【曼食小卖部】破壁机、搅拌机、榨汁机...其实一台就够用
破壁机、搅拌机、榨汁机、原汁机、料理机……这些长的差不多听起来又不明觉厉的机子，究竟都是啥、要买哪一台，肯定是困扰了不少小伙伴的难题。今天小卖部我就来安利下这里面听起来似乎最厉害的破壁机。
安利之前还是很有必要先简单科普一下这些机器的，今天就先直接简单粗暴地做一句话总结：
1. 榨汁机（juicer）：利用刀片高速旋转带来的离心力“甩出”果蔬中汁液的机器。
2. 原汁机（slow juicer）：榨汁机的进化版，利用慢速压榨像拧毛巾一样“拧出”果汁的机器。
3. 搅拌机（blender）：利用搅拌杯底部的刀片将食材混合并磨成泥或粉的机器。
4. 破壁机（blender）：功率更大、转速更快、能将食物磨得更细腻的搅拌机。
5. 料理机（food processor）：利用不同档位和刀片应对刨切、搅拌、磨泥多种需求的机器。
▲点击图片观看制作青团
我视频中最常出镜的Vitamix Pro 750就是破壁机，做思慕雪、做芋泥、做雪蒸糕、做猪肉脯......用的其实都是它，但因为每次用它来做的事情不一样，老被当成不同的机器，各个平台也总有粉丝会追问“这些”机器的牌子。那现在我开了自己的小卖部，就想干脆拿出来给大家分享下Vitamix的好。除了Vitamix的机子，我还会给小伙伴们再介绍一台价位稍低一档但性价比相当高的破壁机。
等下的安利可能会有点长，但是购买之前有这几个点，还是请小伙伴们擦亮眼睛注意了：
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恩，既然小伙伴们已经看过了购物须知，如果有已经心动想立刻买买买的话，可以直接扫描下面的二维码进店看看：
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如果你认真地想吃我这两枚安利，那么我们开始吧~
Vitamix 5200
熟悉烹饪这一块的小伙伴肯定不会对Vitamix陌生，从星爸爸到哈根达斯，从专业厨师到名人明星，Vitamix出镜率真的太高了。所以很多人一提搅拌机，脑海里第一跳出来的就是Vitamix这个品牌。常追我视频的小伙伴对我的Vitamix肯定有印象，做青团时用它打过青汁，做雪蒸糕时把米磨成细粉时用的也是它，再之前做猪肉脯也是用它来打肉泥的，功能特别强大。
▲点击图片观看制作雪蒸糕
讲到Vitamix，就不能不讲讲它的whole-food理念。和榨出清澈果汁的榨汁机不太一样，Vitamix是把果肉、果皮和果籽统统打成细腻顺滑的果昔，喝起来的口感是糊状的，咕嘟咕嘟能喝到果肉和纤维素。Vitamix最适合用来打果昔、冰沙、思慕雪，口感不仅好，颜值更是高，大家可以看下之前做的感受下~
▲点击图片观看制作思慕雪
除了上面这样的玩法，Vitamix还能打粉、打肉泥、打奶油、做酱汁、搅面团。我在厨房里的那点需求它都能满足。开头说破壁机是大功率的搅拌机，那Vitamix绝对是破壁机中的战斗机。超大功率的工业级马达配合超高转速的刀头，短时间内就能将食物打成绵润细腻顺滑的泥或粉，而且不带一点渣儿。
▲点击图片观看制作桂花糖芋糊
而且Vitamix还能利用搅拌过程中刀片旋转摩擦产生的热量来做汤，功率大得难以想象。市面上一些比较便宜的挂着所谓“破壁机”的搅拌机也有热汤功能，但他们其实挂羊头卖狗肉，都是利用加热底盘在做热汤，和靠刀片旋转摩擦生热的破壁机在性能上差太多了。所以一台名副其实的破壁机会那么贵，其实是可以理解的，毕竟要应对那么多复杂的任务，搅拌机的刀片、马达和功率的性能都会非常高。
▲点击图片观看制作牛肉火锅
作为一台几乎万能的搅拌机，Vitamix的设计却很简单：内含马达的底座、盛装食物的搅拌杯、防止食物飞溅的密封杯盖还有帮助搅拌均匀的搅拌棒。Vitamix洗起来就更简单了，搅拌杯用的是不易附着脏东西的材质，刀片又是固定在搅拌杯底的，所以我平时的清洁就是直接在搅拌杯中加清洁剂和热水，再打开开关转10秒，特别方便。
▲点击图片观看制作猪肉脯
Vitamix还有一点非常可靠的就是长达7年整机质保的承诺，我一周7天里有5-6天可能都会用到它，使用频率相当高。但我的Vitamix到现在用了三四年了，一点问题也没有，再加上有7年质保在，平时都是放心大胆地用。之前我看到很多人都是海淘、代购、水货买的，基本没办法实现7年保修。所以这次我直接找官方授权，给大家找来了Vitamix的5200破壁机，小伙伴们再也不用为海淘售后难、真假机掺卖的问题而担忧了，一起来感受一下7年质保的安心可靠吧。
淘宝也有的！
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本文由“135编辑器”提供技术支
Hmaniton Beach 58912
除了Vitamix 5200，我这次还找来了另一款破壁机中的性价比之王：Hmaniton Beach 58912。Hmaniton Beach是美国小家电畅销品牌，厨房电器界的一哥。很多人认识这个牌子是从它的咖啡机开始的，但其实它的搅拌机也非常好用。美国很多连锁餐饮像必胜客还有希尔顿、喜来登这些酒店用的都是Hmaniton Beach的搅拌机，这么受欢迎的搅拌机我是肯定要安利给大家的。
Hmaniton Beach 58912和Vitamix 5200的性能不相上下，都主打高速强大的粉碎能力。我比较了一下两台机子的马达、功率和刀片转速几项数值，发现它们真差不了多少。不论是湿的还是干的食材，Hmaniton Beach都能快速打成泥和粉，从米到米粉、从玉米到玉米粉只需要30秒，细腻的粉碎效果治得强迫症的我没脾气。我的小伙伴们还给它拍了个很直观的视频，大家可以感受一下它都能干啥：
Hmaniton Beach和Vitamix一样，榨汁、打粉、碎冰、绞肉、做热汤都能做到。而且操作更方便，要热汤、果汁还是冰沙，傻瓜一样选好模式，等就好了。刚把它搬回厨房时，我只想给它疯狂投喂各种食材，因为榨汁效果比预期好太多，而且它也是半分钟就能搞定清洁！和Vitamix不相上下的地方还有很多，有两项数据Hmaniton Beach还更胜一筹，一个是价格，还有一个保修期，比Vitamix还要多一年！
估计小伙伴们看完Hmaniton Beach的安利很容易就种草了，因为Hmaniton Beach确实是当之无愧性价比之王。最后，我还想提醒大家一句，因为Hmaniton Beach的价格真的很美好，所以某宝上很容易遇到仿制的假货的甚至假质保的，大家购买的时候一定要谨慎啊，不过在我的小卖部，你们就可以放心大胆地直接下单了~
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希望每个爱喝蔬果汁的小伙伴都能买到一台称心的厨电吧~
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【导读】为了更充分吸收水果的营养，享受果肉的滋味，很多人会使用机器榨汁，但选购机器时，发现有两种机器能榨汁，分别是榨汁机和搅拌机。那榨汁机好还是搅拌机好呢？两者有什么区别？妈网为大家介绍一下这两种机器及两者的区别，大家赶紧mark起要点吧！
榨汁机和搅拌机虽然都能搅碎食物，但两者是不同的。在购买前，先要理清两者的区别。那榨汁机和搅拌机的区别在哪呢？首先，榨汁机是利用电机带动刀头快速把水果搅碎，从而榨出汁液的，能把果汁和果肉分离，但这样存在一定的缺陷，如破坏了水果的纤维。而搅拌机其中一种玻璃式的，可把果肉和汁混合在一起，很好地避免了这一缺陷。所以，从营养角度分析，搅拌机会比榨汁机好。其次，榨汁机不易清洁，尤其是刀头部分，会有很多果肉残留在其中，要慢慢地抽出，才能清洗干净，而搅拌机清洁较为方便，适合长期使用，搅碎果肉等。最后，榨汁机能榨出纯果汁，但搅拌机榨出的并非纯果汁，口感没那么好。所以，相比之下，榨汁机更适合喜欢喝纯果汁的人购买。
为了让大家能进一步了解榨汁机和搅拌机的好处，下面妈网继续分享两者功能上的差异给大家：榨汁机榨汁机又称果汁机，主要用于做纯果汁。启动后，电机会带动刀头高速旋转，刀头的尖刺就会把果菜削碎，进而果汁会穿出刀网流入果汁杯，而果渣则会在离心力的作用下进入渣盒。榨汁机最大的优点是能制出纯果汁，而缺点则是功能单一。搅拌机搅拌机又称为食物搅拌机，能利用电机带动刀片高速旋转从而粉碎食物。市面上几乎大部分都是合搅拌机，选购时一定要了解清楚。一般，合搅拌机包含一个豆浆杯、一个绞肉杯，一个研磨杯，也就是说，搅拌机既能用于研磨豆浆，又能用于绞肉和搅拌水果，功能更为多样。
买榨汁机OR买搅拌机？真是纠结啊！两者各有优点，但也存在不足之处，大家还是根据自身需求选购吧！以下是选购攻略，购买前先看看哦：1、操作要简单，且要安全。由于榨汁机和搅拌机都内置刀片，所以刀片高速旋转时都具有一定的危险性，购买时，一定要查看有没安全防护设计，如设有安全锁定功能。2、不易积污垢，清洗要方便。由于机器经常要用到，很多残渣留在内部，不能及时清洗，会有细菌自身，所以，为减轻清洗所带来的麻烦，最好选清洗方便的产品。3、注重功能，亲自测试。机器的功能是相当重要的。无论是买榨汁机还是搅拌机，都要测试一下功能的使用效果，且最好挑选不同水果测试。4、零部件质量要上乘。刀片是机器的核心部件，要经久耐用，不然磨损厉害，要经常更换，会带来很大的麻烦。5、外壳需为不锈钢制成。购买时，仔细查看机器的外壳，需为304不锈钢制成，如为塑料制成，一定不能有气味，不然对人体健康没有好处。
购买了榨汁机或搅拌机，在家闲着无聊可以榨杯果汁喝，补充营养，给健康加分。但榨完果汁后，记得把机器清洗干净哦，不然果肉残留，细菌滋生，又重新污染果汁，细菌就会一并被人喝进肚子，影响人体健康。那榨汁机器要如何清洗呢？速来妈网看妙招：1、用榨汁机榨完果汁，果肉的纤维条纠缠在刀头中，难以抽出，此时，可以用牙刷刷，然后再把剩余的纤维条用手慢慢抽出，就能快速把纤维条清理干净。2、榨汁机和搅拌机用于搅碎肉末，使用前，最好先在肉末上加点油，以减少粘性，然后搅完肉末，继续搅馒头，这样就能快速去除肉末。3、榨汁机和搅拌机用于搅碎花椒，如细小的粉末聚集在刀头，可用清洁剂来清洗。4、榨汁机和搅拌机的外壳日常也要定期清洗，清洗时可直接用湿布将表面的灰尘和污垢擦去，如污垢积聚太多，可加清洁剂清洗。
爱家电之人肯定都想了解家电的保养方法。如想了解榨汁机和搅拌机的保养妙招，继续往下看看：妙招1：避免阳光直射机器被阳光直射，时间长了，表面可能会褪色，所以，为避免这种情况，最好把机器放在无阳光直射，又通风干燥处。妙招2：避免受潮机器受潮，内部零部件生锈，容易发生故障，为了减少故障，应做好防潮工作。日常清洁时不要让水渗入机器中，也不要把机器摆放水槽旁边，更不要在回南天直接把机器摆在室内，应用盒子装起来。妙招3：定期清洁清洁工作做到位，细菌不残留，零部件没有被锈蚀，机器使用寿命会更长。所以，日常要注意做好清洁，千万不要只做“表面工夫”。妙招4：定期检查机器日常维护要做好，定期检查及时修理很重要。如发现噪音变大、进水、刀头运转速度变慢，就要查找原因，并根据情况进行修理。
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