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04月13日来自河北省咨询了
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04月13日来自河北省邢台市南和县咨询了请中式快餐连锁店的大师门指点一下。
经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别。首先，中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。对于中国人来说，西式快餐仅仅是一种休闲食品，是不能当饭吃的，而中式快餐却要解决顾客的吃饭问题；其次，西式快餐都是机械化、批量化、标准化生产，而中式快餐却因为品种的原因或受技术条件的限制，远远达不到这种水平；再则，西式快餐目前已经步入高级和成熟的阶段，一般都是连锁经营，而中式快餐才刚刚起步。由于受资金投入有限、技术水平有限、管理水平有限以及社会条件不成熟等因素制约，故目前多数还只能是单家独户地经营，现在就谈连锁似乎还为时尚早。
下面，笔者就谈谈目前条件下，开一家中式快餐店将要遇到的问题：
１?快餐品种的选择
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面?包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等?、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条?或米粉?，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先...
经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别。首先，中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。对于中国人来说，西式快餐仅仅是一种休闲食品，是不能当饭吃的，而中式快餐却要解决顾客的吃饭问题；其次，西式快餐都是机械化、批量化、标准化生产，而中式快餐却因为品种的原因或受技术条件的限制，远远达不到这种水平；再则，西式快餐目前已经步入高级和成熟的阶段，一般都是连锁经营，而中式快餐才刚刚起步。由于受资金投入有限、技术水平有限、管理水平有限以及社会条件不成熟等因素制约，故目前多数还只能是单家独户地经营，现在就谈连锁似乎还为时尚早。
下面，笔者就谈谈目前条件下，开一家中式快餐店将要遇到的问题：
１?快餐品种的选择
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面?包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等?、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条?或米粉?，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多２０种左右就足够了。这里顺便说一句，如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。
２?快餐店的定位及选址
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在５元左右。即一个消费者只需花上５元，就可以吃上一顿快餐。
目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领?、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、相关信息繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。
３?快餐店的规模及装修
由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂?不包括厨房?面积达到３０平方米左右即可营业，店堂面积达到６０平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在１００平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；
店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感， 又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
４?快餐店的经营管理
众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。
这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为３０平方米的快餐店计，厨房大约需要３个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点?如果你同时经营三类快餐品种的话?。前堂也大约需要３个服务员。另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。
再说说中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。
最后需要说明的是，笔者撰写本文的目的，仅仅是向那些打算开中式快餐店或初次开中式快餐店的读者提供一些最基本的、最必要的相关信息，希望能对他们有所帮助。
其他答案（共1个回答）
,但是因为家庭的原因不干了,但是我还是总结了好多的经验:
1.要干净.让客人看了舒服
2.对客人要热情.长和他们谈谈话,聊聊天什么的
3.在节日的时候可以买些礼物送给小孩子,这样好多小孩子就喜欢来了.
4.饭量要多,要找专业的厨师
5.要实惠,不要贪污别人的钱
就这样~这是我的总结,我还是个小毛孩子,有写地方说的不算合理~谢谢啊!
鄙人干过几年餐饮，为你的业绩差很同情。
在市场开餐饮应该不乏客流，如果你的老乡都留不住，你就要去问问他们究竟了。是咱家饭菜不可口？还是价位不合理？不妨多请几位老...
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很简单的计算公式。你确定毛利率就可以计算出来了。按照以前国营和集体所有制饮食业的规定，当时的毛利率限制在40%以内。这是零售餐饮业的限价，宴会毛利50%。按照如...
最近看到个中串美食貌似挺火的，你去了解下吧。
开一家中式快餐店将要遇到的问题：
1.快餐品种的选择
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类...
答: 多学知识多充电，有自信心最重要，只要你每天喊上20遍：我很漂亮，一个月之后，你就会发现你真的变漂亮了，这是我的经验之谈，读初中的时候，我长相很普通，班里的男生一...
答: li660912同学：
您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...
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3.定期作血糖检查：有肥胖或超重...
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这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415中式快餐店的投资预算_全球加盟网
11:42:02　来源: 　有216人参与
　　随着经济水平的提高，人们的生活节奏也在不断的加快，很多行业都得到了迅猛的发展，尤其是快餐行业。当人们没有太多空闲时间用在做饭、就餐的事项上，快餐便成了他们的首选，不少投资者也看到了这一行业的商机，想要加入进来，但对于“门外汉”来说，在投资前，是需要对中式快餐店投资预算做出详细计算的，那到底是多少呢？
　　目前，快餐行业中有两种开店模式，一是加盟，二是自主经营，两者都各有各的优缺点，小编在此不做详细介绍，大家可根据自己的经济能力以及城市的经济状况选择开店模式。其中，品牌加盟就自主经营相比，需要额外向品牌总部缴纳相应的加盟费和保证金，那具体是多少呢？下面，小编就卡乐滋快餐品牌为大家做个介绍，希望能帮助到大家。
　　卡乐滋快餐有五种加盟店规模，分别是概念店、标准店、形象店、旗舰店和特色复古店，它们的加盟费分别是23800元、38800元、65800元、89800元和16.88万元。除了前两种规模的加盟店不需要再缴纳保证金和管理费，剩下的三个规模都是需要缴纳的，接下来，我们来看看加盟规模第一的标准店投资预算吧。
　　卡乐滋快餐标准店投资预算：（店面面积30—80平方米）
　　加盟费：38800元，保证金：0元，管理费：0元。
　　店租费：8万元左右，以二线城市标准为例，60平方米的门店租金。
　　装修费：10万元，其中包含了店内的硬装和软装，厨房设备以及餐桌椅等。
　　其他费用：2万元，在前期搭建的过程中产生的水电费和人工费等。
　　总计：238800元。
　　接近25万元的投资项目，是个中型的加盟项目，因此很受投资者的青睐，卡乐滋快餐标准店中经营的产品有：汉堡、炸鸡、小食、薯条、饮料、奶茶、冰淇淋等，非常适合开在居民区、学校、车站附近。除此之外，总部还将会为投资者免费提供多达数十个专业的设备以及开业宣传，为投资者的加盟保驾护航。
　　至此，有关卡乐滋快餐的投资详细小编就介绍到这里了，希望大家在看完上文后，对中式快餐店投资预算有一定的了解，能够帮助大家解决在投资时遇到的问题。当然，以上的投资预算只是小编估算的，并不能作为实际参考金额。
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原标题：今天吃什么？可口人家中式快餐加盟受热捧早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？自古以来，吃就是一门学问，不仅涵盖了饮食文化，还包裹了人体所需营养。到底一日三餐怎么吃健康呢？面对快节奏的生活，营养、
原标题：今天吃什么？可口人家中式快餐加盟受热捧早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？自古以来，吃就是一门学问，不仅涵盖了饮食文化，还包裹了人体所需营养。到底一日三餐怎么吃健康呢？面对快节奏的生活，营养、健康又方便的中式快餐成为首选。面对当前大众餐饮年市场中的主力消费大军，特别是以家庭、学生、都市白领、休闲人群为主的客户群体，可口人家中式快餐加盟合理定制三餐食谱，开启美味之旅。可口人家早就打破了中式快餐特色不突出的局面，扩展各个时段的餐饮市场，可口人家明确提出了做好一日三餐的新战略，使之更符合消费者需求，开始实行&一店多餐&经营，即早餐本地化、午餐快捷化、晚餐特色化。资料图片早餐本地化，营养健康早餐是一天中最重要的一餐，吃营养充足的早餐，不仅有益于现在的健康，而且有益于将来的健康。可口人家在菜品原料的选择、膳食搭配以及管理等方面都有严格要求，而且从营养学角度搭配菜品，种类丰富，含有丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素。午餐快捷化，荤素搭配午餐起到承上启下的作用，一方面补充上午的营养，一方面为下午的活动积攒能量。可口人家中午菜品荤素搭配，有猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉，搭配绿色高纤维蔬菜，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。而且中午上班族时间紧张，可口人家快捷化的出餐，方便、快捷，能节省就餐时间也成为一大卖点。晚餐特色化，休闲享受晚餐时间，人们可以慢下来享受美食，可口人家挖掘中华美食文化，照人体营养摄入的膳食原则，研发特色化菜品，既包含高档菜品，也不乏经典小菜。轻缓的音乐、有格调的设计、饕餮盛宴，在可口人家让你尽享流连忘返的美味。为打造特色化的快餐品牌，可口人家在菜品的研发上下足了功夫，满足了不同地区消费者的口味需求。创新的理念、菜品的丰富、价格的亲民、设计的时尚，共同成就了可口人家中式快餐加盟市场。免责条款：本文为企业宣传商业资讯，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，凤凰网敬告用户需审慎决定。
[责任编辑：许萌]
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现在中式快餐加盟费用是多少？
来源：3158招商加盟网
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责任编辑：菲菲红素
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