驻马店小吃大全*
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驻马店小吃大全*
黄焖鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系。采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。黄焖鱼与鲫鱼汤、草鱼汤截然不同，当你品尝过以后才知道开...
确山风味芋头糕是天中地区的一道名吃，我们不仅可以街头巷尾吃到这道美味小吃，我们自己也可以在家做。
烙菜馍是一道色香味俱全的汉族名点。烙菜馍的馅可以随意变化，只要以素馅为主就行了，因为烙的时间短，而且不用放油，所以不适合肉馅。可以是茴香馅，韭菜馅等。注意如果蔬菜水分大，需要用盐事先把水分杀出来再和馅。鸡蛋...
五香卤猪蹄是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低...
三菇炖鸭是一道河南省的汉族传统名菜，属于豫菜系。相传为明代宰相徐达从宫中带回的秘方。河南驻马店市文明路中段天中伊园代表菜。汤味清香淡雅，肉细嫩爽口，营养丰富。
粉浆面条是起源于河南省方城县，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。
桶子鸡是一道美味可口的汉族传统名菜，属于豫菜系。产自驻马店。相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美，不裂口，不破皮，色泽鲜黄，味香爽口，入口嚼起来...
马蹄馓子又名寒具，是一种古老的汉族面食小吃，属于寒食节，清明节食俗。已有3000多年的历史。宋苏轼曾作《寒具》称赞道：“手搓成玉，数寻碧油，轻蘸嫩黄”。清朝年间，馓子铺在汝南已遍及城乡。马蹄馓子系用清油细面炸制...
灌汤包是汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。薄馅大，汤汁鲜美、外表玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
玉米面饼子是北方地区常见的汉族面食小吃。此饼松软香甜，脆而不硬。主要原料是玉米面。是驻马店当地热门特色小吃之一。此饼松软香甜，脆而不硬。将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小...
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喜欢该文的人也喜欢驻马店这些外来小吃竟然那么火？！简直了！
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每当上称的时候有没有思考过
你为什么又重了！又重了！又重了！
不要怀疑，这称是没有坏的！
我们的大中国有那么多得美食
总有一天他们会跨跃江河，越过山丘
带着一腔的热血来俘获你的胃！
增长你的体重！
哟哟哟！煎饼果子来一套，我说鸡蛋你说要！店里还有很多不同口味的，最基础的标准是两个鸡蛋的煎饼。师傅娴熟的摊着煎饼，蛋液在锅上加热至金黄色，加以青翠的生菜叶，酥脆的麻叶，再洒上嫩绿的葱花、黑芝麻这么诱人的色泽怎么还能控制住！
真的算是一种让人又爱又恨的小吃了，闻起来臭臭的，吃起来的香香的！米粉弹牙、嚼劲十足的同时还很入味，不会有汤和粉味道分离的感觉。
蛋仔状像在连一起的小鸡蛋，它制作工艺细致，吃起来很爽口。热时很酥脆，凉了有嚼劲，外脆内软，奶香扑鼻。锦绣添花上新鲜的奶油和淋浆，酸甜的蔓越莓，各种淋酱口味看一眼就会爱上它~
卷馍外形漂亮，口感爽口、香糯、劲道。卷的主菜有面筋、豆芽菜、黄瓜、香菜、卤鸡蛋、香肠等。卷馍饼不同于一般的面饼，颜色洁白，晶莹剔透。
章鱼小丸子
每次去的时候，大嘴就会看到阿姨翻呀翻，小丸子们不停歇的被翻转着，很快就从乳白色变成了金黄色。用竹签插一个起来，吹一吹放进嘴里，眯着眼睛开始细细品味。丸子很香，有海鲜的香味、还有烤制的微焦味，各种酱料在口腔融合，刺激着舌尖的每个部位。
石头饼因为是把饼胚放在烧热了的石子上面烙制的，故而得名。石头饼的口味也有很多。大嘴最爱的是梅干菜味道的，饼身有一个个小石头的印痕，色泽金黄，看着就让人迫不及待想尝一尝。
每块豆腐都有满满的汤汁，咬下去的第一口，外焦里嫩，热腾腾的，香辣的汤汁要溢出来的感觉，大嘴觉得一碗根本吃不够。
精挑细选出来的小土豆，外皮酥脆，里面却可以吃到温热细腻的土豆，可见用心 ，咬起来外脆内软棒极了~
大香肠放油里一炸就成了一朵玫瑰花，造型很特别。不冷不烫的时候最好吃，咬破薄薄肠衣，肠肉咸甜回味。香脆外皮下肉质Q弹，肥瘦相宜，满满一口，油而不腻香辣回甘，一口咬下去还会有汁水！
米粉口感确实非常的柔韧劲道，鱼肉鲜香爽口，吃完一口米粉，再捞起一块鲜嫩的鱼片，配上鲜滴滴类鱼汤，怪得劲！
火爆各社交平台圈的牛排杯，真的是人气爆棚。上层容器盛装牛排、薯条、蔬菜等等，下层则是可以装各种饮品的大杯子。搭配在一起颜色超诱人！
海鲜搭配着面，面上浇盖上自选海鲜和汤汁，浓浓的蒜香和海鲜味扑面而来，面条煮的刚好，滑溜适口，不会过生或过烂，海鲜也都颗颗饱满，很新奇大搭配。
好了好了大嘴知道了
不是你们的错.
是美食老来引诱你们！
这群小婊砸们就让我来处理吧！
保证完美的解（chi）决（diao）!
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蚂蚁山，位于河南省驻马店市驻马店胡庙乡、蚁蜂镇境内，离市区约20公里。蚂蚁山不大，整个山像是因地质构造
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驻马店是一个充满传奇的地方，所以驻马店的美食也颇具特色，或许在每一位驻马店人饶有兴致的讲述中，有很多有声有色的描述就能引诱得你垂涎欲滴，而且这些奇怪而好听的名字也会让你有一种急于揭开云雾见分晓的冲动。其实驻马店美食早已远近闻名，单单从王守义十三香和小磨香油这两种著名的调味品就可见一斑了。驻马店市按地域划分，已形成规模的有文明大道美食街、团结路美食街等。美食街上，餐饮店布局密集度高，在一两公里长的街道上，快餐店、土鸡馆、饺子店……而且不管大小、种类，全都生意很好。从这些熙熙攘攘的食客，就可看出驻马店人对美食的向往和追求。要说驻马店的各地美食，汝南是最具代表性的地方之一，汝南小吃早有大名，比如鸡肉丸子、豆腐脑、五香豆腐干、五香大头菜、涮牛肚、五香狗肉、天下第一鸡、卤鹅、风干兔肉等30多个品种，口味鲜美，令人垂涎欲滴。驻马店有这么多美食，到底哪些最正宗最地道？来看小编为你盘点下最地道的驻马店美食吧。沙河店烧鸡沙河店烧鸡系选用上等土鸡，经宰杀洗净，通过煮、蒸、炸、卤等工序而制成。成品烧鸡具有色泽鲜艳、味道鲜美、内软外酥、口感较好、回味悠长等特点，是滋补食用的首选食品，作为上等佳肴，入高档宴会，闻名周边县市。手工空心挂面手工空心挂面原名龙凤面，盛产于淮河流域一带，今正阳县陡沟镇。制作空心挂面技术曾一度失传，1998年经正阳人士査长江先生搜集与改进，才得以传承与发扬。现名为“老査记手工空心挂面”。老査记手工空心挂面始于唐盛于宋，因气候分界线的淮河赋予了陡沟独特的自然环境，形成了陡沟特色产品。相传公元690年武则天登基时，专选陡沟手工空心挂面为盛大庆典之宴品。此后历经宋、元、明、清均为上贡朝廷之美食，所以又称之为贡面。老查记手工空心挂面不含任何食品添加剂，天然健康，属发酵食品。富含人体所需的钙、铁、磷、蛋白质、碳水化合物等营养成分。面粉发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。一般人群皆可长期食用，孕、产妇、添加辅食的幼儿，尤其是身体消瘦的人、儿童老年人等消化功能弱的人，更适合。
陡沟手工馍陡沟馒头属菜品饮食，具有历史价值、文化价值和使用价值，据史料记载有一百多年的历史。现传承传统工艺手工制作的陡沟馍又叫“老査记手工馍”。精选优质面粉，运用祖传技术手工制作而成，具有皮薄、色亮、质地松软，口感适宜，味美等特点，富含蛋白质、氨基酸等多种元素，是儿童增智，中年养身，老年益寿的最佳食品。目前，在驻马店市区骏马路天中味道食品便利店就可以吃到正宗的老査记手工馍，每天来此订购馒头的客人络绎不绝，供不应求，已成为大驻马的一绝。 象河“锅盔”锅盔属面食烙烤食品，先用白发面二斤余，柔和滋润，擀成圆状，一寸厚，直径约一尺半，两面撒上芝麻。后置平底锅上烙烤，炉内用柴火烧之，并不时在锅内两面反烙面团，至微黄、渐厚、有香味，即熟。食之酥软、喷香，为甜“锅盔”。和面时适当加盐，为咸“锅盔”。此面食为象河回族传统食品，已有数百年之历史。汝南马蹄馓子马蹄馓子系用清油细面炸制而成，条细色黄，味道醇正，干吃焦酥，香而不腻，熬汤耐煮，柔而不泡。食用方便，易消化，且经济实惠。汝南马蹄馓子1996年在河南国际饭店面点评选大赛中夺冠。汝南鸡汁豆腐干五香鸡汁豆腐干是汝南名小吃，呈褐色，四方块，凉拌热炒均可，因营养丰富，耐贮藏，深受人民喜爱。鸡汁豆腐干以优质黄豆和母鸡为主要原料，并佐以适量的大茴、花椒、丁香、凉姜等加工而成。其制作工序复杂，要求也相当严格，先经选料、泡磨、点浆、包坯、后挤、除酱气等过程制成毛坯，再放入肥母鸡汤、酱油、小磨油熬煮的原汤中，按配方加入些佐料，或浸，或煨，或煮，几经不同火候卤制，出锅后相宜晒晾至干始成。涮 牛 肚涮牛肚是汝南传统名小吃，以其独特风味，深受人们的欢迎。自两百年前创制以来，几经精心改良，至今更是香飘万里。涮牛肚主要用料有牛肚、竹签、肉片、大料、鸡汤等，另有干豆角等几十个配料，或浸、或煨、或煮，将牛肚切片制成半成品。然后用竹签串起肚片，放进已配制好的火锅内涮煮，再蘸上用芝麻、花生调制的佐料，即可食用。涮牛肚喷香可口，肥而不腻，老少皆宜，多食不厌。这一传统风味小吃已发展到周边省市和沿海地区，不过正宗涮牛肚还是“汝南涮牛肚”。风 干 兔 肉风干兔肉是汝南传统野味名吃，主要是以野兔为原料，配以佐料20多种，经过20多道工序，利用传统地锅烧、熏、煨，然后以3－4级自然风风干，数日即食即用。是野外郊游、垂钓、旅行的最佳食品，其独特的野味，喷香可口，余味久远，食而不厌，干净卫生，更为佐酒下饭之上乘小菜。该产品具有风味独特，营养丰富，携带方便等特点，常食该食品，还能起到滋阴壮阳，明目养颜的功效。刘家油酥火烧刘家油酥火烧，以优质小麦粉烤制而成，呈椭圆形，长约25厘米，宽12厘米，中间厚边缘薄，外层油光焦黄,里面层层叠叠，吃起松软喷香。2000年8月刘家油酥火烧被地区旅游局、外侨办、商贸局和《》共同评为39种“天中名小吃”之一，并颁发了证书及牌匾。朱 记 捞 面朱记捞面为手工擀制，面条薄、软、筋、长，煮熟后条体透亮，粗细均匀，手扯不断，食之筋爽可口，风味独特。每逢盛夏酷暑，吃一碗朱记捞面，只觉得清凉爽滑，燥热顿消。2000年被驻马店市消协授予“天中名吃”称号。西 平 焦 馍焦馍为西平小吃之一，主料为面粉、芝麻、食盐。将面粉、芝麻、食盐兑入适量水揉和成面团，再均匀的分成若干小面团，用小擀面杖擀成直径10-25厘米、厚薄均匀的圆形面片，放在烧热的鏊（烙饼的铁制器具）面上烘炕至熟，金黄焦脆，香酥可口.西平空心烧饼西平空心烧饼，是远近驰名的地方特产。早在一千三百多年前，西平人就会做烧饼。那时不过是用发酵的面粉做的“牛舌头火烧”，后经改进，才成空心烧饼，具有焦黄鲜美，香甜酥脆，既可作主食，又可当点心。驻马店胡辣汤驻马店胡辣汤属菜品饮食，其历史悠久，营养丰富，在全国具有一定的知名度，最早出现在汝宁府（含驻马店市汝南县），据史书记载已有1000多年的历史。胡辣汤作为一种流传到现在的民间风味小吃，风味独特，味道鲜美，回味悠长。主要原料有：牛肉丁（或羊肉、鸡肉）、面筋丁、黄花菜、豆腐干丁、海带丝、木耳丝、粉条、花生米。驻马店的胡辣汤“色、香、味”俱佳，是具有地方特色的天中名小吃。李毛头羊肉汤李毛头羊肉汤在传统羊肉汤的基础上，从原料的采购、前期加工、烹制过程诸方面都做了一定的改进。在煮料的过程中，加进温胃、去膻的卤料。在烩汤方面，一改传统大锅冲汤的做法为小锅另烩，并加入大枣、枸杞等营养辅料，逐步形成了肥瘦皆宜、汤白不膻、四季适口的特点。2000年李毛头羊肉汤曾获“天中名小吃”称号。汝南金丝馓子馓子是汝南县民间传统风味小吃，在民间传统做法的基础上，又借鉴北京、广州等地方的成功经验，经科学研制，精工细作，创造出形色鲜亮，香脆可口的金丝馓子。特色是形色鲜亮，香脆可口。风味热豆腐风味热豆腐是地方特色风味名吃，此菜历史悠久，经过多次改进，成为我市有名的特色小吃。制作方法：把黄豆泡发后用打浆机磨成豆浆，烧开后，用卤水点制加入辣椒酱、芝麻酱等而成。具有鲜嫩、香辣可口、老少皆宜的特点。2003年6月在第二届“天中名小吃”评选活动中，被评为“天中名小吃”。酱香酥麻鸭锤酱香酥麻鸭锤为我市宾馆的特色菜品，以精鸭腿和特制药包为原料，将精鸭腿经洗、入头到汤去腥后，入十几种香料酱制成后，入八成热油中炸制而成，具有外酥内嫩，麻香味浓，色泽红艳的特点。2003年6月在第二届“天中名小吃”评选活动中被评为天中名小吃。粉浆面条说到街头小吃，就不能不说这芝麻叶粉浆面条了，这可是咱土生土长的小吃啊，绝非泊来品，最能吸引人的就是在风光路口与解放路交叉口的那一家，小门脸，只能坐在街边吃，他的面条最香，，一直到现在也是乐此不疲，做粉浆面条关键在浆，个人感觉用碗豆磨的最好吃，其次是配菜，这配菜用芹菜加上黄豆稍加腌制。粉浆面刚煮出来的并不好吃，汤是汤，面是面，粘度还没有上来，口感也不到位，但要是等上一会儿，面就开始稠了，稠稠的面加上脆脆的芹菜粒，和香软的黄豆，更绝的是老板还会加上一小勺本地的特产芝麻酱淋在上面！天啊，开始搅拌时就已经口水直流了，。有些人还喜欢配上一个白吉馍夹腊汁肉，更过瘾的再来上几瓣生蒜，天黑后，坐在街边的小板凳上吃着，那种舒坦只能自己来体会了。丸子汤说起这丸子汤，就只有那“常家丸子汤”是一绝！据说也是汝南的经典小吃，地点就在风光路与交通路交叉口处，向北20米，路东的一家店，非常有历史的一家小店。他的丸子是用牛肉做馅，外面包的一层粉芡团成丸子状，然后煮在大锅里，锅里用的是牛骨头汤，老远就能闻到香味。盛的时候，老板娘会先把香菜，蒜苗，辣椒、佐料等挑出在碗中，然后在大锅里挑出煮透而不烂的丸子放在碗中，再浇上一勺热汤，最后撒上一小勺的小脆丸子(吃起来焦焦脆脆的，应该是用大米做原料炸的)，整个动作一气呵成，连贯流畅。吃的时候，用小勺撇一勺带蒜苗的热汤，抓紧时间吃掉浮在最上面的小丸子，这时，小丸子的外面已经泡软，已经吃进了汤的香味，可芯里还是脆脆香香的，那感觉真爽，(呵呵，要是等一会小丸子全部泡透泡软就不好吃了)，最后再吃掉大丸子，大丸子入口软软的，口感非常好，咬到芯里还有一小块牛肉馅，齿感非常筋道，感觉让人猛一兴奋，味觉系统就好像发现了新大陆一样的，一级棒哦！在喝汤时，如果再搭配上一只刚出炉的火烧馍，那感觉是真是美不堪言。用范伟的东北话来说：那是杠杠的。确山凉粉确山凉粉不用我说，大家都知道这个东西的名气大，但要想吃正宗的，还是要去确山，这最经典的要用碗豆来作，即是碗豆凉粉，颜色淡绿半透明，其调制过程与配料与前面说的凉皮一样，没有什么区别，但关键在这凉粉本身的工艺上，好的凉粉顺滑爽口，还要有后味，口感弹而不糟，细腻纯正，正宗不正宗，其实第一口下肚就明白个八九分了，这个凉粉如果做不好，口感是哝的，没有弹口的感觉，颜色发白，味道寡淡，就是配料再地道，吃起来也无趣的很。推荐确山县靖宇广场对面的小吃区里有两家不错的(我们有时晚上骑车去吃)。在驻马店也有一家可以推荐一下，在实小后面的那条街上，卫生局家属院对面的一家叫“八里香”的确山凉粉，做的不错，我一般都连吃两碗！(一碗不过瘾啊)
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别看是本地人，沙河店烧鸡，确山凉粉，丸子汤，粉浆面条，风味热豆腐，驻马店胡辣汤就这几个常见些，也常吃，其他的基本第一次听。。
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有好几个没吃过呀{:14_988:}
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xingzhe 发表于
有好几个没吃过呀
有时间可以去尝尝！
一定的，都要尝一下。&
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别看是本地人，沙河店烧鸡，确山凉粉，丸子汤，粉浆面条，风味热豆腐，驻马店胡辣汤就这几个常见些，也常吃 ...
其他的也很不错哦！
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