肉类加工机械有那些好处

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你可能喜欢维生素C在肉类腌制加工中主要有什么作用?为什么?_百度拇指医生
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?维生素C在肉类腌制加工中主要有什么作用?为什么?
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维生素c主要是控制亚硝酸盐的产生;亚硝酸盐是之癌物;所以在腌制中加入维生素c是控制对身体造成更少的危害
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卡拉胶用于禽肉制品可提高并能给保持水分,风味、质构、切割性、冷冻融化及稳定性带来益处。
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