管理一家奶茶加盟店需要多少钱的员工时应注意哪些问题

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-12 09:22 标签： 奶茶加盟店
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奶茶店员工需要具备哪些基本素质
时间： 08:49:05来源：浏览量：131次
奶茶店员工需要具备哪些基本素质
　　奶茶店中的一个活招牌就是奶茶店的员工，员工的好坏关乎着奶茶店的操作技术服务质量、门面形象的好坏。那么一家成功的奶茶店员工需要具备哪些基本素质？　　　　1、技术专长：没有一个奶茶店店员是不会制作饮料的，或许是因为兴趣的引导，又或者是生存的需要，无论是何原因学习饮品制作，没有此项技能在奶茶店就无法存活。　　　　2、想象能力：一个对所从事行业有感情的从业者，一定会将行业想象得非常“罗曼蒂克”，而对于饮品更会有自己独到的见解。这些见解是饮品能否创新的必要条件。具有想象力的人将会成为行业的艺术家。反之，只能一直做行业的“钟点工”。　　　　3、数字与计算：优秀的门店管理者会以数据去指导自身的行为，保证物料与产品，营业额与人力资源配置合理。这些数据一方面来源于长期积累的经验，另一方面则来自多种数据汇集和进行的计算。　　　　4、策划能力：当总部分配任务后，优秀的人才会将这些任务一一细分，制定一份详细的执行计划。这些计划将清楚的表明什么时间、什么样的人需要完成什么样的事。相比拿到计划后，直接对员工喊“我们需要大家一起努力，发扬不怕苦、不怕累”的口号更靠谱。　　　　5、交流能力：再完美的计划也需要大家共同协作，即使是这个店只有你一个人，你也需要供应商的支持。怎样让员工能够理解你的计划，并以实际行动支持你，这就需要靠你完美的口才和平时“口碑”的积累。当然，在顾客投诉或者其他突发事件出现时，是否能与相关人物顺利交流，关系到事情处理的速度和效果。　　　　6、自学能力：公司的好坏取决于它能向员工提供多少有价值的东西（金钱、知识）。对于那些缺少培训的门店，凡是有梦想的员工都应该不满足现有的知识和技能，他们会以自学的方式形成自我突破。将员工培训列为重点的企业，大多是对企业有长远规划的，这也是许多人愿意投身于大公司的目的，一是能有更好的学习境，而是可以获得更好的发展平台。　　　　奶茶店员工需要具备哪些基本素质？一个餐厅的管理者不一定会做菜，但一个奶茶店的管理者除了需要会服务、管理也兼备一项生存技能，这是我们所值得庆幸的。所以，我们更加会严格要求我们店员的素质和能力，为给顾客带来美妙的感受而努力！　
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一点点奶茶教你如何管理员工
&奶茶是这几年新兴的行业，这几年很多人看着奶茶这一块的市场，加盟或者是自己开店，这也导致在这几年的时间里各种的奶茶店如雨后春笋般冒了出来。但是开奶茶店要如何做好店面员工的管理呢?下面我们
一点点奶茶加盟与大家分享分享在这方面是如何管理的。
1、首先是要因人定岗：在奶茶加盟连锁店中人员的调制是非常常见的，但是在这样的调制员工的工作岗位的时候一定要注意到员工的心态，避免员工在工作岗位有情绪化，这样一来不仅对工作有影响对生意也会受到影响。
2、要学会鼓励和激励员工：虽然是在室内但是依旧要体谅员工的辛劳，适当的表扬和犒赏。员工的斗志和对工作的认真度都会在其中得到提升。
3、坚持不懈地培训：连锁奶茶店的晨会培训是不够的，除参加商场统一组织的定期培训之外，楼层管理者还要组织有针对性的培训，坚持每周进行一次，日积月累的培训会对营业员的素质有所提高。
　　将经典茶饮与个性化新潮主题相结合，彰显人性化的浪漫主义色彩，创新奶茶文化背后的支持不容忽视技术培训支持：资深饮品技师提供核心产品的制作技术培训，让加盟者免费拥有最顶端的饮品制作技术。
　　在现在社会当中奶茶产业的前景是无可预估。做为奶茶市场的投资者，了解奶茶店加盟的经营要素以后，对于连锁奶茶加盟店的成长是有帮助的。员工管理是加盟店日常运营的重点之一，想要做好自己的奶茶加盟店就要真正的用心经营。
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荣誉徽章：奶茶店员工在工作的过程中，这些事情绝对不能做！
开一家奶茶加盟店，必然要招新员工，因此奶茶加盟店也要制定一些规章制度来提升员工素质。因为新员工的素质必然会影响消费者，如果员工素质极好，服务到位，相信很多顾客都会愿意来二次消费；如果员工态度恶劣，那么必然会影响奶茶销量，并且给奶茶店造成不好的影响，因此有些事情是奶茶加盟店员工上班时间绝对不能做的，下面跟一起来看！
一：表现不专业
奶茶加盟店的一个特点就是，产品制作流程都是明明白白的，让顾客看得见的，所以奶茶店店员在点单、产品制作环节都应该表现的业务熟练，动作如行云流水，这样才能为顾客带来信任感。
二：只顾闲聊
奶茶加盟店不可能时时刻刻都很忙碌，在闲暇时刻店员之间闲聊八卦是不可避免的，但值得注意的是，如果有顾客到来，即使是聊的正尽兴的时候也需要马上停止，热情招待顾客，不能让顾客久等，不然会让顾客觉得公司人员服务态度太差。
三：带情绪上岗
我们都会因为各种各样的事情影响心情，但是作为一个店的员工，在上班时间不要将个人情绪带给顾客，这样情绪可能会直接被顾客感知到，让顾客感觉不舒服，这样很有可能间接的将顾客推到竞争对手那边去。
四：过度热情
当然，服务态度热情周到没有错，服务态度热情周到，是我们对每一个奶茶加盟店员工的要求，但热情也要有一个度，奶茶店店员既要让顾客感觉到你的热情，也不能太过于热情，要保持一定的距离，让顾客感觉更加安全舒服。
对于来说，员工的素质确实极为重要，会直接影响奶茶加盟店的形象，同时奶茶加盟店的老板也要有较好的应变能力，如果真的出现了以上事情，奶茶加盟店老板要想好对策，该如何解决！
现在，不管在哪一行，做什么事情，我们经常说到的一个点，就是注重用户体验。这又再次应了那句话“顾客就是上帝”，因此不管做哪一个行业，我们都要注重用户体验，只有用户体验做好了，也就是抓住了客户的心，那么公司的发展一定会更加长远的！
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&&&奶茶店收银员在工作时应该注意哪些问题
奶茶店收银员在工作时应该注意哪些问题
时间： 来源：未知 作者：一点点
　　在奶茶店的日常经营过程中，和顾客接触最多的其实并不是老板，而是奶茶店的员工，其中接触频率最多最久的岗位莫属奶茶店收银员了，正因为这是和消费者接触最多的一个岗位，所以奶茶店收银员在工作时应该注意哪些问题呢?
　　既然收银员在工作过程中经常需要和顾客接触，因此就担任了非常重要的沟通角色。收银员并不是简单的给顾客点单收钱这么简单，同样也是一座沟通的桥梁，比如店里今天哪一种原材料短缺，导致一些饮品暂时没有办法制作，在顾客点单的时候收银员就要及时告知，避免顾客点好单以后等了很久才发现自己想要的饮品没有了。同时如果顾客有什么特别的需求，收银员也要及时传达给同事，满足消费者不同的饮品需求。
　　不仅如此，在接待顾客的时候经常会遇到消费者想要的饮品没有了，这时候聪明的收银员并不会错过交易的机会，而是推荐店里同类型的或者是刚出的新品给消费者，这样就能够避免消费者去别的奶茶店，降低了失去一位忠实消费者的机会。
　　所以奶茶店收银员在工作过程中应该保持机警，接待顾客的时候也要有一定的技巧，学会随机应变。不管遇到什么情况都不能轻易放弃任何一位消费者，或者是让消费者对奶茶店留下不好的印象。
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