在新加坡大学留学条件加工鲜面条需要什么条件？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-24 06:24 标签： 新加坡大学留学条件
怎样加工鲜面条_百度知道
怎样加工鲜面条
我想知道怎样让鲜面条有筋度，并且放一天不会粘到一起。
我有更好的答案
　　　　加工鲜面条　　1. 配方配料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。　　2.操作工艺：　　将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。　　将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中。　　将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
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在和面时加少量的盐或蛋清，会使面更筋度。相互不粘，只能把面和的硬一些，多放些卜面。卜面最好用和面粉不一样的面，可以用玉米面或淀粉。
本回答被提问者采纳
加工鲜面条，馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面等都说是简单，但要做好并不容易，不但要考虑劲道度、耐煮时间长，而且，还要保鲜时间长，并且使用的食品添加剂要符合《食品添加剂使用标准GB》规定。有QS证的筋力源专门用于鲜面条、馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面等面制品，采用筋力源加工的鲜面条等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口，筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书），质量可靠。加工鲜面条的配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐1-2斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条了。
1. 配方配料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。2.操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中。将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
本店传授鲜面条加工技术：长沙手工鸡蛋面，千里香混沌，福建名饺等.QQ:
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关于鲜面条制作工艺的介绍
&&&&来源：搜好货&&&&编辑：Alice
很多人喜欢吃面条，也有的人在家里自己做面条吃，那么鲜面条制作用什么方法呢?人们到底是如何把面粉变成面条的呢，特别是外面饭店里面用的面条用量那么是怎么完成的呢?
　　食是我们北方人比较爱吃的食物之一，而我们平时接触到的面食也是多种多样的，而面条就是其中一种比较常见的面类食物。很多人喜欢吃面条，也有的人在家里自己做面条吃，那么鲜面条制作用什么方法呢?人们到底是如何把面粉变成面条的呢，特别是外面饭店里面用的面条用量那么是怎么完成的呢?
　　以前人们只是手擀面，现在承着科技的发展，一般都用上机器生产了。如今中国制作面条的方法大致有三种：
　　1.拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。
　　2.擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(是因为将湿面条挂在竹杆上干燥而得名)。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。
　　3.挤压法：将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作&饸饹&，口感硬实。用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手工压制。陕北地区延安市内使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压过程中温度升高，成品可达到半熟状态，所制成的粗粮面条具有弹性。
　　面条制作方法，除在面条成型过程上有不同之处外，另外表现面条特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，一般都添加适量的食盐或小苏打。
　　上述内容就是鲜面条制作有什么方法的描述，实事上面鲜面条的制件也不外乎这三种方法，希望大家了解到这些都能知道面条的做法。以后做饭的时候，可以根据需要选择不同的面条来做出不同面食来，有道是自己动手丰衣足食。
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投稿邮箱：想加工鲜面条，都需要什么，哪里可以学到技术_百度知道
想加工鲜面条，都需要什么，哪里可以学到技术
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你好，加工鲜面条其实很简单，主要原料就是面粉，鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
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生产鲜面条需要办哪些证件？
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用料普通中筋面粉600g水240g盐3g做法1. 揉面成团就醒面一小时，面条机压面出面ok～没有面条机就手擀呀嘛手擀～
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