&&>>&&>>&如何用电饭锅做最简单的蛋糕，简单易学的非专业版蛋糕
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　　这款电饭锅蛋糕可以说是最简单的蛋糕了，用的是普通面粉和绵白糖，是简单易学的非专业版蛋糕，但吃起来味道还行。
　　制作这款电饭锅蛋糕不需要各种糕点工具，但筛面粉的筛子和电动打蛋器还是要有的，如果手动打蛋那实在是太累啦。
普通面粉250克(如果想吃细腻点的蛋糕就用低筋面粉)，白糖150克（喜欢吃甜的可以多放点白糖），鸡蛋7个，植物油30克。
做法步骤：
　　1、准备一只深一点的不锈钢盆子，取7个鸡蛋磕入盆中，加入白糖，用电动打蛋器搅拌5分钟左右，一直打到蛋液呈浓稠状态，提起打蛋器时蛋液要过几秒钟才会消失，而且在盆中写个8字能坚持几秒钟就可以了。
　　2、普通面粉过筛后，分三次加入打好的蛋液中，每次加入面粉后都要搅拌均匀，然后再加入第二次，一定记住搅拌时不要画圈搅拌，必须上下划十字式的搅拌均匀，这种搅拌方法也叫切拌。
　　3、切拌完成后，取30克植物油放在小碗中，再取少量切拌均匀的蛋液放在碗中，搅拌均匀后再倒入不锈钢盆，再次切拌均匀即成蛋糕糊，做好后静置待用。
　　4、在电饭锅内胆上刷上一层油，倒入切拌均匀的蛋糕糊，然后提起内胆上下震动两下，再把内胆放入电饭锅里，启动煮饭档。
　　5、等电饭锅跳到保温档以后，打开电饭锅，用牙签扎一下蛋糕，如果拔出牙签后上面不带蛋糕糊，就说明蛋糕做好了。如果牙签上还带有蛋糕糊，就再次盖上锅盖并启动煮饭档。
多说两句：
　　把面粉加入蛋液中打匀以后，如果蛋液的高度不会改变，就说明你做的很成功。否则，你做出来的只能是蛋饼，而不是蛋糕。
学习更多用电饭锅做蛋糕的方法和技巧，请参阅如下文章――
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电饭锅做最简单的蛋糕方法
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& & & &用最简单的工具和材料，做一个电饭煲蛋糕，给父母，表达作为子女的孝心；给爱人，表达甜甜蜜蜜的心意；给自己，装点精美，味道独特，享受一个人的休闲时光~用电饭煲做蛋糕的方法并不复杂，只要你用心、细心，一样可以做出非常嫩滑细腻的蛋糕！切几块放冰箱冷藏，味道更完美！~~下面就给大家推荐一些简单的方法~~&& & & & & & & & & &牛奶鸡蛋蛋糕~~难度：初级& 时间：30-45分钟主料：面粉3大匙&&&& 鸡蛋3只牛奶6大匙&&&& 辅料：盐少量&&&& 糖4大匙油2匙&&&& 用电饭煲做简易蛋糕的做法步骤1. 蛋清分离2. 三根筷子准备打蛋清3. 打到这样的时候加一大匙糖,为突出甜味,要加些许盐4. 继续打,有点稠时再放一勺糖，继续打5. 打到这样,蛋清不会从筷子上掉下来的时候,就要去打蛋黄了!!先在蛋黄里放两勺糖,三勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好!6. 打好蛋黄,就将早已打好的蛋清与蛋黄混合!注意:不是打圈的将其搅拌,是上下搅拌..7. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以.倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅,然后倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来!8. 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦~~&怎么样？上面的电饭煲蛋糕是不是十分简单？对你来说是不是手到擒来？那么我们再看看难度稍微高级一点的草莓蛋糕吧，其实就是在量的控制上和步骤多了几步，对心灵手巧的你来说肯定不是问题！！！&难度：掌勺(高级)主料：普通面粉100g&&&&&&& 白醋2滴牛奶50g 植物油少许鸡蛋2个&&&&&&&&& 白砂糖80g辅料：芒果10g 草莓5个菠萝10g 自制酸奶20g橙子10g&电饭锅草莓蛋糕的做法步骤1. 鸡蛋打在干净无油的盆中；2. 将蛋黄、蛋白分开；3. 蛋白中加入2-3滴白醋；4. 准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白；5. 将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖；6. 继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖；7. 继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖；8. 继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止；&&9. 剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀；10. 加入50g牛奶，搅拌均匀；11. 加入100g面粉，搅拌成均匀面糊；将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀；再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌；12. 将混合物尽可能搅拌均匀；13. 电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键；大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键；煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟；再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦；14. 各种水果切丁，拌入自制酸奶；15. 蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；16. 加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；17. 顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可。小贴士1．打蛋白的容器一定要保证无油，否则蛋白难以打发；2．蛋白中加入白醋，易于蛋白的打发，加柠檬汁效果更好；3．最好用打蛋器来打发蛋白，筷子不易打发，相当耗体力；4．做蛋糕最好用白砂糖，因为绵白糖水分较大；5．打蛋白的过程中，白砂糖一定要分3次加入，因为白砂糖较沉，一次性加入不利于蛋白打发；6．将打发的蛋白与蛋黄面糊混合时，一定要采用上下搅拌的方式，千万不能打圈；7．面糊倒入电饭锅后，振几下避免面糊中产生气泡；8. 酸奶的凝固性不及奶油，夹层馅料不要放太多，否则难以稳固。以下来看看网友们的成果~~&是不是非常松软可口的样子呢？？哈哈，你也可以的~~&这个蛋糕重在于装饰，是不是精美地堪比蛋糕店师傅做出来的呢！！其实利用生活中的小零食就可以点缀你的蛋糕了，比如长条的饼干就是一个非常有利用性的idea，我看到有些蛋糕店里就是这么干的，嘿嘿大家有什么更好的想法都可以分享一下哦~~~&以下附上转自莲小兔的萌萌的电饭煲漫画制作图，网友们实在太心灵手巧了有木有！！！&&
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写得好详细，可以学学
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擅长私房菜
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超详细啊， 学习了
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学习了，有空试试!~
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秀一秀我做的电饭煲蛋糕，我有蛋糕功能，倒入按蛋糕键就可以了
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我之前做的都失败了，这个星期回去再试试~
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有时间试试。
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有时间试试，哈哈
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小心电饭锅烧掉！注意：面粉必须是做蛋糕用的&无筋面粉&，使用普通面粉不知道坑了多少网友！
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引用:1小心电饭锅烧掉！注意：面粉必须是做蛋糕用的&无筋面粉&，使用普通面粉不知道坑了多少网友！谢谢提醒哦~~因为我也是转载网友的方法，所以有的只说是面粉，有的只说是低筋面粉，包括我的帖子也是这么呈现的。这个提醒大家了~多谢哦~~
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引用:1小心电饭锅烧掉！注意：面粉必须是做蛋糕用的&无筋面粉&，使用普通面粉不知道坑了多少网友！我觉得你说的太片面了，我做了很多次面包了，包括用电饭煲或者烤箱，都很成功，就是超市买的散装的一般的面粉就行了，这是烤箱烤的，都用的是超市的散装卖的一般的面粉这是电饭煲做的
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试了二次没发好
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最喜欢吃蛋糕了
简直美味啊
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引用:1小心电饭锅烧掉！注意：面粉必须是做蛋糕用的&无筋面粉&，使用普通面粉不知道坑了多少网友！引用:2我觉得你说的太片面了，我做了很多次面包了，包括用电饭煲或者烤箱，都很成功，就是超市买的散装的一般的面粉就行了，这是烤箱烤的，都用的是超市的散装卖的一般的面粉这是电饭煲做的你自己也没弄清楚超市卖的是什么面粉，给你普及一下知识：1、高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包。2、低筋面粉或叫无筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。& & & &举例：如果是作戚风、海绵、天使蛋糕等乳沫类的蛋糕，最好是使用低筋面粉。 但如果是作重油类（黄油蛋糕）或类重油类（纸杯蛋糕）的蛋糕，可以使用低筋粉，也可以使用普通的精面粉。3.辨别面粉小诀窍：抓一把面粉，用手捏紧成块状，松开手，如果面粉立刻松开，就证明筋度很高，如果还是块状，就说明筋度很低~~~
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不错，等宝宝生日自己做蛋糕肯定很有意思
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普通面粉也做的出来的，就是拌的时候多注意不要拌出筋来就好，但一定要打发
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我觉得最难得是蛋清分离，尼玛，用筷子打成泡沫状，手臂都要废了
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连续做了几次，电饭锅都烧坏一个也没成功
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引用:1小心电饭锅烧掉！注意：面粉必须是做蛋糕用的&无筋面粉&，使用普通面粉不知道坑了多少网友！引用:2我觉得你说的太片面了，我做了很多次面包了，包括用电饭煲或者烤箱，都很成功，就是超市买的散装的一般的面粉就行了，这是烤箱烤的，都用的是超市的散装卖的一般的面粉这是电饭煲做的引用:3你自己也没弄清楚超市卖的是什么面粉，给你普及一下知识：1、高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包。2、低筋面粉或叫无筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。& & & &nbs...
好几年没做了，记得以前没有低筋面粉时，我就用朋友自己种植自己磨的普通面粉，按比例加玉米粉，当低筋面粉用的。
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引用:1小心电饭锅烧掉！注意：面粉必须是做蛋糕用的&无筋面粉&，使用普通面粉不知道坑了多少网友！引用:2我觉得你说的太片面了，我做了很多次面包了，包括用电饭煲或者烤箱，都很成功，就是超市买的散装的一般的面粉就行了，这是烤箱烤的，都用的是超市的散装卖的一般的面粉这是电饭煲做的引用:3你自己也没弄清楚超市卖的是什么面粉，给你普及一下知识：1、高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包。2、低筋面粉或叫无筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。& & & &nbs...
我也是用普通面粉做的，绝对是普通面粉，成功！
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电饭锅做蛋糕原来如此简单！太实用了！赶紧收藏吧！
日09时33分来源：
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只要有电饭锅，松软可口的蛋糕轻松实现!
1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。
3、三根筷子准备打蛋清。
4、打两下就这样了。
5、为了突出甜，放一点点盐。
6、一勺糖。
7、继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打。
8、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴~
9、蛋黄里放两勺糖。
10、3勺冒尖的面粉。
11、6勺牛奶，搅拌好。
12、倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈！
13、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好！
14、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅！
15、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来！
16、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦！
17、开盖咯~
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦!掌声响起来!
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