当前位置：
｜｜ ｜ ｜
提个醒，煮熟的鸡蛋不能放冰箱冷冻
人气：84648 回复：11
回老家拿的煮熟的鸡蛋，没吃完就随手放冰箱里了，放几天忘了吃，再拿出来吃的时候就跟冻豆腐似的，只有蛋黄凑合吃了，给姐妹们提个醒，熟鸡蛋不能放冰箱啊
TA共获得： 金币：0枚
还没人打赏
分享给好友
青岛最火热的吃货交流平台！秀厨艺，晒美食，吃货求助曝光，还有免费品鉴！欢迎加入【青岛吃货福利2群】 ，入群请注明“我是吃货”；微信号：qdxiaoshier
冻豆腐。。。好神奇。。。
以下是引用的帖子：冻豆腐。。。好神奇。。。
请绑定实名后进行跟帖
看了该帖的人还喜欢看
知识答题系列活动每周推出一期，共10期，每期10 ...想告别走马观花式的景点签到式打卡，你是否已经做好 ...
48小时点击排行
本论坛本周Top10
可选评语：
我和我的小伙伴都惊呆了！
不作死就不会死
青青岛论坛官方微信
用其他账号登录：原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱，一直以来都做错了！教你怎么存放鸡蛋
婴儿辅食/ 喂饱宝宝的小肚肚
鸡蛋是日常生活中必不可少的食品，但不少人对鸡蛋的存放和食用存在误区，快来看看你有没有中招！
你在打鸡蛋的时候看到过这种蛋吗？？
看到千万别吃啊……
不知道你在平时打蛋的时候
有注意到这种蛋吗？
如果打出来是这样
千万别吃了啊……
（建议在WiFi下观看）
看清楚了吗？
鸡蛋打开后，壳里有泡泡的
直接扔掉！！
千万不要怕浪费而吃出问题……
鸡蛋虽然是个好东西
但是错误的食用方法
再好的营养也会变成“毒品”！
生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。
并且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
吃隔夜鸡蛋
半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。
吃过量的鸡蛋
鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。
所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
加糖、加豆浆煮鸡蛋
其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。
另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
空腹吃鸡蛋
空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
毛鸡蛋不宜吃
旺鸡蛋即孵化小鸡而没出的蛋。有人认为这种死胎蛋营养价值高，而且可以治多种病，实际上没有科学根据。
因为这种鸡蛋内的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐等营养成分都已发生变化，且死胎蛋内几乎100%含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。
这些病菌对人体有害。食用这种蛋可能会发生食物中毒、痢疾、伤寒、肝炎等疾病。
鸡蛋禁用红药水染红
我国民间有用红药水把鸡蛋染红以示喜庆的习俗。红药水又叫红汞，属外用消毒药，不可内服，因内含有毒的汞。
红药水煮鸡蛋时汞会穿过蛋壳表面许多肉眼看不见的小孔，再透过蛋壳内的一层薄膜，进入蛋白和蛋黄，人食后便会引起中毒。
中老年人不必怕食蛋黄
传统观点认为鸡蛋黄含胆固醇高，是直接造成人类发生高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以，很多人特别是中老年人不敢吃鸡蛋黄。
专家认为，中老年人每天吃1至2个鸡蛋（包括蛋黄）是有益健康的，但不宜食之过多。
鸡蛋不可横放保存
新鲜鸡蛋刚买回来，就放进冰箱的抽屉里？那你可就做错了！
如果把新鲜鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。
保存鸡蛋的小窍门
1、正确地放在冰箱里储存
鸡蛋正确的存放方法是，放的时候要大头朝上、小头在下。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运
葱、姜、辣椒等挥发性物质的强烈气味，会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏
鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。
4、鸡蛋存放前不可用水冲洗
有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。
但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
5、有独立的存放空间
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。
鸡蛋也有保质期
鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关。
在我国北方，夏季在室温下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不会变质。
在温度高和潮湿的南方，保存25天~40天就可能变质。当温度高于25℃时，鸡蛋变质腐败的时间将明显缩短。
鸡蛋是人人都适合吃的东西，每个人都会有以上疑问，这篇文章值得群发，让朋友们都看一看，少花冤枉钱~
看完这篇文章 您的感悟和体会
欢迎在下留言区评论与我们分享
为宝宝提供美味的辅食
回复任意食材名称，查看相应做法！
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点鸡蛋买回家，不能直接放冰箱！原来这么多年都错了
鸡蛋买回家，不能直接放冰箱！原来这么多年都错了
天天吃、家家有的“全营养”食品鸡蛋，其实存在大量食用、储存误区。你的方法对了吗？误区一：横放鸡蛋鸡蛋放久了，尤其是温度过高时，浓稠的蛋白黏液在蛋白酶的作用下脱去部分水分，从而丧失了固定蛋黄的作用，蛋黄由于比重小于蛋白变会上浮，靠近蛋壳变成粘壳蛋，因此鸡蛋不可横放。误区二：直接丢冰箱许多人买回鸡蛋后直接丢冰箱，哪管横放还是竖放。还有人将鸡蛋尖头朝上，大头朝下，摆放整齐，这样也是不对的，蛋黄同样会上浮贴在壳面。误区三：冲洗后存放清洗后的鸡蛋，外蛋壳膜会被破坏，细菌和微生物便会轻而易举进入蛋内，加速鸡蛋变质。因此，若担心鸡蛋外壳过脏、污染其他食品，可用保鲜膜包起来再存放。误区四：放多久都行鸡蛋也有保质期，并且同温度和湿度有关。一般来说，在北方，夏季在室温下可存放30~35天，冬季摄氏15度以下可存放40~50天。在南方，由于高温潮湿最多保存25~40天，温度超过摄氏25度时保存时间会迅速缩短。买回鸡蛋后要将鸡蛋大头朝上、小头在下地摆放在冰箱内。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。蛋壳上有许多细密的气孔，若是和葱姜蒜等挥发物一同存放，强烈的气味便会渗入鸡蛋，加速其变质。 鸡蛋从冰箱中取出后必须尽快食用，冷藏的鸡蛋遇室温会“发汗”，小水珠中的细菌和微生物可能会进入蛋液内部，因此必须尽快食用，而且更不能再次放入冰箱。随着冰箱里的东西越放越多，讨厌的异味也随之出现了，每次打开冰箱都会被恶心的异味熏到，就算有再多的美食，也会让人大倒胃口。这款冰箱宝能够有效的祛除冰箱异味，还能消毒杀菌，从源头消灭冰箱异味来源！家用冰箱除味剂￥39.9购买有了这个鸡蛋盒，这下放在冰箱里的鸡蛋再也不会碰破了，而且又干净又整齐，还节省了空间。更重要的是没有异味而且很精致，非常满意！以后鸡蛋和蔬菜可以放心地放一个冰箱里，这样可以避免各种细菌在冰箱内乱窜。尺寸设计得很合理，可以装很多，又不占地方，放在冰箱位置刚刚好。鸡蛋盒冰箱保鲜收纳盒￥17.8这个饺子盒颜色很清爽，质量好，共三层，每层都有锁扣固定，锁扣正好卡住，不会脱落，材质很好，厚度也可以，没有异味，饺子放在里面不粘，密封起来放在冰箱里冻就不会破皮了，三层设计很合理，可以节约很多空间，以后可以包多多的水饺放在冰箱里了，解决了储存水饺难的问题，收纳神器！冻饺子多层速冻水饺盒￥45.9这个冰箱收纳盒非常的实用，特别是蔬菜水果之类的，放盒子里不会乱，而且保质期也更长了，最关键冰箱里异味都少了很多，朋友来我家看到冰箱里特别的整齐干净非常的羡慕！而且价格也便宜，一套4个，家用就足够了！食物收纳盒￥39家里买了几条臭鳜鱼，吃完后冰箱简直～～～，还好有这个除味盒，在我擦了一遍冰箱以后，又放入这个除味盒，很快就没有味道了。效果非常的不错。必酷蕾冰箱除味剂除臭剂￥67
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。
百家号 最近更新：
简介: 博新资讯，为您分享最新的资讯
作者最新文章君，已阅读到文档的结尾了呢~~
鸡蛋不能直接放冰箱 不然会出大事
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
鸡蛋不能直接放冰箱 不然会出大事
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer--144.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口|||||||||||||||||
&>>&&&&&正文
原来鸡蛋买回家竟不能直接存放冰箱？
4.从冰箱中取出的鲜蛋不可再久置或再次冷藏
　　因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。
　　5.鸡蛋存放前不可用水冲洗
　　有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
　　6.有独立的存放空间
　　在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。
责任编辑：hn_新闻
48小时点击排行
共青团中央主办　共青团中央网络影视中心承办　版权所有：中国青年网