被称为食物软黄金的原来是它，很多人都不知道
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黑枸杞，别名又叫黑果枸杞、苏枸杞、甘枸杞，属于茄科枸杞属植物。为我国西部特有的沙生植物。主要生长在高海拔的干燥气候地区，生态环境纯天然无污染，属于天然的水溶性花色色甙黄酮类。有清热利湿，止血生肌，解毒消肿的功效。黑枸杞的营养价值远远高于红枸杞子，它里面包含着人体需要的矿质和微量元素，长期食用可降血糖、抗血脂，调节免疫力等功效黑枸杞的功效　　【性味】味甘、性平　　【功效】：《维吾尔药志》 记载，维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。　　《四部医典》、《晶珠本草》 等藏药经典著作记载黑枸杞用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等，且药效显著。民间作滋补强壮，降压用药。　　增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。　　补肾益精、预防癌症：黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。　　生津止渴、改善循环：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。　　补血安神、改善睡眠：黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。　　明目作用：长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。　　黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。黑枸杞的作用：　　1、预防癌症　　黑枸杞中的花青素能帮助清除自由机，使癌细胞无法扩散，能把健康的细胞和受癌细胞侵蚀的都分离开，有效的抑制癌症。　　2、增进视力　　枸杞有明目的作用，黑枸杞的功效也不例外，可预防重度近视及视网膜剥离，改善视力，能够帮助在昏暗灯光下视力虚弱的患者，对长期注视屏幕的人也很有帮助。　　3、口服的皮肤化妆品　　黑枸杞里的花青素是极好的美容品，可以防止皱纹滋生，是当今最有效的抗氧化物质，补充营养还能消除体内的有害物质;对于暴露下的皮肤，经过紫外线的强烈照射都会受到损伤，花青素既能阻止也有修复作用，至少有85%的功效。黑枸杞的功效与作用　　4、改善睡眠　　都市人的脚步越来越快，工作压力的增大，很明显难以保证正常的作息时间，很多健康的生活习惯都不得已改变，生物钟的杂乱是我们最大的困扰，不仅是身体每况愈下，皮肤等都越来越差。花青素能够深入到细胞里卖弄保护，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质的伤害，食用黑枸杞之后你会慢慢发现人越来越精神，睡眠质量也得以改善。　　5、加固血管，改善循环　　花青素能加强脆弱的血管，使血管更有弹性，对于静脉功能不足者，它都能够有效的减轻疼痛、浮肿等症状，其同等作用高于蓝莓。药用的价值和开发利用　　黑果枸杞能滋补肝肾，益精明目，适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状；现代科学研究证明了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素也有双向调解作用。黑果枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远远高于宁夏枸杞的平均含量。　　黑果枸杞全身是宝，可入药、制茶、防风，是一种集盐碱绿化价值、防护林价值、药用价值等于一体的野生优良水土保持植物，生态效益和经济效益兼具，可以说是盐碱、沙漠、干旱地区最具开发潜力和价值的植物品种之一。野生黑枸杞中含有13种微量元素含量名称锌Zn锰Mn铜Cu镍Ni钴Co铅pb含量（mg/g)0.30.3钾K铬Cr镉Cd铁Fe钙Ca钠Na镁Mg1.670. 4.972.161.92辨别黑枸杞的真假　　（1）泡水鉴别：黑枸杞在不同水质(即PH值大小不同)/不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水(自来水/山泉水等)冲泡则呈偏紫色，碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。　　（2）形状鉴别：黑枸杞多籽，一粒果实中大约有7-10籽，籽如肾形，而其它果实(如白刺果)一般都为单核。　　（3）特性鉴别：优宜堂黑枸杞水溶性好，出色快，颜色下沉，有拉丝状。冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。假冒果实一般不具备此特性。　　（4）售价鉴别：真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。黑枸杞的食用方法　　成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。　　枸杞莲子茶：黑枸杞10粒，莲子5粒、红枣5枚、干玫瑰2粒。作法。将上述材料快速在水中洗一遍，加适量水煮开，转小火煮2～3分钟即可，喜欢甜味的可适当加点蜂蜜。功效：美白。
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作者最新文章这些食物竟比黄金还贵
　　食物是大家经常食用的，可是就是制作美食的食材价格却比黄金还贵，可就是这样，还有人不惜重金购买，这些食材到底有什么魅力呢?那么大家知道有哪些吗?有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下吧。
　　世界之大无奇不有，食材居然比黄金都要贵，这其中的奥秘到底是什么呢?下面大家一起来看看是哪些食物吧。
　　这些食物比黄金还贵
　　白松露
　　每克5美元。由于珍贵，白松露有&白色钻石&之称。这种季节性的菌类可以为意大利面、牛排、鸡蛋调味，甚至可以制成&松露油&洒在各种食物上。被誉为&世界珍味之王&的松露价格贵如黄金，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材。松露独特的气味完全找不到第二种食材可以取代，至今尚无法以人工种植，而且必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到。如今黑松露1公斤价值4000欧元，甚至曾经拍卖过上万的天价。
　　藏红花
　　每克11.13美元。自然疗法中藏红花被用来治疗各种身体不适。从花中采摘三个柱头，摊放于托盘上，用炭火烤干便可用于食品调味和调色。0.45公斤藏红花即来自75000朵花，每磅1500美元或以上，为世界上最贵重的香料。主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植。同时，它又是一种名贵的药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰作用，用于胃病、麻疹、发热、肝脾肿大等的治疗。
　　伊朗白鲸鱼子酱
　　伊朗白鲸鱼子酱每克可买到35美元，这种鱼子酱是用鱼身上的鱼卵制作而成，与鹅肝、松露并称&西方三大珍味&，鱼子酱是法国最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱味道极其鲜美。
　　是法国的传统名菜，与松露和鱼子酱并称法式三大美食。鹅肝在法语里的意思是&肥美的肝&，不过只有三种鹅肝可以被标以这个名称出售，标准就是制作原料全部是鹅肝和少量的调味料，不掺杂任何其他原料。最上品是鹅肝全肝，然后是鹅肝，再有是块状鹅肝块。正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的。原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏。填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。
　　河豚又名鲃鱼
　　在这个世界上所有的淡水鱼中，大概什么鱼都比不上河豚。这样说，是因为河豚们值得被这样评价，如果你还停留在河豚有毒不能食用的境界中，那大可以忽略这篇文字。总之，要真心地赞美河豚，先消除成见，再来赴我们的膏脂盛筵吧!
　　神户牛肉
　　若论世界上最有名气的牛肉，神户牛肉当有一席之地。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。不过，如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从何而来了。
　　犀牛角
　　犀牛角每克售价55美元，在越南人看来，犀牛角的功效非常的强大，他能够治疗癌症，而且能够治疗多种小病。
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米，又称粟，五谷之一，黄帝内经讲“五谷为养”，古人也是把小米作为日常主食。小米养人，大家都知道。小米粥、小米饭也是孕妇、儿童、老人、部分病人最喜爱的食品之一。小米最养脾胃，可以称得上是“食物黄金”了。《本草纲目》记载：小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。那这“食物黄金”，怎么吃才更好呢？稳血糖★小米南瓜粥★中医认为，小米有养肾气、除胃热、治消渴（糖尿病）、利小便的功效。南瓜能促进胰岛素的产生。早期糖尿病患者将小米作为辅食，可以帮助稳定血糖，对控制病情进展特别好。降血压&★小米粳米莲子粥&★粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。莲子中所含的非结晶形生物碱N－9也有降血压，强心安神作用。适合于心火旺高血压的患者。降血脂&★小米绿豆粥&★小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理。绿豆中的蛋白质可以加强机体脏器健康且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效。小米绿豆粥还可以防治动脉硬化、冠心病、中暑、食物中毒等。有心绞痛这方面问题的人也可以多吃些绿豆来调。绿豆中有胰蛋白酶，还可以保护肝脏肾脏。安神助眠★小米莲子百合粥小米莲子百合粥属于食疗粥品。主要的材料为小米、莲子、百合。主要用于治疗心神不足，失眠健忘等症。百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子：入心、脾、肾经，有养心安神、健脾、补肾的作用，这个粥特别适合秋冬季节食用，有失眠的朋友可以在晚上食用。滋阴养胃★小米枸杞山药粥&★小米山药枸杞粥是一道著名的汉族药膳，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功效。山药枸杞粥是以山药、枸杞、小米为主料。山药强健脾胃固肾，枸杞养肝，小米滋阴健脾。对脾胃功能比较弱的或者胃不好的朋友非常有益处。产后体弱★小米黄芪粥&★小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。中医认为黄芪性味甘、微温，入脾、肺经，有补气升阳之功效。黄芪为补气诸药之最，是人们熟知的补气药。小米黄芪粥对于产后气弱体虚的朋友，能够提升中气，增强免疫力。
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作者最新文章这些食物竟比黄金还贵
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这些食物竟比黄金还贵
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　　食物是大家经常食用的，可是就是制作美食的食材价格却比黄金还贵，可就是这样，还有人不惜重金购买，这些食材到底有什么魅力呢?那么大家知道比黄金还贵的食物有哪些吗?世界上最贵的食物有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下世界上最贵的食物排行榜吧。
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　　每克5美元。由于珍贵，白松露有&白色钻石&之称。这种季节性的菌类可以为意大利面、牛排、鸡蛋调味，甚至可以制成&松露油&洒在各种食物上。被誉为&世界珍味之王&的松露价格贵如黄金，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材。松露独特的气味完全找不到第二种食材可以取代，至今尚无法以人工种植，而且必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到。如今黑松露1公斤价值4000欧元，甚至曾经拍卖过上万的天价。
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　　在这个世界上所有的淡水鱼中，大概什么鱼都比不上河豚。这样说，是因为河豚们值得被这样评价，如果你还停留在河豚有毒不能食用的境界中，那大可以忽略这篇文字。总之，要真心地赞美河豚，先消除成见，再来赴我们的膏脂盛筵吧!
　　神户牛肉
　　若论世界上最有名气的牛肉，神户牛肉当有一席之地。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。不过，如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从何而来了。
　　犀牛角
　　犀牛角每克售价55美元，在越南人看来，犀牛角的功效非常的强大，他能够治疗癌症，而且能够治疗多种小病。
　　世界奇葩食物
　　燕窝汤--中国
　　对于像我们这样的亚洲人，吃燕窝是很平常的事情，但是呢蓝眼的外国人或者一些其他国家的人，他们反而认为恶心，他们认为燕窝是很奇怪的食物，怎么能够生生的吃下鸟的口水呢?
　　货真价实的燕窝是燕子的唾液，分泌出唾液后结成像鸟窝一样。燕窝是亚洲最上乘的食物， 这个&奇怪&的食物也使外国人大为惊奇：为什么亚洲人那么喜欢吃鸟的唾液?
　　炸蜘蛛--柬埔寨
　　这就是蜘蛛，我们也曾看到消息称这蜘蛛曾咬死人，但是在高棉，蜘蛛被捕杀后做成了食物[即，身体各器官完好无损，包括牙齿、腿和毛]，还有种类给予挑选，有焖的、炸的，这是高棉人(柬埔寨)人喜欢的食物，他们也会放在道路的两旁让游客们品尝。
　　河豚--日本
　　河豚是一种有剧毒的鱼，这种剧毒又称为河豚毒素，它体内的毒素比氰化物还要毒1250倍，尤其是它的表皮、蛋、肉、肝和肠的部位，只要吃了一些这些鱼身上的肉，可能就会致命。
　　但是这种食物是日本人最为喜欢的，因此日本立法让专门的有许可证的厨师可以解剖这些鱼拿来做食物。
　　毛鸭蛋--菲律宾
　　毛鸭蛋就是煮过的死在蛋壳里的小鸡或小鸭的蛋，这种食物可以在路边摊上找到，这种食物在泰国也有卖哦，但是我们是烤的，曾看到有人把蛋插在木棍上挑着到各地叫卖。
　　蛋白虫奶酪--意大利萨迪尼亚岛
　　蛋白虫奶酪指的是烂的奶酪，或者萨迪尼亚人称之为蠕虫奶酪，奶酪里有很多孔，还遍布有各种苍蝇、虫子。目前欧盟把这种食物定为违规食物，严重的违反了饮食的规则，但是市场上还是有卖的，在夜市上还可以买到。
　　在蛋白虫奶酪里可以找到很多浑身透明的长度约为8毫米虫子，它们在里边蠕动着，还会跳，如果谁把手或者其他东西放到奶酪中，他们就会跳起来。
　　surstromming--瑞典
　　surstromming由波罗的海的鲱鱼制作而成，这些鱼在被包装之前要先放在缸里腌制1~2个月，然后再花6个月的时间等鱼变臭直至罐头肿胀为止，因为里面有气体(到这个程度，鱼就算腌制好了)还可以食用了，然后拿到市场卖，罐头里胀气经常会引发爆炸，就因为这个原因，surstromming已经变成了危险品，并已被禁止投入市场。
　　瑞典人喜欢拿这种鱼和大块的薄面包或者马铃薯一起吃，还有些人喜欢就着牛奶、啤酒或者开水一起吃。
　　活乌贼--韩国
　　这种食物叫做"Sannakji" ，就是把活的乌贼切成块，浇上芝麻油，看起来也挺诱人的，同时还要&拼命&的吃，因为还要克制那些还在跳动的乌贼须。
　　麝香猫咖啡--印度尼西亚
　　假如能够去到印尼，应该去尝尝这种咖啡--麝香猫咖啡，这可以说是世界上最难找的最贵的咖啡了。
　　这种咖啡豆来源于麝香猫的粪便，印尼人把它叫做鲁瓦克咖啡，这种麝香猫把咖啡豆吃进去，再拉出来。相传&拉&出来的这种咖啡豆会更加的香，味道独特!
　　海鹦的新鲜心脏--冰岛
　　这道菜太&狠毒&了，简直就是虐待动物，但对于冰岛的人来说，抓到海鹦砍头扒皮并掏出内脏来吃，是很正常的事情，海鹦的肉也会被拿去熏烤、烤、炸成为豪华餐厅的美食。
　　由于被人类的大量捕杀，尤其是天空捕钓等等，目前海鹦的数量骤减，撒网捕杀更是使得海鹦的数量急剧减少。
　　蛇酒--越南
　　蛇酒，兴奋剂，这是越南的上乘产品。他们抓蛇放到酒瓶里腌制，即使蛇有着剧毒，但是当地人说到，腌制蛇的时间越长，蛇体内的毒素就会越低，最后消失，因此可以安全的饮用。
　　10大最恶心的食物
　　第10位意大利活蛆腐酪
　　有时候也叫&活蛆奶酪&，这是用山羊奶制成的撒丁岛奶酪。不过让人恶心的是它的制作过程。在早期发酵阶段，就加入了奶酪苍蝇的幼虫。一周之后，幼虫孵化，然后开始以奶酪为食。由于奶酪中的脂肪已经腐败，就产生了一种所谓&可口&的特殊风味。当可以搬上餐桌食用时，很多人就小心翼翼地把里面的蛆挑出来。不过也有人留着吃的，因为他们相信这样可以额外增加其美味程度。
　　第9位喜蛋
　　要是有人在你的盘子里放了颗喜蛋，你可能会觉得他们就是给你上了颗煮老的鸡蛋。事实是，当你敲开蛋壳后会发现里面掉出一只形状完好的小鸭胚胎。喜蛋在很多亚洲国家都被当成盘中美味。制作过程是把受精鸭蛋放在温暖的阳光下，大约8天之后，举起来对着光线检查，确认胚胎发育完毕。然后用水煮熟，与一小碟盐和一点柠檬汁一同上桌。
　　第8位罐装肉酱
　　罐装肉酱并非什么奇特的异国珍馐。事实上，这种由荷美尔生产的廉价的肉类产品在北美的大部分杂货店都买得到。不过，说起恶心程度，这种著名的食物在任何一个第三世界国家绝对是一时无两。看看标签上的成分表就足够说明问题了：由机械分离的鸡肉，牛肚，部分脱脂的熟牛肉脂肪组织，牛心，水，部分脱脂的猪肉脂肪组织，盐，还有不到2%的芥末，天然香辛料，干蒜头，葡萄糖，异抗坏血酸钠，亚硝酸钠。呣~~~好吃!
　　第7位发酵鲑鱼头
　　不爱吃的人管这玩意儿叫&臭鱼头&，发酵鲑鱼头是传统的阿拉斯加美味。鱼头被砍下来后，在地下至少埋个几星期，如你所料，期间鱼头就开始腐烂了。然后在它们烂的没影之前把它们挖出来，捣烂，在碗中冷藏。
　　第6位驼鹿鼻凝胶
　　这种恶心食物在美国最北部也是挺受欢迎的。准备过程很简单：首先，切下驼鹿的鼻子，然后煮一会儿，直到毛发变松可以自由剥离。加一点香辛料后一直煮到它分解成凝胶状的一团。最后候冷切片，盛盘上桌。
　　第5位蝙蝠羹
　　即使是在食用这道佳肴的少数亚洲国家，它也被认为是一种诡异的食物。首先，把一只活蝙蝠浸到一大桶煮沸的牛奶中去，等煮软后切成极小的碎片，加入各种草药和香辛料，最后捣入面糊中去。
　　第4位雪蛤膏
　　在中国，很多人把雪蛤膏这种甜点视为大餐之后的完美点缀。这道恶心的菜肴主要就是蛙类的输卵管。这种两栖动物的生殖器官以晾干收缩的形态出售，浸入水中后可以涨大到脱水形态时的10~15倍。之后加一点糖来赋予它一种特殊的甜味，就像大部分人期待从一道甜点中尝到的那种。
　　第3位羊杂布丁
　　这是一道传统的苏格兰菜肴，其实就跟某种香肠差不多。但是这种特殊的香肠是由羊的肺，肝和心制成的，很多人更愿意称之为塞馅内脏杂锦，而不是香肠。但是，虽然很多爱吃羊杂布丁的人承认这道菜看着卖相不好，不过他们信誓旦旦地说，要是有人敢鼓起勇气尝一尝的话，绝对会欲罢不能。
　　第2位鸡冠
　　如果你见过公鸡脑袋上那坨软趴趴跟倒过来的手套似的红色肉块，那你就算见过这道菜了。鸡冠曾是很多传统法式食物盘子里的点缀物，在很多意大利菜肴和酱汁中，它仍是一种常见材料。
　　第1位黑布丁
　　这道菜主要由猪，牛，羊的血制成，等血液凝结后它就成了血布丁，加入燕麦粥或再加点甘薯，这一整坨就可以拿去煮了。在烹煮过程中其表面会凝结出一张美味的皮子。有些人喜欢把这张皮掀掉再用勺子舀着吃，有些人则偏爱它有嚼劲的口感，喜欢留到最后再享用。
　　结语：以上就是为大家介绍比黄金还贵的食物有哪些的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了哪些食物比黄金还贵了吧，这些食物之所以能卖那么贵，是因为他们都有自己独特的地方，也算是物超所值。
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养生就要这样吃！
作者热点文章中国食物中的“草根”，为什么会被西方人捧成“黄金”？|中华饮食探秘之一
当周立波明白了在西方文化历史中，原来大蒜比咖啡更高贵，他是不是当初应该充当一下“大头蒜”呢？
世界华人周刊专栏作者：朗博
全文3577字，读完大约5分钟
2012年，当时娱乐圈中是“北有郭德纲，南有周立波”。周立波自我膨胀，他在脱口秀栏目中抛出“咖啡大蒜论”，讥讽北方郭德纲是吃大蒜的，代表低俗，而标榜自己是喝咖啡很高雅。于是乎两人打起口水仗来，全国吃瓜群众兴奋围观。
时过境迁，而今代表大蒜的郭德纲如日中天，而周立波在美国涉非法持枪涉毒，失去自由，别说咖啡了，就连大蒜也吃不上了。大蒜咖啡谁更高贵的争论暂且平息了。
但最委屈的就属大蒜了：宝宝心里苦呀，我们大蒜怎么就和“低俗”挂上钩了呢？情何以堪！
其实，大蒜相当于西方界食物界“老戏骨”，而咖啡只能算是“小鲜肉”，大蒜才是各国人民的最爱，沧海横流，方显大蒜英雄本色。
大蒜：世界蔬菜界的“一哥”
要有人质疑大蒜，你“蒜”老几？
大蒜可以自豪地说，我“蒜”老大，那是伴着人类的历史一起成长起来的。
早在6000年前，古巴比伦人就开始种植大蒜，并崇拜大蒜，他们用蒜汁涂身和擦洗婴儿，把大蒜串起来挂在脖子、墙壁上顶礼膜拜。国王更是食蒜成癖，大蒜就成了老百姓的贡品。
后来大蒜也就传到了埃及和整个地中海地区。至今地中海地区的人们还非常喜欢吃蒜。
古埃及人认为大蒜是力量的象征和源泉，也当成了代表激发性欲的权力。
没有大蒜就没有金字塔。胡夫国王驱赶几十万奴隶建造金字塔时，曾受到瘟疫的威胁，国王不得不用1600塔伦特的黄金去买大蒜，奴隶们就是靠大蒜得以完成这一宏伟工程。
在埃及人心中大蒜地位相当高，甚至被当成货币和辟邪的圣物。
而古印度人们能歌善舞，就是经常吃大蒜来使声音洪亮，增进智力。印度医学创始人查拉克评价大蒜实际价值比黄金还高。
这个“蒜”真不是“装”出来，世界蔬菜界“一哥”那是保持了五千年的历史。
在上古，中国人也吃蒜，他们吃的是另外一种“蒜”。
为什么叫做大蒜而不是小蒜
中国远古就有蒜了。我国最早的五种蔬菜“葵韭藿薤葱”中，“薤”（xiè）就是蒜。
《礼记》记载：“脂用葱，膏用薤。”三千年的西周，人们就开始用蒜了。做山珍野味时，要加点葱；炖猪肉时，就要放些蒜。可见上古时代我们祖先就很讲究吃了，注意用不同食材来调配味道了。
秦汉时期的《神农本草经》就介绍其口味和疗效，和今天的大蒜相仿。
那这个“薤”究竟是什么样子的呢？
《尔雅》记载：山薤也。生山中，茎叶与家薤相类，而根差长，叶差大，仅若鹿葱，体性亦与家薤同。
公元前139年，汉武帝派张骞出使月氏，没想到刚进入了匈奴地界，他们就被匈奴骑兵扣留。张骞在匈奴的日子可真是不好熬呀，环境恶劣，幸好发现有一种“葫草”可以食用。更神奇的是它还可以治疗疾病腹泻。从此葫草就成了张骞的居家旅行、流亡颠簸的必备“利器”了。等到他最后回汉朝时，把“葫草”也带回来了，便在中国开始迅速普及。
因为“薤”也被叫做蒜，为了能区分开来，薤因为个小被称小蒜，葫草就成了大蒜。
大蒜在中国历史中地位尴尬
大蒜原以为在中国食物能奠定自己的霸主地位，可是种植很广，但是江湖地位甚是不高。
与之相比，小蒜在古代文人心中还有一定地位。像乐府中《薤露歌》：“薤”上露，何易晞！露晞明朝更复落，人死一去何时归！古人借用小蒜上的露珠感慨人生短暂。而曹操也写过著名的《薤里行》，以后韩愈、杜甫、白居易、陆游等等，哪个诗人笔下没有提到过“薤”？
而大蒜却很少在历史文献中出现，也没有文人写过大蒜。
佛教和道家都更是将大蒜纳入“五辛”的饮食黑名单，认为口味浑浊不利于修行。
即便现在中小学课本中，学生的作文里面，还有文学音乐各种艺术题材，把各种花呀、树呀，水果呀，都歌颂了遍，就连小草野花也被赞美过，但唯独缺少赞美大蒜的，有人见过《我爱大蒜》《大蒜的精神》之类的作品么？
这也难怪周立波歧视大蒜了，所以一提起大蒜，他立刻想到一个场景：北方的乡村，一个面相如郭德纲的乡野村夫，蹲在凳子上，左手拿蒜，右手拿筷子，一口面条就一口大蒜吃得兴奋的画面了。
大蒜在西方历史中的神圣地位
大蒜是国外蔬菜界历史老大的位置却没有动摇过。
古希腊的医学之父希波克拉底极力推崇食用大蒜防病治病，当时奥林匹克大会的上运动员就是用吃大蒜来增强耐力。
古罗马的人靠吃大蒜来增强体力和斗志。2100年前，凯撒大帝远征欧非大陆时，士兵每吃一头大蒜以增强气力，抗疾病。时值酷暑，瘟疫流行，敌方士兵因此减员，而凯撒士兵无一染上疾病腹泻。大蒜陪着罗马士兵征服了整个欧洲，建立了当时最强大的古罗马帝国。
到了近代，欧洲大陆吃蒜早已是传统了，唯独英国人对大蒜不感冒。
18世纪初，英国发生了一场鼠疫，那些喜食大蒜的法国教士多安然无恙，而英国教士却死了许多人，这次教训终于使英国人认识到了大蒜的价值。
在两次世界大战中，由于药品的严重缺乏，英国的军需部门曾购买十吨大蒜榨汁，作为消毒药水涂于纱布或绷带上医治枪伤，以防细菌感染。所以，大蒜汁被誉称为“盘尼西林”。
至今，欧洲地中海周围的地区人民对大蒜的爱更是疯狂。意大利是大蒜王国，西班牙加泰罗尼亚、法国普罗旺斯和朗格多克等地区，大蒜几乎就成了主角，什么大蒜酱抹面包、蒜香蘑菇、橄榄油蒜香虾、面包大蒜汤……，蒜香焗蜗牛更是法国的名菜了。
德国、西班牙、美国加利福尼亚州的格来镇、加拿大安大略省的巴里市等地至今还要举办大蒜狂欢节。
最古老、有特色的就要属于德国了。狂欢节上，像大蒜香肠之类的我们还是能想到的，但是蒜味黄油、大蒜蜂蜜、大蒜果酱、大蒜酒、蒜味蛋糕和大蒜冰淇淋，这口味有点重了吧。甚至还有一种蒜味香水，没法想象出那是一种怎么神奇的气味。
大蒜为什么在中国饮食文化中沦成“草根”？
为什么大蒜在中国混出个名誉怎么就这么难？
我国古代汗牛充栋的医书中，对大蒜的药用价值阐述得淋漓尽致，连普通老百姓也都知道。
不仅如此，中国古人很有智慧地把大部分动植物的药用价值研究遍了，加上我国的地域广阔，地形复杂，具有医疗食疗的动植物品种很多，而大蒜也仅仅只是医书中介绍众多草药和食物中的一种，疗效仅沧海一粟，最后沦落成老百姓都知道的食疗常识了。所以难免就被世俗化大众化了。
再加上大蒜的气味，及其对肠胃的不良刺激，当然登不上大雅之堂了。
在东汉末三国时期，天下大乱，曹操刘备等群雄割据，战争频发，中原瘟疫流行，百姓仅仅吃大蒜根本无法预防根治外感疾病，南阳太守张仲景写出了《伤寒杂病论》，奠定了治疗伤寒病的理、法、方、药的理论基础，从此，治疗外感中，大蒜疗效作用与之相比显得力不从心了。
所以，大蒜彻底成了的强身健体的最草根的食物了。
大蒜不胜哀叹：既生大蒜，何生中医？
为什么大蒜在西方文化中举足轻重？
西方医学从古埃及到古希腊再到古老罗马一脉相承，他们对于人体的解剖构造有了比较深刻的认识，这也成了现在西方医学的源头。但在草药应用和认识远不如中国，治病时乏力无术，所以，大蒜这种有治疗效果的大自然的馈赠，当成了他们饮食文化中的“圣物”了。
到了欧洲中世纪，医学与宗教祈祷和忏悔联系在一起，传教士居然兼任拯救人类灵魂和生命的双层重担，所以，当时盛行治疗的两种治疗方法“尿诊术”和“放血疗法”也就显得比较奇葩了。
他们认为生病主要是因为体内各元素不平衡，只要引出多余的“元素”，就会恢复健康。而血液则被认为是最容易引出的一种“元素”，认为“放血是康复之始”，放血被视为万能疗法。
不管是什么病，首先就是“放血”。当时欧洲人每逢春秋二季，有钱人家都要放血以增强体质。14世纪的英国牧师治疗受伤垂死的病人给伤者放血，然后在伤口上涂抹粪便，如果这样治疗能把人医治好，那真的要等待奇迹发生了。
后来放血的工作就由理发师兼任了，所以理发馆前面标志就是三色柱，红色代表动脉，蓝色代表静脉，白色代表纱布，这个标志一直延续到了今天。
哎，当一个社会的理发师都可以当成外科医生的时候，你要是病人会怎么想？
当时的医疗水平就不用多说了，整个中世纪，就属法国的路易十四时代算是最繁荣强盛，他一共六个孩子，只有老大能够活了下来，剩下的全部夭折，连皇帝家孩子都如此，何况平民百姓的了。
在这样的医疗条件下，大蒜真是当时人民生活中不能缺少的了，吃大蒜总比被“放血”有效果吧。
对于西方人来说，咖啡仅仅是味蕾的享受而已，但是大蒜却是保命的良药，即便今天西医非常发达了，但是大蒜在他们的文化传统中还是有着神圣的地位。
在西方，对于大蒜来说，这就是：蜀中无草药，大蒜当先锋。
当周立波明白了在西方文化历史中，原来大蒜比咖啡更高贵，他是不是当初应该充当一下“大头蒜”呢？
好吧，周立波，我就静静看你就着大蒜喝咖啡吧。
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