家常电饭煲鸡肉饭做法之香菇糯米鸡饭的家常做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-20 07:39 标签： 电饭煲香菇鸡肉焖饭
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香菇麻油鸡糯米饭
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　　天气寒冷，吃上一碗香气扑鼻的麻油鸡糯米饭，暖胃又滋养，特别有饱足感!
　　用黑芝麻油煸香姜片，姜汁溶解在麻油中，可以增加身体的抗寒能力，达到温补的效果。
　　加上鸡肉、香菇、糯米，焖煮出来这热腾腾的一锅，滋味香醇浓厚，而且用电饭锅来做非常简单方便。
　　只要把料炒好，往锅中一倒，就等着享用美味吧，零厨艺也能轻松完成!
　　寒冷的冬季，用传统风味的家常美食让身体也小补一下～～
　　【香菇麻油鸡糯米饭】
　　材料：
　　长糯米 2杯(电饭锅量杯)
　　鸡腿 3个
　　干香菇 8朵
　　姜 1块
　　腌鸡肉料：
　　黄酒 1大勺
　　生抽 1大勺
　　胡椒粉 适量
　　调味料：
　　麻油 2大勺
　　生抽 2大勺
　　黄酒 2大勺
　　步骤：
　　1、鸡腿去骨切成一口大小的块状，用黄酒、生抽、胡椒粉拌匀腌制一会儿。
　　2、干香菇提前用冷水泡软，清洗干净之后切细条(泡香菇的水留着待用);老姜切片备用。
　　3、长糯米淘洗干净将水滤掉(水分尽量滤干，糯米不用提前浸泡)。
　　4、锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘呈现微微焦黄。
　　5、将鸡肉块加入翻炒至变色。
　　6、再把香菇放入炒香。
　　7、烹入黄酒、生抽翻炒均匀。
　　8、倒入糯米混合均匀。
　　9、加入澄清的泡香菇水，煮滚立即关火，这时候可以试一下味道，根据自己的口味适当调整一下咸度。
　　10、把所有食材盛到电饭锅中，按下&煮饭&程序，煮约20分钟。
　　11、电饭锅保温按钮跳起之后，将糯米饭翻松(底部的要翻上来)，然后继续按下&煮饭&程序。
　　12、第二次跳起之后再继续保温20分钟即可。
　　小贴士：
　　1、糯米无需提前浸泡，浸泡反而会使淀粉糊化，影响口感。用电饭锅煮糯米饭的水量不能多，通常糯米和水的比例为1：0.6。我这次加的水量ms还是略多了点，煮出来的糯米饭有点偏软。
　　2、麻油煸姜片时，火候掌握不好，容易发苦，一定要用小火，这样姜汁能溶解在麻油中，可以增加身体的抗寒能力，达到温补的效果。
　　3、每家的电饭锅功率不同，焖煮米饭的时间请酌情调整。
　　4、对于消化不良、肠胃不好的人建议将糯米换成大米来制作。
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& 晒晒我的香菇糯米鸡饭！
晒晒我的香菇糯米鸡饭！电梯回复数：27 &|& 浏览数：12695
春天到，吃货起！各路心思都活络起来了。最近因为看各路火剧很久没有下厨房啦，最近在来自星星的你结束后，卤煮终于有空折腾了一下心仪已久的福库~做出了美味的香菇糯米鸡饭。非常智能的是：卤煮发现即使当天吃不完，也可以分成一小份一小份当糯米鸡一样存起来哦！想吃就拿一份，超智能有木有！话不多说，开始八做法！ 主料：鸡胸肉 香菇 糯米 辅料：油 盐 姜 蒜 酱油 白糖
做法：1、香菇洗净，切成丝备用。香菇也可以用干香菇，新鲜的香菇因为空隙较多，所以里面的沙粒也比较多。这里可以交给大家一个洗香菇的小诀窍：简单的用水冲洗一下香菇，把香菇表面的灰尘泥土都洗去。倒入2勺咸盐，把清洗过一遍的香菇放入盐盆里。浸泡15分左右。15分之后，盐水充分溶解在香菇里，用手轻轻搓揉香菇的表面，这样会清洗的更干净。 2、鸡胸肉收拾干净，沥干水份，料理成可入口的大小。研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。所以米娜桑，开始多吃吃鸡胸肉吧！
来放一张合照！
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是不是还没有写完，好吊胃口呀
上点成品看看
快乐读书，用心生活，健康平安每一天
好美味的饭啊，有成品图吗
这个是转的吧
来了，继续哈3、加入姜，蒜，盐，油，白糖，酱油等，加入香菇丝一起拌匀入味。就是不停搅拌搅拌搅拌，记得味道要下重一点哦！因为这个是最后要和饭一起混合食用滴~~~
4、糯米淘洗干净，事先泡发一下，加入比平时煮饭少一半量的水。这里要说明一下，因为我家用的是福库电饭煲。可能功效要比其它的电饭煲强大一些，所以泡过以后显得糯米饭太黏太糯了。如果有同样用福库的小伙伴们，尽量洗干净就上福库吧，这样的口感应该正正好。
5、将糯米和腌好的香菇鸡块一起放入电饭煲里，盖上盖焖煮。因为用的是福库“白米高压”，是高压力的，所以可以直接放入糯米和香菇鸡块，不需要先煮开后再放。
嘿嘿，接下来就是默默的等待就好啦~
6、开锅了煮熟了！熟时拌匀，也可以根据喜好加入香菜或者葱花，就可以盛出来啦~LZ我对葱和香菜实在不待见，所以就木有放，哈哈哈没啥好说的啦~ˋ( ° ▽、° ) 口水ing
最后放点完成版咯~ 以上。O(*￣▽￣*)ゞ 小伙伴们尽量试试吧~
好看又好吃啊！
好复杂呀，但是真的很好！！
这个糯米香菇鸡饭看起来好好好好吃哦
又见福库！这个牌子最近真的很火啊，在来自星星的你里面也看到过。。。。。
哇，这么能干啊，真的让人看了就有食欲啊。。
看着就好吃。。
那福库锅赶脚很好用的样子，什么时候买口来试试，家的电饭煲也改换代了
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菜谱分类导航&
& 香菇糯米饭
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
广州&不在线
未经允许，不得转载!
香菇糯米饭，鲜嫩软糯，清香醇厚。香菇味道鲜美，营养丰富，糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。懒人必备哦，哈哈。
1.糯米和丝苗米的比例是1:2，因为是直接用电饭煲，所以加了丝苗米，不会太粘，这是我自己喜欢的口感，全部糯米的话很粘很腻。（糯米可以先泡一夜再蒸熟，我这个比较省时）
2.香菇切片，猪肉切成丁或者条状，姜丝，葱段，备用。
3.香菇可以用油，盐，酱油先腌一下，比较入味。
4.把葱先下锅爆香。
5.然后放入猪肉和香菇一起炒熟，调味。
6.炒好的香菇猪肉放入煲好的糯米饭里，加油，酱油，蚝油，葱，拌匀。
7.一道香喷喷的懒人饭就完成了！
糯米饭蒸出来是最好的，不过想省时的话用电饭煲比较难煮，要注意水分，水放多了糯米饭就会糊的，尤其是全糯米。一般高过米约1CM即可。
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