℃下的贮存期都是不一样的。图为国际制冷学会推荐的各种冻结食品在不同冷冻温度下的贮藏期。一提到食品安全，我们大脑里首先想到的是无数的食品生产商、大街上的餐馆等等。然而，食品安全也在各家各户的冰箱里。有的家庭买来一只鸡或者几斤牛肉后，就把其往冷冻室一放，要食用时，就把一大块牛肉取出来，慢慢解冻后，切下半斤。再把剩下的牛肉或者鸡重新放入冷冻室。这种做法既费电，也增加了食品安全的隐患。正确做法是在冷冻前，就把大块牛肉切分成数小块，食用时取出其中一块即可。另外，解冻方式也很重要，若放在空气中自然解冻，耗时数小时，这就给细菌大量繁殖提供了时间窗口。若有微波炉，可使用微波炉短时加热解冻，如此，细菌几乎没有增加。没有微波炉的话，使用干净的热水或者温水解冻，总之，缩短解冻时间，不给细菌大量繁殖提供机会。参考资料：①食品冷冻技术原理——林向阳②《食品加工与保藏原理》主编：曾庆孝“科普中国”是中国科协携同社会各方利用信息化手段开展科学传播的科学权威品牌。本文由科普中国融合创作出品，转载请注明出处。
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9种食物千万别放冰箱
　　冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
　　冰箱保鲜并非全能
　　你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！
　　冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
　　另外，如果冰箱里的食品存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
　　1、热带水果
　　倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果的表现。
　　水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
　　2、黄瓜
　　贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
　　3、西红柿
　　西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
　　4、火腿
　　火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
　　5、青椒
　　青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
　　6、巧克力
　　巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
　　7、中药
　　中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。
　　对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
　　8、叶子菜
　　多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
　　9、面包、月饼等焙烤食物
　　面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
　　倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
　　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？
　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
　　1.适合放在冰箱门架上：
　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
　　2.适合放在上层靠门处：
　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
　　3.适合放在上层后壁处：
　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
　　4.适合放在下层靠门处：
　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。
　　5.适合放在下层后壁处：
　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。
　　6.适合放在保鲜盒里：
　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
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