进口烘焙烘焙新手入门工具&蛋糕常用原材料的手续有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-12 10:22 标签： 烘焙原材料供应商
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上海哪里有卖烘焙材料的啊？
　你是要买原料还是模具？原料的话很多大型超市都有的，我推荐一个专业店给你：食品一店整件商店低筋面粉，5.5元1000克高筋面粉，7元1000克新西兰进口块状奶油，19元500克巧克力彩针，12.8元500克迷你纸杯，9元1000个模具...&&
2009迪拜海湾国际食品展展会情况简介？
　展品范围食品饮料：饮料、烟酒、饼干、糖果、农产品、方便食品、速冻食品、绿色食品、保健食品、婴幼儿食品、罐头食品、肉类品、禽制品、乳制品、调味品、粮油制品、干鲜果蔬、烘烤食品、休闲食品、食用菌、食品原辅料及添加剂、茶叶及土特产品等酒店...&&
　在公司当文员的白领女生小杨，很喜欢光顾津泰路一家糕点店，一斤3000元，蛮贵的。，找到相关网页约34200篇，有些说竹炭面包确实是用便宜的竹炭粉做成的。对此，记者再次向吴师傅求证时，他感觉很诧异。做竹炭面包的原料粉，除了那种深海鱼骨...&&
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烘焙所需要的必备材料物品
&&我自己写的,希望对烘焙感兴趣的朋友有帮助。
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你可能喜欢常用的烘焙原材料主要有哪些？_百度知道
常用的烘焙原材料主要有哪些？
我有更好的答案
烘焙原材料主要有：面粉：蛋糕和饼干多用低筋面粉，也可用一般家用普通面粉（中筋面粉）加一定比例玉米淀粉或者蒸熟，具体请自行搜索网帖（好像印象中式一般4斤普通面加上一斤玉米淀粉）。玉米淀粉：一般家用玉米淀粉即可。黄油：也叫奶油，英文名butter。分动物的和植物的。植物性黄油价格便宜，保存方便，但含反式脂肪酸，对健康不利，所以更推崇动物性黄油。绿茶粉：日本的抹茶粉口感最好。小苏打：食用小苏打。泡打粉：买无铝泡打粉。平时酌情使用，有说明时不要省略。酵母粉：家用的酵母粉即可。一般用于做面包。红糖粉：一般做巧克力类甜点时推荐使用红糖代替白糖。可以自己买红糖打成粉，打好后要过筛。塔塔粉：做天使蛋糕等糕点时用于中和蛋白碱性的添加剂。可用白醋或柠檬汁替代。香草精：虽然很多配方提到没有可以不用，但还是很推荐使用。朗姆酒：分白朗姆和黑朗姆。烘焙用黑朗姆更好，香味浓烈。推荐使用。可买小瓶原装进口朗姆。咖啡力娇酒：做提拉米苏时配合意式浓缩咖啡（espresso）使用。也可用espresso兑朗姆代替。吉利丁片：做切片慕斯蛋糕时使用。也可以买吉利丁粉，吉利丁粉和鱼胶粉稍有区别，请注意。巧克力：喜欢吃巧克力味甜品的常用。不要买德芙等零食类的巧克力。买烘焙专用纽扣巧克力或巧克力砖/排块。初学者可以使用代可可脂巧克力，但出于健康考虑我还是不推荐。喜欢多层次口感的，可以再买一些耐烤巧克力豆，用于麦芬蛋糕或曲奇饼干。椰丝：按需购买。杏仁粉：马卡龙必备。杏仁片：做装饰蛋糕时使用。乳酪：一般做蛋糕使用奶油奶酪，按需切块，剩余的用保鲜膜包好，冰箱冷藏保存。因容易坏，建议买小块（100-250克）独立包装。做焗饭和披萨等多使用马苏里拉奶酪，可买块状自己刨丝或者直接买刨好的，超市也有片状马苏里拉卖。装饰糖：按需购买。非必须。各种香料：按需购买。如姜粉和肉桂粉可用来做姜饼，百里香和迷迭香等可于做披萨等。根据个人口味可调整。色素：分粉状、膏状和液体状。做马卡龙的话最好用膏状和粉状。网上有许多天然色素卖，但我对此持怀疑态度。
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来自团队：
高 中 低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、芝士、模具、烤箱、吉利丁片、奶油、淘宝搜开心品味屋
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